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Metabolismo de lipídeos I e II
Descrever a digestão dos lipídeos em animais monogástricos (fontes de lipídeos, locais de digestão, fatores atuantes e sua absorção intestinal).
Descrever a digestão dos lipídeos em animais poligástricos (fontes de lipídeos, locais de digestão, fatores atuantes e sua absorção intestinal).
Definir e classificar as lipoproteínas e descrever o mecanismo de transporte de lipídeos no organismo.
Descrever de maneira geral o metabolismo dos lipídeos. 
Descrever a regulação e mobilização de triacilgliceróis do tecido adiposo.
Reconhecer o destino do glicerol após hidrólise do triacilgliceróis.
Descrever a ativação e transporte dos ácidos graxos para a matriz mitocondrial.
Descrever a oxidação (β-oxidação) dos ácidos graxos saturados de cadeia pares.
Reconhecer a diferença na oxidação (β-oxidação) de ácidos graxos monoinsaturados, poliinsaturados e saturados de cadeia ímpares.
Reconhecer a formação de corpos cetônicos como fonte alternativa de energia para os tecidos na carência de glicose.
Descrever o anabolismo dos ácidos graxos (localização e precursores).
Reconhecer a importância do transporte de Acetil-CoA para o citosol na síntese de ácidos graxos.

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