Avaliação Av1 de exercicio profissional de nutrição.

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Avaliação: SDE3485_AV1_201701180057 » EXERCÍCIO PROFISSIONAL DE NUTRIÇÃO
	Tipo de Avaliação: AV1
	Aluno:  ALINE VIVIANE DA SILVA GUSMÃO
	Professor:
	TERESA CRISTINA CIAVAGLIA V OLIVEIRA
	Turma: 9006/AF
	Nota da Prova: 9,0 de 10,0  Nota do Trab.:    Nota de Partic.:  Data: 19/04/2017 14:28:06
	
	 1a Questão (Ref.: 201701450786)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	O grupo dos cereais, pães, tubérculos e raízes faz parte da base da pirâmide alimentar, pois deve ser consumido em ______ proporção em relação aos outros grupos alimentares. A razão disso é sua função ______________.
		
	
	Maior/reguladora
	
	Menor/reguladora
	 
	Maior/energética
	
	Menor/construtora
	
	Menor/energética
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201701450771)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Os alimentos veiculam a energia necessária para a realização das atividades diárias de cada indivíduo (respiração, locomoção, alimentação...). Essa energia é medida através da unidade chamada caloria. Sabendo que cada macronutriente veicula uma quantidade específica de calorias/g, calcule quantas calorias o alimento abaixo contém. Alimento - BARRA DE CEREAL Carboidrato - 11g Proteína - 2g Lipídeo - 2g
		
	
	72 calorias
	
	80 calorias
	 
	70 calorias
	
	115 calorias
	
	125 calorias
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201701326126)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	A emergência da Nutrição foi fortemente influenciada pelo médico argentino Pedro Escudero, criador do Instituto Nacional de Nutrição, da Escola Nacional de Dietistas em 1933 e do Curso de Médicos "Dietólogos" da Universidade de Buenos Aires. Em 1937, Pedro Escudeiro criou as Leis da Alimentação. A maior importância delas está na simplicidade de seus enunciados, que se adequam tanto para a alimentação de uma pessoa saudável quanto para a dieta de indivíduos enfermos, elas são representadas pelas seguintes leis abaixo, a única opção INCORRETA é:
		
	
	Harmonia
	
	Quantidade
	 
	Promoção
	
	Adequação
	
	Qualidade
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201701221387)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Na América Latina, a emergência da Nutrição foi influenciada pelo médico argentino Pedro Escudero. No Brasil, a Nutrição emergiu em 1940, quando foram criados os quatro primeiros cursos, centralizados em que região do país?
		
	
	Centro-oeste.
	
	Norte;
	
	Nordeste;
	 
	Sudeste;
	
	Sul;
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201701253909)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	(PETROBRAS) A legislação que regulamenta a profissão do nutricionista determina as atividades privativas desse profissional, como, por exemplo,
		
	
	trabalhos experimentais em alimentação e nutrição.
	
	assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição.
	
	gerenciamento de projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios.
	
	prescrição de suplementos nutricionais, necessários para a complementação da dieta.
	 
	planejamento, coordenação, supervisão e avaliação de estudos dietéticos.
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201701253911)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	(UFF) Assumir responsabilidade técnica como nutricionista não é permitido para profissionais que:
I estejam regulares com o Conselho;
II trabalhem como fiscais do CRN;
III possuam compatibilidade de carga horária semanal e diária com as atribuições específicas do profissional;
IV tenham concluído o curso Técnico em Nutrição;
V estejam habilitados, com compromisso profissional e legal na execução de suas atividades.
Dos itens acima mencionados, estão corretos apenas:
		
	
	II, III e IV;
	
	 IV e V;
	
	I e III;
	
	II e III
	 
	II e IV;
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201701221402)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Segundo a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) número 380/ 2005, conceitua-se Alimentação Escolar, como:
		
	
	É o alimento especialmente formulado ou processado, no qual se introduz modificação no conteúdo de nutrientes;
	 
	É toda a alimentação realizada pelo estudante durante o período em que se encontra na escola;
	
	Conjunto formado por alunos, pais ou responsáveis pelos alunos e pelos profissionais da educação em efetivo exercício das respectivas atividades no estabelecimento de ensino;
	
	Conjunto de atividades ou ações cujas execuções são inerentes ao cumprimento das prerrogativas do nutricionista;
	
	É o Programa Nacional de Alimentação Escolar executado pelos Estados, Municípios e Distrito Federal;
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201701221403)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	Segundo a Resolução do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) número 380/ 2005, compete ao nutricionista da área de alimentação coletiva:
		
	
	Prestar assistência e educação nutricional a coletividades ou indivíduos sadios, ou enfermos, em instituições públicas ou privadas e em consultório de nutrição e dietética, através de ações, programas, pesquisas e eventos, direta ou indiretamente relacionados à alimentação e nutrição, visando à prevenção de doenças, promoção, manutenção e recuperação da saúde;
	
	Dirigir, coordenar e supervisionar cursos de graduação em nutrição; ensinar matérias profissionais dos cursos de graduação;
	 
	Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar os serviços de alimentação e nutrição; realizar assistência e educação nutricional à coletividade ou indivíduos sadios ou enfermos em instituições públicas e privadas;
	
	Elaborar informes técnico-científicos, gerenciar projetos de desenvolvimento de produtos alimentícios, prestar assistência e treinamento especializado em alimentação e nutrição, controlar a qualidade de gêneros e produtos alimentícios.
	
	Prestar assistência dietética e promover educação nutricional a indivíduos, sadios ou enfermos, em nível hospitalar, ambulatorial, domiciliar e em consultórios de nutrição e dietética, visando à promoção, manutenção e recuperação da saúde;
	
	
	 9a Questão (Ref.: 201702003982)
	Pontos: 0,0  / 1,0
	Há milhares de anos nascia Hipócrates (460 - 377 a. C.), era um asclepíade, isto é, membro de uma família que durante várias gerações praticara os cuidados em saúde. E citava "Que seu remédio seja seu alimento, e que seu alimento seja seu remédio" . Desde a antiguidade, a agregação entre alimentação, dietética e saúde é descrita como recurso terapêutico e exerce um papel fundamental na vida do ser humano Para recuperação do estado de saúde do indivíduo a alimentação é imperiosa, pois seja pela insuficiência alimentar em quantidade e ou qualidade, com a alimentação inadequada prejudica o sistema imunológico, levando a uma menor resistência e o aumento da duração, da intensidade e da frequência das infecções prejudica a distribuição de alimentos ou o tratamento isolado das patologias associadas não são essenciais para a recuperação do estado nutricional e a manutenção da saúde. Para realizar as atribuições, no setor de hospitais e de clínicas, o nutricionista deverá desenvolver as seguintes atividades obrigatórias:
		
	
	Orientar e supervisionar a distribuição e administração de dietas e os medicamentos.
	 
	Registrar, em prontuário do cliente/paciente, a prescrição dietética e a evolução nutricional, de acordo com protocolos pré-estabelecidos pelo Serviço e aprovado pela Instituição.
	
	Copiar a prescrição dietética, sugerida com base nas diretrizes do diagnóstico nutricional.
	
	Copiar a prescrição dietética, sugerida com base nas diretrizes do diagnóstico nutricional e determinar a alta nutricional.
	 
	Interagir com a equipe multiprofissional, definindo com esta, sempre que pertinente, os procedimentos complementares à prescrição dietética e de enfermagem.
	
	
	 10a Questão (Ref.: 201702003729)
	Pontos: 1,0  / 1,0
	No hospital, o Nutricionista é uma peça fundamental para o tratamento dos pacientes. Assinale a opção que NÃOestá relacionada à atuação do nutricionista em hospitais.
		
	
	O nutricionista deve adequar a dieta do paciente de acordo com suas necessidades e/ou sua doença.
	
	O nutricionista deve fazer a avaliação do estado nutricional dos pacientes internados.
	
	A função do nutricionista dentro de um hospital é garantir a alimentação equilibrada e o aporte de nutrientes necessários ao bom estado nutricional dos pacientes.
	
	A atuação do profissional nutricionista em um ambiente hospitalar evita o aparecimento de complicações tardias, ou mesmo novas internações por simples falta de orientação dietética adequada.
	 
	A atuação do profissional nutricionista em um ambiente hospitalar está limitada apenas aos pacientes que conseguem se alimentar através da via oral.