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Processos Biológicos Professores: Virgínia Meneghini Lazzari Adroaldo Lunardelli Roberto Marques Damiani Enzimas AULA 20 Enzimas São proteínas que agem como catalisadores, ou seja, compostos que aumentam a velocidade das reações químicas. Papaína, enzima proteolítica As enzimas podem deixar de funcionar? Desnaturação de proteínas Especificidade: Capacidade de reagir com apenas um ou poucos substratos Resulta do arranjo tridimensional de resíduos de aminoácidos específicos que forma sítios de ligação para os substratos Oxidação da luciferina (oxiluciferina) pela enzima luciferase com gasto de energia (ATP). Co-Fatores: Algumas enzimas necessitam de co-fatores não proteicos para catalisar a reação Se esses co-fatores são ligados permanentemente à enzima são chamados de grupos prostéticos Grupo Prostético Mecanismo de ação: As enzimas diminuem a energia de ativação necessária para o início da reação Fornece eficiência catalítica Inibidor competitivo Omeprazol: fármaco inibidor irreversível da bomba de prótons. Aspirina: medicamento inibidor irreversível da enzima ciclooxigenase. Vídeo
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