Bioquímica Estrutural - Estudo Dirigido

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DISCIPLINA: BIOQUÍMICA ESTRUTURAL 
ASSUNTO: ESTUDO DIRIGIDO SOBRE CARBOIDRATOS E LIPÍDEOS SIMPLES 
I - CARBOIDRATOS 
1. Qual a importância biológica dos carboidratos (CH)? 
2. Como se classifica os CH? 
3. Qual(is) o(s) nome(s) do(s) grupamento(s) funcional(ais) que caracteriza os CH? 
4. O que é uma aldose? Dê um exemplo 
5. O que é uma cetose? Dê um exemplo 
6. O que é uma pentose? 
7. No que se baseia a denominação D e L dos monossacarídeos? 
8. Qual a forma normalmente encontrada para os monossacarídeos naturais? 
9. Cite duas pentoses e duas hexoses importantes. Onde podem ser encontradas? 
Qual a função biológica de cada uma delas? 
10. O que são epímeros? Dê um exemplo. 
11. Na ciclização qual a forma normalmente assumida pela glicose? 
12. Na ciclização qual a forma normalmente assumida pela frutose? 
13. Quais os carbonos envolvidos na ciclização da glicose? 
14. Quais os carbonos envolvidos na ciclização da frutose? 
15. O que são formas anoméricas? Quais os tipos? 
16. Na ciclização de um monossacarídeo quando o OH fica para a esquerda na 
forma aberta, 
qual a posição da ligação covalente na forma fechada? 
17. O que é um açúcar redutor? Dê exemplos? 
18. Qual o nome da ligação entre dois monossacarídeos? Como ele é formada? 
19. Qual o tipo de ligação entre a lactose, maltose e sacarose? 
20 
21. Qual a diferença entre amido e glicogênio? 
22. Quais os monossacarídeos que formam o amido? E o glicogênio? 
23. Quais os tipos de ligações entre eles? 
24. O amido possui duas frações. Quais são elas? 
25. Quais os tipos de ligações entre elas? 
II- LIPÍDEOS 
1. Defina lipídeos. 
2. Qual a importância dos lipídeos para o corpo humano? 
3. Qual a estrutura química de um lipídeo. 
4. Qual a classificação dos lipídeos? 
5. Qual a unidade fundamental de um lipídeo? 
6. Como se classificam os ácidos graxos? 
7. Qual a diferença entre triglicerídeos, colesterol, fosfolipideos, glicolipídeos e 
lipoproteínas 
8. Qual a vantagem de se consumir ácidos graxos insaturados? Qual sua maior 
fonte? 
9. Como é nomenclatura oficial e a ômega de ácidos graxos 
10. Por que não se deve consumir muitos produtos alimentícios ricos em gordura 
trans? 
11. Desenhe o ácido graxo abaixo: 18: 2 ∆ 9,12 
12. Como é conhecido o ácido graxo acima na nomenclatura ômega