AULA 2. BIOENERGÉTICA

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INTRODUÇÃO A 
NUTRIÇÃO ESPORTIVA 
 
METABOLISMO ENERGÉTICO NO 
EXERCÍCIO 
 
Organismo Necessita energia Atividade muscular 
 
Energia química Energia mecânica Ações musculares 
 
 
 
 
 
 Diferentes sistemas Duração/intensidade 
 Energéticos Exercício 
 
SUBSTRATOS ENERGÉTICOS 
Imediatos: degradação ATP e CP 
Anaeróbicos: glicogenólise e glicolise anaeróbicas 
Oxidativos: degradação oxidativa de glicogênio, 
glicose sanguínea, ácidos graxos e aminoácidos. 
 
 
ATP (Adenosina TriPhosphato) 
 
 • Fonte imediata de energia. 
• “Combustível” para todos os processos metabólicos do 
organismo. 
• Concentração limitada no músculo esquelético; 
• Fornecimento de energia para manutenção da 
necessidade metabólica para continuidade do exercício. 
 
ENERGIA AERÓBICA X ANAERÓBICA 
 
• Aeróbica: Depende da disponibilidade de O2 para 
produção de energia 
• Anaeróbica: Não depende da disponibilidade de O2 
para produzir energia 
 
 CITOSOL(anaeróbia): há 
baixa disponibilidade de O2, 
onde ocorre as reações que 
não dependem de O2 
 
MITOCÔNDRIA(aeróbia): há 
alta disponibilidade de O2 
 
O produto final da oxidação dos 
nutrientes é ATP, CO2 e H2O. 
Tanto no citosol quanto nas 
mitocôndrias da célula ocorre 
produção de ATP. 
 
 
 
FONTE DE ENERGIA LIVRE PARA ATIVIDADE 
MUSCULAR 
 Existem TRÊS vias que fornecem energia durante o exercício, 
de acordo com a intensidade e duração do mesmo. 
 
VIA DE ENERGIA METABOLISMO DURAÇÃO 
 Sistema ATP-CP ou 
fosfagênios 
Anaeróbio Aláctico 
ENERGIA 
ANAERÓBIA 
 
6 a 20 segundos 
 
Glicólise Anaeróbica 
 
Anaeróbio Láctico 
METABOLISMO 
ANAERÓBIO 
20 segundos a 3 
minutos 
Glicólise Oxidativa 
Lipólise 
 
Aeróbio 
METABOLISMO 
AERÓBIO 
3 minutos até 2 horas 
ou mais 
 
 
 
FASE INICIAL DO EXERCÍCIO 
 
 
 
 Degradação CP 
 
ANAERÓBICOS OU IMEDIATOS 
 
 
 Hidrólise Glicogênio a 
 Lactato 
 
SISTEMA ATP-CP ou fosfagênio 
 
• Existe uma baixa reserva de ATP no corpo. Deve ser 
ressintetizado. 
• Possui a capacidade de fornecer energia de forma 
imediata; porém, esgota-se rapidamente, havendo 
necessidade do aumento gradual da participação das 
demais vias. 
 
GLICOLISE ANAERÓBICA 
 • Envolve a quebra incompleta do 
carboidrato em lactato. 
• O corpo transforma os 
carboidratos em açúcares simples, 
a "glicose", usada imediatamente 
ou depositada no fígado e no 
músculo, como glicogênio. 
[Glicose (6C) →2 Piruvatos (3C) 
• Quebra do glicogênio na ausência 
do oxigênio. 
• Mais lento do que o sistema ATP-
CP, mas produz quantidades mais 
altas de ATP (2 ATP). 
• Produção de lactato e H+ - 
diminuição pH intracelular 
(acidose). 
 
Quando o lactato chega ao músculo e 
ao sangue, provoca a fadiga??? 
 
 
- Depleção substratos (ATP, CP 
e glicogênio 
- Produção ATP e acumulo 
metabólitos (ADP, Pi e H+) 
- Inibem enzimas importantes 
para obtenção de energia. 
 
 
Continuidade do exercício – participação 
metabolismo aeróbio. 
 
GLICÓLISE OXIDATIVA/LIPÓLISE 
• Piruvato → Acetil CoA → Mitocôndria (Ciclo de Krebs) 
• Envolve a interação de duas vias: Ciclo de Krebs 
(oxidação de nutrientes) e cadeia de transporte de 
elétrons (ressintetizar moléculas de ATP) 
• Degradação química de Acetil Coa e produtos do 
metabolismo das proteínas, CHO e lipídios. 
• Liberação de íons de H+ e CO2 
• A energia liberada por estas vias é muito maior, porém 
mais demorada. Quanto maior a energia de um substrato, 
mais lenta será sua mobilização. 
• Utiliza o O2 para gerar o ATP e é ativado para produzir 
energia, durante períodos mais longos do exercício. 
• Intensidade e duração do exercício. 
• Nível de treinamento – captação de oxigênio. 
 
RESUMO 
 
 
METABOLISMO ANAERÓBIO 
• Exercícios de curta duração e alta 
intensidade 
• Toda atividade que demanda força 
física em vez de movimento. Maior 
velocidade maior força. 
• Sem utilização de O2. 
• Uso de substratos: creatina e 
glicogênio 
• Energia produzida pequena 
• 45 -90 segundos. 
• Ex: corrida de 100 m, saltos, 
arremesso de peso, musculação. 
 
METABOLISMO AERÓBIO 
• Exercício prolongado. 
• Menor velocidade e 
força e maior o tempo 
de duração. 
• Presença de O2. 
• Uso de substratos: 
glicogênio, 
aminoácidos, ácidos 
graxos. 
• Mais demorado, porém 
maior quantidade de 
energia. 
• Ex:Triathlon, Maratona, 
Ciclismo. 
 
VO2 MÁXIMO (ml de O2/Kg peso/min) 
 
 VO2 Máximo ou Consumo Máximo de Oxigênio 
 Quantidade máxima de oxigênio que seu organismo 
consegue retirar (absorver) da atmosfera, transportar até 
a musculatura e utilizar na produção de energia durante 
a realização de um exercício físico que gradualmente 
atinge a exaustão. 
 Comumente utilizada para mensurar a aptidão 
cardiorespiratória. 
 Aumento na intensidade do exercício NÃO promove 
aumento no VO2 (necessidade energética extra) 
A importância do teste de VO2 
Máximo 
Ao avaliar quanto oxigênio está sendo gasto 
pelos seus músculos na produção de energia 
durante uma atividade física, pode-se ter com 
precisão valores que determinam o seu 
potencial atlético e seu atual nível de 
condicionamento físico. 
 
TESTE ERGOESPIROMÉTRICO 
O teste 
ergoespirométrico 
(VO2 máximo) é a 
forma mais eficiente 
para avaliar seu 
consumo máximo de 
oxigênio e sua 
tolerância ao esforço 
físico máximo. Ele 
tem sido 
reconhecido em todo 
o mundo como uma 
ótima base para o 
planejamento de 
exercícios. 
 
TESTE ERGOESPIROMÉTRICO 
VO2 Máximo 
Um atleta tem aproximadamente 75 ml/Kg 
peso/min 
 Um sedentário tem aproximadamente de 15 
à 30 ml/Kg peso/min 
 
< 60% VO2 máx = ATIV. LEVE 
60-70% VO2 máx = ATIV. MODERADA 
>75% VO2 máx = ATIV. INTENSA 
 
 
SISTEMAS ENERGÉTICOS E EXERCÍCIOS 
 
• A energia Aeróbia / Anaeróbica está sempre 
em ativação 
• Intensidade / Duração determinará a 
participação de cada um. 
• Pode ser estimada pelo RER 
 
O que afeta a capacidade 
energética? 
Dieta (reservas de glicogênio, estado 
nutricional) 
Treinamento (tipo de treino) 
Sexo 
Suplementos / Drogas 
Genética 
 
 RER (Razão de troca respiratória) 
É a razão entre quanto se capta de O2 e produção de 
CO2, o que vai refletir em qual nutriente está sendo 
preferencialmente utilizado. 
RER: CO2 produzido 
 O2 consumido 
 
CARBOIDRATO: RER: 1,0 
 C6H12O6+ 6 O2 →6 CO2 + 6 H2O 
 
 LIPÍDIO: RER: 0,7 
 C6H3202+ 23 O2 → 16 CO2 + 16 H20 
 
 
 
 COMO MONITORAR A FC PARA 
OBTER BENEFÍCIOS FÍSICOS 
 70-85% da FCM 
É a zona adequada para melhorar o 
desempenho cardiovascular 
55 a 70% da FCM 
É a zona adequada para queimar gordura e 
perder peso 
Abaixo de 55% 
Quase não traz benefícios para os praticantes 
de atividades físicas.