DIETETICA 2

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2017­6­4 BDQ Prova
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  RITA THAMYRES BANDEIRA MOREIRA201502113694       VIA CORPVS Voltar  
 
    NUTRIÇÃO E DIETÉTICA
Simulado: SDE0388_SM_201502113694 V.1 
Aluno(a): RITA THAMYRES BANDEIRA MOREIRA Matrícula: 201502113694
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 04/06/2017 09:32:58 (Finalizada)
 
  1a Questão (Ref.: 201502725955) Pontos: 0,1  / 0,1
A  recomendação  para  ingestão  de  macronutrientes,  estabelecida  pela  FNB/IOM/DRI(2005)  é  diferente  da
recomendação feita pelo WHO (2003). Em relação as recomendações da WHO 2003, pode­se afirmar que:
recomenda a ingestão de gorduras de 20 a 25% do valor energético total, sendo que os ácidos graxos
saturados  devem  ser  consumidos  em  quantidades  menores  do  que  7%  e  os  ácidos  graxos
monoinsaturados abaixo de 4% do VET;
  recomenda a ingestão de gorduras entre 15 a 30% do valor energético total, sendo que o ácidos graxos
saturados em quantidades menores do que 10% do VET, ácidos graxos polinsaturados entre 6 a 10% do
VET, ácidos graxos monoinsaturados para completar a diferença;
recomenda a ingestão de proteínas de 15 ­ 35% do valor energético total;
recomenda a ingestão de carboidratos entre 45 e 65% do valor energético total;
não recomenda o consumo de vegetais e frutas em quantidades maiores do que 400g por dia.
 
  2a Questão (Ref.: 201502241298) Pontos: 0,1  / 0,1
Existe  uma  série  de  padrões  para  o  planejamento  e  avaliação  de  dietas  e  suplemento  alimentares  para
indivíduos ou coletividades. De acordo com o conceito de ingestão dietética de referência (Food Nutrition Board.
1994), a ingestão média estimada (EAR ­ Estimated Average Requeriment ) refere­se à:
Quantidade de um nutriente necessária para atender às necessidades de quase toda a população sadia
de indivíduos e devendo servir como meta para a ingestão individual.
Fixação do nível máximo da ingestão diária de um nutriente que não causará efeitos adversos a quase
todos os indivíduos da população.
  Quantidade de ingestão de um nutriente por meio da qual cerca de metade dos indivíduos pode ter suas
necessidades atendidas, e a outra metade, não.
Recomendação  de  um  nutriente  baseado  em  observação  ou  estimativa  de  nutrientes  ingeridos  por
grupos ou indivíduos saudáveis.
Quantidade  ideal  que  deve  ser  consumida  por  indivíduos  portadores  de  doenças  crônicas  não
transmissíveis, visando sua recuperação, e pela população em geral.
2017­6­4 BDQ Prova
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  3a Questão (Ref.: 201502241319) Pontos: 0,1  / 0,1
O estado nutricional de um  indivíduo depende, entre outros  fatores, da energia e do consumo de nutrientes,
analisados segundo a ingestão dietética de referência (IDR). Considerando a figura abaixo, analise as asserções
apresentadas a seguir.
 
O nutricionista, ao avaliar se um indivíduo ingere quantidades adequadas de um nutriente , deve comparar os
dados de consumo com a cota diária recomendada (RDA) do nutriente, exceto pra a ingestão de energia,
porque
a avaliação da necessidade de energia deve ser embasada na necessidade da média estimada (EAR), pois a
ingestão de energia embasada na RDA pode ser excessiva e resultar no ganho de peso corpóreo.
Com referência a essas asserções, assinale a opção correta.
Tanto a primeira quanto a segunda asserções são proposições falsas.
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
As duas asserções são verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta para a primeira.
  As duas asserções são verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta para a primeira.
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
 
  4a Questão (Ref.: 201502705203) Pontos: 0,1  / 0,1
As DRIs são usadas para a avaliação e planejamento de dietas de indivíduos e grupos de indivíduos saudáveis.
O conceito das DRIs  traz parâmetros que  levam em consideração não apenas os valores de  inadequação da
ingestão, mas  também  a  adequação  do  consumo  de  nutriente  que  leve  à  redução  de  DCNT,  bem  como  os
limites de toxicidade dos nutrientes(IOM,2000). Em relação a  ingestão média estimada (EAR), um dos quatro
valores de referência de ingestão de nutrientes que compõem as DRIs, é correto afirmar que:
é utilizada quando não há dados suficientes para a determinação das RDA.
é  o  nível  mais  alto  de  ingestão  diária  continuada  de  um  nutriente  que  aparentemente  não  oferece
nenhum efeito adverso à saúde em quase todos os indivíduos de um estágio de vida ou gênero;
baseia­se  em  níveis  de  ingestão  ajustadas  experimentalmente  ou  em  aproximações  da  ingestão
observada de nutrientes de um grupo de indivíduos aparentemente saudável;
é o nível de  ingestão dietética diária que é suficiente para atender às necessidades de nutrientes, de
praticamente todos (97 a 98%) os indivíduos saudáveis de um determinado grupo de mesmo gênero e
estágio de vida;
  é um valor de ingestão diária de um nutriente que se estima que supre a necessidade de metade (50%)
dos indivíduos saudáveis num estágio de vida e sexo;
2017­6­4 BDQ Prova
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  5a Questão (Ref.: 201502241310) Pontos: 0,1  / 0,1
A  recomendação  de  vitamina  C  visa  fornecer  proteção  antioxidante.  Qual  é  a  RDA  (ingestão  dietética
recomendada dietary allowances) dessa vitamina para mulheres adultas, em mg?
500mg
  75mg
1.000mg
90mg
60mg