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Processos Biológicos
Aminoácidos e Proteínas
Biologia Molecular:
DNA RNA Proteína
Transcrição
Tradução
Código Genético:
A relação entre a sequência do DNA e a sequência de 
aminoácidos é chamada de código genético.
Tradução:
Cada códon codifica especificamente um aminoácido
Cada códon é representado por uma trinca de bases e, 
portanto, existem 64 possíveis códons (43).
rRNAs:
Os rRNAS e diversas proteínas formam os ribossomos 
Os ribossomos permitem a interação entre o mRNA e o tRNA
Aminoácidos:
São as subunidades monoméricas responsáveis 
pela estrutura das proteínas
Os aminoácidos diferem na estrutura, polaridade, tamanho e carga 
elétrica do grupo R (cadeia lateral)
Grupo 
Amino
Grupo 
Carboxila
Carbono
alfa
Cadeia 
Lateral
O carbono alfa 
é geralmente 
um centro 
quiral, pois 
possui quatro 
ligantes 
diferentes
A única exceção é a 
glicina, onde a 
cadeia lateral é 
apenas um H
Aminoácidos:
Aminoácidos:
A numeração dos carbonos é dada por letras 
gregas ou números arábicos
A ordem é estabelecida a partir do carbono alfa, no caso de letras 
gregas, ou a partir do grupo carboxila, no caso de numeração arábica 
Aminoácidos:
Existem 20 
aminoácidos 
principais
Eles diferem a sua 
estrutura pela 
cadeia lateral
Aminoácidos:
Os aminoácidos são classificados em função das 
propriedades químicas da cadeia lateral (R)
Os aminoácidos diferem na estrutura, polaridade, tamanho e carga 
elétrica do grupo R (cadeia lateral)
Apolares: 
grupo R hidrofóbico 
Aromáticos:
grupo R hidrofóbico 
Aminoácidos:
Os aminoácidos são classificados em função das 
propriedades químicas da cadeia lateral (R)
Os aminoácidos diferem na estrutura, polaridade, tamanho e carga 
elétrica do grupo R (cadeia lateral)
Polares Negativos: 
grupo R hidrofílico
Polares não carregados:
grupo R hidrofílico
Polares Positivos:
grupo R hidrofílico
Não polares Alifáticos
Aromáticos
Polares Não-carregados
Positivamente carregados
Negativamente carregados
Aminoácidos:
Aminoácidos:
Aminoácidos 
essenciais são 
aqueles não 
produzidos pelo 
corpo
Portanto são 
essenciais na nossa 
alimentação
Aminoácidos:
Para facilitar a 
representação dos 
aminoácidos, 
instaurou-se 
abreviaturas de 3 
e 1 letra
Essas representações são 
comumente utilizadas nas 
áreas biológicas
Aminoácidos:
Como os 
aminoácidos se 
ligam?
Por meio da ligação 
peptídica - uma ligação 
química que ocorre entre 
duas moléculas quando o 
grupo carboxila de uma 
molécula reage com o 
grupo amina de outra 
molécula, liberando uma 
molécula de água
Resíduo de 
Aminoácido
Resíduo de 
Aminoácido
A junção de dois aminoácidos forma um peptídeo
Dois aminoácidos: dipeptídeo, Três a cinquenta: oligopeptídeo, A partir de 
cinquenta e um: polipeptídeo 
Aminoácidos:
Todos os aminoácidos de uma cadeia são 
ligados por ligações peptídicas
Podem existir milhares de aminoácidos ligados uns aos outros, 
dependendo da mensagem codificada no mRNA
Peptídeos:
As cadeias de aminoácidos possuem uma região 
N-terminal e uma região C-terminal
Convencionou-se representar desta forma, pois é assim que os 
ribossomos sintetizam as proteínas
Peptídeos:
Proteínas:
São macromoléculas biológicas constituídas por uma 
ou mais cadeias de aminoácidos. 
São encontradas em todas as partes de todas as células - são fundamentais 
sob todos os aspectos da estrutura e função celulares
Proteínas:
 Catalisadores (enzimas)
 Elementos estruturais (colágeno)
 Sistemas contráteis (miosina)
 Armazenamento (ferritina) 
 Veículos de transporte (hemoglobina)
 Hormônios (insulina)
 Anti-infecciosas (imunoglobulina)
 Nutricional (caseína)
 Agentes protetores (ac)
Por que as proteínas são importantes?
Todas as proteínas, 
independentemente de sua função 
ou espécie de origem, são 
construídas a partir de um 
conjunto básico de 20 aa, 
arranjados em várias sequências 
específicas
Proteínas:
Resíduos de aminoácidos distantes e pertencentes a regiões de 
estruturas secundárias distintas podem interagir
Estas interações são responsáveis pela forma tridimensional das proteínas
Proteínas:
Estrutura 
Primária:
É a sequência de 
aminoácidos na 
proteína. Resulta em 
um “colar de contas”
Possuem complexas estruturas espaciais que podem ser 
organizadas em quatro níveis crescentes em complexidade:
Alfa-hélice Beta-folha
Estrutura 
Secundária:
é dada pelo arranjo 
espacial de aa
próximos entre si na 
sequência primária da 
proteína. Ocorre 
graças à possibilidade 
de rotação das ligações 
entre os C dos aa e 
seus grupamentos 
amina e carboxila
Proteínas:
Proteínas:
Motivo
Estrutura 
Terciária:
resulta do 
enrolamento da 
hélice ou da folha 
pregueada, sendo 
mantido por pontes 
de hidrogênio e 
dissulfeto. Confere a 
atividade biológica às 
proteínas.
Proteínas:
Conforme vai sendo liberada do ribossomos, a proteína vai 
assumindo sua conformação tridimensional
Esse processo é chamado de folding proteico
Estrutura 
Quaternária:
é a estrutura 
tridimensional de 
proteínas que 
possuem duas ou 
mais cadeias 
polipeptídicas 
(oligômeros)
Proteínas:
Proteínas:
Possuem complexas estruturas espaciais que podem ser 
organizadas em quatro níveis crescentes em complexidade:
Proteínas:
Quanto à forma, podemos classificar as 
proteínas em globulares e fibrosas
Essas conformações dependem da interação entre os aminoácidos
Fibrosa:
Formadas por longas cadeias 
de estrutura secundária
Globular:
Formadas por estrutura 
secundária, geralmente esféricas
Desnaturação:
Configuração nativa Desnaturada
Quando as conformações espaciais das proteínas são 
alteradas ou destruídas, ocorre a desnaturação
Mantendo somente a estrutura primária que é a própria cadeia 
polipeptídica, formada pela sequência de aa ligados entre si
Desnaturação:
Desnaturação:
Desnaturação: