Composição química da célula

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COMPOSIÇÃO 
QUÍMICA DA CÉLULA
Prof. Vanessa Wegner Agostini
UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA – UNOESC
ÁREA DE CIÊNCIAS DA VIDA
BIOTECNOLOGIA
BIOLOGIA CELULAR
Inorgânicos
SUBSTÂNCIAS
Orgânicos
Carboidratos – 6%
Lipídios – 8%
Proteínas – 15%
Vitaminas 
Ácidos nucléicos
Água – 65% 
Sais minerais – 5% 
1%
ÁGUA
- Quantidade de água = atividade
metabólica X idade.
Encéfalo – 91%
músculos– 84%
ossos – 49%
- Propriedades: polaridade e
pontes de hidrogênio.
- Classificação = livre e ligada.
FUNÇÕES DA ÁGUA
SAIS MINEIRAS
A água e os alimentos que você ingere trazem em sua
composição uma certa porcentagem de elementos minerais
que atuam principalmente como reguladores da atividade
celular.
Os sais minerais representam cerca de 1% do total da
composição celular.
Podem ser encontrados sob a forma INSOLÚVEL,
entrando na composição de estruturas esqueléticas e de
sustentação, como os ossos, nos vertebrados, ou os pólipos
de corais ou carapaças de algas diatomáceas, entre outras.
Quando os sais minerais se encontram DISSOLVIDOS em
água, formam os ÍONS. É sob essa forma que eles
desempenham a sua atividade reguladora fundamental.
PRINCIPAIS SAIS MINERAIS
VITAMINAS
O termo VITAMINA foi utilizado pela primeira vez em 1911, para
designar um grupo de substâncias que eram consideradas vitais; todos elas
continham o elemento nitrogênio, na forma de aminas. Embora saibamos que
várias das vitaminas hoje conhecidas não possuem grupos aminas em suas
estruturas químicas, o termo é usado até hoje. O termo "Fator alimentar
acessório" tem sido utilizado, algumas vezes, para expressar este mesmo
conjunto de substâncias, mas de uma forma politicamente correta!
A grande maioria das vitaminas não pode ser sintetizada pelos
animais; mesmo as que são sintetizadas não são em quantidade insuficiente.
Por isso são chamadas de nutrientes essenciais. E é daí que vem a definição
mais atual do termo vitamina: "compostos orgânicos obtidos em uma dieta
normal e capazes de manter a vida e promover o crescimento". O papel
das vitaminas no organismo é extremamente importante: sempre que uma
vitamina está ausente em uma dieta, ou não pode ser corretamente absorvida,
surge uma doença específica.
Polímeros e Monômeros
Numerosas estruturas celulares são constituídas por
moléculas bastante grandes denominadas
macromoléculas ou POLÍMEROS, compostas por
unidades repetidas, chamadas MONÔMEROS.
COMPONENTES 
QUÍMICOS
MONÔMEROS POLÍMEROS
CARBOIDRATOS
LIPÍDIOS
PROTEÍNAS
ÁCIDOS NUCLÉICOS
CARBOIDRATOS
Características
 São formados por C, H, O.
 São Conhecidos como:
○ Hidratos de Carbono
○ Glucídios
○ Glicídios
○ Açúcares
Funções
Galactose
Classificação
1.Monossacarídeos
2.Oligossacarídeos - dissacarídeos
3.Polissacarídeos 
LIPÍDIOS
• São ácidos orgânicos, a maioria de cadeia
longa, com mais de 12 carbonos.
• São formados pela união de ácidos graxos e
um tipo de álcool, que geralmente é o
glicerol.
Classificação
1. Glicerídeos 2.Triacilglicerol 3. Fosfolipídios
4. Glicolipídios 5. Esteróides 6.Cerídeos
7. Lipoproteínas
PROTEÍNAS
Proteínas são macromoléculas constituídas por 
unidades chamadas de aminoácidos.
H
|
H2N — C — COOH
|
R 
aminoácido
As proteínas diferem uma das outras pela:
•Ordem dos aminoácidos
•Tipo dos aminoácidos
•Número do aminoácidos
Classificação
• Quanto a composição 
• Quanto a forma
• Quanto a estrutura
conjugadas
globulares
quaternárias
terciárias
secundárias
fibrosas
primárias
simples
ENZIMAS
Fatores que interferem na 
atividade enzimática
ÁCIDOS NUCLÉICOS
• Função: constituinte dos ácidos nucléicos presentes no
DNA e RNA, no ATP, no cAMP, no NAD, FAD, etc.
• Constituídos de nucleotídeos
DNA RNA
Nome
Açúcar
Fita
Bases nitrogenadas
Função
DNA
FITAS ANTIPARALELAS 
E COMPLEMENTARES
RNA
RNAm (RNA mensageiros): veículo pelo qual a
informação genética é transferida do DNA aos ribossomos
para a síntese de cadeias polipeptídicas.
RNAr (RNA ribossômicos): componentes estruturais dos
ribossomos - catalisam a tradução de um mRNA em uma
cadeia polipeptídica.
RNAt (RNA transportador ou de transferência):
moléculas adaptadoras que traduzem a informação
presente no mRNA em uma seqüência específica de
aminoácidos.
Referências
DE ROBERTIS, E. M. F.; HIB, Jose. De 
Robertis. Bases da biologia celular e 
molecular. 4. ed. Rio de Janeiro: 
Guanabara Koogan, 2006. 
JUNQUEIRA, Luiz C.; CARNEIRO, José. 
Biologia celular e molecular. 8. ed. Rio 
de Janeiro: Guanabara Koogan, 2005.