Aula 5 Estrutura vegetal Raiz

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Botânica aplicada a farmácia 
“raiz: Morfologia externa e estrutura 
primária” 
Curso de Farmacobotânica 
Aula 5 
Prof.ª: Clelia Rocha Picinin 
Contagem 
2015 
Raiz 
• Raiz é a parte do eixo do vegetal desprovida de 
folhas e suas modificações. 
 
• A raiz é geralmente aclorofilada 
 
• É adaptada às funções de: 
• Fixação; 
• Absorção de água e sais minerais; 
• Acumular substâncias de reserva (em alguns 
casos) 
• Apresentam, geralmente, geotropismo positivo 
Classificação das raízes quanto a origem 
• Normais – se desenvolvem a partir da radícula do embrião 
(Gimnospermas e dicotiledôneas) 
 
 
 
 
 
• Adventícias – se desenvolvem a partir do caule ou das folhas 
(monocotiledôneas e criptógama vasculares – pteridófitas) 
 
Classificação das raízes quanto ao 
meio onde se desenvolvem 
RAÍZ 
SUBTERRÂNEAS AÉREAS 
Raiz pivotante 
Na raiz subterrânea, típica das dicotiledôneas, é possível detectar 
com clareza uma raiz principal distinta das raízes secundárias. 
RAIZ PIVOTANTE 
Raiz ramificada 
• No tipo de raiz subterrânea ramificada não é possível detectar 
tão facilmente a raiz principal das outras raízes. 
 
• Pois como já diz o próprio nome há uma ramificação 
secundária, terciária e assim sucessivamente, sempre a partir 
da raiz primária. 
RAIZ RAMIFICADA 
Raiz fasciculada 
• Nas Monocotiledôneas 
• Neste caso é impossível distinguir a raiz principal das demais 
raízes. 
RAIZ FASCICULADA 
Raiz tuberosa 
• A principal característica deste tipo de raiz é o acúmulo de 
reservas de nutrientes, sendo muito utilizada na nossa 
alimentação. 
RAIZ TUBEROSA 
 
Subterrâneas 
 
Gimnospermas e 
Dicotiledôneas 
Monocotiledôneas 
Classificação 
RAÍZ 
SUBTERRÂNEAS AÉREAS 
Raiz estranguladora 
• São raízes que, de certa forma, “abraçam” outro vegetal. Na 
maioria dos casos onde isto ocorre há a morte do hospedeiro. 
RAIZ ESTRANGULADORA 
Raiz grampiforme ou aderente 
• Essas raízes são responsáveis por fixar a planta trepadora à um 
suporte. 
RAIZ GRAMPIFORME OU ADERENTE 
Pneumatóforo 
• Esse tipo de raiz é responsável por auxiliar a respiração do 
vegetal. 
• Raiz que se diferencia a partir de uma raiz subterrânea e 
cresce em direção à superfície, ficando exposta 
• Pneumatódios – onde ocorrem trocas gasosas entre raiz e ar. 
 
RAIZ RESPIRATÓRIA OU PNEUMATÓFORO 
Raiz de suporte 
• Esta raiz auxilia no suporte do vegetal. É comum encontrarmos 
este tipo de raiz nos manguezais. 
• Raiz que parte do caule 
• Função: melhorar a fixação da planta no solo 
 
RAIZ SUPORTE 
Raiz sugadora 
• Este tipo de raiz adentra o corpo da planta hospedeira, de 
maneira a absorver todo ou parte do alimento do vegetal. 
• Raiz típica de plantas parasitas 
• É muito fina e penetra no caule da planta atingindo vasos dos 
quais essa retira a seiva elaborada 
 
RAIZ SUGADORA 
Raiz tubular 
• São raízes grandes, bem desenvolvidas, que conferem 
estabilidade para planta. 
• Raiz secundária que cresce muito e atinge a superfície e fica 
exposta ao ar 
• É achatada em plantas de grande porte 
• Ajudam na fixação ao solo e fazem trocas 
gasosas 
 
RAIZ TUBULAR OU SAPONEMA 
Raiz aquática 
• Como o próprio nome já traduz, esta raiz se desenvolve em 
plantas aquáticas. Diferindo das raízes subterrâneas, a função 
deste tipo de raiz não é fixar, mas apenas absorver os 
nutrientes flutuantes presentes na água. 
RAÍZES AQUÁTICAS 
 • Morfologicamente: 
 
• Região de Divisão 
Celular ou 
meristemática 
(meristema apical); 
• Região de Alongamento; 
• Região de maturação. 
 
Anatomia da Raiz 
• Coifa ou zona de proliferação – 
constituída de células 
parenquimáticas com mucilaginosas; 
• Zona lisa ou de alongamento – 
crescimento em comprimento e 
largura; 
• Zona pelífera – local onde ocorrem 
pelo absorventes 
• Zona suberosa – presente nas 
dicotiledôneas e gimnospermas é o 
local de origem das raízes 
secundárias. 
• Zona do colo ou coleto – estrutura 
continua formada de um lado pelo 
caule e outro pela raiz 
Disposição dos tecidos nas raízes 
 
Disposição dos tecidos nas raízes 
 
Estrutura das raízes 
 
Quais raízes são mais utilizadas na alimentação? 
• Prevenção do câncer e Diabetes 
• Fonte de Fibras, Vitamina C e Isocianato 
• Benefícios para o sistema cardiovascular e para 
a Produção de Bile 
• Ação Desintoxicante e Diurético 
• Controle da pressão arterial 
• Auxilio nos processos de perda de peso 
Quais raízes são mais utilizadas na alimentação? 
• Bronzeado mais rápido 
• Proteger a pele dos danos do Sol 
• Presença de antioxidantes e vitamina A 
• Ajuda a emagrecer, porque tem poucas 
calorias e contém fibras 
• Prevenir doenças cardiovasculares, porque é 
rica em carotenoides; 
• Reduzir colesterol pela riqueza em fibras, 
especialmente quando consumida crua. 
 
• Fornecer energia com carboidratos saudáveis e sem elevar muito o açúcar no 
sangue 
• Excelente opção para quem malha e em pequenas quantidades para 
quem está fazendo dieta. 
• Ajuda a controlar o diabetes porque tem baixo índice glicêmico; 
• Emagrecer pois diminuir o apetite - rica em fibra; 
• Fortalecer o sistema imunológico porque tem boa quantidade de vitamina A. 
 
Quais raízes são mais utilizadas na alimentação? 
Exemplos de raízes com 
importância farmacêutica 
Alcaçuz 
• Glycyrrhiza glabra 
• Usos terapêuticos: 
expectorante, emoliente. 
Utilizado no tratamento 
de úlceras gástricas e 
duodenais e como 
antiespasmódico. 
 
Ipecacuanha 
• Cephaelis ipecacuanha 
• Usos terapêuticos: 
emético, expectorante e 
amebicida 
Exemplos de raízes com 
importância farmacêutica 
Valeriana 
• Valeriana officinalis 
• Usos terapêuticos: 
calmante do sistema 
nervoso, antiespasmódico 
e anticonvulsivo 
 
• Ver outras 
nas paginas 
100 a 101 do 
Livro Fundamentos 
de Farmacobotânica. 
 
Exemplos de raízes com 
importância farmacêutica 
Referências: 
• Oliveira, Fernando de – Fundamentos de farmacobotânica e 
Morfologia vegetal. 3ª edição. Editora Atheneu. São Paulo. SP. 
2009. 
• http://accbarroso60.wordpress.com/2011/03/02/botanica-
plantas/ 
• http://www.fapi.br/conteudo/conteudo_programatico/farmac
ia/cpsp-caules_ESP_lyncon.pdf 
• http://www.ebah.com.br/content/ABAAAA5UMAE/2008-
caule