EXERCÍCIOS NUTRIÇÃO

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1a Questão (Ref.: 201502450693)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	As etapas relacionadas à nutrição humana são imprescindíveis para que haja o correto aproveitamento dos nutrientes presentes nos alimentos. A formação do bolo fecal representa a última etapa relacionada à nutrição humana que é fundamental para:
		
	 
	Excreção dos resíduos alimentares não digeridos e não aproveitáveis.
	
	Manutenção do catabolismo.
	
	Manutenção do anabolismo.
	
	Absorção dos nutrientes.
	 
	Excreção dos resíduos alimentares digeridos.
	
	
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502450697)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as etapas relacionadas à nutrição humana a fim de educar seus pacientes. A nutrição é uma ciência que estuda os alimentos, os nutrientes e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Várias etapas são necessárias para que o organismo possa utilizar os nutrientes provenientes da alimentação. Os alimentos devem passar por uma série de transformações químicas. Moléculas grandes, impossíveis de serem absorvidas no intestino, devido a seu tamanho, deverão ser "degradadas" em partes menores. Esse processo é chamado de:
		
	
	Absorção intestinal.
	
	Balanço energético.
	 
	Metabolismo energético.
	
	Emulsificação lipídica.
	 
	Digestão enzimática.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502450690)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	A nutrição é a ciência que estuda os alimentos e a maneira pela qual os nutrientes agem no organismo humano. Para que a nutrição seja completa sucessivas etapas devem ser alcançadas. A etapa que inclui as reações químicas que envolvem a ressíntese de moléculas de ATP (adenosina trifosfato) que acionam todas as formas de trabalho biológico é:
		
	 
	Metabolismo energético.
	
	Absorção de nutrientes.
	
	Digestão enzimática.
	
	Proteólise muscular.
	
	Excreção de nutrientes.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502450706)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	O aumento na incidência de deficiências nutricionais está relacionado a vários fatores, com EXCEÇÃO de:
		
	
	Aumento na ingestão de alimentos fontes de calorias vazias.
	
	Aumento no consumo de alimentos industrializados.
	
	Diminuição no consumo de alimentos in natura.
	 
	Diminuição no consumo de doces.
	
	Aumento no consumo de dietas monótonas e repetitivas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502451938)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	As mudanças nos hábitos alimentares e no estilo de vida e o envelhecimento da população têm contribuído para o crescente aumento na incidência das doenças crônicas não transmissíveis no Brasil e no mundo. Assinale qual é a única CORRETA com relação a dieta nas doenças:
		
	
	A recomendação de consumo de sal é de 12g/dia, sendo que os brasileiros normalmente não ultrapassam esses valores, fato evidenciado pelo baixo número de hipertensos.
	
	A síndrome metabólica é uma complicação da artrite reumatóide.
	 
	As principais causas da pandemia de obesidade estão relacionadas ao estilo de vida inadequado, como hábitos alimentares incorretos e sedentarismo.
	
	No tratamento dietoterápico da hipercolesterolemia, recomenda-se preferencialmente o consumo de gordura saturada e trans em vez de gordura insaturada.
	
	No paciente com diabetes melllitus é recomendado evitar o consumo de carboidratos simples, mas a quantidade de carboidratos complexos é liberada.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502450683)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (0)
	
	Com relação às Leis da Alimentação, a lei da adequação refere-se à dieta que deverá estar adequada:
		
	
	à quantidade de alimentos e nutrientes.
	 
	ao período fisiológico atual do organismo ao qual se destina.
	
	à harmonia dos alimentos e nutrientes.
	
	à qualidade dos alimentos e nutrientes.
	
	às modificações nos hábitos alimentares.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502450662)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	O hábito de não mastigar adequadamente os alimentos pode comprometer a nutrição humana. Assinale a opção que NÃO representa uma importante função da mastigação para a nutrição:
		
	
	Facilitar a deglutição.
	 
	Promover a síntese tecidual.
	
	Promover a salivação.
	
	Facilitar a digestão.
	
	Lubrificar o bolo alimentar.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502450688)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (0)
	
	Os nutrientes são compostos químicos presentes nos alimentos que exercem funções importantíssimas para a manutenção da vida humana. Como não existe um alimento que contenha todos os nutrientes que precisamos, nossa dieta deve ser variada. Assinale a alternativa que NÃO representa uma função dos nutrientes:
		
	 
	Reabsorção óssea.
	
	Fornecimento de energia.
	
	Manutenção da homeostase corpórea.
	
	Ressíntese do ATP (adenosina trifosfato).
	
	Síntese tecidual.
	1a Questão (Ref.: 201502451153)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Dietas da moda para perda de peso, como as hipolipídicas, podem trazer sérias consequências ao organismo humano como a deficiência de vitaminas como A, D, E e K, pois tais vitaminas são:
		
	
	Insolúveis em gordura precisando do ferro dietético para serem absorvidas.
	
	Hidrossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
	 
	Lipossolúveis sendo absorvidas juntamente com a gordura dietética.
	
	Insolúveis em água sendo excretadas através da urina.
	
	Solúveis em gordura, mas não precisam da gordura dietética para serem absorvidas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502458746)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Com relação às vitaminas, assinale a alternativa INCORRETA.
		
	
	A condição clínica conhecida como hipervitaminose é caracterizada pela diminuição na excreção de algumas vitaminas que passam a se acumular nos tecidos alterando a homeostase corpórea.
	
	Deficiências de vitamina C são raras em centros industrializados, pois a maioria das frutas e hortaliças são fontes desse micronutriente, entretanto, o fumo, o estresse e o uso crônico de alguns fármacos como a aspirina, corticóides e contraceptivos orais podem aumentar suas necessidades.
	
	Através da radiação ultravioleta solar ocorre uma reação fotolítica sob o 7-dehidrocolesterol presente na camada epidérmica da pele ocorrendo sua conversão em colecalciferol ou pró-vitamina D.
	 
	As vitaminas lipossolúveis (A,D,E,K) por não serem armazenadas no organismo humano não causam toxicidade quando consumidas em excesso.
	
	O organismo humano necessita de vitaminas hidro e lipossolúveis que podem ser obtidas através de uma dieta equilibrada.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502451198)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Na Semana Científica da Saúde, um grupo de alunos de graduação apresentou um pôster com as funções dos micronutrientes no organismo humano. Dentro desse contexto, analise as afirmações: I A vitamina A é importante para a integridade e acuidade visual. II A vitamina D é importante para a mineralização óssea. III A vitamina K é importante para a coagulação sanguínea. IV A vitamina E é um dos micronutrientes antioxidantes. Agora marque a afirmativa CORRETA:
		
	
	Todas as afirmações são falsas.
	
	Apenas as afirmações II e III são verdadeiras.
	
	Apenas a afirmação I é falsa.
	 
	Todas as afirmações são verdadeiras.
	
	Apenas a afirmação IV é falsaGabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502451146)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Um grupo de alunos do curso de graduação em Enfermagem realizou uma oficina sobre os hábitos alimentares no Brasil. A promoção da alimentação adequada e saudável como um prazer cotidiano, o estímulo à autonomia e a valorização das especificidades culturais e regionais da alimentação de cada parte do país foram alguns dos objetivos da atividade. As oficinas foram realizadas em cozinhas didáticas adaptadas a uma sala de aula, onde a população aprendeu a aproveitar melhor os alimentos e compor uma boa alimentação. Os cardápios elaborados foram de baixo custo e com alto valor nutricional. O consumo de arroz com feijão foi eleito como um dos hábitos alimentares mais populares no Brasil representando uma excelente alternativa para:
		
	
	Aumentar a biodisponibilidade do ferro na dieta pela associação com o cálcio.
	 
	Melhorar a qualidade da proteína vegetal pela complementação de aminoácidos não essenciais.
	
	Intensificar a velocidade de esvaziamento gástrico pela associação dos ácidos graxos saturados e colesterol.
	
	Diminuir a absorção do amido pela combinação entre a glicose e ácidos graxos.
	 
	Aumentar a biodisponibilidade do glicogênio na dieta pela associação com a proteína.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502451192)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Os micronutrientes desempenham papéis fundamentais na homeostase corpórea. Assinale a alternativa que apresenta um nutriente que é essencial para mulheres em idade fértil que planejam engravidar pois evita defeitos no tubo neural do feto além de prevenir a anemia:
		
	
	Colecalciferol (pró-vitamina D).
	
	Ácido Ascórbico.
	
	Zinco.
	 
	Ácido Fólico.
	
	Selênio.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502451933)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Os carboidratos são compostos orgânicos formados por átomos de carbono, hidrogênio e oxigênio em várias combinações e correspondem aos macronutrientes que devem estar presentes em maior quantidade na alimentação humana. Assinale a alternativa que contém os dissacarídeos.
		
	
	Glicose, frutose e amido.
	
	Sacarose, glicose e pectina.
	 
	Galactose, frutose e maltose.
	
	Glicose, frutose e galactose.
	 
	Lactose, sacarose e maltose.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502426779)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	O Índice Glicêmico (IG) é um fator que diferencia os carboidratos e deve ser considerado quando da orientação nutricional ao paciente diabético. Em relação ao Índice Glicêmico, qual das afirmativas abaixo é correta?
		
	
	Pacientes diabéticos precisam dar preferência aos alimentos com IG maior de 90.
	
	Alimentos que afetam pouco a resposta de insulina são chamados de alimentos com alto valor glicêmico.
	
	A forma de preparo dos alimentos não altera o IG dos mesmos.
	
	Cereais integrais apresentam IG alto e não devem ser consumidas pelos diabéticos.
	 
	O IG está relacionado com a velocidade com que os carboidratos entram na corrente sanguínea.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502451166)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (1 de 1)
	
	Dentre os macronutrientes energéticos os carboidratos se destacam por serem mais facilmente digeridos e absorvidos. Devido a isso, atletas como maratonistas devem consumir dietas hiperglicídicas para aumentar as reservas de:
		
	
	Proteína visceral.
	
	Cálcio ósseo.
	 
	Glicogênio muscular.
	
	Proteína muscular.
	
	Ferro sérico.
	1a Questão (Ref.: 201502451237)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	O motivo pelo qual os óleos vegetais foram separados dos outros alimentos fontes de gorduras como a manteiga na nova proposta da Pirâmide Alimentar relaciona-se à:
		
	 
	sua composição em ácidos graxos poli-insaturados (essenciais) e vitamina E.
	
	sua composição em ácidos graxos trans.
	
	sua composição em colesterol.
	
	sua composição em ácidos graxos saturados.
	
	sua composição em aminoácidos.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502486024)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	A Educação Alimentar e Nutricional está inserida no Programa da Segurança Alimentar e Nutricional que é um dos programas sociais do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS). A realização de ações de Educação Alimentar e Nutricional vem despertando interesse por parte dos profissionais das áreas da saúde e da educação. PORQUE Ações de Educação Alimentar e Nutricional são consideradas verdadeiras estratégias para a prevenção de situações de insegurança alimentar e nutricional. É imprescindível ensinar as pessoas a selecionar e consumir alimentos saudáveis e nutritivos, valorizando a diversidade regional dos alimentos. Com isso, procura ¿se sensibilizar a população para o direito a uma alimentação adequada e saudável em todas as fases do ciclo da vida. O incentivo à autonomia do indivíduo e à mobilização social são objetivos a serem alcançados. Analisando as afirmações, conclui-se que:
		
	 
	A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
	
	A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
	
	As duas afirmações são falsas.
	 
	As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
	
	As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502580520)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	No Guia Alimentar da Pirâmide, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo dos Óleos vegetais:
		
	
	Cálcio, proteínas de alto valor biológico, vitaminas A e D.
	 
	Proteínas de baixo valor biológico, vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Vitamina A, ácido ascórbico, potássio, fibras.
	 
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502451251)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Com relação à educação nutricional, NÃO se pode afirmar que:
		
	
	É importante para promoção da saúde.
	 
	Não tem impacto sobre o estado de saúde dos indivíduos.
	
	É importante para promover hábitos alimentares saudáveis.
	
	Um de seus objetivos é a difusão dos conhecimentos da ciência da Nutrição.
	
	É parte essencial da educação em saúde, visto que a saúde física e mental depende do estado nutricional do indivíduo.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502580516)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	Na Pirâmide Alimentar, os alimentos estão agrupados primariamente de acordo com os nutrientes que eles fornecem, e não apenas pela quantidade de calorias. Assinale a opção que contém os principais nutrientes encontrados no grupo do leite e derivados:
		
	
	Proteínas de baixo valor biológico, Vitamina E, Ácidos graxos essenciais.
	
	Carboidratos complexos, Vitaminas do complexo B, fibras.
	
	Vitamina A, C e folato, potássio, fibras.
	
	Vitamina E, ácidos graxos essenciais.
	 
	Cálcio, Proteínas de alto valor biológico, Vitaminas A e D.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502486023)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Uma das etapas mais importantes relacionadas à nutrição humana é a educação nutricional.Através da educação nutricional os indivíduos aprendem a se alimentar adequadamente, de acordo com o seu poder aquisitivo e estado de saúde, evitando assim, distúrbios nutricionais relacionados tanto à carência quanto ao excesso nutricional. De acordo com o modelo da história natural da doença podemos destacar que a educação nutricional é uma importante medida de:
		
	
	Atenção quaternária à saúde (cura).
	
	Atenção secundária à saúde (tratamento).
	
	Atenção integral à saúde (prognóstico).
	 
	Atenção primária à saúde (prevenção).
	
	Atenção terciária à saúde (reabilitação).
	
	
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502486021)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (0)
	
	Em uma sociedade em rápida mudança, a percepção da saúde como direito de cidadania é um dado novo na história das políticas sociais brasileiras. A alimentação e a nutrição constituem requisitos básicos para a promoção e a proteção da saúde, possibilitando a afirmação plena do potencial de crescimento e desenvolvimento humano, com qualidade de vida e cidadania. De acordo com as ações da Política Nacional de Alimentação e Nutrição(2003), um grupo de enfermeiros e nutricionistas elaborou oficinas de Alimentação e Nutrição abertas ao público em geral. Dentro desse contexto, destaca-se a importância da Educação Nutricional. PORQUE A saúde física e mental depende do estado nutricional dos indivíduos. Através dessas ações pretende-se promover práticas alimentares e estilos de vida saudáveis; prevenir e controlar distúrbios e doenças nutricionais;desenvolver e capacitar recursos humanos em saúde e nutrição e garantir a segurança e qualidade dos alimentos. Analisando os dois parágrafos, conclui-se que:
		
	
	As duas afirmações são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira.
	
	A primeira afirmação é verdadeira e a segunda é falsa.
	 
	As duas afirmações são verdadeiras e a segunda é uma justificativa correta da primeira.
	
	A primeira afirmação é falsa e a segunda é verdadeira.
	
	As duas afirmações são falsas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502451233)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (0)
	
	Na Pirâmide Alimentar, o grupo de peixes, ovos e frango são fontes principalmente dos seguintes nutrientes, EXCETO:
		
	
	ferro.
	
	zinco.
	 
	proteínas de alto valor biológico.
	 
	amido.
	
	ácidos graxos essenciais.
	1a Questão (Ref.: 201502451263)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver:
		
	
	obesidade.
	 
	infecções.
	
	diabetes.
	
	dislipidemias.
	
	doenças cardiovasculares.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502451277)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	O estado nutricional pode refletir-se na aparência do indivíduo. Alguns tecidos podem servir como indicadores do estado nutricional geral e ingestão adequada de nutrientes específicos. No exame físico devemos analisar com atenção a pele, cabelo, dentes, gengivas, lábios, língua e olhos. A presença de petéquias na pele pode estar relacionada com a deficiência de:
		
	
	tiamina.
	 
	vitamina D.
	
	riboflavina.
	 
	vitamina C.
	
	niacina.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502553281)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Estado Nutricional é o estado de equilíbrio/desequilíbrio, no organismo humano, decorrente da relação entre ingestão e necessidade de nutrientes. Na Atenção Integral à Saúde, a avaliação do estado nutricional exerce um impacto extremamente importante, visto que é uma avaliação feita ao indivíduo/paciente para verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada. Dentre os parâmetros antropométricos, a relação cintura-quadril (RCQ) é utilizada para identificar o tipo de distribuição de gordura (andróide ou ginóide). Nesse contexto, a relação cintura-quadril (RCQ) é um importante parâmetro para monitoramento do:
		
	
	Risco para desenvolvimento de anemia ferropriva.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças reumatológicas.
	
	Risco para desenvolvimento de doenças imunológicas.
	 
	Risco para desenvolvimento de doenças cardiovasculares.
	
	Risco para desenvolvimento de osteoporose.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502451274)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao risco de desenvolvimento de doenças. Um paciente com IMC maior ou igual a 30 Kg/m2 pode ter maior risco de desenvolver várias doenças. A alternativa que NÃO apresenta uma doença que pode acometer este paciente é:
		
	
	hipertensão.
	 
	artrite reumatóide.
	
	obesidade.
	
	diabetes.
	
	síndrome metabólica.
	
	
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502451297)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 1)       Saiba  (1 de 1)
	
	A literatura mundial relata que desnutrição proteico-calórica está presente entre 30% e 50% dos pacientes hospitalizados. A importância do diagnóstico e tratamento da desnutrição torna-se clara na medida em que ocorrem associações entre a desnutrição e maior permanência hospitalar, maior frequência de complicações, menor velocidade de cicatrização, maior morbimortalidade e maior dispêndio de recursos (WAITZBERG, D.L.). Dessa forma, os objetivos da avaliação do estado nutricional são:
		
	
	Identificar apenas os indivíduos que apresentam carência nutricional e estabelecer medidas de controle curativas.
	
	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas dos excessos nutricionais.
	 
	Identificar os indivíduos que necessitam de cuidado nutricional, diagnosticar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer medidas de controle preventivas e/ou curativas.
	
	Identificar as causas dos problemas nutricionais e estabelecer apenas medidas de controle preventivas.
	
	Verificar se a necessidade fisiológica por nutrientes está sendo alcançada e diagnosticar apenas as causas das deficiências nutricionais.
	
	
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502451281)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Na avaliação antropométrica a espessura da prega cutânea tricipital indica:
		
	 
	Reserva de tecido adiposo subcutâneo.
	
	Reserva de tecido adiposo visceral.
	
	Percentual de massa muscular.
	
	Reserva de proteína muscular.
	
	Obesidade central.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502451315)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Na avaliação nutricional de pacientes hospitalizados o monitoramento dos parâmetros como prega cutânea tricipital, albumina, transferrina e testes cutâneos é utilizado para calcular o:
		
	
	Balanço hídrico.
	
	Índice de massa corporal (IMC).
	 
	Percentual de gordura corporal.
	 
	Índice nutricional prognóstico.
	
	Balanço nitrogenado.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502451322)
	 Fórum de Dúvidas (1)       Saiba  (1)
	
	Dos indicadores utilizados na avaliação nutricional do paciente hospitalizado o que NÃO caracteriza a dinâmica proteica é:
		
	
	Cálculo do balanço nitrogenado.
	 
	Dosagem da glicemia.
	
	Dosagem de ácido úrico urinário.
	
	Dosagem de ureia urinária.
	
	Dosagem de creatinina urinária.
	1a Questão (Ref.: 201502457528)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)Um paciente com doença renal crônica em estágio avançado é recomendado uma dieta com restrição de proteínas. Qual é a única alternativa CORRETA que apresenta a quantidade de proteína em gramas/kilograma de peso/dia para uma Dieta Hipoproteica?
		
	 
	0,6.
	
	1,6.
	
	0,8.
	
	1,2.
	
	1,0.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502451346)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	A dieta hiperproteica é indicada a pacientes, que apresentam elevado percentual de superfície corporal queimada, para:
		
	 
	Minimizar o balanço nitrogenado negativo.
	
	Minimizar a retenção de nitrogênio.
	
	Promover o balanço hídrico negativo.
	
	Aumentar as perdas de nitrogênio.
	
	Estabelecer o equilíbrio hídrico.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502451365)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	A manutenção de um estado nutricional adequado é de extrema importância para a recuperação e manutenção da saúde. Assim, quando o paciente apresenta alguma doença que não o permita se alimentar adequadamente, através da alimentação via oral, é indicado iniciar o mais precocemente possível, a terapia nutricional enteral. Com relação a esta terapia é INCORRETO afirmar que:
		
	 
	Quando o paciente apresenta quadro de inconsciência, anorexia nervosa e lesões orais, está indicada a terapia nutricional enteral.
	
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional enteral por menos de quatro semanas e não apresenta risco de aspiração, deve ser utilizada a via de acesso gástrica, ou seja, a sonda com posicionamento gástrico.
	 
	A jejunostomia é indicada quando o paciente permanecer em terapia nutricional por não mais que quatro semanas e não apresenta risco de aspiração
	
	A terapia nutricional enteral precoce ajuda a preservar a estrutura e função do trato gastrointestinal, mantendo sua integridade e evitando a hipotrofia da mucosa intestinal.
	
	Quando o paciente permanecer em terapia nutricional por mais de seis semanas, o mais indicado é realizar uma ostomia (gastrostomia ou jejunostomia).
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502451350)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	Assinale a alternativa que representa a definição da dieta hospitalar BRANDA:
		
	 
	Dieta que facilita a digestão onde todos os alimentos são modificados por cozimento ou mecanicamente (triturados, ralados, moídos) para abrandar as fibras.
	
	Dieta balanceada em nutrientes e indicada para indivíduos sem exigência de modificações alimentares específicas.
	
	Dieta balanceada em nutrientes, mas com modificação das características físico-químicas, para atender às necessidades específicas dos indivíduos.
	
	Dieta composta totalmente por preparações líquidas indicada para dar repouso ao trato gastrointestinal (pós-operatórios, transtornos gastrointestinais) por exigir mínimo esforço nos processos de digestão e absorção.
	
	Dieta composta por preparações ricas em gordura, colesterol, açúcar e sal.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502451354)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	São alimentos que podem ser oferecidos a pacientes quando há indicação de dieta líquida restrita com EXCEÇÃO de:
		
	
	Caldos de legumes e carne coados.
	
	Gelatina.
	
	Chás.
	
	Sucos de frutas coados.
	 
	Leite.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502451357)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	São indicações da dieta líquida restrita com EXCEÇÃO de:
		
	
	Repouso ao trato gastrointestinal.
	
	Preparo de exames.
	
	Pré e pós-operatórios.
	 
	Tratamento da diarreia.
	 
	Aumento do volume do bolo fecal.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502451373)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	Foi indicada terapia nutricional com dieta enteral para uma criança de 1 ano de idade, desnutrida e com história de pneumonias de repetição por broncoaspiração da dieta. Com relação ao posicionamento da sonda indicada para este paciente, é CORRETO afirmar:
		
	
	O mais indicado é o posicionamento gástrico da sonda, pois esta localização permite infundir grande volume de dieta, sem o risco de broncoaspiração.
	
	O mais indicado é utilizar a via oral, pois é o mais fisiológico e sem risco de broncoaspiração.
	
	O mais indicado é realizar uma gastrostomia percutânea, pois o paciente não ficará longo período com a dieta enteral e esta não apresenta risco de aspiração.
	
	O mais indicado é utilizar o posicionamento gástrico, pois é a única localização que permitirá recuperar o estado nutricional do paciente, sem que este apresente risco de broncoaspiração.
	 
	O mais indicado é o posicionamento entérico (duodenal ou jejunal), pois esta localização apresenta menor risco de broncoaspiração.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502451368)
	 Fórum de Dúvidas (4 de 6)       Saiba  (1 de 2)
	
	O Enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente em terapia nutricional enteral pode apresentar, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Indique a afirmativa que apresenta SOMENTE as complicações mecânicas da terapia nutricional enteral:
		
	 
	Sinusite, erosão nasal e desposicionamento da sonda.
	
	Vômitos, estase gástrica e constipação.
	
	Cólicas, diarreias e esofagite.
	
	Desidratação, hiperglicemia e hiperazotemia.
	
	Aspiração pulmonar, ansiedade e hipertermia.
	1a Questão (Ref.: 201502457415)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (0)
	
	Uma paciente de 21 anos foi internada na emergência de um hospital apresentando um quadro de hipoglicemia. Após alguns exames foi diagnosticada como portadora de diabetes mellitos dependente de insulina. Com relação às recomendações nutricionais para essa paciente são feitas as seguintes afirmações: I-Controlar a quantidade de carboidratos complexos (pães, biscoitos, farinha, arroz, batata) ingeridos por dia. II-Adotar uma alimentação saudável, sendo permitido consumir frutas e sucos de frutas à vontade. III-Evitar o consumo de carboidratos simples (açúcares, mel, doces), principalmente quando apresentar hiperglicemia. IV-A gordura não interfere na glicemia, portanto ela está liberada no tratamento de diabetes. Assinale a alternativa CORRETA:
		
	
	Apenas as alternativas II e III estão corretas.
	 
	Apenas as alternativas I e III estão corretas.
	
	Apenas as alternativas I, II e III estão corretas.
	 
	Apenas as alternativas I e II estão corretas.
	
	Todas as alternativas estão corretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502505117)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Paciente do gênero masculino, de 40 anos de idade, procurou um serviço de saúde porque estava acima do seu peso. A avaliação nutricional diagnosticou obesidade do tipo central ou andróide. Você o orientou para agendar uma consulta com o nutricionista e também lhe deu algumas orientações nutricionais que poderiam contribuir para a perda de peso e para uma alimentação saudável. Marque a afirmativa que apresenta SOMENTE orientações nutricionais que devem ser dadas para auxiliar na perda de peso:
		
	
	Aumentar o consumo de fibras, diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada e aumentar o consumo de gordura saturada.
	
	Fracionar as refeições de 3 a 4 horas, aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol.
	
	Ingerir somente alimentos na forma líquida; fracionar as refeições de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição.
	
	Fazer somente 3 refeições por dia, excluir as gorduras,especialmente as insaturadas e aumentar o aporte de carboidratos simples.
	 
	Fracionar os horários das refeições com intervalos de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição, diminuir o consumo de doces e gorduras e incluir fibras na alimentação.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502505118)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Paciente do gênero masculino, de 60 anos de idade, deu entrada a emergência de um hospital, queixando-se de falta de ar e sensação de desconforto torácico (opressão precordial). Ao ser aferida a pressão arterial da paciente, foi verificado que estava elevada. O paciente relatou ser fumante e diabético. Os exames laboratoriais evidenciaram hiperuricemia. Os fatores de risco para o Infarto Agudo do Miocárdio (IAM) que podem ser identificados neste paciente são:
		
	
	Obesidade, diabetes e opressão precordial.
	
	Falta de ar, gênero masculino e fumo.
	
	Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), falta de ar e desnutrição.
	
	Sedentarismo, gênero masculino e Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS).
	 
	Hipertensão Arterial Sistêmica (HAS), diabetes, fumo e hiperuricemia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502504481)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (0)
	
	A prática de atividade física orientada traz grandes benefícios para o controle glicêmico no paciente diabético, prevenindo complicações e contribuindo para a melhora na qualidade de vida desses pacientes. Com relação ao efeito benéfico da atividade física para o paciente diabético, é INCORRETO afirmar:
		
	 
	A prática da atividade física diminui a captação de glicose pela célula, causando hipoglicemia.
	
	A prática da atividade física contribui para aumentar a captação de glicose, contribuindo para normalização da glicemia.
	
	A prática da atividade física contribui para diminuir a gordura corporal, o que pode contribuir para diminuir a resistência à insulina, nos casos de diabetes tipo II.
	
	A prática da atividade física eleva a sensibilidade da célula à insulina.
	
	A prática da atividade física estimula a produção de insulina, o que é benéfico para o paciente diabético.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502505120)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Paciente feminina, de 36 anos de idade, procurou o serviço de saúde, onde você é o enfermeiro responsável, uma vez que estava acima do peso. A avaliação nutricional diagnosticou obesidade do tipo ginóide. Você orientou a paciente a agendar uma consulta com o nutricionista e também deu algumas orientações nutricionais, que podem contribuir para a perda de peso e para uma alimentação saudável, até que a paciente seja avaliada individualmente pela nutricionista da unidade. Indique a afirmativa que apresenta algumas orientações nutricionais que devem ser dadas à paciente.
		
	
	Diminuir os alimentos ricos em gordura insaturada; aumentar o consumo de gordura saturada e aumentar o consumo de fibras
	
	Fazer somente três refeições por dia; excluir as gorduras, especialmente as insaturadas, e aumentar o aporte de carboidratos simples.
	 
	Fazer uma alimentação variada; fracionar as refeições de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição; diminuir o consumo de doces e gorduras e incluir fibras na alimentação.
	
	Ingerir somente alimentos na forma líquida; fracionar as refeições de 3 a 4 horas, não deixando de fazer nenhuma refeição
	
	Aumentar o consumo de gordura insaturada e de colesterol; diminuir o consumo de fibras e fracionar as refeições de 3 a 4 horas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502504524)
	 Fórum de Dúvidas (2 de 3)       Saiba  (0)
	
	O tratamento nutricional do paciente diabético é imprescindível para o controle da doença e para evitar as complicações clássicas. Com relação aos componentes da dieta oferecidos para o paciente diabético, é INCORRETO afirmar:
		
	 
	Deve ser enfatizado o uso de proteína de soja na dieta.
	
	As proteínas de origem animal devem ser reduzidas devido ao maior conteúdo de gordura saturada.
	 
	Os carboidratos refinados devem representar a maior parte do total de carboidratos da dieta, devendo-se restringir os alimentos integrais.
	
	As fibras dietéticas devem fazer parte da dieta do paciente, especialmente as solúveis, como a pectina.
	
	Alimentos fontes de cromo devem ser incluídos na dieta, pois este micronutriente contribui para aumentar a sensibilidade insulínica.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502505125)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Paciente do gênero feminino, de 60 anos de idade, com obesidade central ou androide procurou o serviço de saúde onde você é o enfermeiro responsável. A anamnese da paciente revelou que a mesmo apresenta vários fatores de risco para o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Você orientou a paciente a procurar o nutricionista para que a mesmo fizesse um tratamento dietoterápico e a orientou a modificar seu estilo de vida, a fim de manter seu coração saudável. Marque a opção que apresenta algumas orientações a respeito da mudança no estilo de vida para manter um coração saudável:
		
	
	Diminuir o consumo de fibras e evitar o tabagismo.
	 
	Diminuir o consumo de sal, perder peso, evitar o tabagismo e o sedentarismo.
	
	Evitar o tabagismo, aumentar o sedentarismo e o estresse.
	
	Diminuir o consumo de sal, aumentar o sobrepeso e o sedentarismo.
	
	Perder peso e aumentar o consumo de sal e gordura na dieta.
	
	
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502505124)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (0)
	
	Paciente masculino, 44 anos de idade, apresenta obesidade do tipo andróide ou central. Marque a opção que apresenta as complicações envolvidas com este tipo de obesidade:
		
	
	Nefropatias e problemas hepáticos.
	
	Aumento nos níveis sanguíneos de HDL-colesterol e de albumina sérica.
	
	Hipoinsulinemia levando ao desenvolvimento de doenças renais.
	 
	Síndrome metabólica (intolerância à glicose, aumento nos níveis sanguíneos de LDL-colesterol, doenças cardiovasculares e resistência periférica à insulina).
	
	Doenças respiratórias e gota.
	1a Questão (Ref.: 201502965105)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	Com relação ao tratamento não farmacológico da osteoporose no idoso, é recomendado um aumento no aporte de vários nutrientes na dieta, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Vitamina C.
	
	Cálcio.
	
	Vitamina D.
	
	Lactose.
	 
	Cafeína.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502580530)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	O aumento na incidência e prevalência da osteoporose em todo mundo tem estimulado pesquisadores a explorar novas intervenções para sua prevenção. Apesar das doenças ósseas terem etiologias complexas, o desenvolvimento de algumas pode ser minimizado pelo fornecimento de nutrientes adequados em períodos apropriados durante o ciclo da vida. Sobre a prevenção da osteoporose é INCORRETO afirmar que:
		
	
	A aquisição de massa óssea é dependente da complexa interação entre fatores genéticos, fisiológicos e ambientais (destacando-se os fatores nutricionais porque podem ser modificados).
	
	A prevenção está relacionada ao adequado estado nutricional de cálcio e de outros nutrientes que participam da manutenção do esqueleto.
	 
	Pacientes com hipocloridria podem se beneficiar com suplementos que contêm cálcio sob a forma de carbonato de cálcio, que é insolúvel, especialmente em pH neutro.
	
	A intervenção nutricional como tentativa de prevenção da osteoporose é potencialmente mais importante no momento da formação e maturação do esqueleto (infância e adolescência),no qual a taxa de acúmulo de massa óssea atinge seu auge.
	
	É importante prevenir, ou pelo menos retardar, o aparecimento da osteoporose através de medidas que otimizem o acúmulo máximo de massa óssea durante a infância e adolescência, pois quanto maior for o PMO, maior será a reserva óssea com o avanço da idade minimizando o impacto da perda óssea.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502504564)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é importante para melhorar o prognóstico da doença, devido à hiperuricemia, o aporte proteico da dieta de pacientes com gota, em fase aguda, é obtido através da ingestão de:
		
	 
	Clara de ovo, leite desnatado, ricota e cottage.
	 
	Feijão, soja, espinafre e ervilha.
	
	Bacon, presunto, mortadela e linguiça.
	
	Sardinha, salmão, truta, bacalhau e anchova.
	
	Peito de peru defumado, patê de fígado e de presunto.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502504566)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	Campanhas de prevenção são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças, dentre as quais podemos destacar a osteoporose. O enfermeiro deve conhecer os principais fatores de risco para esta doença, inclusive os nutricionais. A ingestão excessiva de café exerce impacto negativo na saúde óssea, principalmente em mulheres que já apresentam osteoporose, pois:
		
	 
	Promove hipercalciúria.
	
	Promove aumento na ativação do calcitriol.
	 
	Promove a síntese do colágeno ósseo.
	
	Promove aumento na atividade osteoblástica.
	
	Promove aumento na absorção intestinal de cálcio.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502504445)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	O cálcio é um dos micronutrientes mais importantes na prevenção da osteoporose. Com relação às fontes alimentares e biodisponibilidade deste nutriente, é INCORRETO afirmar:
		
	 
	O ácido fítico, presente nos cereais integrais, aumenta a absorção de cálcio.
	
	A ingestão adequada de vitamina D aumenta a biodisponibilidade de cálcio.
	 
	A elevada ingestão de fósforo diminui a absorção de cálcio.
	
	Os vegetais folhosos contêm ácido oxálico, que diminui a absorção de cálcio.
	
	A lactose aumenta a biodisponibilidade de cálcio.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502580523)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	O cálcio é o mais abundante cátion divalente do organismo humano, o qual contribui com aproximadamente 1,5 a 2,0% do peso corporal total do organismo adulto. Mais de 99% do cálcio total do organismo é encontrado nos ossos e dentes formando o tecido ósseo. Sobre as fontes alimentares de cálcio e sua biodisponibilidade no organismo humano é INCORRETO afirmar que:
		
	
	Os vegetais folhosos, apesar do teor expressivo de cálcio, são fontes relativamente limitadas pelo elevado teor do inibidor mais potente da absorção de cálcio, o ácido oxálico.
	
	O ácido fítico, a forma de armazenamento do fósforo em sementes, encontrado principalmente em cereais integrais, é um inibidor da absorção de cálcio por formar um composto insolúvel, o fitato de cálcio.
	 
	A ingestão de gordura tem um impacto negativo sobre o balanço de cálcio somente durante a esteatorreia.
	 
	As fontes alimentares de cálcio menos biodisponíveis são os laticínios, principalmente leite, iogurte e queijos.
	
	Dietas hiperproteicas promovem hipercalciúria, ou seja, aumento na excreção urinária de cálcio.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502504561)
	 Fórum de Dúvidas (3)       Saiba  (1)
	
	A artrite reumatoide é uma doença inflamatória crônica, de natureza autoimune, que promove aumento nas necessidades nutricionais dos pacientes. Destaque a alternativa que contém os nutrientes que promovem melhora no quadro clínico, ou seja, no processo inflamatório, e "stress" oxidativo, respectivamente:
		
	 
	Ferro e cálcio.
	
	Sacarose e maltose.
	
	Lactose e glicose.
	
	Amido e ácido linoleico.
	 
	Ácido alfa-linolênico (ômega 3) e vitamina C (ácido ascórbico).
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502504559)
	 Fórum de Dúvidas (1 de 3)       Saiba  (1)
	
	A artrite reumatoide é mais frequente em mulheres e está comumente associada à osteoporose, devido ao uso crônico de corticoides que promove:
		
	 
	Balanço nitrogenado positivo.
	 
	Diminuição na absorção intestinal de cálcio e hipercalciúria.
	
	Aumento na atividade osteoblástica.
	
	Balanço hídrico negativo.
	
	Retenção hídrica.
	A anemia fisiológica em gestantes é comum devido à:
		
	
	Deficiência de ferro, que é um nutriente hematopoético.
	
	Expansão do volume sanguíneo total.
	
	Deficiência de ácido fólico, que é um nutriente hematopoiético.
	 
	Expansão do volume plasmático, que não é acompanhada na mesma proporção da elevação nos constituintes sanguíneos, ocorrendo a hemodiluição.
	
	Deficiência de vitamina B12, que é um nutriente hematopoiético.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502504679)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	Com relação ao consumo de adoçante artificial aspartame durante a gestação, NÃO É correto afirmar que:
		
	
	Concentrações sanguíneas elevadas da fenilalanina podem levar ao dano cerebral fetal, por isso não se recomenda o uso do adoçante aspartame na gestação.
	
	As gestantes com fenilcetonúria apresentam ausência da enzima necessária para a conversão da fenilalanina e sofrem dano cerebral devido à concentração sanguínea elevada deste aminoácido, por isso não se recomenda o uso do adoçante aspartame na gestação.
	
	Deve-se evitar a ingestão deste adoçante devido à liberação do aminoácido fenilalanina após sua digestão.
	 
	O uso deste adoçante é liberado para todas as gestantes, uma vez que não causa nenhuma complicação para o feto.
	
	Na maioria das pessoas, a fenilalanina é metabolizada adequadamente. Entretanto as gestantes com fenilcetonúria apresentam ausência da enzima necessária para a conversão da fenilalanina, por isso não se recomenda o uso do adoçante aspartame na gestação.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502504660)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	O enfermeiro deve conhecer o quadro clínico característico da Doença Hipertensiva Específica da Gestação (DHEG). Sendo a hipoalbuminemia um importante achado laboratorial relacionado ao edema, as proteínas alimentares mais adequadas para reposição das proteínas plasmáticas são:
		
	 
	Ovoalbumina e lactoalbumina.
	
	Caseína e lactoferrina.
	
	Hemoglobina e mioglobina.
	
	Lactoferrina e lactoalbumina.
	
	Mioglobina e ovoalbumina.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502504677)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	O café não está contra-indicado durante a amamentação, mas por ser uma bebida com alto teor de cafeína, deve ser ingerido com moderação pois:
		
	
	A cafeína em excesso promove diminuição nos batimentos cardíacos.
	
	A cafeína em excesso diminui a produção de leite.
	
	A cafeína em excesso promove retenção hídrica.
	 
	A cafeína em excesso pode promover hipercalciúria na nutriz.
	
	A cafeína possui efeito termogênico promovendo ganho de peso na nutriz.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502504689)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	A nutrição deficientena gestação leva a ganho de peso insuficiente, má nutrição intrauterina, gerando recém-nascidos de baixo peso. Assim, o cuidado nutricional nesta situação é de extrema importância, tanto para saúde materna quanto para o recém-nascido. Com relação às necessidades nutricionais na gestação, é CORRETO afirmar:
		
	
	Não há necessidade de se fazer suplementação medicamentosa de ácido fólico, pois este não é um nutriente importante para o desenvolvimento do feto.
	
	Não há adicional de proteína, para permitir um balanço energético e proteico positivo, para que ocorra desenvolvimento da placenta, síntese de líquido amniótico e síntese de tecidos fetais.
	
	Não há necessidade de se ter um adicional de nenhum micronutriente, pois o organismo já possui as reservas necessárias.
	 
	Há necessidade de se ter um adicional de proteína para permitir hipertrofia dos tecidos maternos, desenvolvimento da placenta, síntese de líquido amniótico e síntese de tecidos fetais.
	
	Não há adicional na necessidade energética para gestante, independente do estado nutricional.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502504685)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	Na dieta de gestantes com diabetes gestacional devem estar presentes alimentos ricos em CROMO, tais como, brócolis, cereais integrais, nozes entre outros. A afirmativa que justifica tal recomendação é:
		
	
	Micronutrientes como cromo induzem à hipoglicemia.
	
	Micronutrientes como cromo diminuem a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica.
	 
	Micronutrientes como cromo aumentam a tolerância à glicose por estimular a sensibilidade insulínica.
	
	Micronutrientes como cromo induzem à hiperinsulinemia plasmática.
	
	Micronutrientes como cromo induzem à hipercolesterolemia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502504658)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que o diabetes gestacional pode desencadear. O cuidado nutricional adequado da gestante diabética contribui para a redução do risco de ocorrência, no recém-nascido, de:
		
	
	Macrocefalia.
	 
	Macrossomia.
	 
	Hiperglicemia.
	
	Hipoglicemia.
	
	Hipoglicemia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502504648)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que a Doença Hipertensiva Específica da Gestação (DHEG), pode desencadear. O cuidado nutricional adequado da gestante contribui para o bom resultado da gestação e reduz o risco de ocorrência de:
		
	 
	Prematuridade e baixo peso.
	
	Icterícia.
	
	Hipoglicemia.
	
	Hiperglicemia.
	
	Macrossomia.
	1a Questão (Ref.: 201502504966)
	 Fórum de Dúvidas (0)       Saiba  (0)
	
	Campanhas de educação nutricional são fundamentais para minimizar a incidência de várias doenças. O aumento nas necessidades nutricionais de vitaminas do complexo B, na adolescência, é justificado:
		
	
	Pelo aumento na atividade osteoclástica.
	
	Pela diminuição no metabolismo ósseo.
	
	Pelo aumento na reabsorção óssea.
	 
	Pelo aumento nas necessidades energéticas.
	 
	Pela diminuição na taxa metabólica basal.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502504620)
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	É na infância que os hábitos alimentares se estabelecem. Portanto, nesta fase da vida, a realização de atividades educacionais, relacionadas a alimentação saudável, é de extrema importância. Em relação à educação nutricional em crianças, é INCORRETO afirmar que:
		
	 
	A educação nutricional não tem efeitos sobre a saúde futura das crianças, ou seja, não contribui para a saúde na idade adulta.
	
	A educação nutricional pode auxiliar na prevenção de cáries e outras doenças comuns na infância.
	
	A educação nutricional cria hábitos alimentares mais saudáveis, o que repercute na saúde a curto e longo prazos.
	
	É importante para a prevenção de doenças carenciais, como a anemia ferropriva.
	
	Todos os profissionais de saúde podem atuar neste tipo de atividade, a fim de atuar na prevenção de doenças crônicas futuras, tais como diabetes tipo II, doenças cardiovasculares e obesidade.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502504967)
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	A anorexia nervosa e a bulimia nervosa são dois distúrbios alimentares, que possuem incidência aumentada e se tornaram importantes problemas de saúde pública. Estes distúrbios, na maioria dos casos, têm sua origem na adolescência. Com relação a estes distúrbios, leia as afirmativas:
 I A bulimia nervosa é caracterizada pela ingestão calórica reduzida, com aumento nas necessidades nutricionais, devido à prática de exercícios físicos intensos.
II A anorexia nervosa é caracterizada pelo comer compulsivo, seguido de vômito auto-induzido.
III Nas adolescentes femininas com anorexia nervosa, pode ocorrer amenorréia e aumento na reabsorção óssea, devido à hipoestrogenemia.
IV Os bulímicos costumam ter ideias distorcidas de suas necessidades nutricionais, porém a distorção da imagem corporal é menor do que na anorexia nervosa.
 Indique a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas III e IV estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502504632)
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	Várias são as tentativas de fornecer, por meio da dieta, a quota de ferro necessário na infância. A multimistura tem sido utilizada como uma estratégia para aumentar o aporte de ferro na alimentação de crianças carentes. Com relação à multimistura, leia as afirmativas abaixo: 
I Os nutrientes presentes na multimistura são prontamente absorvidos e aproveitados pelo organismo, uma vez que esta não apresenta antinutrientes, como fitatos e oxalatos, que poderiam interferir na absorção dos nutrientes presentes.
II As multimisturas são alimentos não-convencionais de origem vegetal que trazem quantidades relevantes de minerais e também de antinutrientes.
III Ao usar a multimistura, deve-se orientar a ingestão de alimentos ricos em vitamina C para potencializar a absorção dos minerais, especialmente de ferro.
IV As multimisturas são oferecidas em pequenas quantidades ao dia, com o intuito de fornecer os minerais e vitaminas que são perdidos durante o processamento ou beneficiamento de alimentos.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Somente as afirmativas I, II e IV estão corretas.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas II, III e IV estão corretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502504957)
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	A adolescência é uma fase da vida marcada por profundas modificações físicas e orgânicas, que podem repercutir sobre o estado nutricional, caso as necessidades nutricionais não sejam atendidas. Leia as afirmativas sobre estas modificações:
I - Nesta fase da vida, o ritmo de crescimento aumenta como no primeiro ano de vida.
II - Nesta fase, os meninos ganham duas vezes mais peso que as meninas e a composição corporal já é diferenciada entre os gêneros.
III - Nesta fase, ocorre o estirão do crescimento e ocorre a aquisição da maturidade sexual.
IV - Esta fase é marcada por intenso catabolismo proteico, com balanço nitrogenado negativo.
 Indique a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativasII e IV estão corretas.
	
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente as afirmativas I, III e IV estão corretas.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	 
	Somente as afirmativas I, II e III estão corretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502504964)
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	Campanhas de educação nutricional são fundamentais durante a adolescência, com objetivo de garantir um crescimento saudável e minimizar a incidência de várias doenças. A literatura relata e estudos epidemiológicos comprovam que as necessidades nutricionais de ferro aumentam na adolescência. Devido a isso, adolescentes devem ser orientados a:
		
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina E após o almoço e o jantar.
	
	Ingerir bebidas lácteas após o almoço e o jantar.
	
	Consumir alimentos ricos em cálcio após o almoço e o jantar.
	
	Consumir alimentos ricos em vitamina D após o almoço e o jantar.
	 
	Consumir frutas ricas em vitamina C após o almoço e o jantar.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502504961)
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	O enfermeiro deve conhecer os principais fatores de risco para a osteoporose. Além disso, campanhas de prevenção são fundamentais para minimizar a incidência desta doença, principalmente durante a adolescência. A literatura relata e estudos epidemiológicos comprovam que a gestação na adolescência é um dos fatores de risco para a osteoporose. Devido a isso, as necessidades nutricionais aumentam ainda mais. Destaque os micronutrientes importantes para garantir a mineralização adequada do esqueleto fetal e da adolescente:
		
	 
	Ferro e zinco.
	
	Selênio e beta-caroteno.
	 
	Cálcio e vitamina D.
	
	Sódio e cloro.
	
	Ferro e vitamina C.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502504959)
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	A necessidade de alguns nutrientes aumenta na adolescência, que é uma fase de aumento do ritmo de crescimento. Com relação às necessidades de cálcio, ferro e zinco na adolescência, é INCORRETO afirmar que:
		
	
	O ferro tem sua importância em adolescentes masculinos, pois o desenvolvimento muscular é acompanhado pelo maior volume sanguíneo, e em adolescentes femininas, é aumentada sua necessidade, uma vez que é perdido, mensalmente, com o início da menstruação.
	 
	Somente o cálcio e o ferro são importantes nesta fase, pois são necessários para o rápido crescimento, enquanto o zinco não é necessário nesta fase da vida.
	
	O cálcio é essencial, pois 45% da maximização do Pico de Massa Óssea ocorrem neste período.
	
	O zinco é essencial para o crescimento.
	
	Estes nutrientes têm sua recomendação dobrada, em função do estirão de crescimento.
	1a Questão (Ref.: 201502504982)
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	A imunodeficiência no idoso pode estar relacionada a vários fatores como a desnutrição, a hipocloridria, o uso indiscriminado de antibióticos, as alterações na flora normal, entre outros. O profissional de enfermagem especializado no atendimento a idosos deve ser capaz de conhecer os possíveis fatores envolvidos na prevenção de doenças infecciosas, dentre os quais, os nutricionais. Com relação aos fatores nutricionais envolvidos, leia as afirmativas abaixo:
I A ingestão adequada de alimentos fontes de proteínas de alto valor biológico garante a formação dos anticorpos.
II A ingestão de alimentos fontes de vitamina C e zinco fortalece a defesa antioxidante melhorando a resposta imunológica.
III A ingestão de ácidos graxos essenciais, como ácido alfa-linolênico, promove uma modulação benéfica na resposta inflamatória e imunológica.
IV A ingestão de ácidos graxos saturados promove uma melhora na fluidez sanguínea e na saúde endotelial.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativas I e IV estão corretas.
	
	Somente a afirmativa IV está correta.
	 
	Somente a afirmativa IV está errada.
	
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão erradas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502504992)
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	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem especializado no atendimento de idosos deve ser capaz de conhecer as alterações fisiológicas e patológicas características do processo de envelhecimento e fornecer orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas orientações, leia as afirmativas abaixo:
I. Mudanças na consistência da dieta são necessárias para promover alimentação com conforto para idosos que possuem doenças periodontais e xerostomia.
II. A dieta deve ser variada, colorida e saborosa devido às alterações sensoriais características do processo de envelhecimento, como redução dos sentidos do paladar, olfato e visão.
III. O estímulo à alimentação deve ser frequente, principalmente em idosos que apresentam alterações neurológicas características do processo de envelhecimento.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Somente as afirmativas II e III estão incorretas.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
		
	Somente as afirmativas II e III estão corretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201502505004)
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	A educação nutricional dos idosos é fundamental para garantir um processo de envelhecimento com qualidade de vida. O profissional de enfermagem deve ser capaz de humanizar o atendimento ao idoso, conhecendo as alterações psicológicas características do processo de envelhecimento e fornecendo orientação nutricional adequada aos mesmos, a fim de prevenir ou corrigir a desnutrição. Com relação a estas alterações e orientações, leia as afirmativas abaixo:
I. As alterações sensoriais, como redução nos sentidos do paladar, olfato, visão, audição e tato, características do processo de envelhecimento, podem levar à depressão, anorexia e desnutrição. Devido a isso, a dieta deve ser variada, colorida e saborosa.
II A sensação de isolamento social e o abandono familiar são alterações psicossociais características do processo de envelhecimento, podendo levar à anorexia e desnutrição se não houver uma intervenção psicológica adequada.
III. A participação em trabalhos educativos e palestras sobre intervenção nutricional contribui para manter os idosos ativos, saudáveis e autônomos, preservando seu direito ao lazer, à informação e à educação.
Marque a opção CORRETA:
		
	
	Apenas as afirmativas II e III estão incorretas.
	
	Somente a afirmativa I está correta.
	 
	Todas as afirmativas estão corretas.
	
	Todas as afirmativas estão incorretas.
	
	Apenas as afirmativas II e III estão corretas.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201502504991)
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	Apesar do aumento no catabolismo proteico-muscular ser uma alteração do processo de envelhecimento, indica-se uma dieta normoproteica para prevenção da:
		
	
	Hipocolesterolemia.
	
	Esclerose.
	
	Xerostomia.
	 
	Nefropatia geriátrica.
	
	Anorexia.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502504990)
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	Alguns idosos se beneficiam com a substituição de leite in natura por seus derivados, como iogurte e queijo. Esta substituição alimentar evita alguns sintomas de desconforto gastrintestinal, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Flatulência.
	
	Náuseas.
	 
	Poliúria.
	
	Diarréia.
	
	Distensão abdominal.Gabarito Comentado
	
	
	 6a Questão (Ref.: 201502504981)
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	A diminuição na absorção de nutrientes no idoso pode estar relacionada a vários fatores, COM EXCEÇÃO DE:
		
	
	Anorexia.
	 
	Aumento na reabsorção tubular renal.
	
	Aumento na excreção urinária de nutrientes.
	 
	Hipotrofia das microvilosidades intestinais.
	
	Uso crônico de medicamentos.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 7a Questão (Ref.: 201502504984)
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	Ao se planejar cardápios para idosos, devemos atentar para as características dos mesmos e tentar adaptar a dieta à sua realidade, fazendo as modificações necessárias. A anamnese alimentar é uma importante ferramenta utilizada para conhecer os hábitos alimentares dos idosos e também para verificar seu grau de lucidez. A observação, no que diz respeito à integridade bucal, também é fundamental, pois a ausência de dentes, o uso de próteses dentárias mal adaptadas e a presença de doenças periodontais podem impedir que o momento da alimentação seja prazeroso. Adiciona-se, ainda, a necessidade de oferecer refeições coloridas e saborosas, tentando despertar o apetite no idoso, evitando, assim, a anorexia que compromete o estado nutricional dos mesmos. Além dos fatores descritos, as principais causas da anorexia no idoso são:
		
	 
	Alteração no paladar, uso crônico de medicamentos, depressão e problemas mentais.
	
	Hipocloridria, imunodeficiência, redução na audição e redução no conteúdo de água corporal.
	 
	Sensação de isolamento social e abandono familiar, doenças degenerativas e hipertrofia muscular.
	
	Redução na taxa metabólica basal, aumento no gasto energético, hipotrofia muscular e alteração no paladar.
	
	Aumento na excreção urinária de nutrientes, uso de antibióticos, xerostomia e aumento no anabolismo.
	
	 Gabarito Comentado
	
	
	 8a Questão (Ref.: 201502504986)
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	Sabemos que os nutrientes exercem diversas funções imprescindíveis à manutenção da saúde, em todos os períodos fisiológicos da vida humana. A desnutrição está relacionada a uma série de complicações no idoso, COM EXCEÇÃO DE:
		
	 
	Promoção do anabolismo.
	
	Hipotrofia muscular.
	
	Imunodeficiência.
	
	Alterações na microbiota normal.
	
	Diminuição na massa óssea.