Atuação do Engenheiro de Pesca

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Universidade Estadual da Bahia
Departamento de Ciências Humanas e Tecnologias – DCHT
Curso de Engenharia de Pesca – Xique-Xique
Disciplina : Introdução a Engenharia de Pesca
Professor: Ricardo Luiz Wagner
E-mail: prof.ricardowagner@gmail.com
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Áreas de Atuação
O exercício das atividades profissionais do Engenheiro de Pesca está
regulamentado pela Resolução no 279, de 15/06/1983, do Conselho Federal
de Engenharia, Arquitetura e Agronomia. O Artigo 1º dessa Resolução
preceitua que “Compete ao Engenheiro de Pesca o desempenho das
atividades 01 a 18 do Art. 1º da Resolução nº 218, do CONFEA, de 29 de
junho de 1973, no referente ao aproveitamento dos recursos naturais
aquícolas, a cultura e utilização da riqueza biológica dos mares, ambientes
estuarinos, lagos e cursos d'água; a pesca e o beneficiamento do pescado,
seus serviços afins e correlatos”.
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O que faz o Engenheiro de Pesca?
Um caso bastante comum para o público em geral quando se bate com um
Engenheiro de Pesca é sobre sua área de atuação, muitas vezes, nós
Engenheiros somos vitimas de brincadeiras sobre nossa área de atuação
geralmente nos associando a pescadores portadores de diploma. Claro que
isso não é culpa dos mesmos, o curso de Engenharia de Pesca ainda se
encontra pouco divulgado na sociedade brasileira, sendo função do próprio
Engenheiro de Pesca mudar essa visão e se mostrar presente na realidade
pública.
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Engenheiro de Pesca: É um profissional de formação superior com
competência para desenvolver o ensino, pesquisa, extensão, supervisão,
planejamento, coordenação e execução de atividades integradas para o
aproveitamento dos recursos naturais aquícolas, o cultivo e a exploração
sustentável de recursos pesqueiros marítimos, fluviais e lacustres e sua
industrialização. (Conselho Federal de Engenharias, Arquitetura e
Agronomia COFEA).
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Ou seja cabe ao Engenheiro de Pesca a administração dos ambientes
aquáticos de modo que se leve em conta, de modo racional e as matrizes da
sustentabilidade, o desenvolvimento da população.
Dentre as principais áreas de atuação do Engenheiro de Pesca podemos
destacar:
• Aquicultura: Desenvolvimento de técnicas de criação de animais
aquáticos em cativeiro. Sejam eles: Peixes, Moluscos, Micro algas,
Crustáceos, dentre outros;
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Atualmente é a área do Engenheiro de Pesca mais difundida e com maiores
aberturas de mercado uma vez que se mostra como a melhor resposta a
crise mundial de alimento, principalmente no âmbito ecológico uma vez que
se pode utilizar de ambientes artificiais e menores áreas para cultivo. Outro
grande fator é a criação de micro algas para produção de fármacos e seu
potencial para produção de etanol o que claramente demonstra a
importância do Engenheiro de Pesca em relação aos problemas globais.
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• Ecologia Aquática: Estudos das comunidades aquáticas e suas
relações com o meio ambiente, estudos de impactos ambientais,
monitoramento e controle de qualidade da água;
Uma vez que os Engenheiros de Pesca atuam com a manipulação de
ambientes aquáticos se torna de grande importância saber como são as
relações das comunidades estudadas com o ambiente a que se referido,
lembrando que muitas vezes os engenheiros tentam criar esse ambientes
ou seja nem sempre são os ambientes naturais desses seres.
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• Tecnologia da Pesca: É o ramo da Engenharia da Pesca que cuida do
emprego e criação de técnicas de localização e captura de animais
aquáticos;
Á medida que ousamos pensar na definição de engenharia, sempre
associamos a criação de maquinas, prédios, produtos químicos etc. O
Engenheiro de Pesca não foge dessa definição Tecnologia da pesca é a
área em que o engenheiro usa seus conhecimentos para criar uma
tecnologia que possibilidade a captura ou localização de determinado tipo
de pescado.
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• Tecnologia do Pescado: Trata do beneficiamento, da conservação e a
industrialização dos produtos e subprodutos pesqueiros e o controle
higiênico-sanitário;
Quando compramos alimentos nos supermercados tenho certeza que nossa
maior preocupação é quanto a qualidade e higiene do produto, cabe ao
Engenheiro de Pesca esse monitoramento e cumprimentos desses padrões
para alimentos oriundos dos seus pescados.
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• Extensão Pesqueira : Difusão e transferência de tecnologia, com o
planejamento participativo das comunidades pesqueiras, visando ao
desenvolvimento econômico e social da região;
É papel do Engenheiro de Pesca fazer com que haja a própria pesca, porém
temos que lembrar que o Engenheiro de Pesca atua de forma que toda a
sociedade se aproveite dos recursos que a pesca pode oferecer,
principalmente daqueles que vivem dela como no caso do Pescador
artesanal. Cabe ao Engenheiro de Pesca a transferência de tecnologia e
planejamento para essas comunidades de forma que toda a sociedade
possa se aproveitar dos recursos hídricos e isso leve ao desenvolvimento
daquela região. Claro que respeitando as culturas locais.
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• Ensino e Pesquisa: Desenvolvimento do processo ensino-
aprendizagem e pesquisa nas áreas relacionadas às ciências
pesqueiras.
Não se deve pensar em desenvolvimento sem avanço de tecnologia, logo o
ensino e pesquisa se mostra como grandes elementos para o crescimento
na atuação pesqueira. E todas as outras áreas de atuação do Engenheiro
de Pesca.
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• Administração e Economia Pesqueira: Administrar, regular e fazer o
ordenamento das atividades pesqueiras, pública ou privada, além da
elaboração, execução marketing, comercialização e avaliação de
programas e projetos;
Se o engenheiro trata de fornecer um determinado produto (pescado), nada
melhor do que o próprio para fazer a divulgação do seu produto, além de
com espirito empreendedor administrar e guiar seu negócio diante das
tendências e necessidades do mercado.
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• Planejamento Pesqueiro: Elaborar e avaliar programas e projetos em
pesca e aquicultura;
A principal atuação do profissional que escolhe esse ramo, são empresas de
consultoria, nos últimos anos, com a criação do Ministério da Pesca e da
Aquicultura, esse profissional passou a cada vez ser mais requisitado devido
a grande demandas de projetos.
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Entrevistas com Engenheiros de Pesca
No Nordeste brasileiro, há boas perspectivas de trabalho, principalmente
nas áreas de Aquicultura (criação de peixes, moluscos, crustáceos, rãs e
algas) e no processamento de pescado, mas também existem boas
oportunidades em pesquisa e produção de alevinos (filhotes de peixe).
Outra área de atuação que tem apresentado crescimento é a das
"piscigranjas", fazendas de criação de peixes.
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No IBAMA, os Engenheiros de Pesca exercem funções relativas ao
ordenamento dos recursos pesqueiros e à política de fomento à pesca e à
aquicultura. Já nas EMATERs (Empresas de Assistência Técnica e
Extensão Rural), esses profissionais inspecionam o pescado, prestam
assistência técnica e trabalham na área de extensão pesqueira. Na
iniciativa privada, há Engenheiros trabalhando como gerentes em unidades
aquícolas, plantas de processamento de pescado e frota industrial.
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No setor Público, atuam em áreas ligadas à produção de recursos
aquáticos e meio ambiente, bem como em projetos de extensão pesqueira,
prestandoassistência técnica a comunidades de pescadores.
Eles também podem trabalhar em instituições de pesquisa, realizando
estudos relacionados a recursos aquáticos e meio ambiente.
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Outra possível área de atuação, de acordo com o educador, é a docência.
Pode, ainda, constituir um empreendimento próprio, a sua própria empresa,
ou trabalhar como consultor na área de Pesca e Aquicultura.
Outra possibilidade é atuar em ONGs, em projetos ligados à preservação
dos recursos aquáticos e à extensão pesqueira, prestando assistência
técnica.
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No Brasil, o grande polo pesqueiro está no Nordeste, Norte e Sul. "Mas a
mão-de-obra não se localiza somente no litoral, porque nosso país tem o
maior potencial de água doce do mundo", explica o presidente da FAEP-BR
(Federação das Associações de Engenheiros de Pesca do Brasil), Leonardo
Teixeira de Sales.
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As perspectivas do mercado são otimistas. "Não há um horizonte de queda
porque o Brasil é muito jovem nessa atividade. Acredito que nos próximos
15 ou 20 anos continuaremos crescendo na produção pesqueira", afirma
Teixeira. A expectativa é de crescimento, ou seja, o Brasil apresenta um dos
maiores potenciais para a aquicultura continental e marinha do mundo, além
da pesca.
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A Aquicultura se apresenta como uma das atividades de produção de
alimento que mais cresce no mundo atualmente. Vejo que os futuros
profissionais devem exercer a profissão obedecendo aos conceitos do
desenvolvimento sustentável, baseado na eficiência econômica, na
equidade social e na prudência ecológica, permitindo produzir e explorar
organismos aquáticos ao longo do tempo" destaca o profissional Rodrigo
Campagnolo. Também a grande importância da aplicação do conhecimento
da ciência e tecnologia do pescado para o reaproveitamento de resíduos do
processamento de pescado, como forma de agregar valor a essa matéria
prima que antes era descartada.
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Há opções de trabalho também no exterior, já que o engenheiro brasileiro é
muito bem visto lá fora. Tanto que muitos engenheiros do Brasil já atuaram
ou atuam na FAO (Food and Agriculture Organization), uma organização
internacional que trabalha com estatísticas, ordenamento e administração
de recursos alimentares. Porém, Bombardelli ressalta: "Todo profissional de
terceiro mundo sofre uma certa discriminação independentemente da
profissão". A maior dificuldade que os engenheiros de pesca encontram é a
falta de reconhecimento da profissão, o que acaba dando espaço para
biólogos, zoólogos e oceanólogos dentro da área.
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"Os primeiros profissionais que se formaram sentiram muita dificuldade em
ter credibilidade, porque as pessoas não conheciam o trabalho. Mas é uma
desvantagem que com o passar do tempo será superada“.
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Segundo Travassos, o curso é dividido em três grandes áreas: tecnologia de
pesca, em que os alunos vão aprender toda a metodologia usada nos
pescados no país, tanto em água doce como em água salgada; tecnologia
do pescado, que é a área mais voltada para a conservação dos peixes e
forma de comercialização (para garantir a qualidade do produto para o
consumo); e a ecologia das espécies exploradas comercialmente, em que é
englobado o conhecimento da biologia animal (como a atividade reprodutiva
e alimentar dos peixes).
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São boas as perspectivas para o engenheiro de pesca e aquicultura no
Brasil. O país tem uma extensa costa e um grande potencial para o cultivo,
para a exploração e a captura de peixes, mas a mão de obra especializada
ainda é escassa. As empresas de produção de pescado espalhadas por
todo o país costumam abrir vagas com frequência. Os frigoríficos integram a
cadeia voltada à exportação e oferecem mais oportunidades a quem tem
especialização em tecnologia de pescado. Na Região Centro- Oeste, novos
frigoríficos têm sido abertos, e isso incentiva a piscicultura, em especial do
pintado.
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No Pantanal, essa é uma atividade que deve crescer, como forma de evitar
a pesca, que tem provocado a degradação das espécies. No Nordeste,
aumenta a procura por profissionais para beneficiamento, processamento e
transformação em produtos do camarão. Na Bahia e no Ceará, há vagas
nos projetos de maricultura (a aquicultura de águas marinhas, que inclui,
além dos camarões, a criação de mexilhões, peixes, ostras etc.). No
Nordeste, de forma geral, é alta a demanda por engenheiro de pesca para
embarcar e acompanhar o processo de captura de peixes, como atum e
beijupirá, e camarões. O serviço pode ser bem pago porque o profissional
recebe comissão pela produção.
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O Rio Grande do Norte e o Rio de Janeiro ganharam novos terminais
pesqueiros. No Sul, aumenta a produção de trutas e moluscos, que incluem
mexilhões, ostras e vieiras, levando à abertura de novas vagas. No Centro-
Oeste, especialmente em Brasília, há chances na consultoria para
empreendimentos em aquicultura. Nas regiões Norte, Sudeste e Sul cresce
a criação de peixes de água doce, em especial pintado, tilápia, pacu e
dourado. "O momento na Região Norte é muito favorável para esses
profissionais. Não damos conta de preencher as vagas que os novos
projetos de aquicultura geram", diz Carlos Eduardo Rangel, coordenador do
curso de Engenharia de Pesca da UFPA.
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Em todo o Brasil, os engenheiros de pesca e aquicultura têm sido chamados
por instituições como o Ibama e o ICMBio (Instituto Chico Mendes de
Conservação e Biodiversidade) para realizar projetos de conservação
ambiental. E, com o crescimento desses cursos nos institutos federais -
antigos Cefets, aumenta a demanda por professores.
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SETOR PÚBLICO
Ministério do Meio Ambiente;
Ministérios da Pesca (MPA);
Agências Estaduais de Meio Ambiente e Recursos Hídricos;
Institutos e Centros de Pesquisas;
Instituições de Ensino Superior (Federais, Estaduais e Municipais);
Agências e Secretarias Estaduais e Municipais na área de pesquisa e
extensão;
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INICIATIVA PRIVADA
Indústrias Pesqueiras( Nacionais e Internacionais) de processamento de
pescado;
Empresas de Pesca (Nacionais e Internacionais);
Fazendas de aquicultura (Peixes, Camarões ,Rãs Ostras e Sururus);
Instituições de Ensino Superior (Federais, Estaduais e Municipais);
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TENDÊNCIAS DE MERCADO
Com a criação da SEAP/PR agora o MPA, que tem por objetivos a
formulação de políticas públicas e diretrizes para o desenvolvimento e o
fomento da produção pesqueira nacional, com enfoque na pesca artesanal e
industrial e na implantação de infraestrutura de apoio à pesca e aquicultura.
O setor tende muito a desenvolver nos próximos anos.
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MERCADO DE TRABALHO
A Engenharia de Pesca é uma área bastante promissora, especialmente
porque lida com produção de alimento por meio de recursos aquáticos. “A
principal área é a de Aquicultura, pois com a estabilização da produção da
pesca extrativa mundial, o processo realizado em cativeiro surge como
alternativa para o aumento da produção, tanto dos recursos aquáticos
continentais como marinhos”.
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Há boas perspectivas, pois nosso estado tem potencial para desenvolver
diversas atividades e receber esses profissionais. Há, também, um aumento
expressivo nos cursos oferecidos pelos Institutos Federais, no interior do
Estado, na área de Aquicultura,em que os engenheiros de
pesca podem seguir a carreira acadêmica e atuar como professor.
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Atualmente, é alta a demanda de engenheiros de pesca para atuar na
produção de organismos aquáticos, atividade que entra como substituta da
pesca extrativa. Na aquicultura, o profissional irá atuar na reprodução e
criação dos animais em cativeiro (fazendas aquáticas). A atividade
em destaque no Brasil é a piscicultura, em especial a tilapicultura. A área de
Tecnologia do pescado também procura por profissionais para atuarem no
beneficiamento, processamento e transformação do pescado.
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Funções do Engenheiro de Pesca - Concursos
Descrição sumária das tarefas
Planejar, coordenar, executar intervenção técnico-científica em aquicultura,
pesca e tecnologia do pescado, bem como em atividades na área de
biotecnologia e demais serviços voltados à aquicultura e pesca.
Descrição detalhada das tarefas que compõem a Função
• Estudar as condições físicas, químicas e biológicas do ambiente
aquático, estabelecendo métodos de exploração sem causar danos
ecológicos;
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• Planejar e dirigir projetos pesqueiros, coordenando a mão-de-obra,
definindo os equipamentos necessários e administrando os recursos
financeiros;
• Desenvolver estudos sobre técnicas de captura, conservação,
beneficiamento e industrialização do pescado;
• Realizar investigações, por meio de métodos estatísticos, para avaliar a
qualidade e quantidade das espécies em uma determinada região;
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• Atuar junto às comunidades de pescadores, ensinando novas tecnologias
e realizando planejamento sócio-econômico;
• Participar de programa de treinamento, quando convocado;
• Participar, conforme a política interna da Instituição, de projetos, cursos,
eventos, comissões, convênios e programas de ensino, pesquisa e
extensão;
• Elaborar relatórios e laudos técnicos em sua área de especialidade;
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• Trabalhar segundo normas técnicas de segurança, qualidade,
produtividade, higiene e preservação ambiental;
• Executar tarefas pertinentes à área de atuação, utilizando-se de
equipamentos e programas de informática;
• Executar outras tarefas compatíveis com as exigências para o exercício
da função.
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Referências
www.portal.ufra.edu.br/index.php/Engenharia-de-Pesca/area.html. Acessado em 09/05/2012, `as 
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http://www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/aquicultura/engenharia-de-pesca-
3.php#ixzz1w2JFQQKn. Acessado em 27/05/2012, às 00:15.
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