Simulados Educação Nutricional

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1a Questão (Ref.: 201602624735)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O nutricionista, enquanto profissional competente para realizar projetos e ações de educação alimentar e nutricional, deve considerar o comportamento alimentar
		
	
	Um aprendizado modulado pela imitação, raciocínio e mitos.
	
	Um condicionamento simples modulado pelo raciocínio e a imitação.
	
	Fixado na infância, transmitido pela família e sustentado por tradições.
	 
	Um processo construído por representações, significados e simbolismos presentes desde a escolha até a ingestão dos alimentos.
	
	Um processo determinado apenas pelas condições ambientais em que o indivíduo está inserido.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201602624750)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Um nutricionista, ao prestar atendimento nutricional a um paciente que, por meio da anamnese alimentar, demonstra-se arraigado a crenças alimentares, deve
		
	 
	Valorizar as práticas e percepções populares, porém, observando a adoção de práticas que podem acarretar distúrbios nutricionais com sérias implicações para a saúde e bem-estar do cliente, problematizando-as junto a esse e sua família.
	
	Proibir categoriamente a manutenção das crenças alimentares que possam trazer prejuízo à saúde do paciente.
	
	Repudiar as crenças e práticas populares e práticas populares relativas aos hábitos alimentares, pois elas influenciam de forma significativa o estado nutricional das pessoas.
	
	Ensinar ao paciente, com o uso do conhecimento científico, como a crença nas qualidades mágicas ou maléficas de algum tipo especial de alimento causa erros alimentares que podem prejudicar sua saúde.
	
	Mostrar ao paciente que a crença na cura e/ou prevenção de doenças atribuída aos alimentos não é real, persistindo como uma lenda pelos tempos.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201602625338)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A educação alimentar e nutricional é o processo pelo qual os clientes são efetivamente auxiliados a selecionar e adotar comportamentos saudáveis de alimentação e estilo de vida. Assinale F para a afirmativa falsa e V para afirmativa verdadeira, indicando a sequência correta.
(  ) Os indivíduos alteram o seu comportamento quando estão motivados para tal.
(  ) A ambivalência não é chave bloqueadora da motivação, que pode ser resolvida por meio de intervenção.
(  ) Resistência e recusa são obstáculos para mudança de comportamentos.
(  ) A efetiva educação alimentar e nutricional é um processo realizado com o cliente, mais do que para o cliente.
(  ) São necessárias diferentes estratégias de intervenção para os indivíduos em diferentes fases de motivação.
	
		
	
	V, F, V, F, V
	
	F, V, F, F, V
	
	F, V, F, V, F
	
	V, F, V, V, F
	 
	V, F, V, V, V
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602713949)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Texto I 
Já nas primeiras horas de vida, o mundo entra pela boca. Junto com o leite, o bebê recebe o calor, o toque e o cheiro de quem o alimenta. Sente, ainda que de forma sutil, a presença ¿ ou a falta ¿ do afeto. E, depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento. Ao longo da existência, as relações continuam permeadas pelos significados simbólicos que a comida assume na vida de cada um, seja na recusa do anoréxico, seja na voracidade do bulímico, seja na relação de amor e ódio dos obesos com os alimentos. 
LEAL, Gláucia. In: Mente e cérebro. Edição especial n.º 11, p. 41 (com adaptações). 
Texto II Combinação tipicamente nacional, a dupla feijão e arroz foi citada, mas não o suficiente para integrar a lista dos 15 alimentos que deveriam estar no cardápio do brasileiro pelo menos uma vez por semana. A seleção foi o resultado de pesquisa realizada com especialistas - médicos, nutricionistas e nutrólogos.
MANTOVANI, Flávia e DÁVILA, Marcos. In: Folha de S. Paulo, 13/10/2005 (com adaptações).
Considerando os textos I e II acima, assinale a opção correta.
		
	
	A busca pela modernidade alimentar, que se traduz pela praticidade e rapidez de refeições compostas de alimentos prontos e pela garantia de alimentação saudável e variada, justifica, com relação ao feijão e ao arroz, o resultado da pesquisa referida no texto II.
	
	O resultado da pesquisa mencionado no texto II é consequência do que se denomina atualmente prática reconstruída e confirma a ideia de que um bom almoço se compõe de arroz, feijão, carne e salada.
	 
	Ao afirmar que, ¿depois das primeiras mamadas, a fome jamais será apenas de alimento¿, o texto I se refere a aspectos das dimensões sociais e antropológicas que influenciam a alimentação.
	
	A ingestão do leite pelo bebê, referida no texto I, constitui comportamento não-automático relacionado à vida e que envolve respiração, digestão e alimentação.
	
	Especialistas apresentam preocupação com as quantidades de arroz e feijão consumidas pelos brasileiros, como pode ser inferido do texto II.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201602614320)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O comportamento alimentar de um sujeito faz parte de seu ¿Sujeito Subjetivo¿, é um componente de sua personalidade, e visa satisfazer não apenas as necessidades nutricionais, como também as necessidades psicologicas, sociais e culturais.
Dentre as necessidades psicológicas que influenciam na escolha e consumo dos alimentos podemos citar: 
A) Segurança
B) Afeto
C) auto- estima
D) aprovação social 
E) auto-realização
É correto o que se afirma
		
	 
	Nas alternativas A, B, C, D e E
	
	Apenas nas alternativas B e C
	
	Apenas nas alternativas A, B e C
	
	Apenas nas alternativas A, B e E
	
	Apenas nas alternativas Ae C
	
	 1a Questão (Ref.: 201602633456)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A concepção crítica da educação em saúde assume entre seus pressupostos:
I.             Os indivíduos são seres determinados e historicamente construídos pelas tradições e, portanto, são resistentes a mudanças.
II.            A saúde é um amplo fruto da interação entre determinantes sociais e aspectos subjetivos do indivíduo.
III.          Os indivíduos são sujeitos ativos, com discernimento e decisão sobre o processo saúde-doença e possibilidade de agir para transformar seus determinantes.
IV.           A realidade, a cultura e o sistema de valores dos sujeitos envolvidos são aspectos fundamentais a serem considerados no processo educativo.
V.            Os sujeitos devem ater-se ao papel de doentes, e os profissionais de saúde, pautados nas suas vivências pessoais e profissionais, devem conduzir todo o tratamento visando à recuperação da saúde do enfermo.
É correto apenas o que se afirma em
		
	
	I, II, III, IV
	 
	II, III, IV, V
	
	II, IV, V
	
	I, II, III
	
	I, II, IV, V
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603223882)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Segundo Schimitz: "A aprendizagem é um processo de aquisição e assimilação, mais ou menos consciente, de novos padrões e novas formas de perceber, ser, pensar e agir". Assinale a alternativa que apresenta somente características da Aprendizagem Crítica ou por Compreensão:
		
	
	a) Atrofia as funções superiores: é um processo mecânico, sem utilização ou aplicação dos dados na vida prática.
	
	b) Não desenvolve a personalidade nem integra o indivíduo ao meio, porque é rotineira, assistemática e sem finalidade.
	
	c) Contribui para a formação de indivíduos mutilados, subservientes, vencidos, fracassados.
	 
	d) Desenvolve a personalidade e integra o indivíduo ao meio, porque é funcional, dinâmica, progressiva, sistemática e finalista.
	
	e) Processa-se no plano verbal e motor e Tem base na decoração, na repetição.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201602618499)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Assinale a alternativa que apresenta a atividade desenvolvida pelo nutricionista em uma escola infantil, que é considerada comoa fase de avaliação do planejamento.
		
	
	Elaboração do dia do lanche saudável.
	
	Busca de trabalhos científicos sobre alimentação saudável e crianças.
	 
	Aplicação de uma atividade educativa com as crianças: Recorte e cole figuras que representam o seu lanche saudável.
	
	Visita na escola e aplicação da primeira dinâmica com as crianças para assim definir as prioridades o os objetivos do trabalho.
	
	Ações educativas para conhecer o hábito alimentar dos pais e alunos, utilizando instrumentos como cartilha, jogos e música.
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602801753)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Os autores Cordeiro e Minayo reivindicam que o centro do pensamento médico seja a pessoa e não a especialidade em si. A especialidade é necessária, temos que ser técnicos altamente qualificados, mas tendo incorporado, como parte da atividade, a dimensão do humano, que deveria ser considerada nos currículos dos diferentes níveis de ensino. Qual é a tendência pedagógica se enquadra esse pensamento?
		
	
	Reflexiva
	 
	Renovada
	
	Tradicional
	
	Crítica
	
	Tecnicista
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201602615420)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A educação nutricional é efetiva somente quando se baseia em:
A) uma análise profunda do problema alimentar e nutricional do local onde será desenvolvida;
B) uma clara e precisa definição dos objetivos a serem atingidos com as atividades que serão desenvolvidas
C) uma seleção apropriada dos meios de comunicação, considerando o tipo de clientela atendida (nível sócio-cultural, idade, escolaridade)
D) um processo de avaliação contínua é necessário para reorientar as estratégias e atividades em curso, num projeto de intervenção para garantir a efetivação do planejamento proposto.
E) uma identificação das condutas humanas sobre as quais se pode focalizar a intervenção nutricional para mudança do comportamento alimentar.
Marque a resposta correta.
		
	 
	Todas as alternativas estão corretas
	
	Estão corretas as alternativas A e D
	
	Estão corretas as alternativas A, B, D e E
	
	Estão corretas as alternativas A, B e C
	
	Está correta apenas a alternativa A
	
	 1a Questão (Ref.: 201602634858)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Sobre os elementos didáticos do processo de ensino, marque o item que contêm os elementos essenciais do processo:
		
	
	Material didático, técnicas de ensino e educador.
	
	Motivação, objetivos educacionais, conteúdo programático.
	 
	Educador, educando e conteúdo programático.
	
	Educando, educador e motivação.
	
	Educando, objetivos educacionais e educador.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201603129170)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	6) Analise as frases abaixo: 1) A organização da sociedade, com suas diversas estruturas e sistemas de valores, desempenha um papel na aceitação e rejeição de padrões alimentares. 2) Hábito é um ato, uso e costume, ou um padrão de reação adquirido por frequente repetição da atividade (aprendizagem). 3) Os pais devem sempre controlar a quantidade da alimentação da criança, não permitindo a auto regulação alimentar que pode gerar problemas futuros. 4) Somente a família influencia na formação dos hábitos alimentares da criança, pois quando estas chegam à escola não é mais possível fazer modificações. Em relação à formação do hábito alimentar pode-se afirmar que estão corretas:
		
	
	Apenas a alternativa 1;
	 
	Apenas as alternativas 1 e 2;
	
	Todas as alternativas.
	
	Apenas a alternativa 3;
	
	Apenas as alternativas 1, 2 e 3;
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201603129166)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma paciente com osteoporose, após palestra com nutricionista, começa a consumir 3 porções de leite por dia na sua alimentação, pois foi informada dos seus benefícios no organismo. Este é um exemplo do componente ____________ do comportamento alimentar.
		
	
	Ambiental
	
	Social
	 
	Cognitivo
	
	Situacional
	
	Afetivo
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201603204756)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A publicidade dirigida a crianças é alvo de intensas discussões pela sociedade civil, visto que explora sentidos e sentimentos nesse público-alvo de forma desleal e injusta, através de imagens coloridas, músicas vibrantes e a promessa de um mundo feliz. No meio deste 'fogo cruzado" estão os pais, desanimados PORQUE têm a obrigação de, sozinhos, dizer não para as vontades das crianças. A publicidade tem a função apenas de vender, sem nenhuma responsabilidade social de como faz isso. Analisando a relação proposta entre as duas asserções acima, assinale a opção correta.
		
	 
	As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira
	
	A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa.
	
	As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira
	
	As duas asserções são proposições falsas.
	
	A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira.
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201602618826)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Considere a situação hipotética. 
Um nutricionista foi contratado para modificar os hábitos alimentares dos escolares de uma escola privada. Para iniciar o trabalho realizou a observação dos alimentos encaminhados para o lanche. Nesta percebeu que estes eram compostos principalmente por: refrigerantes, salgadinhos, biscoitos e achocolatados. Em virtude deste consumo inadequado de calorias surgiu a necessidade de implementar estratégias de educação nutricional para o grupo. A Nutricionista entrevistou os pais das criaças e constatou que os mesmos não pretendiam substituir os alimentos encaminhados para o lanche das crianças pois consideravam adequados, práticos e saborosos.
Considerando o modelo dos estágios de mudança de comportamento e a situação hipotética acima, conclui-se que essas os pais dos escolares estão no estágio de:
		
	
	Contemplação
	
	Manutenção
	
	Preparação
	
	Ação
	 
	Pré-contemplação.
	
	 1a Questão (Ref.: 201603548401)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Após a leitura do estudo de caso, marque a alternativa correta. Jovem de 15 anos foi ao consultório de um nutricionista por uma demanda espontânea com o objetivo de aprender novas informações sobre alimentação saudável. Ele já apresenta consumo frequente de verduras, frutas e alimentos integrais. O garoto compreende a importância de uma alimentação saudável para a sua saúde e hoje depois de muito trabalho ele sabe diferenciar o desejo por uma comida e a real necessidade de comer, pois há dois anos esse jovem garoto iniciou um tratamento educativo com um nutricionista e psicólogo, pois sofria com um grande problema, a obesidade. Considerando os estágios do modelo de comportamento alimentar e o estudo de caso acima, aponte em que estágio esse jovem garoto se encontra.
		
	
	Preparação
	
	Pré-contemplação
	 
	Manutenção
	
	Contemplação
	
	Ação
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201602633424)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na prática do nutricionista, a dimensão educativa está presente em qualquer que seja a área em que atue. Em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN), o nutricionista pode ter uma prática mais orientadora que educativa. Considere os aspectos a seguir:
I.          Ênfase no processo de modificar o hábito alimentar.
II.        Preocupação em adaptar os alimentos ofertados às condições socioeconômicas e culturais da clientela.
III.       A preocupação precípua é o seguimento da dieta.
Aquele (s) que caracteriza (m) uma efetiva prática educativa é (são):
		
	
	I e III
	
	I
	
	I e II
	
	II e III
	 
	II
		
	
	
	 3a Questão(Ref.: 201602634726)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Uma ação educativa dirigida para um grupo de mulheres adultas com sobrepeso atendidas em um Centro Municipal de Saúde teve como objetivo "conhecer alguns grupos de alimentos e sua proporção no equilíbrio de um dia inteiro de alimentação adequada". Nessa ação os idealizadores deveriam:
		
	
	separar as participantes diabéticas para não confundi-las
	
	utilizar a pirâmide alimentar americana que seria mais adequada
	 
	evitar citar alimentos ligados ao fast-food porque não faz parte do objetivo
	 
	utilizar esquemas simples com textos curtos, letra clara e desenhos ou ilustrações
	
	evitar utilizar jogos e dinâmicas lúdicas porque as mulheres já são adultas
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602633483)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A educação em saúde é uma medida de prevenção
		
	
	Quaternária
	
	Relativa
	 
	Primária
	
	Secundária
	
	Terciária
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201602611602)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O papel da educação nutricional é bem definido em cada nível de prevenção da doença. Observe os fatores de intervenção para promoção de saúde a seguir.
I - Programas nacionais de alimentação.
II - Produção de alimentos.
III - Práticas de diagnóstico precoce da desnutrição.
Na prevenção primária, a educação nutricional está integrada ao (s) fator(es)
		
	
	II, somente.
	
	I, II e III.
	
	III, somente.
	
	I, somente.
	 
	I e II, somente.
		
	
	 1a Questão (Ref.: 201603548401)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Após a leitura do estudo de caso, marque a alternativa correta. Jovem de 15 anos foi ao consultório de um nutricionista por uma demanda espontânea com o objetivo de aprender novas informações sobre alimentação saudável. Ele já apresenta consumo frequente de verduras, frutas e alimentos integrais. O garoto compreende a importância de uma alimentação saudável para a sua saúde e hoje depois de muito trabalho ele sabe diferenciar o desejo por uma comida e a real necessidade de comer, pois há dois anos esse jovem garoto iniciou um tratamento educativo com um nutricionista e psicólogo, pois sofria com um grande problema, a obesidade. Considerando os estágios do modelo de comportamento alimentar e o estudo de caso acima, aponte em que estágio esse jovem garoto se encontra.
		
	
	Preparação
	
	Pré-contemplação
	 
	Manutenção
	
	Contemplação
	
	Ação
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201602633424)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Na prática do nutricionista, a dimensão educativa está presente em qualquer que seja a área em que atue. Em uma unidade de alimentação e nutrição (UAN), o nutricionista pode ter uma prática mais orientadora que educativa. Considere os aspectos a seguir:
I.          Ênfase no processo de modificar o hábito alimentar.
II.        Preocupação em adaptar os alimentos ofertados às condições socioeconômicas e culturais da clientela.
III.       A preocupação precípua é o seguimento da dieta.
Aquele (s) que caracteriza (m) uma efetiva prática educativa é (são):
		
	
	I e III
	
	I
	
	I e II
	
	II e III
	 
	II
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201602634726)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Uma ação educativa dirigida para um grupo de mulheres adultas com sobrepeso atendidas em um Centro Municipal de Saúde teve como objetivo "conhecer alguns grupos de alimentos e sua proporção no equilíbrio de um dia inteiro de alimentação adequada". Nessa ação os idealizadores deveriam:
		
	
	separar as participantes diabéticas para não confundi-las
	
	utilizar a pirâmide alimentar americana que seria mais adequada
	 
	evitar citar alimentos ligados ao fast-food porque não faz parte do objetivo
	 
	utilizar esquemas simples com textos curtos, letra clara e desenhos ou ilustrações
	
	evitar utilizar jogos e dinâmicas lúdicas porque as mulheres já são adultas
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201602633483)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	A educação em saúde é uma medida de prevenção
		
	
	Quaternária
	
	Relativa
	 
	Primária
	
	Secundária
	
	Terciária
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201602611602)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O papel da educação nutricional é bem definido em cada nível de prevenção da doença. Observe os fatores de intervenção para promoção de saúde a seguir.
I - Programas nacionais de alimentação.
II - Produção de alimentos.
III - Práticas de diagnóstico precoce da desnutrição.
Na prevenção primária, a educação nutricional está integrada ao (s) fator(es)
		
	
	II, somente.
	
	I, II e III.
	
	III, somente.
	
	I, somente.
	 
	I e II, somente.