Nutricao e dietetica 1

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2017­6­23 EPS: Alunos
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Taxa metabólica basal pode ser definida como:
A quantidade máxima de energia (calorias) necessária para manter o organismo em repouso e com 1/3
das refeições.
A  quantidade mínima  de  energia  (calorias)  necessária  para  promover  aumento  de  peso  corporal  no
individuo.
A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter a as funções vitais do organismo em
atividade muito leve.
  A quantidade mínima de energia (calorias) necessária para manter a as funções vitais do organismo em
repouso.
A quantidade máxima de energia (calorias) necessária para promover diminuição do peso corporal no
individuo.
  2a Questão (Ref.: 201401771549) Pontos: 0,1  / 0,1
Em relação ao balanço energético, assinale a afirmativa INCORRETA:
Para manutenção do peso corporal, o consumo alimentar e o gasto de energia em atividades devem ser
os mesmos, de modo que o balanço energético será igual a zero.
  No balanço energético negativo (déficit de calorias) o consumo energético de energia é menor que o
gasto de energia resultando em ganho de peso.
O balanço energético resulta da relação entre o consumo de alimentos (macronutrientes) e o gasto
calórico das atividades do dia.
No balanço energético positivo (ingestão excessiva de calorias) o consumo de energia é maior que o
gasto calórico resultando em ganho de peso.
O balanço energético é influenciado pelo tipo de atividade física, alimentos consumidos e presença de
enfermidades.
  3a Questão (Ref.: 201401930764) Pontos: 0,1  / 0,1
As leis fundamentais da alimentação foram propostas pelo nutrólogo argentino Pedro Escudero (1937). Marque
a alternativa em que elas estão presentes.
  Quantidade, qualidade, harmonia e adequação.
Harmonia, variedade, disponibilidade e quantidade.
Qualidade, variedade, harmonia e adequação.
Quantidade, qualidade, variedade e disponibilidade.
Harmonia, variedade, disponibilidade e qualidade.
  4a Questão (Ref.: 201401228423) Pontos: 0,1  / 0,1
Segundo Krause (2005), os três principais determinantes das necessidades energéticas totais do indivíduo
adulto são:
Metabolismo Basal
  Metabolismo basal, efeito termogênico aos alimentos e atividade física
Temperatura ambiente, sexo e atividade física
Metabolismo basal, sexo e ação dinâmico­específica dos alimentos e atividade física
Temperatura ambiente, ação dinâmico­específica dos alimentos e atividade física
2017­6­23 EPS: Alunos
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  5a Questão (Ref.: 201401367039) Pontos: 0,1  / 0,1
De maneira geral, o maior componente do gasto energético diário de um indivíduo, contribuindo com cerca de
60 a 75% do gasto energético diário, corresponde a:
Efeito térmico do alimento
Termog6enese obrigatória
  Taxa de metabolismo basal
Termogênese facultativa
Efeito térmico da atividade física