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5- educação permanente EDUCAÇÃO PROFISSIONAL, TRABALHO E PRODUÇÃO DE SABERES DD3P
Ergologia estuda a complexidade das relações de trabalho é pluridisciplinar. Ergologia – atividade humana, trabalho, saberes e o Dispositivo Dinâmico de Três Polos e e Grupos de Encontro de Trabalho (GRT). Processo socrático de duplo sentido é todos pensam/fazem perguntas juntos, interagem, são situações em que não há somente Sócrates (aquele que sabe), que coloca as questões aos executantes (aqueles que estão na ignorância total e que buscam o saber), que devem responder, mas em que os “executantes” também colocam questões a Sócrates. Daí o duplo sentido. Portanto, é juntos que se deve buscar as respostas apropriadas que levem em conta tanto os saberes acadêmicos quanto os saberes de experiência. O dispositivo dinâmico de três polos é o lugar de encontro, é o lugar de trabalho em comum e cooperativo, é lugar de debate de normas, o que gera um desconforto intelectual, que é preciso pois não podemos ficar confortáveis de um mesmo jeito sempre. DD3P propõe dialética entre os trabalhadores/saber investido com o saber acadêmico/constituído. DD3P: Polo 1 dos saberes constituídos (os conceitos e conhecimentos disciplinares e/ou profissionais, formal); Polo 2 dos saberes investidos na atividade e as experiências criadoras de saber, engajados e em aderência à atividade, cuja diversidade é infinita e decorrem das renormalizações do trabalho; O terceiro polo 3 que se refere à ética e a relação com o outro e com o espaço, é a junção dos dois primeiros polos, estão as forças de convocação ou reconvocação. Atividade humana é interior/é uma experiência singular e assume três características: a transgressão; a mediação (entre o ‘micro’ e o ‘macro’, o local e o global, etc.); e a contradição (potencial). Schwartz chama de corpo si, ou corpo-pessoa/trabalho. Saber investido é resultado da história singular de cada um. Saber constituído é acadêmico, formal ou simplesmente saber. 
 Jardel e Éder junto com a prof. Jane estudaram juntos para diversificar as atividades dos agricultores que lidam só com o fumo. Acharam a fécula da batata-doce como alternativa, sendo usada até na bebida láctea da escola no lugar do aditivo químico e caro.