Origem e evolução da agricultura

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Prof. Dr. Francisco Hevilásio F. Pereira 
(UAGRA/CCTA/UFCG)
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Origem e evolução da agricultura
AGRICULTURA GERAL
POMBAL – PB
Agricultura: Do latim: “agri” – DO CAMPO, e “cultura” –
CULTIVO, APROVEITAMENTO, Portanto, Agricultura consiste 
no cultivo ou aproveitamento dos campos.
Definições:
1. A arte de cultivar os campos e domesticar os animais, com o 
fim puramente utilitário.
2. Arte de cultivar ou de melhorar o solo, de modo a fazê-lo 
produzir a > qtde possível de vegetais próprios ao uso do 
homem e dos animais domésticos. 
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Outras definições:
3. A arte de retirar do solo de maneira + econômica, a > qtd de 
materiais úteis ao homem.
4. O esforço do homem em tirar do solo, ou melhor, da 
natureza, os elementos necessários à vida.
5. Arte de cultivar os campos ou o conjunto de operações que 
transformam o SOLO NATURAL para produção de vegetais 
úteis ao homem (AURÉLIO).
“A agricultura é a mais antiga das artes de cultivo da terra “tão 
velha qt°a existência do gênero humano”
ORIGEM DA AGRICULTURA
Agricultura teve origem com o início da 
existência da espécie
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1. NA BÍBLIA
“...E PLANTOU o Senhor Deus um jardim no Éden, ao Oriente... 
Do solo fez brotar toda sorte de árvores agradáveis à vista e 
boa para alimento... E saia um rio do Éden p/ regar o jardim e 
dali se dividia em quatro braços: Fisom, Geon, TIGRE e 
EUFRATES...Tomou, pois, o Senhor Deus o homem e o 
colocou no Jardim do Éden p/ que o cultivasse.”
(Gênesis, 1, 11-12, 29a. 2, 8-15a)
“...Abel era pastor de ovelhas e Caim cultivava o solo.”
(Gênesis, 2, 2)
2. PARA A CIÊNCIA (Evolução da agricultura no tempo)
Surgimento da espécie humana: 500.000 a.C. 
Evolução da agricultura:
→ Paleolítico: 600.000 até 10.000 a.C.
→ Neolítico: 10.000 até 5.000 a. C.
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Paleolítico
Paleolítico
• Nenhum vestígio que indique a presença de plantas cultivadas
• O homem era totalmente dominado pela natureza
• Sobrevivia da caça, pesca e coleta de frutos, sementes e raízes
• Eram nômades e viviam em grupos
• Não conheciam a agricultura nem a criação de animais
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Com a dificuldade p/ a obtenção desses alimentos o homem 
passou a semear os 1°s grãos.
Nômade / coletor e caçador/pescador → Sedentário / pastor e 
lavrador.
Neolítico
• Indícios da presença de plantas cultivadas
• Passagem da atividade coletora para a agrícola
• Deixou de ser nômade e passou a ser sedentário 
“Um grão caído na terra começa a germinar e é observado em seu 
crescimento por algumas mulheres que estão coletando na área: aí
temos, provavelmente, a base da transformação”.
Transformação lenta
↓
Os vegetais germinam e crescem se plantados
↓
Organizar uma plantação racional e rentável
↓
Seleção de grãos selvagens: características desejáveis, 
tamanho, quantidade produzida, sabor, etc.
↓
Domesticação das plantas
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DIVISÃO DE TAREFAS
Homem X Mulher
Paleolítico:
Mulheres eram responsáveis pela coleta e preparo dos 
alimentos
Homens eram responsáveis pela caça e pesca
Neolítico:
Com a agricultura homem e mulher mudam suas 
atividades.
Nas sociedades agrícolas, a mulher era quem semeava, 
colhia e preparava os alimentos, ficando os homens fora 
da produção direta → Criação de animais (pecuária).
Durante o período neolítico as principais áreas agrícolas 
localizavam-se:
- Golfo Pérsico: nos vales dos rios TIGRES e EUFRATES
(Antiga Mesopotâmia)
- No vale do rio Nilo (Egito). 
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Acredita-se também que a agricultura surgiu em três outras 
regiões sem nenhuma comunicação com a região do 
Crescente Fértil
- CHINA
- SUDOESTE DA ÁSIA (ÍNDIA)
- NA AMÉRICA TROPICAL
As primeiras civilizações que se tem conhecimento e 
registros históricos surgiram nas seguintes regiões:
- No Oriente médio às margens dos rios Nilo, Tigre e 
Eufrates
- Na China às margens dos rios Amarelo e Huang-ho
- Nas Américas nos planaltos do México e Peru.
ORIGEM E DOMESTICAÇÃO DAS PRINCIPAIS ESPÉCIES 
CULTIVADAS
- Mediterrâneo oriental (Crescente Fértil):
• O trigo e cevada (Carboidratos)
• Lentilha e a Ervilha (Proteínas)
• Outras (grão de bico, oliveira, tamareira, romã e parreira)
- China
• Arroz (6.000 a. C.): 11% das terras cultivadas do mundo
• Soja (3.100 a. C.)
- Regiões tropicais da Ásia
• Inhame: rizomas que são caules subterrâneos
• Banana: amplamente cultivada na América Central e Latina.
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ORIGEM E DOMESTICAÇÃO DAS PRINCIPAIS ESPÉCIES 
CULTIVADAS
- África
• Sorgo, quiabo, cará e o cafeeiro
• O dendê e a Cana-de-açúcar
- Novo Mundo (Américas)
• Cucurbitáceas: melão, melancia e abóbora (10.000 a. C.)
• Milho (como fonte de carboidratos)
• Feijão comum (fonte de proteína)
• Amendoim
• Tomate, fumo, cacaueiro, abacaxi e o abacateiro (méxico)
• Batata inglesa (andes)
• Girassol (domesticado por nativos EUA a 3.000 a. C.)
• Mandioca (Regiões secas da América do Sul)
IMPORTÂNCIA DAS PLANTAS PARA HUMANIDADE
→ Liberam e mantêm o oxigênio atmosférico (respiração)
→ Captam CO2 que é um contaminante do ar
→ Fornecem produtos p/ nossa alimentação
→ Medicamentos para prevenção e cura de doenças
→ Enriquecem os solos: ciclagem de nutrientes
→ Proteção do solo contra o processo de erosão
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IMPORTÂNCIA DAS PLANTAS PARA HUMANIDADE
→ São utilizadas na construção civil
→ Produção de energia (biodiesel)
→ Fibras são utilizadas na fabricação de roupas
→ Papel, borracha e temperos
→ Bebidas alcoólicas: cerveja, vinho, aguardente, etc.
→ Bebidas não-alcoólicas: café, chocolate, sucos, etc.
→ Embelezamento do ambiente físico
SUPRIMENTO MUNDIAL DE ALIMENTOS
Quatorze espécies de plantas (essenciais)
• Trigo, arroz, milho, a batata inglesa, batata-doce e 
mandioca (carboidratos): 80% das calorias ingeridas pelos 
humanos.
• Cana-de-açúcar, beterraba açucareira, feijão, soja, 
cevada, sorgo, coco e a banana.
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IMPORTÂNCIA DA AGRICULTURA
De acordo com as Escrituras Sagradas a agricultura foi o 
primeiro ramo da atividade humana, desde Abel que era pastor e 
Caim agricultor.
Foi sempre considerada, em todos os tempos, como a ocupação 
mais nobre e mais útil da humanidade. 
Os povos mais antigos do Oriente se basearam na agricultura e 
a ela deveram o progresso de suas civilizações.
IMPORTÂNCIA DA AGRICULTURA
“Não há profissão que se possa comparar 
em importância à agricultura, porque dela
depende a alimentação dos homens e dos
animais domésticos; nela repousam a 
saúde e o desenvolvimento da espécie 
humana e a riqueza dos Estados (Liebig)”.
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EVOLUÇÃO DA AGRICULTURA NA IDADE MODERNA
A ciência experimental moderna no século XVI promove grandes 
avanços no estudo das plantas.
“O físico belga J. B. van Helmont ≈ 1627 a realização dos 1°s 
ensaios com plantas. Ele investigou a fonte dos materiais dos 
quais as ptas são compostas a sua principal conclusão foi q todo 
o material vegetal surgiria do “elemento” ÁGUA sozinho (+ d 100 
anos)”.
“ Antoine Lavoisier encontrou que a matéria orgânica presente 
nas plantas era formada por grande quantidade de carbono e 
oxigênio”.
Em 1741, J. A. Kulbel lança a “teoria do húmus” segundo a qual 
as plantas obtinham seu carbono a partir da M.O. do solo.
EVOLUÇÃODA AGRICULTURA NA IDADE MODERNA
Priestley, Jan e Senebier demonstraram que as folhas das 
plantas na presença de luz captava dióxido de carbono e emitia 
quantidades equivalentes de oxigênio. 
Jean Senebier acrescentou que a água estava envolvida e foi o 
1° cientista a atingir uma concepção razoavelmente v álida da 
Fotossíntese.
Por volta de 1800s Julius Sachs e outros pesquisadores 
descobriram que as plantas apresentavam em sua constituição 
nitrogênio, potássio, enxofre, sulfato e outros elementos e que os 
mesmos eram importantes no crescimento das plantas.
Por volta de 1900s Hales demonstrou que a água é absorvida do 
solo, translocada no interior da planta e perdida na forma gasosa 
para a atmosfera através da folha (transpiração).
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Assim, a agricultura se tornou uma ciência, muito complexa: 
AGRONOMIA (agros = campos, nomos = ciência) que 
estuda as leis físicas, químicas e biológicas, aplicadas aos 
solos, culturas e rebanhos, melhorando-os p/ o máximo 
progresso das nações e bem-estar da humanidade.
IDADE CONTEPORÂNEA
Crescimento populacional + QUEDA da fertilidade dos solos = 
escassez de alimentos. 
No final do século XVIII, intensifica-se a adoção de sistemas de 
ROTAÇÃO DE CULTURAS com plantas forrageiras (capim e 
leguminosas) / pecuária e agricultura se integram. Esta fase é
conhecida como Primeira Revolução Agrícola.
No final do século XIX e início do séc. XX, os problemas de 
escassez de alimentos na Europa intensificam-se.
Descobertas científicas e tecnológicas: FERTILIZANTES 
QUÍMICOS, MELHORAMENTO GENÉTICO, MÁQUINAS E 
MOTORES À COMBUSTÃO.
A atividade rural passa a ser chamada de Agricultura Industrial 
(AI), Agricultura Convencional ou Agricultura Química. Esta fase 
é chamada de Segunda Revolução Agrícola.
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Na década de 60 esse modelo de agricultura começou a dar 
sinais de exaustão: desflorestamento, diminuição da 
biodiversidade, da fertilidade dos solos e aumento da erosão.
A água, os animais silvestres e os agricultores estavam sendo 
contaminados por agrotóxicos em decorrência da produção 
agrícola 
Rachel Carson 1962
AGRICULTURA ALTERNATIVA
AGRICULTURA ORGÂNICA: fundada na Índia em 1931, por Sir 
Albert Howard - Compostagem.
AGRICULTURA BIOLÓGICA: Surgiu na França na década de 
60, fundada por Claude Aubert – Uso de rochas moídas.
AGROECOLOGIA: Teve origem nos EUA na década de 70, 
fundada por William Albrecht, Atuart Hill e Fritz Schumacher 
– Incorpora idéias ambientais e sociais na agricultura.
AGRICULTURA NATURAL: teve origem no Japão fundada por 
Mokit Okada na década de 30 – reciclagem de restos 
vegetais, microrganismos efetivos.
AGRICULTURA BIODINÂMICA: Alemanha 1924, por Rudolf 
Stainer – trabalha a propriedade como um organismo vivo.
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O CRESCIMENTO DA POPULAÇÃO MUNDIAL
- 1950: 2,5 bilhões de habitantes
- Início do século XXI (2000): 6,5 bilhões de habitantes
- Crescimento atual está em torno de 1,3% a. a.
• 158 pessoas por minuto
• 220.000 pessoas por dia
• 83 milhões por ano
• 35 a 45% vivem em países desenvolvidos
• FAO (Nações unidas): 1,1 bilhão de pessoas (miséria)
500 milhões (80% da alim. necessária)
Como resolver esse problema?
Literatura:
RAVEN, P.H.; EVERT; R.F.; EICHHORN, S.E., Biologia 
vegetal, GUANABARA KOOGAN, 6a Ed. 2001.