oxidacao acidos graxos (1)

Prévia do material em texto

OXIDAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS 
 
Professora: Pâmela Tavares 
 
OXIDAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS 
Ciclo do 
ácido 
cítrico 
-Oxidação 
Cadeia Respiratória 
 (Transferência de e-) 
Estágio 1 
Estágio 3 
Estágio 2 
ácido graxo 
acil graxo-CoA 
Gasto de energia ATIVAÇÃO dos Ac. Graxos 
Respiração celular 
 
• Estágio 1- um ácido graxo de cadeia longa é oxidado 
para produzir resíduos de acetil –CoA. 
 
• Estágio 2- os grupos acetil são oxidados a CO2, NADH 
e FADH2 através do ciclo do ácido cítrico. 
 
• Estágio 3- os elétrons provenientes das reações acima 
passam pela cadeia respiratória produzindo ATP. 
OXIDAÇÃO OU B-OXIDAÇÃO 
 ÁCIDOS GRAXOS UTILIZADOS COMO FONTE 
DE ENERGIA; 
 AGS DESTINADOS Á B-OXIDAÇÃO SÃO 
TRANSPORTADOS COMO ÉSTERES DE CoA 
PARA AS MITOCÔNDRIAS 
 São produzidas 5 moléculas de ATP durante a 
produção de cada Acetil-CoA; 
 
ENTRADA DO ÁC. GRAXO NA MITOCÔNDRIA 
Espaço 
intermembranas 
carnitina 
carnitina 
carnitina 
carnitina 
Carnitina 
aciltransferase I 
Carnitina 
aciltransferase II 
malonil-CoA inibe 
É o primeiro intermediário na biossíntese citossólica dos 
ácidos graxos 
. 
1o 
2o 
3o 
 CH3 H O 
 H3C─
+N─CH2─C─CH2─C 
 CH3 OH O
 
 Na B-oxidação em cada um dos 4 passos um resíduo de acetil é removido na 
forma de acetil-CoA na extremidade carboxila da molécula de acido graxo. 
 
 Passo 1 - Desidrogenação: Depois de penetrar na matriz mitocondrial, o acil-CoA 
graxo saturado sofre desidrogenação enzimática pela ação da acil-CoA 
desidrogenase, nos átomos de carbono a e b Os hidrogênios retirados do acil-CoA 
graxo são transferidos para o FAD produzindo o FADH2. 
 
 Passo 2 - Hidratação: uma molécula de água é adicionada à dupla ligação do trans-
D2-enoil-CoA pela ação da enoil-CoA hidratase. 
 
 Passo 3 - Desidrogenação: L-hidroxiacil-CoA é desidrogenado pela ação da b-
cetoacil-CoA desidrogenase com NAD+ ligado. 
 
 Passo 4 - Tiólise: clivagem dependente de CoA pela tiolase B-cetoacil-CoA liberando 
1 acetil-CoA e 1 acil-coA graxo. Esse acil – coA graxo participa novamente até que 
seja encurtado em 2 C. 
 
 
β -Oxidação de Ácidos Graxos em 4 passos 
Formação dos acil-coA graxos 
 
 Logo que entram na célula os gliceróis e cadeia carbônica devem ser 
ativados com a ligação da coenzima A. 
 
 A formação de éster com CoA é energeticamente custosa. 
 
 
β-Oxidação 
ÁCIDOS GRAXOS 
 Ácidos graxos de cadeia curta (8 carbonos) são 
hidrossolúveis; 
 
 Encontra-se na da dieta que contém gordura de 
leite de ruminantes; 
 
ÁCIDOS GRAXOS 
 Ácido graxo de cadeia longa (>14 carbonos) são 
principais componentes da gordura dietética ; 
 Mais comum no corpo são : Palmitatoe o esteorato; 
 Palmitatoe: diretamente da dieta, através da 
síntese da Acetil-coenzima A (CoA) ou por 
alongamento da cadeia de carbono; 
 Esteorato: a pouco presente no corpo; 
 Palmitatoe o esteorato; são constituintes de 
membrana e são sintetizados no cérebro; 
 
ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS 
 São AG essenciais. 
 Linoleato, é AGPI predominante no corpo humano, 
responde de 12-15% dos AG no tecido adiposo; 
 
CLASSIFICAÇÃO 
 Lipídios Simples: São triglicerídeos, que quando 
decompostos originam ácidos graxos e glicerol. Podem 
ser encontrados na forma sólida ou líquida. 
 Ácidos Graxos Saturados(AGS):São formados por 
triglicerídeos,aumentam o risco de dislipidemias e 
também o de doenças cardíacas. 
 Fontes: manteiga,banha,toucinho,gordura das 
carnes,leites integrais,óleo de coco. 
 
CLASSIFICAÇÃO 
 Ácidos Graxos Insaturado(AGI): Não causam problema de saúde, 
exceto quando consumidos em grande quantidade.Predominam nos 
alimentos vegetais. Divide-se em dois grupos: 
 Monoinsaturados: Presentes no azeite de oliva, canola, açaí, abacate 
e frutas oleaginosas (amendoim, castanhas, etc.). Diminui o LDL e o 
colesterol total. 
 Poliinsaturados: Presentes nos peixes, óleos vegetais (girassol, soja, 
milho, cano La, açafrão, algodão, gergelim, etc.) e nas frutas 
oleaginosas (castanhas, nozes, avelãs, etc.). Diminuem a concentração 
de colesterol na LDL, possuem efeito antiinflamatório sobre as células 
vasculares. 
 
CETOGÊNICA E CETOSE 
 A presença de grandes quantidades de AGLivres 
inibe a glicólise e as enzimas do ácido 
tricarboxílico; 
 Quando a glicose é um fator limitante, as cetonas 
constituem uma fonte alternativa de energia para 
determinados órgãos, particularmente o cérebro;