Nomenclatura dos óleos naturais de plantas

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Conhecendo a nomenclatura dos óleos naturais de plantas 
 
Introdução: 
 
A botânica é a ciência biológica que tem por objetivo o conhecimento 
das plantas. 
A botânica subdivide-se em vários ramos, dentre eles a Botânica 
Sistemática ou Taxionomia vegetal que tem por objetivo a ordenação e 
classificação das plantas. Nela entram em considerações diferentes categorias 
em que se agrupam os vegetais: espécie, gênero, família, ordem, classe, 
divisão ou ramo com as subespécies por ventura existentes. 
Para o nosso estudo é importante conhecer a nomenclatura botânica 
precisa pela qual cada espécie vegetal diferente é designada, pois muitas 
plantas têm diferentes nomes populares em diferentes regiões, que 
normalmente acabam gerando confusões quanto a que óleos essenciais estão 
sendo usados. 
 
 
As famílias botânicas 
 
 
 A nomenclatura científica de uma planta é escrita em latim e, em itálico, 
sendo o gênero, seu primeiro nome, um substantivo simples ou composto, que 
deve ser escrito com letra maiúscula. O segundo nome é a espécie, um 
adjetivo, que deve ser escrito em letra minúscula. As espécies se referem a 
um tipo específico de gênero, com a mesma ancestralidade e de estrutura e 
comportamento estáveis na natureza. A subespécie é uma divisão dentro de 
uma espécie. Em alguns nomes científicos de plantas costumam aparecer 
também a abreviatura referente aos sobrenomes dos botânicos que 
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classificaram essas plantas pela primeira vez. Para nosso estudo não incluímos 
essas abreviaturas. 
Os nomes das famílias levam, em botânica, a terminação aceae. 
 
Os componentes químicos dos óleos essenciais e vegetais 
 
 Cada óleo essencial é composto de diversos componentes químicos que 
podem conter alguns poucos componentes a centenas deles para formar os 
vários tipos de óleos essenciais com combinações diferentes. 
 Com a expansão da aromacologia cada vez mais os óleos essenciais 
estão sendo estudados pela ciência, e suas propriedades de uso tradicional 
confirmadas pelas pesquisas. O comportamento químico e o efeito do óleo 
essencial se tornam previsível pelo estudo de sua constituição. Apesar da 
complexidade de muitos óleos, o conhecimento dos componentes básico de 
um óleo essencial de planta de uma mesma espécie sempre segue o padrão 
geral de seus constituintes, embora ocorram variações de amostra para 
amostra. 
 Os componentes básicos do óleo de lavanda: 
 
 
 
 De forma geral os óleos essenciais são formados por hidrogênio, 
carbono e oxigênio. 
 Para nosso estudo precisamos entender alguns conceitos da Química e 
suas funções. A molécula de isopreno, composto de 5 átomos de carbono, nos 
quais os átomos de hidrogênio se ligam com facilidade, formando um bloco de 
construção muito comum nos óleos essenciais - Os terpenos, que são 
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substâncias constituídas de “unidades do isopreno”. Quando outro átomo se 
liga a essa estrutura básica, nós temos os grupos funcionais com 
características químicas específicas. As moléculas de terpenos são compostas 
de átomos de carbono e hidrogênio. Em conseqüência de sua estrutura 
química os terpenos, especialmente os monoterpenos são vulneráveis a 
oxidação. Por essa razão é que óleos essenciais cítricos, ricos em 
monoterpenos, são mais suscetíveis a ela. Os monoterpenos são compostos 
de duas unidades de isopreno, ou 10 átomos de carbono. Os monoterpenos 
ocorrem em quase todos os óleos essenciais. O limoneno é um monoterpeno 
que encontramos principalmente no limão e em alguns outros óleos. 
 Outra forma de terpeno é o sesquiterpeno que tem três unidades de 
isopreno ou 15 átomos de carbono. Sua estrutura molecular é mais densa, o 
que os torna menos volátil que os monoterpenos. 
 
Os grupos funcionais 
 Uma função química consiste em um grupo de átomos que confere as 
substâncias um comportamento químico determinado, sendo a função 
orgânica, específica para os compostos de carbono. 
 Eles estão divididos em dois grupos principais: 
 Os hidrocarbonetos que são compostos exclusivamente dos terpenos, 
sesquiterpenos e os compostos de oxigênio, principalmente os ésteres, 
aldeídos, cetonas, os álcoois, os ácidos. 
 A função hidrocarbonetos: São os compostos mais simples da Química 
orgânica. Eles compõem-se exclusivamente de átomos de carbono e de 
hidrogênio. 
 A função álcoois: São formados a partir dos hidrocarbonetos pela 
substituição de um ou mais átomos de hidrogênio de carbonos saturados por 
igual número de oxidrilas ou hidroxila(OH). 
Os monoálcoois saturados caracterizam-se por apresentar cadeia 
contendo somente ligações simples entre carbono e um único grupo OH. A 
hidroxila conectada a um anel de benzeno diretamente não é um álcool, mais 
um fenol. 
A função ácidos orgânicos: São caracterizados pelo grupo –COOH. Eles 
se formam pela oxidação dos aldeídos. 
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Ácidos carboxílicos, que são formados por cadeias contendo até 7 
átomos de carbono e os ácidos graxos formados por cadeias contendo 8 ou 
mais átomos de carbono. 
A combinação da função álcool com ácido forma os ésteres. 
 
 
 A forma de ação e a classificação por grupos químicos: 
 
 Hidrocarbonetos 
Geralmente os terpenos são estimulantes, anti-sépticos, bactericida e 
antiinflamatório. 
São exemplos de terpenos (Canfeno, Careno, Cimeno, Limoneno, Mirceno, 
Ocimeno, Felandreno, Pineno, Sabineno, Terpineno, etc). 
Os sesquiterpenos tais como o camazuleno, presente na camomila tem 
sido muito estudado por suas propriedades antiinflamatórias. 
 
 Compostos com oxigênio 
Álcoois 
Seus nomes são finalizados pelo sufixo -ol. 
Este grupo é geralmente estimulante do sistema imunológico, anti-
séptico, tônico, não-tóxico, e não-irritante. Os álcoois evaporam lentamente e 
geralmente possuem um odor suave, doce herbáceo ou amadeirado. Eles são 
o linalol (lavanda e pau – rosa), nerol (néroli), geraniol (palmarosa, gerânio), 
citronelol (gerânio, rosa, limão) e patchoulol (patchouli). 
 
Aldeídos 
Seus nomes são finalizados pelo sufixo -al. 
 Este grupo contem óleos que são sedativos e calmantes com propriedades 
antiinflamatórias. 
 Normalmente são óleos muito fortes e que podem até causar alguma 
irritação na pele. 
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 A maioria dos óleos que cheiram como limão estão nesse grupo: 
 Citral (limão, lima, lemongrass). 
 Geranial (petitgrain, laranja). 
 Neral (vebena, lemomgrass, limão). 
Citronelal (citronela, grapefruit e rosa). 
 
Cetonas 
As cetonas são os elementos com maior toxidade nos óleos essenciais, 
o que os torna inadequado ou de uso mais restrito, por exemplo, a tujona (noz 
moscada, sálvia) pode causar convulsões, tem efeito abortivo e podem causar 
confusão mental. Porém, nem todos são tóxicos, alguns são considerados 
descongestionantes e mucolíticos outros dissolvem gorduras. Alguns deste 
grupo são carvona (coriandro, hortelã-pimenta), mentona (hortelã-pimenta, 
gerânio), jasmona (jasmim) e pinocanfeno (junípero) e a fenchona (funcho – 
doce). 
 
Ésteres 
Os ésteres são formados quando ácidos e álcoois reagem entre si. Eles 
tem propriedades equilibradores e calmantes com traço de aroma frutal. 
Alguns ésteres são acetato de linalil (bergamota e sálvia esclaréia, lavanda), 
acetato nerílico (neroli, limão), acetato benzílico (ylang-ylang). 
 
Fenóis 
 Este grupo químico contem alguns dos óleos mais estimulantes, bactericidas 
e imunoestimulantes. Os fenóis são solúveis em água e evaporam mais 
rapidamente que os sem fenóis. Podem causar irritação na pele e alguma 
toxicidade. 
 
Do grupo dos fenóis estão: 
Eugenol (cravo e louro), timol (tomilho), carvacrol (orégano). 
 
 
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Ácidos graxos essenciais 
 São chamados de ácidos graxos essenciais porque nosso organismo nãoconsegue sintetiza-los. Os ácidos graxos essenciais reestruturam a membrana 
celular. São eles: ácidos linoleico, gama-linolêico e alfa-linolênico. 
 
 
 
 
Principais famílias botânicas usadas na extração de óleos essenciais: 
 
 
Coníferas, nome comum de um grupo de plantas caracterizado pelo 
desenvolvimento das sementes em estruturas chamadas cones ou pinhas; 
compreende entre 550 e 700 espécies de gimnospermas. Têm mais de 290 
milhões de anos de existência. 
A formação do óleo essencial nas coníferas se dá em canais oleorresinosos. 
 
Pináceas 
Pinheiro – silvestre (Pinus sylvestris) 
 
Cupressáceas 
Cipreste (Cupressus sempervirens) 
Junípero (Juniperus communis) 
Cedro (Juniperus virginiana) 
 
Lauráceas 
Os óleos essenciais são encontrados dentro do citoplasma das células sob 
forma de gotas oleosas 
 Loureiro ( laurus nobilis L.) 
Canforeira (Cinnamomum camphora) 
Caneleira ( Cinnamomum zeylanicum) 
Sassafrás ( Sassafrás officinalis) 
Pau – rosa (Aniba rosaedora) 
Abacateiro (Persea americana Miller) * extra-se óleo vegetal 
 
Rosáceas 
Os óleos essenciais são encontrados nas células epidérmicas das pétalas. 
Rosa-branca (Rosa centifolia) 
Rosa – de – damasco (Rosa damascena) 
Amêndoas – doces ( Prunus amygdalus) * extra-se óleo vegetal. 
 
Rutáceas 
Nesta família os óleos essenciais aparecem nas bolsas e canais. 
Arruda (Ruta graveolens) 
 
Cítricos 
 
Laranja (Citrus aurantium) 
Variedades: 
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Laranja doce (Citrus sinensis) – pêra, baía, seleta 
Laranja azeda ou amarga (Citrus bigaradia) - laranja-da-terra, laranja-amargo-
doce. 
 
 
Note bem os óleos néroli e petitgrain também são extraídos da: (Citrus 
bigaradia) 
Néroli - Flor de laranjeira 
Petitgrain - da folha ou dos pequenos frutos ainda verdes. 
 
Subespécie: 
Bergamota (Citrus bergamia) 
 
Lima/limão (Citrus Medica) 
 
Variedade: 
Limão doce (Citrus limonum) – limão siciliano, Lisboa, Gênova, rugoso. 
 
Lima: (Citrus auratifolia) 
Doces: lima da pérsia, 
Ácidas: (que são confundidas com limão): limão – galego, tahiti, mexicana, 
sutil. 
 
Grapefruit (Citrus paradisi) – toranja 
Tangerina (Citrus reticulata) 
 
Labiadas 
Os óleos são extraídos de pelos glandulares que fica no espaço intercelular 
das células glandulosas e a cutícula. 
Alecrim (Rosmarinus officinalis) 
Lavanda (Lavandula officinalis) 
Lavandin (Lavandula flagrans) 
Hortelã – pimenta (Mentha piperita) 
Manjericão (Ocimum basilicum) 
Manjerona (Origanum majorana) 
Patchouli (Pogostemom patcchouli) 
Sálvia ( Salvia officinalis) 
Sálvia esclaréia (sálvia sclarea) 
Tomilho (Thymus vulgaris) 
 
 
Compostas 
Nesta família o óleo essencial se acumula sob a cutícula distendida ou dentro 
da própria célula glandulosa. 
 
Camomila (Anthemis nobilis) 
Calêndula (Calendula officinalis) 
Girassol (Helianthus annuus) * extra-se óleo vegetal 
 
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Mirtáceas 
Os óleos essenciais se forma pela divisão de células em meatos. 
 
Eucalipto glóbulos (Eucalyptus globulus) 
Tea tree (Melaleuca alternifólia) 
Cravo- da - índia (Eugenia caryophyllata) 
 
Burseráceas 
 
Mirra (Cammiphora mirrha) 
Olíbano (Boswellia carterii) 
 
Gramíneas 
Capim-limão (Cympopogon citratus) 
Citronela (Cympopogon nardus) 
Palmarosa (Cympopogon martini) 
Vetiver (Andropogon muricatus) 
 
 
 Umbelíferas 
 
Funcho – doce (Foeniculum vulgare)