GABARITO- Estudo dirigido - Fisiologia do Sistema Digestório

Prévia do material em texto

�
PRÓ-REITORIA DE ENSINO
INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
Disciplina: Fisiologia I
Professora: Christiane Guilherme
NOME: GABARITO
Estudo dirigido - Assunto: Fisiologia do Sistema Digestório
1. Quais são os componentes do tubo digestivo?
Boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado (duodeno, jejuno e íleo), intestino grosso e ânus. 
2. Quais são os anexos ao tubo digestivo?
Dentes, glândulas salivares,língua (anexos a boca); fígado e pâncreas exócrino (anexos ao intestino delgado).
3. Qual a função do sistema digestório?
Promover a digestão dos alimentos e absorção dos nutrientes originados a partir dos alimentos. Assim como também a absorção de água, sais minerais e vitaminas.
4. Quais são os principais grupos alimentares e qual nutriente resulta da digestão destes alimentos?
-Carboidrados (massas, doces): monossacarídeos (glicose, frutose e galactose)
-Proteínas (carnes e leguminosas -feijão): aminoácidos
-Lipídeos (gorduras- manteiga): ácidos graxos e glicerol
5. Diferencie fenômenos físicos e químicos que ocorrem no tubo digestivo.
Fenômenos Físicos: Consiste na quebra, trituração e condução dos alimentos ao longo do tubo digestivo. São eles: mastigação, deglutição e peristaltismo.
Fenômenos químicos : Consiste na ação enzimática (amilase salivar, suco gástrico e pancreático) sobre os alimentos. São eles: Insalivação (na boca), Quimificação (no estômago) e Quilificação (no intestino delgado).
6. Quais fenômenos ocorrem na boca?
Fenômenos físicos: mastigação e deglutição
Fenômeno químico: insalivação
7. Quais são as enzimas que a saliva contém, qual seria a função de cada enzima?
Enzimas: -AMILASE SALISAR (PTIALINA)- age na degradação do amido.
-LISOZIMA - com função bactericida. 
8. Quantos dentes uma criança possui e um adulto? Qual seria o nome da dentição de uma criança e de um adulto?
A dentição de uma criança é chamada de leite ou decidual é constituída por 20 dentes: 8 incisivos, 4 caninos, 8 molares
A dentição de um adulto é chamada definitiva ou permanente é formada por 32 dentes: 8 incisivos, 4 caninos, 8 pré-molares e 12 molares (incluindo o ciso)
9. Qual a função da língua no sistema digestório?
Tem a função de misturar os alimentos à saliva, atua na deglutição e na formação das palavras e na percepção do paladar. * Apresenta as papilas gustativas que são estruturas responsáveis pela percepção do paladar da seguinte forma: ponta da língua: sabor doce; dorso da língua:salgado; parte posterior: amargo e parte inferior: azedo
10. Explique a deglutição: NÃO CAI NA PROVA
Dividida em três fases:
Fase oral: voluntária que começa com o processo da deglutição.
Fase faríngea: involuntária, sua função é passar o alimento pela faringe até o esôfago.
Fase esofagiana: involuntária, consiste passagem do alimento para o estomago.
Fase oral ou voluntária: quando o alimento esta pronto para ser deglutido, ele é voluntariamente comprimido ou empurrado para a faringe, como uma conseqüência da elevação do assoalho da língua o que pressiona o palato mole.De agora em diante o processo da deglutição passa a ser totalmente automático, em geral não podendo mais ser interrompido.
Fase faríngea da deglutição: quando o bolo alimentar penetra na parte posterior da boca e da faringe, estimula áreas receptoras especiais da deglutição que estão situadas em torno da abertura da faringe.Os impulsos gerados nesta área se dirigem até o tronco encefálico onde desencadeiam uma resposta que é uma serie de contrações musculares automáticas da faringe.Com isso ocorre o movimento peristáltico faringiano que resulta na elevação da epiglote seguindo da elevação do palato mole, fechamento da nasofaringe e abertura do esfíncter esofagiano superior.
·        Todo este processo dura menos que 1 segundo.
Fase esofágica ou esofagiana da deglutição: na esôfago o 1/3 proximal é formado por músculo estriado esquelético, e a partir deste ponto se tem apenas musculatura lisa até os esfíncter externos do reto que é constituído de músculo estriado esquelético.
·        A principal função do esôfago é a de conduzir rapidamente o bolo alimentar para o estomago.
·        Os movimentos esofágicos são organizados única e exclusivamente para transportar o bolo alimentar para o estomago. 
 A abertura do esfíncter esofagiano inferior, após a chegado da onda peristáltica ocorre o relaxamento receptivo deste esfíncter, o que permite que ocorra a propulsão do alimento para o estomago.
O esfíncter esofágico superior é muito importante também, pois não permite que o alimento volte após sua entrada no esôfago.
O alimento tem de passar rapidamente para o estomago assim as chances de uma contaminação por microorganismos diminui drasticamente, pois quando o alimento chega ao estomago seu pH diminui radicalmente para cerca de 2,5 a 3,0 o que mata quase todos os microorganismos.
11. Cite as glândulas salivares:
Parótidas, sub-linguais e submandibulares
12. Explique a regulação da secreção de saliva: NÃO CAI NA PROVA
13. Quais as camadas que constituem o tubo gastrintestinal?
Tunica serosa, tunica muscular, tunica submucosa e tunica mucosa.
14. Qual a diferença entre o plexo mioentérico e o plexo submucoso?
	
	Plexo mioténrico
	Plexo submucoso
	local
	Na túnica muscular entre os músculos circulares e longitudinais
	Na túnica submucosa
	função
	Controlar os movimentos peristálticos e de mistura do tubo digestivo.
	Controlar a secreção de glândulas e células do tubo digestivo.
15. Qual o papel do sistema nervoso autônomo sobre o sistema digestório?
O SNA simpático, através da liberação de adrenalina que se liga a musculatura lisa do tubo digestivo através de receptores adrenérgicos do tipo α, inibe os movimentos peristálticos e a secreção.
Já o SNA parassimpático, através da liberação de acetilcolina que se liga a musculatura lisa do tubo digestivo através de receptores colinérgicos muscarinicos, estimula os movimentos peristálticos e a secreção.
16. O que são movimentos peristálticos?
São movimentos de contração e relaxamento da musculatura lisa do tubo digestivo, tanto a longitudinal e a circular que proporcionam a condução do alimento ao longo do tubo.
17. Quais são os fenômenos que ocorrem no estômago?
Fenômeno físico: movimentos peristálticos e de mistura.
Fenômeno químico: quimificação.
18. Cite as células secretoras do estomago e também o produto que ela secreta:
Célula parietal: ácido clorídrico (HCl)
		fator intrínseco*
Célula principal: pepsinogênio
Célula G: gastrina
Célula mucosa: muco
Célula enterocromafin: histamina*
Célula D: Somatotastina*
*NÃO CAI NA PROVA
19. Explique o controle da secreção ácida estomacal:
- fase cefálica – a secreção gástrica ocorre devido a estímulos nervosos do SNC, como: pensar, cheirar, ver ou sentir o sabor de alimentos ativa 30% secreção gástrica. 
-fase gástrica- a secreção gástrica ocorre devido ao estiramento do estomago, mais 60% de secreção.
-fase intestinal- dependerá do alimento que chegará ao duodeno, corresponde a 10%.
20. Explique a regulação da formação da pepsina:
O pepsinogênio é liberado pelas células principais e é transformado em pepsina pela ação do ácido clorídrico (HCl) proveniente das células parietais, quando há presença de alimentos no bolo alimentar ricos em aminoácidos, pois alimentos ricos em aminoácidos estimulam a liberação de gastrina pelas células G, que por sua vez estimulam as células parietais a liberar ácido clorídrico.
21. Quais são os fatores que inibem o esvaziamento gástrico?
Um quimo que chega ao duodeno ácido ou gorduroso, inibe a secreção gástrica pela liberação de secretina e CCK.
22. Qual alimento inicia a sua digestão no intestino delgado?
Gorduras (lipídios).
23. Para que servem as vilosidades do intestino delgado?
Serve para aumentar a área de absorção dos nutrientes (monossacarídeos, aminoácidos, ácidosgraxos e glicerol), vitaminas, água e íons.
24. Cite as células intestinais e de a função de cada uma:
Enterócitos: Absorvem os nutrientes, água, íons, vitaminas...
Células Enteroendócrinas: Produzem e secretam hormônios: secretina, CCK e VIP.
Células de Paneth: Secretam uma enzima que degrada a parede celular das bactérias.
Células Caliciformes: Secretam muco
Células T: Relacionadas a imunidade do intestino.
25. Qual a função do pâncreas exócrino?
Produzir e secretar o suco pancreático.
26. Qual a constituição do suco pancreático?
Contem água, íons, bicarbonato (HCO3- ) e enzimas digestivas (protease (tripsinogênio →tripsina), amilases e lípase).
27. Explique a regulação da liberação do suco pancreático no intestino delgado:
Quimo chega ao duodeno, se o produto alimentar for ácido, há liberação de secretina pelas células enteroendocrinas, que estimula o pâncreas a liberar um suco pancreático com muito bicarbonato para neutralizar a acidez do quimo. Se o produto alimentar for gorduroso, há liberação de CCK que irá estimular o pâncreas a liberar um suco cheio de enzimas (principalmente lípases pancreáticas).
28. Qual a função do fígado no sistema digestório?
Produzir a bile.
29. Qual a função da bile?
A bile emulsifica as gorduras, agindo com um detergente.
30. Explique a regulação da secreção de bile:
A bile é secretada pela vesícula biliar na presença de um quimo gorduroso, as células enteroendocrinas do intestino liberação secretina e CCK. A secretina irá estimular o fígado a produzir mais bile e a CCK irá estimular a contração da vesicular biliar para a secreção da bile no intestino delagado. 
31.Explique a regulação da secreção do suco entérico:
A presença do quimo no duodeno, estira as paredes do intestino e estimula as células entéricas a liberar o suco entérico, que contem todas as enzimas digestivas.
32. A onde ocorre a digestão dos carboidratos? E quais são as enzimas envolvidas?
A digestão dos carboidratos inicia-se na boca pela ação da amilase salivar (ptialina) e termina no intestino delgado pela a ação da amilase pancreática e de amilases entéricas.
33. Explique como se dá a absorção dos monossacarídeos pelo intestino delgado. NÃO CAI NA PROVA
Primeiramente a glicose junto com sódio entra na da célula entérica por transporte ativo secundário (co-transporte), depois a glicose sai da célula entérica em direção ao interstício por transporte passivo – difusão facilitada, por proteína carreadora, chamada de GLUT. Depois são absorvidos por capilares sanguíneos.
34. A onde ocorre a digestão das proteínas? E quais são as enzimas envolvidas?
A digestão das proteínas inicia-se no estomago, pela ação da pepsina e termina no intestino delgado pela ação da tripsina (do suco pancreático) e da quimiotripsina do suco entérico.
35. Explique como se dá a absorção dos aminoácidos e pequenos peptídeos pelo intestino delgado. NÃO CAI NA PROVA
Primeiramente o aminoácido junto com sódio entra na da célula entérica por transporte ativo secundário (co-transporte), depois o aminoácido sai da célula entérica em direção ao interstício por transporte passivo – difusão facilitada, por proteína carreadora. Depois são absorvidos por capilares sanguíneos. *Igual a glicose.
36. Explique a digestão dos lipídeos.
A digestão dos lipídeos começa e termina no intestino delgado. Quando o alimento gorduroso chega ao duodeno, estimula a liberação da bile, suco pancreático e o suco entérico no intestino. A bile emulsifica a gordura, o que facilita a ação da lípase pancreática e da lípase entérica, que degrada os lipídios até ácidos graxos e glicerol.
37. Explique a absorção dos lipídeos pelo intestino delgado. NÃO CAI NA PROVA
Os ácidos graxos e o glicerol são lipossolúveis então entram na célula entérica por transporte passivo- difusão simples, pela bicamada lipídica. Dentro da célula entérica são processados pelo reticulo endoplasmático liso, se transformando novamente em gorduras neutras e armazenados no complexo de Golgi, o aonde sofrem exocitose e são transportados para o interstício, sendo absorvidos por capilares linfáticos, depois para o canal torácico e despejados na corrente sanguínea via veia jugular ou subclava.
38. Qual a função do intestino grosso? NÃO CAI NA PROVA
Tem como função absorver o restante da água, íons remanescentes e algumas vitaminas. Com o produto alimentar que ainda restou forma as fezes, através da ação de bactérias, as quais serão eliminadas pelo ânus.
39. Explique o reflexo da defecação.
NÃO CAI NA PROVA
40. O que são vitaminas? Cite cinco vitaminas, indicando a sua fonte alimentar, sua função no organismo e o que sua carência acarreta.
Vitaminas são compostos os quais o nosso organismo não produz, mas são essências ao funcionamento normal deste.
NÃO CAI NA PROVA- as funções e carências das vitaminas
	vitamina
	fonte
	função
	carência
	A
	fígado de aves e animais e cenoura
	Pigmentos visuais, regulação gênica 
	Cegueira noturna, dano epitelial
	D
	óleo de peixe, fígado, gema de ovos
	Absorção de fosfato e cálcio
	raquistismo
	E
	verduras, azeite e vegetais
	Antioxidante 
	anemia
	K
	fígado e verduras de folhas verdes, abacate
	Coagulação sanguínea
	Hemorragias
	C
	laranja, limão, abacaxi, kiwi, acerola, morango, brócolis, melão, manga
	antioxidante
	escorbuto
41. Faça um quadro com os principais hormônios do controle da regulação do funcionamento gastrintestinal, indicando o local de origem (célula/ glândula), alvo, função, que fator(s) regula(m) a sua secreção. Os hormônios seriam: gastrina, CCK e secretina.
	
	GASTRINA
	SECRETINA
	CCK
	Local de origem
	estômago
	intestino
	intestino
	Célula secretora
	Célula G
	Célula enteroendocrina
	Célula enteroendocrina
	alvo
	Célula parietal
	-Pâncreas 
-Fígado
	-Pâncreas 
-Vesícula biliar
	função
	Estimular a liberação de HCl
	-Estimular a liberação de suco rico em HCO3-
-Estimular a produção de bile
	-Estimular a liberação de suco rico em enzimas
-Estimular a secreção de bile
	Regulação
	Bolo alimentar com proteínas 
	Quimo acido ou gorduroso
	Quimo gorduroso
42. Discorra sobre o controle do apetite.
NÃO CAI NA PROVA