Cópia de Digestivo 1

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Histologia dos Sistemas Orgânicos
Histologia e Histofisiologia do
Sistema Digestivo I
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Sistema Digestivo 
Componentes
Cavidade oral
Esôfago
Estômago
Intestino
Reto e ânus
Glândulas: gls salivares, fígado e 
pâncreas
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Sistema Digestivo 
Componentes
Ingestão
Mastigação
Deglutição
Digestão e absorção dos alimentos e eliminação dos remanescentes não-digeríveis.
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Sistema Digestivo 
*
Sistema Digestivo 
Função
-processamento de alimentos, absorção e digestão
*proteínas, lipídeos, carboidratos e ácidos nucléicos
*água, vitaminas e sais minerais
-barreira protetora
Está envolvido primariamente na obtenção de
reservas energéticas importantes para a 
manutenção da função celular.
Proteinas, lipidios e carboidratos
Aminoacidos, monossacarideos, acidos graxos
*
Funções do Sistema Digestivo
Secreção:
Inclui as secreções exócrinas e endócrinas. 
Exócrina:
HCl, H20, HC03-, bile, lipase, pepsina, amilase, tripsina, elastase, histamine, etc. são secretadas dentro do lumen intestinal.
Endócrina:
Estômago e Intestino Delgado secretam hormônios que ajudam na regulação
Gastrina, secretina, CCK…
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Sistema Digestivo 
Cavidade Oral
FUNÇÃO:
-ingestão, digestão parcial e 
Lubrificação
Saliva- início da digestão de carboidratos
COMPONENTES
-lábios, bochechas, dente, 
Gengiva, palatos,
úvula e assoalho
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Lábio e dente
Esmalte
Dentina
Câmara da polpa
Fenda gengival
Membrana periodontal
Canal da raiz
Cemento
Forâmen apical
Músculo genioglosso
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Estrias no esmalte
dentina
Sulco gengival
Gengina livre ou gengina marginal
Colo do dente
Epitelio gengival
Câmara pulpar
cemento
Ligamento periodontal
Alvéolo
Canal radicular
Forame apical
Coroa clínica
Coroa anatômica
Raíz
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Estrias no esmalte
dentina
Sulco gengival
Gengina livre ou gengina marginal
Colo do dente
Epitelio gengival
Câmara pulpar
cemento
Ligamento periodontal
Alvéolo
Canal radicular
Forame apical
Coroa clínica
Coroa anatômica
Raíz
Substância mais dura do corpo
96% hidroxiapatita
4% matriz orgânica
(glicoproteína)
ameloblastos
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Estrias no esmalte
dentina
Sulco gengival
Gengina livre ou gengina marginal
Colo do dente
Epitelio gengival
Câmara pulpar
cemento
Ligamento periodontal
Alvéolo
Canal radicular
Forame apical
Coroa clínica
Coroa anatômica
Raíz
Segunda substância mais dura do corpo
70% hidroxiapatita
20% matriz orgânica
(colágeno tipo I, glicoproteína,
proteoglicanos)
10% água
odontoblastos
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Estrias no esmalte
dentina
Sulco gengival
Gengina livre ou gengina marginal
Colo do dente
Epitelio gengival
Câmara pulpar
cemento
Ligamento periodontal
Alvéolo
Canal radicular
Forame apical
Coroa clínica
Coroa anatômica
Raíz
TC mineralizato associado à raíz do dente
50% hidróxiapatita de cálcio
50% matriz orgâica e água associada
cementócito
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Estrias no esmalte
dentina
Sulco gengival
Gengina livre ou gengina marginal
Colo do dente
Epitelio gengival
Câmara pulpar
cemento
Ligamento periodontal
Alvéolo
Canal radicular
Forame apical
Coroa clínica
Coroa anatômica
Raíz
TC frouxo
Proteoglicanos e glicosaminoglicanos
Altamente vascularizado e inervado
Fibras nervosas simpáticas- controlam o diâmetro do lúmen dos vasos sanguíneos
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Estrias no esmalte
dentina
Sulco gengival
Gengina livre ou gengina marginal
Colo do dente
Epitelio gengival
Câmara pulpar
cemento
Ligamento periodontal
Alvéolo
Canal radicular
Forame apical
Coroa clínica
Coroa anatômica
Raíz
TC frouxo
Proteoglicanos e glicosaminoglicanos
Altamente vascularizado e inervado
Fibras nervosas sensitivas- transmissão da sensação de dor.
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Cárie – resulta do acúmulo de microorganismo dentro e sobre discretos defeitos da superfície do esmalte.
Ação dos microorganismos- produção de ácidos que descalcificam os dentes.
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Pálatos
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Palato duro
Palato mole
Músculo
Glândulas mucosas
Pálato duro- imóvel
Tem uma prateleira óssea que o sustenta
Epitélio estratificado pavimentoso queratinaizado + TCD não modelado
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Palato duro
Palato mole
Músculo
Glândulas mucosas
Palato mole
Músculo
Glândulas mucosas
Pálato mole- móvel
Eixo ocupado por músculo esquelético
Superfície recoberta por mucosa de revestimento – úmido epitélio estratificado pavimentoso não queratiizado + TCF com glândulas salivares
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Língua
Maior estrutura da cavidade oral
Extrema mobilidade devido à grande massa muscular.
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Língua
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Língua
Face ventral
Superfície lisa
Face dorsal
Superfície irregular (papilas)
Fibras musculares esqueléticas
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Sistema Digestivo 
Língua
Epitélio: estratificado pavimentoso
Queratinizado (abrasão) ou não
Lâmina Própria de tec. Conjuntivo F e D
Músculo Estriado Esquelético
Superfície ventral: lisa
Superfìcie Dorsal: irregular
 presença de papilas
Simples: Serosas ou mucosas
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Língua
Papilas Linguais
Elevações do epitélio oral e da lâmina própria
Fungiforme
Foliadas de coelho
Sem botões gustativos
queratinizada
Pouco desenvolvidas em humanos
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Sistema Digestivo 
Língua parte dorsal
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Língua
Papilas Linguais
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Papilas Filiformes
-formato cônico e alongadas
-bastante numerosas: por toda língua
-sem botões gustativos
-compressão e decomposição do alimento
-fazem parte da mucosa mastigatória
-região queratinizada
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Papilas Fungiformes
= cogumelos
Poucos botões gustativos
Estão entre as papilas filiformes
Situadas na ponta da lingua
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Papilas Circunvaladas
Existem:7-12
queratinizada
Formato circular
Superfície achatada
Distribuição: porção posterior da língua
Associação com gls serosas e mucosas
Presença de botões gustativos
Sulco anular
Abrem-se ductos de gls serosas-
VON EBNER
(limpeza dos sulcos e secreção de lipase)
Gls salivares menores
Lipase- é ativa no estômago e pode digerir até 30% dos triglicérides da dieta
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Botões Gustativos
Formato de cebola
Tipos celulares: gustativas, de suporte, células basais (reposição)
Percepção de sabor: salgado e azedo (canais iônicos), 
doce e amargo (receptores) e umani (glutamato de monossódio)
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Botões Gustativos
Núcleos em bastonete e + corados
Núcleos gdes, ovóides e claros
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Botões Gustativos
Receptores:
-gustativos: doce amargo
-canais iônicos: salgado e azedo
Causa:
Azedo: [ácidos]
Salgado: sais ionizados
Doce e amargo: nenhum
tipo específico de
substância química
*Amargo: substâncias orgânicas
Contendo nitrogênio e alcalóides
(quinino, cafeína....)
+/- 13 receptores
químicos
*
Percepção dos sabores
Substâncias presentes na saliva
poro
Células gustativa
Receptores ou canais iônicos
Despolarização das células gustativas
Liberação de neurotransmissor
Estímulo de fibras nervosas aferente
Neurônios gustativos centrais
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Glândulas Salivares
Principais característica:
Glândulas exócrinas compostas tubulo-acinosa
Saliva: função digestiva, lubrificante e protetora
secreção aquosa hipo-osmótica contendo mucina, 
enzimas (amilase, lipase, lisozima, lactoferrina, 
peroxidase), anticorpos (IgA) e ions inorgânicos. 
Glândulas salivares maiores = Parótida, submandibular e 
sublingual (3 pares).
Secretam saliva em resposta a atividade parassimpática
 (600-1.500ml/dia).
Glândulas salivares menores = produção de muco e proteínas 
e 10% da saliva
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SALIVA
LUBRIFICAÇÃO 
DISSOLVER E UMIDECER OS ALIMENTOS
PROTEÇÃO
DIGESTÃO
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Saliva
-contém HCO3-
-neutralizar substâncias ácidas
-higiene da cavidade oral
-bactericida: muramidase e lactoferrina
-lubrificante
-facilita a mistura do alimento
-facilita o reconhecimento dos sabores: dissolver substâncias
-permite o reconhecimento fisiológico da sede
*
*
Glândulas Salivares
histologia
-Cápsula de tec. Conjuntivo:
rico em colágeno
-Septos conjuntivos
-Parênquima: terminações secretoras + sistema de ductos ramificados que se arranjam em lóbulos, separados por septos de TC originado da cápsula.
Glândula submandibular
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Glândulas Salivares
TIPOS
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Glândulas Submaxilar
Tubulo-acinosa composta 
(ductos ramificados) mista
lisozima
60% DA SALIVA
-ductos estriados longos
Mucinas glicosilada
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Glândula Parótida
*
Glândula Parótida
*
Glândulas Sublingual
Tubulo-Acinosa composta mista
Predomínio de céls mucosa + semiluas serosas
Ducto intercalado e estriado pouco desenvolvido
Não possui capsula definida
5% DA SALIVA
*
Glândula Sublingual
*
Sistema Digestivo 
Componentes
Cavidade oral
Esôfago
Estômago
Intestino
Reto e ânus
Glândulas: gls salivares, fígado e 
pâncreas
*
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Sistema Digestivo 
Estrutura Geral
*
Organização histologica do tubo digestivo
Mucosa pregueada
(permite a sua distenção
durante a passagem
do bolo alimentar).
Epitelio de revestimento, LP delgada
com agregados linfocitarios,
muscular da mucosa.
*
Sistema Digestivo 
Estrutura Geral
Epitélio:
Barreira seletiva para o conteúdo do lúmen
Facilita transporte e digestão
Promove absorção
Produz hormônios (gastrina, motilina...)
Produz muco (lubrificar e proteger)
Nódulos linfóides:
-Proteção imunológica
Inervação: fibras pré e pós ganglionares do SNA
Plexos (gânglios terminais): 
	plexo nervoso da submucosa (MEISSNER)
 plexo nervoso mioentérico (AUERBACH)
*
Sistema Digestivo 
Estrutura Geral
Luz
Parede
Mucosa
Submucosa
Muscular
Serosa
*
Sistema Digestivo 
Estrutura Geral
Luz
Parede
Mucosa
Submucosa
Muscular
Serosa
Revestimento Epitelial – barreira/absorção
Lâmina Própria:TCF/vasos/ 
	céls musc. lisas/gls/ tec. Linfóide (IgA)
Muscular da mucosa
*
Sistema Digestivo 
Estrutura Geral
Luz
Parede
Mucosa
Submucosa: TCD+vasos+plexo nervoso submucoso (plexo de Meissner-controle da motilidade e secreção de gls)/
 gls sero-mucosas/ tec. linfóide
Muscular
Serosa
*
Sistema Digestivo 
Estrutura Geral
Luz
Parede
Mucosa
Submucosa
Muscular: células musculares lisas orientadas em espiral, divididas em duas subcamadas:
Interna (próxima do lúmen)- orientação circular
Plexo nervoso mioentérico
Externa – orientação longitudinal
Serosa
*
Sistema Digestivo 
Estrutura Geral
Luz
Parede
Mucosa
Submucosa
Muscular
Serosa: camada delgada de TCF, revestida por epitélio pavimentoso simples (mesotélio)
Na cavidade abdominal, a serosa que reveste os órgãos é denominada peritônio visceral e está em continuidade com o mesentério, que suporta os intestinos, e com o peritônio parietal, uma membrana serosa que reveste a parede da cavidade abdominal.
Adventícia- TC + tecido adiposo, vasos e nervos, sem o mesotélio –estrutura de ligação entre os órgãos
*
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Esôfago
*
*
Esôfago
Transporte de
 alimentos
Gls esofágicas 
da cárdia
Submucosa
Glândulas esofágicas:
muco
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Esôfago - Histologia
Células musculares lisas
Células musculares lisas e estriada
Células musculares estriada esq.
*
Esôfago - Histologia
Mucosa
Lâmina própria
Musc. da mucosa
Submucosa
Muscular
Adventícia: TCF
*
Esôfago - Histologia
Facilita transporte de alimentos
e protege a mucosa
vasos
Glândulas tubulo-acinosa
 mucosa
*
Esôfago
*
Junção gastroesofágica
Mucosa do trato sofre uma 
transição abrupta:
Epitelio estratificado de proteção 
mucosa secretora glandular
Cilindrico simples
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