A Importância da Água nos Seres Vivos

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ÁGUA
 É a substância mais abundante em todos os seres vivos! Em um indivíduo adulto da espécie 
humana, a água corresponde a aproximadamente 65% da massa corporal; em determinadas espécies 
de fungos, essa substância representa cerca de 85% da massa; e, nas medusas (águas-vivas), pode 
chegar a 98%. A maior parte da água, nessas espécies, encontra-se no meio intracelular. 
 
 A molécula da água é composta de 2 átomos de 
hidrogênio e 1 de oxigênio, que se ligam de forma covalente 
formando um ângulo no espaço. Nessa conformação, o 
oxigênio adquire carga parcialmente negativa e o hidrogênio, 
parcialmente positiva, formando uma molécula polar (com 
dois pólos). Por causa dessa estrutura, a água possui uma série 
de propriedades importantes e essenciais para a vida. 
As principais funções desempenhadas pela água nos seres vivos são: 
• Servir como solvente e reagente de reações do metabolismo: 
A água possui enorme capacidade de dissolver várias substâncias orgânicas e inorgânicas, sendo 
conhecida como solvente universal. A capacidade de dissolver substâncias depende da atração da 
parte negativa da água pela parte positiva da substância dissolvida e da atração da parte positiva da 
água pela negativa dessa substância. As substâncias dissolvidas reagem mais facilmente, pois suas 
partículas espalhadas e em contínuo movimento apresentam maior possibilidade de entrar em 
contato com outras partículas. Além de atuar como solvente, a água também atua como reagente de 
diversas reações, conhecidas como reações de hidrólise (do grego hydro, água; lise, quebra), em que 
a molécula de água é “quebrada” e seus átomos de hidrogênio e oxigênio são adicionados a outras 
substâncias. 
• Transporte de substâncias: 
As substâncias dissolvidas na água podem ser transportadas com facilidade pelo corpo. 
• Lubrificante: 
A água é uma ótima lubrificante de superfícies, importante nas articulações e essencial em locais 
onde as trocas gasosas ocorrem (No corpo humano, é nos alvéolos onde ocorrem as trocas gasosas, 
por isso, suas superfícies são bem lubrificadas. Já nos anfíbios, as trocas gasosas se dão pela pele, o 
que explica a dependência desses organismos por ambientes úmidos). 
• Reguladora de temperatura (Termorregulação): 
Calor específico é a grandeza física que define a variação térmica de determinada substância ao 
receber certa quantidade de calor. A água possui um calor específico muito alto (1), e, por isso, para 
sofrer variações de temperatura, ela precisa absorver uma grande quantidade de calor. Já o alumínio, 
por exemplo, possui um calor específico baixo (0,217), e por isso se aquece e se resfria bem mais 
rapidamente que a água. Essa propriedade faz com que a temperatura corporal dos seres vivos não 
varie muito durante a entrada ou a saída de calor. 
Outras importantes propriedades que as moléculas da água apresentam são: 
• Coesão: Fenômeno das moléculas se manterem unidas umas às outras por meio das ligações de 
hidrogênio. A coesão das moléculas de água explica o fenômeno da tensão superficial, que ocorre 
na superfície da água e forma como se fosse uma película, por onde os insetos podem andar. 
• Adesão: as moléculas de água aderem à superfícies constituídas por substâncias polares. Essa 
propriedade faz com que a água molhe materiais como algodão, papel, etc. Na imagem abaixo, 
gotas de água aderidas à superfície foliar (superfície das folhas)
Créditos imagens: 
http://www.infoescola.com/fisica/coesao-e-adesao-da-agua/