Bioquímica - Plano de Ensino

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Faculdade Ateneu – www.fate.edu.br 
Unidade Messejana: Avenida Coletor Antonio Gadelha, 621 – Telefone: 3474.5151. 
Unidade Antonio Bezerra: Rua São Vicente de Paula, 300 – Telefone: 3235.0668 
Unidade Lagoa de Messejana: Rua Manoel Arruda, 70- Telefone: 3274.9700 
Plano de Ensino 
 
Curso: Bacharelado em Enfermagem Ano/Semestre: 2014.1 
 
Identificação 
Disciplina: Bioquímica Código Nº Créditos: 3 
 
Carga Horária Total 
Carga Horária 
Semanal 
Distribuição da Carga Horária: 
Teórica Prática 
60 h/a 3 h/a 50 10 
 
Ementa 
Introdução à bioquímica. Proteínas. Vitaminas e coenzimas. Cinética enzimática digestiva. 
Organização bioquímica da célula. Química dos carboidratos e dos lipídeos. Patologias 
relacionadas a distúrbios bioquímicos. Química dos ácidos graxos, acilgliceróis e esteróides. 
Síntese e identificação de proteínas e carboidratos. Distúrbios de metabolismo. Fundamentos 
bioquímicos da nutrição. 
 
Objetivos 
Objetivo Geral: 
O aluno deverá estar apto a identificar os principais componentes moleculares sintetizados pelo 
próprio organismo ou ingeridos através dos alimentos, estabelecer uma correlação entre suas 
estruturas e suas funções biológicas, entender como as biomoléculas se relacionam para 
manutenção da vida humana, influencia dos hormônios nos processos vitais. 
 
Objetivos Específicos: 
1. Conhecer e identificar os principais componentes moleculares da célula (aminoácidos, 
proteínas, enzimas, lipídios e carboidratos). 
2. Estabelecer uma correlação entre a estrutura bioquímica dessas moléculas e suas funções 
biológicas. 
3. Identificação de proteínas, carboidratos e lipídeos. 
4. Demonstrar os mecanismos de inibições e regulação da atividade enzimática, 
estabelecendo uma correlação clínica. 
5. Descrever os efeitos fisiológicos das vitaminas e correlacionar deficiências e toxicidades. 
6. Reconhecer a origem, o armazenamento e os intercâmbios de energia necessária à 
manutenção do metabolismo orgânico. 
7. Entender a influência dos hormônios nos processos bioquímicos. 
8. Analisar e identificar os erros metabólicos e as implicações clínicas decorrentes das 
biomoléculas. 
 
 
 
 
 
 
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Unidade Lagoa de Messejana: Rua Manoel Arruda, 70- Telefone: 3274.9700 
 
Conteúdo Programático 
1. Introdução à Bioquímica (os fundamentos da bioquímica): 
1.1 Composição química da matéria viva 
1.2 O carbono como elemento estrutural das biomoléculas 
1.3 Classificação das biomoléculas orgânicas 
1.4 Biomoléculas e suas unidades fundamentais 
2. Aminoácidos 
3. Proteínas 
4. Enzimas 
5. Cinética enzimática 
6. Carboidratos 
7. Lipídios 
8. Vitaminas 
9. Bioquímica da nutrição 
10. Hormônios 
 
Metodologia de Ensino 
A disciplina será ministrada em aulas teóricas e/ou práticas, podendo-se utilizar, dentre outras 
metodologias, trabalhos de equipes, exercícios programados, seminários, exposições dialogadas, 
grupos de discussão, leitura e discussão de textos e dinâmicas de grupo, apresentação de vídeos e 
filmes, visitas técnicas a instituições, onde os conteúdos poderão ser ministrados de acordo com as 
especificidades do grupo de alunos e da disciplina. 
 
Relações Interdisciplinares da Disciplina 
A disciplina se inter-relaciona com a Anatomia, Histologia, Citologia, Fisiologia, Biofísica, 
Farmacologia, Genética Humana, Patologia Geral e Nutrição aplicada à Enfermagem. 
 
Processo de Avaliação da Aprendizagem 
A avaliação de rendimento dos alunos se processará conforme as demandas e especificidades da 
disciplina considerando ainda o exposto no Regimento da Faculdade e, conforme entendimento com 
a Coordenação de Curso. 
 
NP1: Prova escrita / Participação nas atividades desenvolvidas em sala de aula. 
NP2: Prova escrita / Participação nas atividades desenvolvidas em sala de aula. 
AF: Prova escrita 
 
 
 
 
 
 
 
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Unidade Antonio Bezerra: Rua São Vicente de Paula, 300 – Telefone: 3235.0668 
Unidade Lagoa de Messejana: Rua Manoel Arruda, 70- Telefone: 3274.9700 
Recursos Audiovisuais / Laboratórios 
Projetor multimídia, computador, lousa branca, pincel e laboratório. 
 
Bibliografia 
Bibliografia Básica: 
LEHNINGER, Albert Lester. Lehninger princípios de bioquímica. 4. ed. São Paulo: Sarvier, 2006.
 
CHAMPE, Pamela C; HARVEY, Richard A; FERRIER Denise R. Bioquímica ilustrada. 3. ed. Porto 
Alegre: Artmed, 2006. 
 
DEVLIN,Thomas M. Manual de Bioquímica com correlações clínicas. 7. ed. São Paulo: Bucher, 
2011. 
Bibliografia Complementar: 
CAMPBELL, Mary K. Bioquímica. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 
 
SOLOMONS, T. W. Grahan. Química orgânica 1. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2005. 1 v. 
 
MAHAN, Bruce M.; MYERS, Rollie J. Química: um curso universitário. 4. ed. São Paulo: Blucher, 
1995. 
 
VOET ,Donald; VOET,Judith G; PRATT,Charlotte W. Fundamentos da bioquímica. Porto Alegre: 
Artmed, 2000. 
 
SOLOMONS, T. W. Grahan. Química orgânica 2. 8. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2006. 2 v.