Raças bovinos de corte

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Ordem de deposição e metabolismo da gordura na carcaça animal: 
 
Deposição Metabolismo (marmoreio) 
1o Gordura cavitária 1o Gordura intramuscular 
2o Gordura intermuscular 2o Gordura sub-cutânea 
3o Gordura sub-cutânea 3o Gordura intermuscular 
4o Gordura intramuscular ou 4o Gordura cavitária 
marmoreio 
 
Obs: 
1. Gordura intramuscular ou marmoreio, é responsável pela qualidade 
(maciez) da carne; 
2. Calpaína e calpastatina são enzimas relacionadas a maciês; 
3. Tiroglobulina é a enzima relacionada ao alto grau de marmoreio. 
 
Grupamentos raciais: 
 
Britânicas Continentais Adaptadas Asiáticas-
Orientais 
Pequenas Grandes Variado Pequeno 
Gordas Magras Pouca gordura Muita gordura 
Precoce Tardia Mais tardias Tardios 
Alta qualidade de 
carne (marmoreio) 
Carne mediana 
(hipertrofia 
muscular) 
Sem qualidade de 
carne, mas são 
mais resistentes 
Alto grau de 
marmoreio, 
ótima qualidade 
de carne 
 
Obs: 
Aclimatação = acostumar 
 Adaptação = genético 
Maior adaptação, maior prole! 
 
Raças: 
 
Britânicas 
Shorthorn 
• Origem: nordeste da INGLATERRA (região extremamente fértil) 
• Originalmente aspado 
• Pelagem: vermelha, branca ou rosilha (dois genes com ausência de 
dominância) 
• Porte: grande (dentro das raças Britânicas) 
• Precocidade: alta (a mais precoce) 
• Rusticidade: baixa (a menos rústica ou a mais exigente) 
• Alta habilidade materna (a mais leiteira) 
• Carcaça: gordura de cobertura desuniforme 
• Estigma: Doença das novilhas brancas 
 
 
 
 
 
 
Hereford 
• Origem: Oeste da INGLATERRA (junto a Wales) 
• Originalmente aspado (mochos de Warren Gamond) 
• Pelagem: cabeça branca (white face), manto vermelho, patas, ventre, 
cruzes e vassoura da cauda brancos. 
• Porte: grande 
• Precocidade: média 
• Rusticidade: média 
• Habilidade materna baixa (pior produção de leite) 
• Carcaça: gordura de cobertura desuniforme 
• Estigma: câncer de olho 
 
 
 
Aberdeen Angus 
• Origem: ESCÓCIA 
• Originalmente MOCHO 
• Pelagem: Preta (dominante) e vermelha (recessiva) 
• Porte: médio 
• Precocidade: média 
• Rusticidade: média 
• Habilidade materna média 
• Carcaça: excelente distribuição de gordura 
• Estigma: temperamento muito nervoso 
 
Devon 
• Origem: Sul da INGLATERRA (região de solos muito pobres) 
• Originalmente aspado 
• Pelagem: vermelho (rubi) 
• Porte: médio 
• Precocidade: baixa (a mais tardia das Britânicas) 
• Rusticidade: alta (a mais rústica das Britânicas) 
• Habilidade materna média 
• Carcaça: com boa distribuição de gordura 
• Estigma: animais TARDIOS, principalmente o novilho pós-desmama 
 
 
 
 
 
“Donde un Shorthorn muere y el Hereford y Angus apenas resisten, el 
Devon vive y engorda.” 
 Daniel Inchausti 
 Ezequiel C. Tagle 
 1946 
 
Continentais 
 
 A grande característica das raças continentais é a hipertrofia muscular. 
 
Charolês 
� Origem: França (Charol) 
� Chifres: médios,curvados pra frente 
� Pelagem: branca 
� Pescoço:curto e musculoso 
� Precocidade: novilhas em produção com 13-15 meses 
� Rusticidade: existe em várias partes do mundo 
� Boa habilidade materna 
� Carcaça: grande quantidade de porção comestível de qualidade 
� Estigma: partos distócicos 
 
 
 
Limousin 
� Origem: França 
� Pelagem: vermelho ouro 
� Mucosas: rosadas 
� Precocidade: média 
� Rusticidade: alta 
� Boa habilidade materna 
� Carcaça: de muito boa qualidade 
� Estigma: partos distócicos 
 
 
 
 
Outras raças: 
� Blonde D‘Aquitaine: 
• Cabeça: em forma triangular 
• Pelagem: cor de trigo 
• Chifres: finos e curtos 
• Rusticidade: alta 
• Precocidade: boa 
 
 
 
� Salers: 
• São encaracolados, vermelho-escuros e têm cornos em formato de lira, 
inteligentes e com temperamento vivaz. 
 
 
 
� Tarentaise: 
• Pelagem avermelhada e nos touros é sempre mais escura, raça 
elegante e com bom desenvolvimento. 
 
 
 
 
 
� Piemontesa: 
• Pele e mucosas pretas e pelos brancos, tendendo ao cinza, precocidade 
reprodutiva é muito alta e sua característica mais notável é a chamada 
dupla coxa ou dupla musculatura (hipertrofia muscular). 
 
 
 
 
� Romagnola: 
• A cabeça é pequena e larga em contraste com outras grandes raças 
brancas da Itália. Os cornos na são tão compridos e o corpo é 
sustentado por pernas pesadas. 
 
� Marchigiana: 
• Pelagem cinza bem claro, quase branca, cabeça curta e larga, chifres, 
de tamanho médio, músculos são bem desenvolvidos e os ossos são 
fortes. 
 
 
� Chianina: 
• Boa mobilidade e musculatura pesada. 
 
 
 
 
� Belgian Blue-Blanc/Bleu Belge: 
 
 É raça moderna, de porte avantajado e aptidão para produção de carne. 
O Blanc Bleu Belge se distingue por: 
 - Desenvolvimento extraordinário de sua musculatura; 
 - Grande uniformidade e tamanho; 
 - Precocidade; 
 - Sua aptidão para produzir carne muito tenra; 
 - Seu excelente índice de conversão alimentar; 
 - Sua excelente habilidade materna e docilidade. 
 
 
 
Mistas 
 
NORMANDA: 
 
Tem origem no nordeste da França, na Normandia (região mais fértil da 
França e de planice). Oriunda do cruzamento de raças nativas e escandinavas 
(Vikings) com animais Jersey e Shorthorn. É uma raça bastante exigente. 
Possui pelagem branca com manchas castanho escuras, às vezes 
avermelhadas, óculos (pigmentação ao redor dos olhos) exigidos. Sua carcaça 
é sem hipertrofia muscular, é uma raça relativamente gorda. É originalmente 
aspada, possui guampa curta. A região de criação no RS é a de fronteira com o 
Uruguai. Animais de raças mistas são animais conhecidos de “pobre”, pois 
contribuem tanto para a carne quanto o leite. 
Pesos: M: 45 e 1000 kg; F: 40 e 650 kg. 
 
Obs.: A avaliação dos animais no desmame (205 dias), serve para medir o 
ganho de peso do animal com a influência materna (habilidade materna da 
vaca). A avaliação ao ano (365 dias) serve para estudar o desempenho do 
animal sem a influência materna (desempenho pós desmame). A avaliação ao 
sobre ano (550 dias); é o desempenho do animal durante a terminação até o 
abate. 
Sobre ano = animal de ano e meio (entre 1 e 2 anos). 
 
 
 
SIMMENTAL – FLECKVIEH: 
 
Tem origem no sul da Alemanha (onde é conhecida por Fleckvieh) e no 
vale de Simmen, na Suíça (Simmental). 
Possui pelagem castanha amarelada com manchas brancas na cabeça, ventre, 
parte baixa do peito, patas e vassoura da cola. Sua carcaça é de grande 
hipertrofia muscular (maior do que a raça Normanda). Excelente rendimento de 
carcaça e altos pesos ao nascer. Possui maio estrutura óssea do que a 
Normanda, menos gordura na carcaça. Nos EUA é explorada para carne e na 
Europa é mais utilizada para a produção de leite. 
Pesos: M: 40 e 1000 kg; F: 35 e 650 kg. 
 
 
 
Adaptados 
 
 O grupamento leva esse nome pela “facilidade” de adaptação ao clima 
tropical, portanto é equivocado relacionar este grupo apenas com zebus. 
 
Bos indicus (zebuínos) 
 
Importância:- Socioeconômica: o Brasil tem o maior rebanho comercial do mundo e no 
ano de 2006 o “boi gordo” liderou o ranking dos agronegócios no país; 
 - O Brasil tem em torno de 190 milhões de bovinos, onde por volta de 80% 
deste total é representado por zebus; 
 - No Rio Grande do Sul ficam aproximadamente 14 milhões dos bovinos do 
país, mas a predominância é das raças européias, principalmente as 
britânicas; 
 - O país chega a exportar 200 mil toneladas (peso vivo) só pra União 
Européia. 
 
Origem: 
 
 Os zebus são originários da Ásia, mas os do Brasil vêm mais 
especificamente da Índia (limites sul o oceano Índico e norte a Cordilheira 
do Himalaia). Estão distribuídos mundialmente entre os paralelos 23,7º 
norte e sul. 
 
Adaptação: 
 
 Adaptação é um termo usado como conceito genético, ou seja, quanto 
maior a prole deixada, maior é o grau de adaptação. 
Causas da maior adaptabilidade aos trópicos: 
 
SELEÇÃO NATURAL → agindo em ambientes adversos, determinou as 
seguintes características fisiológicas. 
Resistência aos efeitos climáticos dos trópicos: 
 
- < taxa metabólica, < produção de calor; 
 - Menor ingestão de alimentos; 
 - Menor tempo de fermentação rumenal; 
 - Grande superfície de pele; 
 - Maior número de glândulas sudoríparas (± 2x + que nos taurinos); 
 - Pele pigmentada o que ↓ação dos raios solares 
(> refração dos raios, favorece radiação de calor); 
 - Menor consumo de água; 
 - Maior facilidade de locomoção. 
 Maior eficiência alimentar: 
 
 - Com volumosos fibrosos e baixo percentual de PB; 
 - Aparelho digestivo menor (> consumo velocidade de passagem); 
 - Melhores níveis nutritivos (taurinos são mais exigentes); 
 - Maior rendimento industrial (% de carcaça). 
 Resistência a enfermidades: 
 - Tristeza parasitária (imunidade direta); 
 - Carrapato – pêlo curto/pele contrátil; 
 - Maior transpiração e secreção oleosa; 
 - Resistência a ectoparasitas, câncer de olhos e aftosa (<seqüelas). 
 
Aclimatação: 
 
 É o mesmo que acostumar, então, um bovino que vem do centro para o 
sul do país se acostuma com a troca de ambiente. 
 
Característica: 
 
 São animais gregários! 
 
CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DIFERENCIAIS ENTRE TAURINOS 
E ZEBUÍNOS: 
 
 
CARACTERÍSTICA TAURINOS ZEBUÍNOS 
GIBA OU CUPIM Sem (exceto o 
♂) 
Maior nos 
♂;rombóide+goru 
ra 
CABEÇA Curta e larga Longa e estreita 
ORELHAS 
Pequena, 
horizontais, 
pontas 
arredondadas 
Longas e 
pendentes;maior 
mobilidade 
PESCOÇO Curto e largo Longo e estreito 
LINHA SUPERIOR Horizontal Geralmente silhão 
COSTELAS Arqueadas + planas e longas 
GARUPA Larga e horizontal Estreita e caída 
CONFORMAÇÃO 
(MUSCULATURA) 
> Massa 
muscular 
< 
desenvolvimento, 
especialmente 
animais jovens 
GORDURA DE COBERTURA 
Muita com 
deposições 
“maçã do 
peito” 
Mínima “cupim” 
PELE E PÊLOS 
Pouca e 
espessa; 
longos 
Preta, pendente, 
fina e muito 
móvel; curtos e 
assentados 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Raças: 
 
 Gir Nelore Guzerá 
Perfil da cabeça 
Ultraconvexa, 
com testa 
proeminente 
Subconvexo, 
média 
(ataúde) 
Subcôncavo, 
retilíneo 
 
Chifre 
Grossos, 
baixos, para 
trás 
Curtos, de 
forma cônica 
(estacas) 
Grandes em 
forma de lira 
 
Orelha 
Grandes, 
pendulares 
em forma de 
charuto, 
ponta em 
bico de 
gavião 
Curtas em 
forma de 
concha, 
horizontais e 
pontas 
móveis 
Médias, 
ângulo de 
45º 
 
Olhar 
Olhos pretos 
e elípticos 
(sonolento) 
Vivo, olhos 
pretos e 
elípticos 
(agressivo) 
vivo, olhos 
pretos e 
elípticos 
(assustado) 
Pelagem 
Vermelha, 
amarela, 
rosilha e 
moura 
Branco ou 
cinza claro 
Cinza claro 
ao escuro 
Porte Médio Médio a grande Grande 
Aptidão Leite/carne Carne Carne/leite 
 
Gir ou Gyr: 
 
 
 
 
Nelore ou Ongole: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Guzerá ou Gujerat ou Kankrej: 
 
 
 
Outras raças: 
Sindi 
• Origem: Paquistão 
• Pelagem: vermelho alaranjada 
• Perfil da cabeça: convexo 
• Orelhas: curtas, caídas 
• Chifres: grosso e curto 
• Porte: pequeno 
• Temperamento: dócil, ativo 
• Úbere: grandes 
• Tetos: pequenos 
 
 
Tabapuã 
 
• Origem: São Paulo/BR 
• Pelagem: branco e cinza 
• Perfil da cabeça: subconvexo 
• Orelhas: médias, pendulares, pontas arredondadas 
• Chifres: mocho 
• Porte: grande (musculoso) 
• Temperamento: dócil 
• Úbere: médio 
• Tetos: médios 
 
 
 
Indubrasil 
 
• Origem: Triângulo Mineiro/BR 
• Pelagem: branco e cinza 
• Perfil da cabeça: subconvexo 
• Orelhas: longas, pendulares, enroladas 
• Chifres: médios, pra fora, pra trás e pra cima 
• Porte: grande (ossos fortes) 
• Temperamento: dócil 
• Úbere: grandes 
• Tetos: grandes e grossos 
 
 
Brahman 
É a raça zebuína melhorada nos Estados Unidos, sua formação iniciou 
com a importação de gado brasileiro com predominância da raça Guzerá e 
algumas evidências indicam, também a participação das raças Gir e Nelore. 
É uma raça utilizada em diversos cruzamentos com raças européias 
(Devon, Hereford, Angus, Charolês, Limousin, Simental, Chianina, e outras). 
 
 
 
 
Bos taurus (taurinos): 
 
Caracu: 
 
 
� Características zootécnicas: 
 
 - originalmente aspado; 
 - pelagem amarelo-alaranjado uniforme; 
 - corpo longo e cilíndrico; 
 - cabeça forte e larga; 
� Fatores de produtividade: 
 
 - 2.100kg por lactação; 
 - 5% de gordura; 
 - terneiros são desmamados com 180kg; 
 - touros atingem 1000kg; 
 - fêmeas podem produzir até 12 terneiros. 
 
Senepol: 
 
 
 
- oriundo do Red Poll (raça britânica) com N’Dama (raça africana-Senegal); 
- altos graus de produção explicados pelo alto grau de heterose; 
- Bromley reuniu as duas raças em sua propriedade (ilhas virgens do 
Caribe) e formou o Senepol. 
 
Tuli: 
 
 
 
- provém do Sanga (Bos taurus) e do “humped” (Bos indicus); 
 - Pode ser amarelo, vermelho ou branco (aceita variações de tons); 
- Alta fertilidade; 
- Alta qualidade de carne; 
- Alta adaptabilidade. 
 
Bonsmara: 
 
 
 
 
 
- Raça criada propositalmente; 
- Bovinos africanos + raças britânicas = Bonsmara 
- Bonsamara = Bonsma (pessoa que trabalhou na criação) e Mara 
(fazenda). 
- Única com grau de sangue conhecido (poderia ser uma sintética africana); 
� Departamento da agricultura: 
 - touros de 5 raças britânicas + vacas Africander; 
 - selecionaram apenas os melhores filhos de Hereford e Shorthorn; 
 - 5/8 Aficanner 3/16 Hereford e Shorthorn = Bonsmara!!! 
 
Africander: 
 
 
 
- Raça do sul da África; 
- Base genética é o Sanga; 
- Primeiramente produção de carne, mas também tração; 
- Equivale a 30% dos bovinos sul africanos; 
- Altamente resistente; 
- Cruzamentos industriais. 
 
Raças Asiáticas-orientais 
 
 A base genética das raças japonesas são as raças coreanas, 
principalmente a Korean. À medida que as raças coreanas se adaptavam as 
diversas regiões do Japão lhes eram dado um nome e assim formada uma 
nova raça. Após a 2ª Guerra Mundial, os japoneses entenderam que existia 
uma certa necessidade de produzir carne, então passaram a importar raças 
européias e cruzar com os bovinos locais e a partir deste momento os 
bovinos deixaram de ser criados exclusivamente para tração em lavouras. 
Não se sabe o grau de sangue para formação das raças japonesas, o que 
se costuma dizer é que houve uma infusão de sangue das raças européias 
sobre as japonesas, formando assim, novas raças. 
 
Wagyu ou Mishima: 
 
 
 
- Wa = japonês 
- Gyu = gado 
- Encontradaprincipalmente nas ilhas de Mishima; 
- Além das raças coreanas (base genética das raças japonesas) há infusão 
de sangue do Brown Siwss, Shorthorn, Devon, Simental, Ayrshire, Korean, 
Holandês e Aberdeen Angus para formação da raça. 
� Características Zootécnicas: 
- Aspados, com chifres curtos e levemente curvados para cima; 
- Quartos dianteiros bem mais pesados que os traseiros; 
- Porte pequeno. 
� Fatores de produtividade: 
- Touros adultos pesam 450 kg; 
- Lactação dura no máximo 115 dias; 
- Produção de leite = 3,3 kg/dia; 
- TARDIOS!!! 
� Curiosidades: 
- Ácido linoléico encontrado na gordura da carne, este ácido graxo regula 
LDL e HDL; 
- Alto grau de marmoreio; 
- IA e TE controladas pelo ministério da agricultura; 
- Obrigatoriedade do uso de técnicas japonesas para criar a raça no 
Brasil. 
Marmoreio 
 
Costela de gado tradicional Costela de Wagyu 
 
 
Japanese Black: 
 
 
 
- 86% dos bovinos de corte do Japão; 
- Descendentes de raças japonesas, porém com melhoramento com raças 
como Swiss Brown, Simmental, Ayrshire e possivelmente o Shorthorn e o 
Devon; 
Características morfológicas: 
- Compactos; 
- Pescoço curto; 
- Corpo cilíndrico; 
- Patas longelíneas; 
- Pelagem do marrom escuro ao preto. 
Fatores de produtividade: 
 - fêmeas pesam 430kg; 
 - machos pesam 700kg; 
 - carne vermelho - vivo, com alto grau de marmoreio. 
 
SINTÉTICAS 
 
 Raça Sintética é a formação de uma nova raça a partir de duas. Existem 
duas razões para a formação de raça sintética, a primeira é técnica e a 
segunda é o marketing. Tecnicamente, se busca complementaridade entre 
raças e heterose (vigor híbrido), ou seja, agregar características desejáveis em 
um indivíduo, como por exemplo, rusticidade, baixa exigência, produtividade, 
etc. Também, não se pode esquecer da facilidade do manejo, visto que 
manejar várias raças ao mesmo tempo se torna complicado. Em relação ao 
marketing, a grande vantagem é a facilidade de comercialização, já que 
quando se tem uma raça registrada existem facilidades de impostos, entrada 
em feiras, remates. A idéia da formação de raças sintéticas surgiu nos EUA 
com o Richard King, que em 1853 formou uma fazenda denominada King 
Ranch. Em 1910 o cruzamento de zebuínos com raças britânicas proporcionou 
a idéia de formar raça sintética, então capitão King usou zebus denominados 
“Longhorn” sobre Shorthorn e Hereford, acabou gostando mais dos meio 
sangue zebu/Shorthorn e excluiu os meio sangue Hereford. Sobre os meio 
sangue Shorthorn, usou novamente zebus puros, mas a prole pareceu não 
agradar e sobre ela então, novamente usou Shorthorn puro. A partir daí se 
estabeleceu que esse seria o grau de sangue mais adequado para essa nova 
raça (Santa Gertrudes). E, em 1940, quando o ministério da agricultura 
reconheceu a raça Santa Gertrudes outros países começaram a “imitar” esse 
cruzamento com grau de sangue controlado e novas raças foram formadas. 
 
Formação: 
1° Caminho: Ex: usando os mesmos passos para formar o Santa Gertrudis 
 
E X Z (EUROPEU X ZEBU) 
 
F1 = ½ E ½ Z � 
 
 
 
 
 
½ E ½ Z X Z puro 
 
F2 = ½ E ½ Z + 2/2 Z Meiose da formação dos gametas � 
� (½ E ½ Z+ 2/2 Z) ½ = ¼ E ¾ Z = F2 
 
 ¼ E ¾ Z X E puro 
 
F3= (¼ E ¾ Z + 4/4 E) ½ = 1/8 E 3/8 Z + 4/8 E � 
� 3/8 Z 5/8 E = F3 � a partir daqui se faz a seleção de machos e cruzamentos 
de machos F3 com fêmeas F3 (bimestiçagem). 
 
Obs: O macho é muito mais importante em melhoramento animal, pois sofre 
muito maior pressão de seleção (se tira 1 em 1000, enquanto fêmeas se tira 
500 em 1000). 
 
2° Caminho: 
 
¾ Z ¼ E X E (ou vice-versa) 
 
F3= 3/8 Z 5/8 E 
 
3° Caminho: 
 
¼ Z ¾ E X ½ Z ½ E (ou vice-versa) 
 
F3= 3/8 Z 5/8 E 
 
 
 
 
 
 
 
o indicado é não se usar macho híbrido na 
seqüência do cruzamento de formação, pois este 
“engana” com seu potencial devido a sua 
heterose, devendo estes irem para o abate. 
 
 
 
 Santa Gertrudis Brangus Canchin Braford 
Origem Texas (EUA) Lousiana (EUA), Bagé – RS Brasil (SP) 
Flórida (EUA) e Bagé 
(RS) 
Grau de 
sangue 
3/8 Brahman 
5/8 Shorthorn 
3/8 Brahaman ou 
Nelore 5/8 Aberdeen 
Angus 
3/8 Zebú 
5/8 Charolês 
3/8 Brahaman ou 
Nelore 5/8 
Hereford 
Pelagem Vermelha Vermelha ou preta Baia 
Muito variada, busca-
se uma semelhança 
com o Hereford c/ 
olhos pigmentados 
Marcas M1, M2, S, S 12 (1/2 sangue) 14, 34 e 38 1° A, 2° T, 3° V 
12 (1/2 sangue) 14, 
34 e 38 
Características 
produtivas 
Baixa fertilidade 
devido à 
consangüinidade 
da origem. 
Raça mais nervosa 
das sintéticas 
(temperamento). 
Pouca 
precocidade, de 
uma maneira geral 
(reprodução, 
terminação). 
Problemas na 
padronização da 
pelagem, por ela ser 
muito variada. 
 
Santa Gertrudes: 
 
 
 
Brangus: 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Canchim: 
 
 
 
Braford: 
 
 
 
 
Compostos 
 
Nova população estabelecida pela contribuição de duas ou mais raças 
existentes. Os objetivos para formação dos compostos são os mesmos da 
formação de raças sintéticas, salvo que as raças sintéticas são reconhecidas 
como raças e por isso são registradas, já compostos não são raças nem são 
registradas. Logo a facilidade de comercialização é por ser um animal com 
várias características que se agregaram de até 8 raças envolvidas no 
cruzamento. É importante ressaltar que é feito um controle no grau de sangue 
para formação dos compostos. A idéia de compostos surgiu baseada na idéia 
de 1910 no King Ranch com a formação do Santa Gertrudes. 
 
Objetivos: 
- heterose; 
- complementaridade (diferenças entre raças). 
 
Heterose, vigor híbrido, luxuriância: 
 
A heterose de ou em um certo caráter se expressa em porcentagem e 
mede o grau em que os indivíduos cruzados superam a média das duas raças 
paternas puras. 
H = média dos pais – média dos filhos X 100 
média dos pais 
 
 
Retenção de heterozigose: 
RH = (1- ∑∑∑∑ Pi²) X 100 
 
P= grau de sangue 
i= número de raças 
 
Ex.: 
Retenção de heterose do 3/8 Z 5/8 E: 
 
RH = 1- [(3/8)² + (5/8)²] 
RH= 1- [9/64) + (25/64] 
RH= 1- 34/64 = 64/64 - 34/64 = 30/64 = 15/32 
RH = 15/32 X 100 = 46,9 % de retenção de heterose ou de genes diferentes 
nos alelos. 
 
O grau de homozigose contribui para criar uma maior ou menor variação 
em torno das médias de produção características de cada raça. 
 
Teoria dos compostos: 
Quando aumenta o nº de raças (genótipo) envolvidas em um composto, 
aumenta a heterozigose. 
 
Ex de composto: montana