sistema digestorio

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SDE0097 – Fisiologia Humana 
Aula 15: Sistema Digestório 
Fisiologia Humana 
Introdução 
AULA 15: Sistema Digestório 
Digestão 
 
• É o conjunto de transformações fisioquímicas ou físico-químicas que os alimentos 
orgânicos sofrem para se transformarem em moléculas menores, hidrossolúveis e 
absorvíveis. 
 
• Envolve os movimentos que são realizados no trato gastrintestinal (processo 
mecânico) e as secreções nele liberadas (processo químico). 
 
• Absorção: Transporte dos nutrientes (micromoléculas) para a corrente sanguínea. 
Fisiologia Humana 
Anatomia 
AULA 15: Sistema Digestório 
• Boca 
• Faringe 
• Esôfago 
• Estômago 
• Intestino Delgado – Duodeno, Jejuno e 
Íleo 
• Intestino Grosso – Cólon ascendente, C. 
transverso, C. descendente e C. sigmoide 
• Reto e ânus 
 
Fisiologia Humana 
Anatomia – Glândulas anexas 
AULA 15: Sistema Digestório 
Glândulas Anexas: 
• Fígado 
• Pâncreas 
• Glândulas Salivares 
Fisiologia Humana 
Funções 
AULA 15: Sistema Digestório 
Digestão: quebra química e mecânica dos alimentos em pequenas unidades. 
 
Secreção: adição de líquidos, enzimas e muco para dentro do trato gastrointestinal (TGI). 
 
Absorção: processo de transferência de substâncias do TGI para o sangue. 
Fisiologia Humana 
Motilidade 
AULA 15: Sistema Digestório 
Refere-se à contração e ao relaxamento das paredes e dos esfíncteres do 
trato gastrointestinal. 
Fisiologia Humana 
Boca 
AULA 15: Sistema Digestório 
Mastigação 
• Trituração do alimento pelos dentes; 
• Mistura do alimento com a saliva (início da 
digestão) – Amilase alfa; 
• Reduz o tamanho das partículas 
alimentares. 
 
 
 
Fisiologia Humana 
Secreção salivar 
AULA 15: Sistema Digestório 
Produzida pelas glândulas Salivares (1L/dia) 
Secretada na boca 
 
• Composição: 
• Água e eletrólitos 
• α-Amilase e lipase 
• Muco 
• Funções: 
• Digestão inicial do amido e dos lipídeos 
• Lubrificação dos alimentos 
• Proteção: Possui lisozima (bactericida); 
• IgA; Lavagem da cavidade oral. 
 
 
 
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Deglutição 
AULA 15: Sistema Digestório 
Dividida em 3 fases: 
 
• Oral – alimento na boca. A língua empurra 
o alimento na direção do palato mole. 
 
• Faríngea – Fechamento da glote pela 
epiglote. Reflexo de interrupção da 
respiração. 
 
• Esofágica – Conteúdo no esfíncter 
esofágico superior – relaxamento do 
esfíncter e início das ondas peristálticas 
do esôfago. 
 
 
Fisiologia Humana 
Esôfago 
AULA 15: Sistema Digestório 
Conduz o alimento para o Estômago através do 
PERISTALTISMO: 
 
Contrações que servem para 
impulsionar o alimento ao longo do Trato 
Gastrointestinal 
 
Limitado pelos esfíncteres esofágicos superior e 
inferior (cárdia). 
 
 
Fisiologia Humana 
Peristaltismo 
AULA 15: Sistema Digestório 
Ondas de contração 
Que impulsionam o 
conteúdo do TGI adiante. 
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Estômago 
AULA 15: Sistema Digestório 
• Armazena o alimento. 
• Mistura o alimento com o suco gástrico. 
• Dissolve os alimentos – tranforma o 
alimento em QUIMO (forma líquida). 
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Suco gástrico 
AULA 15: Sistema Digestório 
• Ácido Clorídrico (HCl) 
• Reduz o pH gástrico (acidifica) – permite a conversão do pepsinogênio 
em pepsina. 
• Muco 
• Lubrifica o conteúdo gástrico. 
• Protege a mucosa gástrica da ação do ácido clorídrico. 
• Fator Intrínseco 
• Importante para a absorção de vitamina B12. 
Fisiologia Humana 
Glândula gástrica e suas secreções 
AULA 15: Sistema Digestório 
São invaginações na mucosa do estômago. 
 
Produzem diversas secreções que, juntas, 
compõem o suco gástrico. 
Fisiologia Humana 
Produção de HCl (Ácido clorídrico) 
AULA 15: Sistema Digestório 
O bicarbonato vai para o 
sangue – maré alcalina. 
Fisiologia Humana 
Fases da secreção gástrica 
AULA 15: Sistema Digestório 
Fisiologia Humana 
Motilidade gástrica 
AULA 15: Sistema Digestório 
Fisiologia Humana 
Controle do esvaziamento gástrico 
AULA 15: Sistema Digestório 
Duodeno 
ÁCIDO HIPERTONICIDADE GORDURAS AMINOÁCIDOS 
MENOR ESVAZIAMENTO GÁSTRICO 
CCK, GIP gastrina secretina 
CCK = colecistocinina 
 
GIP = peptídeo inibidor gástrico 
Proteção da 
 mucosa intestinal 
Fisiologia Humana 
Intestino Delgado 
AULA 15: Sistema Digestório 
Realiza digestão dos alimentos (seletiva) 
 
• Utiliza o Suco Pancreático (1L/dia) 
 
Responsável pela absorção dos nutrientes. 
Motilidade: peristálticos e segmentares 
 
DIVISÃO: 
• DUODENO 
• JEJUNO 
• ÍLEO 
 
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Intestino Delgado 
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Segmentação: movimento de 
mistura com as secreções 
intestinais. Também favorece a 
absorção 
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Duodeno 
AULA 15: Sistema Digestório 
Local de liberação das 
secreções pancreática 
e biliar. 
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Secreção pancreática 
AULA 15: Sistema Digestório 
Produzida pela porção exócrina do pâncreas – ácinos 
Composição: 
Componente Enzimático 
 
• Amilases – carboidratos 
• Lipases – lipídeos 
• Proteases (ativadas por secreções da mucosa) – proteínas 
• Quimiotripsinogênio – quimitripsina 
• Tripsinogênio – tripsina 
• Prócarboxipeptidase - carboxipeptidase 
Componente Aquoso 
• Água e eletrólitos 
• Rico em Bicarbonato (HCO-3) – neutraliza a acidez do quimo. 
Protege a mucosa intestinal. 
 
 
Fisiologia Humana 
Secreção pancreática 
AULA 15: Sistema Digestório 
Fisiologia Humana 
Secreção Biliar 
AULA 15: Sistema Digestório 
Fisiologia Humana 
Secreção Biliar 
AULA 15: Sistema Digestório 
Emulsificação dos lipídeos – 
atua como “sabão”. 
 
Fraciona a gordura para a 
absorção. 
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Intestino Delgado 
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Absorção de nutrientes. 
Fisiologia Humana 
Intestino grosso 
AULA 15: Sistema Digestório 
Absorção de água e eletrólitos. 
Formação e eliminação do bolo fecal. 
 
No cólon distal ocorre a absorção de 
água – tornando o conteúdo fecal 
semissólido. 
 
Movimento de massa – propulsivo. 
Haustração – movimento de mistura. 
 
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Intestino grosso 
AULA 15: Sistema Digestório 
DISTENSÃO DO 
ESTÔMAGO 
DISTENSÃO DO 
DUODENO 
Nervos Parassimpáticos 
MOVIMENTOS DE 
MASSA 
Fisiologia Humana 
Defecação 
AULA 15: Sistema Digestório 
 
 
DEFECAÇÃO 
Movimento de massa 
no colo sigmoide 
Enchimento do Reto 
Nervos 
parassimpáticos 
sacrais 
RELAXAMENTO DO 
ESFÍNCTER ANAL 
INTERNO 
Córtex cerebral 
Nervos somáticos 
RELAXAMENTO DO 
ESFÍNCTER ANAL 
EXTERNO 
INSPIRAÇÃO PROFUNDA 
E CONTRAÇÃO DOS 
MÚSCULOS TORÁCICOS 
E ABDOMINAIS 
Fisiologia Humana 
Controle neural do sistema digestório 
AULA 15: Sistema Digestório 
Sistema nervoso entérico – pequeno encéfalo. 
Dividido em dois plexos: 
Plexo submucoso ou de Meissener – Controla as 
secreções. 
Plexo mioentérico ou de Auerbach – Controla motilidade. 
 
 
 
Fisiologia Humana 
Vilosidades e microvilosidades 
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Estruturas absortivas – aumentam a superfície de absorção no intestino delgado. 
Fisiologia Humana 
Ação dos hormônios na digestão 
AULA 15: Sistema Digestório 
Fisiologia Humana 
Pesquisa 
AULA 15: Sistema Digestório 
O que acontece com uma pessoa que faz uma colecistectomia? 
 
O que acontece se uma pessoa utiliza o fármaco Orlistat (xenical)? 
VAMOS AOS PRÓXIMOS PASSOS? 
 
1. Revisão.