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Avaliando  Educação Nutricional

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O escassez de alimentos e o fator sócio-econômico tem pouco impacto sobre os hábitos alimentares do indivíduo
		
	
4° AVALIANDO
	1a Questão (Ref.: 201602634404)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Quando uma pessoa busca a ajuda do nutricionista para modificar suas práticas alimentares, dentre as estratégias utilizadas para a intervenção educativa em alimentação e nutrição, recomenda-se o aconselhamento dietético, que tem algumas características, Exceto
		
	
	Utilizar linguagem verbal e não verbal
	 
	Enfatizar a formação de vínculo e diálogo entre profissional e cliente
	
	Promover encontros frequentes do profissional com o cliente para avaliação conjunta do processo com a possibilidade de retomarem etapas anteriores
	
	Favorecer a condição de discernimento por parte do cliente e tentar discutir com eles os problemas
	 
	Empregar novas tecnologias de comunicação (e-mail, telefone, sites da internet)
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201602615832)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Guia Alimentar pode ser definido como um conjunto de recomendações e normas dirigidas à população em geral, com o objetivo de promover uma alimentação saudável. Neste instrumento estão colocados alguns conceitos de nutrição, dentre eles estão, exceto:
		
	
	Orientação de como combinar os diferentes grupos de alimentos e nutrientes
	
	Qualidade dos alimentos (composição nutricional, aspectos higienico-sanitários)
	
	Quantidade a ser consumida (calorias e porções)
	
	Adequação do guia a necessidade nutricional de cada indivíduo (idade, sexo, nível de atividade física)
	 
	É apresentado sempre no formato de pirâmide, pois facilita o entendimento das porções.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201602625759)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A educação alimentar e nutricional é o processo pelo qual os clientes são efetivamente auxiliados a selecionar e adotar comportamentos saudáveis de alimentação e estilo de vida. Assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Os indivíduos alteram o seu comportamento quando estão motivados para tal.
(  ) A ambivalência não é chave bloqueadora da motivação, que pode ser resolvida por meio de intervenção.
(  ) Resistência e recusa são obstáculos para mudança de comportamentos.
(  ) A efetiva educação alimentar e nutricional é um processo realizado com o cliente, mais do que para o cliente.
(  ) São necessárias diferentes estratégias de intervenção para os indivíduos em diferentes fases de motivação.
		
	
	V, F, V, F, V
	
	F, V, F, F, V
	
	F, V, F, V, F
	
	V, F, V, V, F
	 
	V, F, V, V, V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602618892)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Em relação ao consumo alimentar, é consenso que, no século XX, mudanças ocorridas na estrutura familiar, como a inserção da mulher no mercado de trabalho, influenciaram o padrão alimentar, sendo incomuns refeições com horários definidos e cardápios elaborados para o consumo em família, especialmente nas grandes cidades, onde as atividades são exercidas em diferentes horários e contextos. Na atualidade, entre os determinantes do consumo alimentar, também se destaca, em diferentes culturas, a influência da globalização, mais perceptível nas zonas urbanas, onde se observa o consumo exagerado de alimentos industrializados a partir da influência norte-americana nos costumes de diferentes países. (SANTOS, 2005).
Em relação aos fatores determinantes do comportamento alimentar, marque a alternativa correta.
I. A mídia não apresenta poder de persuasão sobre a compra de alimentos, pois cada indivíduo tem a autonomia de comprar o alimento o que deseja comprar.
II. O comportamento alimentar é modificado apenas pelos aspectos nutricionais.
III. O referencial teórico acima reforça como a globalização e a modernização influência diretamente na alimentação das famílias, salientando a banalização e os descasos que a alimentação sofre, devido essas influências.
IV. A neofobia é um transtorno alimentar muito comum em crianças e influencia a formação do hábito alimentar.
V. O modelo transteorético é muito utilizado em programas de intervenção nutricional.
Estão certos apenas os itens:
 
 
		
	
	II,III e V.
	 
	I, III, IV e V.
	
	II, IV e V.
	
	II, III e IV.
	
	I, III e V.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201602619250)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Fazer escolhas alimentares é um processo complexo, dinâmico e multifacetado, embutido nos relacionamentos sociais e que tem conseqüências a curto e longo prazo para a saúde. As escolhas dos alimentos são formadas pelos sistemas de socialização culturais, e limitadas pela contingência do ambiente físico e social (Rossi,A.; Moreira, E.P.. e Rauen,M.S. Determinantes do comportamento alimentar: uma revisão com enfoque na família. Rev. Nutr., Campinas, 21(6):739-748, nov./dez., 2008). Considerando os inúmeros fatores envolvidos no desenvolvimento do comportamento alimentar pode-se afirmar que:
I. As refeições em família representam um importante evento na promoção de uma alimentação saudável.
II. As crianças aprendem a respeito do alimento não somente por suas experiências, mas também observando outros (pais, professores, colegas de sala, propagandas de TV).
III. Incentivar a experimentação de novos alimentos e resgatar a sensação obtida ao consumi-los desenvolvem na criança o interesse pelo alimento aumentando, assim, a sua aceitação.
IV. Recompensar as criança em virtudo do consumo de alimentos saudáveis, tende a reduzir o gosto da criança pelo alimento e, inclusive, pode reforçar a preferência pelo alimento oferecido como recompensa.
V. A disponibilidade e a acessibilidade são fatores importante na escolha alimentar. A ingestão de frutas e verduras é mais elevada quando os alimentos estão disponíveis em locais de fácil acesso e em porções prontas para o consumo (isto é, salada de frutas, abacaxi cortadas em rodelas).
 A única alternativa que contempla todas as alternativas corretas é:
		
	
	II e III.
	
	I, III e V.
	
	I e III.
	
	II, IV e V.
	 
	I, II, III, IV e V