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UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA CAMPUS VII – DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO – SENHOR DO BONFIM CURSO DE GRADUAÇÃO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS – BACHARELADO FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO – PROFº ANTONIO PEDROSA SEMESTRE LETIVO: 2016.1 DISCENTES: DIEGO SANTOS SOUSA ÍTALO GUSTAVO BATISTA DA SILVA EDMILSON DA CRUZ FLÁVIO DE ARAÚJO OLIVEIRA VALTER MARQUES RICARDO ALMEIDA PLANO DE NEGÓCIOS - RESTAURANTE MANDACARU SENHOR DO BONFIM 2016 UNIVERSIDADE DO ESTADO DA BAHIA CAMPUS VII – DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO – SENHOR DO BONFIM CURSO DE GRADUAÇÃO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS – BACHARELADO FUNDAMENTOS DA ADMINISTRAÇÃO – PROFº ANTONIO PEDROSA SEMESTRE LETIVO: 2016.1 DISCENTES: DIEGO SANTOS SOUSA ÍTALO GUSTAVO BATISTA DA SILVA EDMILSON DA CRUZ FLÁVIO DE ARAÚJO OLIVEIRA VALTER MARQUES RICARDO ALMEIDA PLANO DE NEGÓCIOS - RESTAURANTE MANDACARU Trabalho acadêmico apresentado à Universidade do Estado da Bahia, como requisito para avaliação da disciplina Fundamentos da Administração, orientada pelo professor Antônio Pedrosa. SENHOR DO BONFIM 2016 SUMÁRIO 1.0 RESUMO ..........................................................................................................................06 1.1 Apresentação sucinta do negócio........................................................................................06 1.2 Oportunidade que o negócio aproveita – mercado potencial..............................................06 1.3 Perspectivas de Desempenho: vendas e receitas.................................................................06 1.4 Custos da implantação e da operação do negócio...............................................................07 2.0 DESCRIÇÃO DO NEGÓCIO ...........................................................................................08 2.1 Descrição do negócio: produto ou serviço a ser oferecido e mercado/cliente a ser atendido.....................................................................................................................................08 2.2 Missão, visão e valores.......................................................................................................08 2.3 Nome da empresa e do produto..........................................................................................08 2.4 Porte da empresa.................................................................................................................08 2.5 Localização. .......................................................................................................................08 3.0 ANÁLISE DO AMBIENTE E DO MERCADO ...............................................................09 3.1 Tendências econômicas e sociais (criam a oportunidade e influenciam o negócio) ........09 3.1.1 Demografia. .....................................................................................................................09 3.1.2 Economia (renda per capita)............................................................................................09 3.2 Análise do ramo de negócios .............................................................................................10 3.2.1 Empresas que atuam no mesmo mercado.......................................................................10 3.2.2 Participação dos principais concorrentes no mercado.....................................................10 3.2.3 Vantagens competitivas dos principais concorrentes.......................................................10 3.2.4 Capacidade de produção dos principais concorrentes......................................................11 3.2.5 Esforço promocional dos concorrentes............................................................................11 3.2.6 Pontos fortes e fracos da concorrência............................................................................11 3.3 Mercado..............................................................................................................................12 3.3.1 Compradores potenciais...................................................................................................12 3.3.2 Motivação para a compra.................................................................................................12 4.0 ESTRATÉGIA....................................................................................................................13 4.1 Objetivos de desempenho do novo negócio: volume de vendas, participação no mercado, posicionamento em relação aos concorrentes...........................................................................13 4.2 Vantagens competitivas: como o novo negócio pretende se distinguir da concorrência e conquistar os consumidores......................................................................................................13 4.3 Projeção do desempenho e perspectivas de crescimento dentro do ramo escolhido.........14 4.4 Perspectivas de diversificação............................................................................................14 4.5 Indicadores e mecanismos de controle de desempenho estratégico que a nova empresa utilizará: volume de vendas, crescimento, participação no mercado etc., em comparação com as projeções...............................................................................................................................15 4.6 Iniciativa de responsabilidade social que a nova empresa pretende implantar..................15 5.0 MARKETING E VENDAS................................................................................................16 5.1 Descrição do mercado-alvo.................................................................................................16 5.2 Estratégia de marketing.......................................................................................................16 5.2.1 Descrição do produto ou serviço......................................................................................16 5.2.2 Preços...............................................................................................................................16 5.2.3 Distribuição e vendas.......................................................................................................16 5.2.3.1 Estratégia de vendas: direta, indireta, internet..............................................................17 5.2.3.2 Forma de remuneração dos vendedores........................................................................17 5.2.4 Esforço promocional........................................................................................................17 5.2.4.1 propaganda (jornais, revistas, rádio, televisão, outdoors, anúncios em táxis, ônibus, etc.) ...........................................................................................................................................17 5.2.4.2 Participação em feira de negócios.................................................................................17 5.2.4.3 Patrocínio de eventos ...................................................................................................17 6.0 OPERAÇÕES.....................................................................................................................18 6.1 Especificações do produto/serviço......................................................................................18 6.2 Projeto das instalações .......................................................................................................18 6.2.1 Arranjo físico (layout) .....................................................................................................186.2.3 Fornecedores e cadeia de suprimentos (logística)............................................................19 6.3 Sistema de gestão da qualidade...........................................................................................19 6.4 Processo de fornecimento do produto/serviço....................................................................20 7.0 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL................................................................................21 7.1 Estrutura organizacional da empresa (desenhar organograma) .........................................21 7.2 Descrição dos principais cargos..........................................................................................22 8.0 RECURSOS HUMANOS...................................................................................................25 8.1 Plano de mão-de-obra: lista de cargos e quantidade de ocupantes necessários..................25 8.2 Competências desejadas dos funcionários..........................................................................25 8.3 Processo de recrutamento, seleção, treinamento e desenvolvimento..................................26 8.4 Política salarial....................................................................................................................27 8.5 Sistema motivacional..........................................................................................................27 9.0 FINANÇAS..................................................................................VIDE ARQUIVO EXCEL 1.0 RESUMO 1.1-Fundada em 2016 por universitários bacharéis em ciências contábeis, o RESTAURANTE MANDACARU busca se tornar o primeiro multinacional genuinamente nordestino de restaurante corporativo e comercial. A empresa nasceu a partir de uma grande lacuna do mercado e da determinação em FAZER DIFERENTE SEMPRE, para encantar o cliente. 1.2-Pioneira no segmento de restaurantes corporativos e comerciais da região, a marca MANDACARU lança um modelo de negócios baseado em técnicas de gestão inovadoras, com uma crescente preocupação com a qualidade final oferecida e a experiência nos restaurantes que administra. 1.3-Perspectiva de desempenho da empresa MANDACARU no setor de restaurantes corporativos e comerciais ao prazo de 5 anos na região do piemonte norte itapicuru– do ano de 2016 à 2020. *FONTE:dados hipotéticos. 1.4-O custo de implantação girou em torno de 700 mil reais e para a manutenção mensal das operações estipula-se um teto máximo de 70 mil reais durante o primeiro ano sendo aumentado consequentemente com a expansão de mercado. 2.0 DESCRIÇÃO DO NEGOCIO 2.1-O negócio de atuação da empresa MANDACARU, conforme nossa classificação nacional de atividades econômicas, é a prestação de serviços alimentícios em fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas bem como restaurantes e similares tendo como cliente as micro, pequenas e grandes empresas da região do piemonte itapicuru. 2.2-Missão... Entender as necessidades de nossos clientes, construir com os mesmos parcerias sustentáveis e oferecer produtos de qualidade a preços competitivos, através de uma equipe composta por colaboradores capacitados e com as habilidades necessárias para manter a empresa MANDACARU como uma empresa sinônima de qualidade no mercado alimentício regional brasileiro.Visão... Ser uma das empresas líderes do setor alimentício regional brasileiro, com foco na qualidade de nossos produtos e excelência em nossos serviços. Valores...Segurança, satisfação do cliente, responsabilidade social e excelência com simplicidade. 2.3- Seguem abaixo as denominações da empresa: Razão social: GRUPO MANDACARU Nome de fantasia: RESTURANTE MANDACARU CNPJ: 07.856.345/0001-19 Inscrição Estadual: 171008757 Endereço: Rua Manoel Joaquim n| 97 Bairro colina do sol/Campo Formoso-Ba CNAE: 5611-2/01 Ramo de atividade principal: Restaurantes e similares CNAE:56-20-1-01 Ramo de atividade secundário: Fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas. Fone: 3545-6060 E Mail: restaurantemandacaru@grupomandacaru.com.br 2.4-Inicialmente a empresa se enquadrará como uma Empresa de Pequeno Porte-EPP. 2.5-A empresa MANDACARU atuará em sede de refeitório físico na localidade de Campo Formoso, entretanto escoará seus serviços através de caminhões food truck por toda a região do piemonte itapicuru, como também buscará se instalar através de licitações nas principais grandes empresas desta mesma região. 3.0-ANALISE DO AMBIENTE E DO MERCADO 3.1- Ao analisar o mercado regional conseguimos averiguar a oportunidade imposta devido a construção de um parque eólico e as terceirizações de refeitórios de algumas grandes indústrias. 3.1.1- Demografia da região do piemonte norte do itapicuru: CIDADE HABITANTES ANDORINHA 14.414 ANTONIO GONÇALVES 11.015 CALDEIRÃO GRANDE 12.491 CAMPO FORMOSO 66.616 FILADELFIA 16.740 JAGUARARI 30.343 PINDOBAÇU 20.121 PONTO NOVO 15.742 SENHOR DO BONFIM 74.419 TOTAL 261.901 *Fonte: IBGE, Censo Demográfico (2000); IBGE, Censo Demográfico (2010). 3.1.2- Renda per capita da região do piemonte norte do itapicuru: CIDADE RENDA PER CAPITA (EM R$) ANDORINHA 230.36 ANTONIO GONÇALVES 236.86 CALDEIRÃO GRANDE 334.19 CAMPO FORMOSO 199.01 FILADELFIA 662.24 JAGUARARI 307.08 PINDOBAÇU 270.15 PONTO NOVO 443.80 SENHOR DO BONFIM 276.29 MÉDIA 328.88 *Fonte: IBGE, Censo Demográfico (2000); IBGE, Censo Demográfico (2010). 3.2.1- Listagem das principais empresas que atuam no setor de restaurantes corporativos e comerciais: EMPRESA SODEXO NUTRI REFEIÇÕES *FONTE:dados hipotéticos. 3.2.2- Gráfico do percentual de participação no mercado das principais empresas concorrentes: *FONTE:dados hipotéticos. 3.2.3-Listagem das principais vantagens das empresas concorrentes: EMPRESA VANTAGENS COMPETITIVAS SODEXO LIDER DO SETOR MAIOR PARTICIPAÇÃO DE MERCADO NUTRI REFEIÇÕES VICE LIDER DO SETOR TRADICIONALISMO NAS UNIDADES EM QUE ATUA *FONTE:dados hipotéticos. 3.2.4- Capacidade de produção das principais concorrentes: EMPRESA QUANTIDADE DE REFEIÇÕES SERVIDAS POR DIA SODEXO EM MÉDIA 1.200 REFEIÇÕES NUTRI REFEIÇÕES EM MÉDIA 500 REFEIÇÕES *FONTE:dados hipotéticos. 3.2.5- Os principais esforços promocionais das principais concorrentes são: EMPRESA ESFORÇO PROMOCIONAL SODEXO PROPAGANDA RELAÇÕES PÚBLICAS NUTRI REFEIÇÕES RELAÇÕES PÚBLICAS CAMPANHAS INTERNAS AOS CLIENTES *FONTE:dados hipotéticos. 3.2.6- Pontos fortes e fracos dos concorrentes: EMPRESA PONTOS FORTES PONTOS FRACOS SODEXO PARCELA DE MERCADO LOGISTICA DE DISTRIBUIÇÃO PRODUTOS E SERVIÇOS HOMOGENEOS QUALIDADE DE SERVIÇOS INFERIOR NUTRI REFEIÇÕES TRADICIONALIDADE INDICE DE SATISFAÇÃO DOS CLIENTES SEM VISÃO DE EXPANSÃO PRODUTOS E SERVIÇOS HOMOGENEOS *FONTE:dados hipotéticos. 3.3/3.3.1-Listagem dos principais compradores potenciais: EMPRESA LOCAL INTERCEMENT CAMPO FORMOSO ATLANTIC ENERGIAS CAMPO FORMOSO/INTERIOR FERBASA/UNIDADE PEDRINHAS CAMPO FORMOSO/INTERIOR FERBASA/UNIDADE IPUEIRA ANDORINHA YAMANA GOLD JACOBINA MINERAÇÃO CARAIBA METAIS JAGUARARI COMERCIO LOCAL CAMPO FORMOSO COMERCIO LOCAL SENHOR DO BONFIM COMERCIO LOCAL JACOBINA COMERCIO LOCAL JAGUARARI *FONTE:dados hipotéticos. 3.3.2-Listagem de principais fatores motivacionais para a utilização dos serviços da empresa MANDACARU: PRODUTOS E SERVIÇOS HETEROGENEOS QUALIDADE DO SERVIÇO GESTÃO ADAPTATIVA AO O CLIENTE RESPONSABILIDADE SOCIAL FLEXIBILIDADE INOVAÇÃO *FONTE:dados hipotéticos. 4.0 ESTRATEGIAS 4.1- Objetivos de desempenho: *FONTE:dados hipotéticos. 4.2-Vantagens competitivas da empresa MANDACARU: PRODUTOS E SERVIÇOS HETEROGENEOS:Produção diferenciada de gêneros alimentícios. QUALIDADE DO SERVIÇO: Mensuração de serviços prestados através de pesquisas de satisfação. GESTÃO ADAPTATIVA AO O CLIENTE: Atuamos de forma a garantir melhor conformidade aos nossos clientes. RESPONSABILIDADE SOCIAL: Implantação do programa de compostagem do prato ao prato que beneficia agricultores das localidades em que atua. FLEXIBILIDADE: Pioneirismo nos serviços de food truck na região. INOVAÇÃO: Parcerias com as principais instituições de ensino da região no desenvolvimento de projetos científicos. *FONTE:dados hipotéticos. 4.3-Projeção de desempenho da empresa MANDACARU: *FONTE:dados hipotéticos. 4.4- Perspectiva de diversificação da empresa MANDACARU: SETOR RAMO MOTIVO VAREJO ALIMENTICIO VAREJISTA DE PRODUTOS ALIMENTICIOS AQUISIÇÃO DE PRUDUTOS A MENORES PREÇOS. TRANSPORTES TRANSPORTADORA DE MERCADORIAS AUMENTO DA LOGISTICA DE DISTRIBUIÇÃO DE SERVIÇOS. FESTAS E CERIMONIAS ATUAÇÃO E ORGANIZAÇÃO DE FESTAS, EVENTOS E CERIMONIAS MARKETING DA MARCA. *FONTE:dados hipotéticos. 4.5-Indicador de controle de desempenho estratégico: Expansão do mercado em comparativo ao crescimento econômico. *FONTE:dados hipotéticos. 4.6- Implantação do programa de compostagem do prato ao prato beneficiando agricultores das localidades em que atuaremos. O conceito do projeto é transformar o lixo em comida. Uma revolução possível e que está literalmente nas mãos de quem trabalha com alimentos.O processo se inicia com o recolhimento da ingesta gerada por cada unidade dos restaurantes, logo após destinamos esse material aos agricultores associados ao projeto, estes mesmos agricultores receberão treinamento e suporte para o desenvolvimento da compostagem em suas lavouras, após o cultivo de legumes e hortaliças a empresa MANDACARU realizará a compra desses produtos produzidos, desta forma fechamos e reiniciamos esse ciclo sustentável. 5.0 MARKETING E VENDAS 5.1-O mercado alvo da empresa MANDACARU será toda a gama de empresas e comércios da região do piemonte norte do itapicuru. 5.2- A visão estratégica do marketing empresarial do restaurante MANDACARU será implementada através de distribuição de panfletos , promoções , anúncios na rádio local,do comércio da região do piemonte norte do itapicuru , política agressiva de marketing atraindo a clientela , possibilitando o aumento da receita operacional , conquistando o mercado consumidor local , produzindo-se refeições de excelente qualidade e preço justo , adotando-se em sua política de marketing a valorização da imagem do produto a ser vendido . 5.2.2- Listagem de preços: ITEM PRODUTO PREÇO 01 ALMOÇO/JANTAR/QUENTINHA R$10,00 02 LANCHE R$10,00 03 DESJEJUM R$10,00 *FONTE:dados hipotéticos. Os preços também ficarão sujeito a negociações contratuais com empresas, mediante a processos de licitação. 5.2.3 Distribuição e vendas. DISTRIBUIDOR LOCAL REFEITORIO FIXO CAMPO FORMOSO FOOD TRUCK 01 COMERCIO LOCAL DE CAMPO FORMOSO E SENHOR DO BONFIM FOOD TRUCK 02 COMERCIO LOCAL DE JAGUARARI E REGIAO FOOD TRUCK 03 COMERCIO LOCAL DE JACOBINA E REGIÃO *FONTE:dados hipotéticos. 5.2.3.1- Meios de vendas: DIRETA EM ESTABELECIMENTO FIXO PROPRIO, MOVÉL E FRANQUIAS. INDIRETA EM PARCERIA COM FORNECEDORES INTERNET WWW.RESTAURANTEMANDACARU.COM.BR *FONTE:dados hipotéticos. 5.2.3.2- Remuneração salarial aos nossos vendedores com margem de participação de vendas, estipuladas de acordo com a clientela adquirida. 5.2.4- Esforços promocionais em: PROPAGANDA NAS RADIOS REGIONAIS NOS SITES REGIONAIS PATROCINIOS FESTAS REGIONAIS TRADICIONAIS PARTICIPAÇÕES SEMINARIOS E WORKSHOPS REGIONAIS *FONTE:dados hipotéticos. 6.0 OPERAÇÕES 6.1-Tabela de produtos e serviços: ITEM PRODUTO 01 ALMOÇO/JANTAR/QUENTINHA 02 LANCHE 03 DESJEJUM *FONTE:dados hipotéticos. O produto é elaborado na cozinha industrial do restaurante, utiliza mão de obra especializada de cozinheiros, possui garçons treinados para o elevado grau de atendimento ao cliente. 6.2.1- Layout: *FONTE:dados hipotéticos. 6.2.3- Lista com principais fornecedores: EMPRESA FORNECIMENTO CLEVAL GENEROS ALIMENTICIOS MULTI-FRIOS EMBUTIDOS JBS CARNES DIVERSAS TRILHA PRODUTOS DE LIMPEZA E HIGIENE EPIFANIO SERAFIM GRÃOS E CEREAIS CEASA E COMERCIO LOCAL FRUTAS, VERDURAS E HORTALIÇAS ROBERTO INFOELETRO MATERIAIS E EQUIPAMENTOS SOS EPI EQUIPAMETOS DE PROTEÇÃO INDIVIDUAIS *FONTE:dados hipotéticos. 6.3- A empresa MANDACARU conta com um Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos exclusivo, que garante maior qualidade e segurança aos clientes. O processo de produção de refeições é monitorado de modo a evitar qualquer tipo de contaminação desde o recebimento dos produtos até a distribuição de refeições, e para isso, o Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos (SGSA) da MANDACARU é rigoroso no cumprimento da legislação sanitária e em padrões próprios da empresa, visando à distribuição de alimentos seguros aos clientes. Para garantir a perfeita execução das normas, todos os profissionais das Unidades Operacionais são treinados para a implementação de todos os cuidados na manipulação dos alimentos, bem como para a realização dos monitoramentos necessários durante o processo. Para a verificação e melhoria do Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos, são realizadas auditorias anuais nas Unidades Operacionais de refeições e nos fornecedores pela equipe da Unidade Gerencial da Qualidade, garantindo a qualidade dos produtos oferecidos. Além deste conjunto de ações preventivas a empresa MANDACARU oferece ainda, um Seguro para Surto Epidemiológico para eventual constatação de DTA (Doença Transmitida por Alimentos). Ele garante o ressarcimento de todas as despesas geradas caso haja comprovação de DTA através das análises microbiológicas dos alimentos. 6.4- Processo de fornecimento de refeições simplificado: *FONTE:dados hipotéticos. 7.0 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL 7.1- Estrutura organizacional da empresa (organograma): *FONTE:dados hipotéticos. 7.2-Descrição dos cargos: CARGO DESCRIÇÃO DIRETOR Estabelecem diretrizes e operações do comércio; coordenam recursos humanos e ad ministram recursos materiais e financeiros. Dirigem operações do comércio; participam de atividades de marketing; implantam filiais e representações comerciais; comunicam se em seminários, palestras, entrevistas e em contatos e negociações comerciais com clientes e distribuidores. COORDENADOR ADMINISTRATIVO Coordena, organiza e controla as atividades da área administrativa relativas à segurança patrimonial, arquivo, ouvidoria, secretaria, manutenção predial e atividades afins, definindo normas e procedimentos de atuação para atender as necessidades e objetivos da empresa. Acompanha e analisa os indicadores de desempenho, definindo planos, em conjunto com a equipe. SUPERVISOR ADMINISTRATIVO Supervisionam rotinas administrativas em instituições. Coordenam serviços gerais de malotes, mensageiros, transporte, cartório, limpeza, terceirizados, manutenção de equipamento, mobiliário, instalações etc; administram bens patrimoniais e materiais de consumo; organizam documentos e correspondências; gerenciam equipe. TECNICO EM SEGURANÇA Elaboram, participam da elaboração e implementam política de saúde e segurança no trabalho (sst); realizam auditoria, acompanhamento e avaliação na área; identificam variáveis de controle de doenças, acidentes, qualidade de vida e meio ambiente. Desenvolvem ações educativas na área de saúde e segurança no trabalho; gerenciam documentação de sst; investigam, analisam acidentes e recomendam medidas de prevenção e controle. NUTRICIONISTA Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades(sadios e enfermos); plane jam, organizam, administram e avaliam unidades de alimentação e nutrição; efetuam controle higiênico-sanitário; participam de programas de educação nutricional; podem estruturar e gerenciar serviços de atendimento ao consumidor de indústrias de alimentos e ministrar cursos. Atuam em conformidade ao manual de boas práticas. COZINHEIRA Organizam e supervisionam serviços de cozinha em hotéis, restaurantes, hospitais, residências e outros locais de refeições, planejando cardápios e elaborando o pré-preparo, e a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade. AJUDANTE DE COZINHA Os trabalhadores auxiliares nos serviços de alimentação auxiliam outros profissionais da área no pré-preparo, preparo e processamento de alimentos, na montagem de pratos. Verificam a qualidade dos gêneros alimentícios, minimizando riscos de contaminação. Trabalham em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade, segurança e saúde. GARÇOM Atendem os clientes, recepcionando-os e servindo refeições e bebidas em restaurantes, bares, clubes, cantinas, hotéis, eventos e hospitais; montam e desmontam praças, carrinhos, mesas, balcões e bares; organizam, conferem e controlam materiais de trabalho, bebidas e alimentos, listas de espera, a limpeza e higiene e a segurança do local de trabalho; preparam alimentos e bebidas . MOTORISTA Transportam, coletam e entregam cargas em geral. Movimentam cargas volumosas e pesadas, podem, também, operar equipamentos, realizar inspeções e reparos em veículos, vistoriar cargas, além de verificar documentação de veículos e de cargas. Definem rotas e asseguram a regularidade do transporte. AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS Executam serviços de manutenção elétrica, mecânica, hidráulica, carpintaria e alvenaria, substituindo, trocando, limpando, reparando e instalando peças, componentes equipamentos. Conservam vidros e fachadas, limpam recintos e acessórios. *FONTE:CBO. 8.0 RECURSOS HUMANOS 8.1- Listagem de cargos e quantidades efetivas: CARGO QUANTIDADE EFETIVA DIRETOR 01 COORDENADOR ADMINISTRATIVO 01 SUPERVISOR ADMINISTRATIVO 01 TECNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO 01 NUTRICIONISTA 01 COZINHEIRO 03 AJUDANTE DE COZINHA 02 GARÇOM 01 MOTORISTA 03 AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS 03 8.2- Listagem de competências desejadas: CARGO COMPETÊNCIA DIRETOR ESPERIÊNCIA NO SETOR COMPROVADA EM CTPS VISÃO EMPREENDEDORA COORDENADOR ADMINISTRATIVO ESPERIÊNCIA NO SETOR COMPROVADA EM CTPS VISÃO EMPREENDEDORA SUPERVISOR ADMINISTRATIVO ESPERIÊNCIA NO SETOR COMPROVADA EM CTPS VISÃO EMPREENDEDORA TECNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO ESPERIÊNCIA NO SETOR COMPROVADA EM CTPS VISÃO EMPREENDEDORA NUTRICIONISTA ESPERIÊNCIA NO SETOR COMPROVADA EM CTPS VISÃO EMPREENDEDORA COZINHEIRO ESPERIÊNCIA NO SETOR COMPROVADA EM CTPS VISÃO EMPREENDEDORA AJUDANTE DE COZINHA ENSINO MÉDIO COMPLETO VISÃO EMPREENDEDORA GARÇOM ENSINO MÉDIO COMPLETO VISÃO EMPREENDEDORA MOTORISTA ENSINO MÉDIO COMPLETO VISÃO EMPREENDEDORA AUXILIAR DE SERVIÇOS GERAIS ENSINO FUNDAMENTAL COMPLETO VISÃO EMPREENDEDORA 8.3- Processo de recrutamento e seleção: ETAPA 1 DIVULGAÇÃO NOS PRINCIPAIS MEIOS DE COMUNICAÇÃO LOCAL DIVULGAÇÃO EM SITES ESPECIALIZADOS (VAGAS.COM, CATHO, ETC). ETAPA 2 DESENVOLVIMENTO DE PROVA OBJETIVA AOS CARGOS ETAPA 3 DESENVOLVIMENTO DE PROVA DINAMICA COM FOCO EM TRABALHO EM EQUIPE E NA VISÃO EMPREENDEDORA. ETAPA 4 ENTREVISTA ETAPA 5 CONTRATAÇÃO ETAPA 6 SONDAGEM DE FUTURAS CONTRATAÇÕES E LISTAGEM DE CONTRATAÇÕES SUBSTITUTAS PARA TODOS OS CARGOS Os treinamentos e desenvolvimento de pessoal ficará por conta de uma empresa especializada. 8.4- Quanto a política salarial, a administração de cargos e salários será feita considerando: a relatividade interna: cada cargo terá sua remuneração estabelecida conforme as responsabilidades e qualificações necessárias para o desempenho da função. a situação de mercado: os salários serão estabelecidos conforme os padrões de mercado para cargos com responsabilidades semelhantes. o equilíbrio orçamentário da empresa: a política salarial levará em conta o desempenho da empresa e seus resultados. 8.5- A empresa MANDACARU adotará ao programa de participação nos lucros e resultados (PLR) para todos os seus colaboradores como sistema motivacional.
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