Aula 6 Estrutura vegetal Caule

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Aula 6 
Prof.ª: Clelia Rocha Picinin 
Botânica aplicada a farmácia 
“Caule: Morfologia externa e estrutura 
primária” 
Contagem 
2015 
Origem: Gêmula ou Plúmula. 
Caule: origem 
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Origem do caule 
• Desenvolvimento do embrião contido nas sementes 
 
• Embrião: radícula, caulículo, cotilédones e gêmula 
 
• Hipocótilo- entre os cotilédones e a radícula das 
dicotiledôneas 
 
• Início do desenvolvimento ocorre na região do hipocótilo- 
sendo a 1ª região do caule 
 
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Hipocótilo 
 
4 
Caule 
• Órgão da planta que fornece o suporte mecânico para folhas, flores 
e frutos, e também é responsável pela disposição destas partes na 
planta. 
• As folhas ficam em posição adequada à recepção de luz e ar 
• As flores em posição que facilite a polinização e depois a 
dispersão das sementes 
 
• Condução de água e sais minerais das raízes para a copa; 
 
• Condução dos açúcares, aminoácidos, hormônios e outros 
metabólitos aí produzidos para as demais partes da planta; 
 
• Armazenamento de reservas nutritivas; 
 
• Participar na propagação vegetativa da planta 
• Reprodução assexuada 
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Caule 
Nas plantas superiores 
observam-se os 
Fitômeros, formados por 
nós, entrenós, folhas e 
gemas axilares. 
No ápice dos caules 
localiza-se o meristema 
apical do caule. 
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Caule 
• Caule é o órgão vegetal portador de folhas e 
de suas possíveis modificações, inclusive de 
estruturas reprodutivas, estabelecendo 
ligação entre essas partes e as raízes 
 
• Sistema de tubos para manter essa ligação 
 
• Na maioria dos vegetais é inteiramente 
aéreo, existindo, entretanto, caules 
subterrâneos e caules aquáticos 
 
• Zona de união com a raiz = colo, coleto ou nó 
vital 
 
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Função 
• A função fundamental é conduzir nutrientes e suportar as 
folhas, as flores e os frutos. 
• Também pode exercer outras funções secundárias como: 
• reserva de nutrientes e de água, 
• propagação vegetativa, 
• síntese de substâncias, 
• resistência contra baixas temperaturas 
Condução de água e sais minerais 
das raízes para as folhas, e de 
condução de matéria orgânica das 
folhas para as raízes. 8 
Condução 
 
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Caule 
• Caules jovens: 
• Têm células clorofiladas 
• Revestidos por uma epiderme unestratificada, isto é, formada 
por uma única camada (estrato) de células. 
• Plantas que apresentam pequeno crescimento em espessura, 
como as gramíneas, por exemplo, também apresentam caules 
revestidos pela epiderme e esta pode ainda apresentar sobre si, 
externamente, uma cutícula protetora. 
• Plantas que crescem muito em espessura: 
• Transformam-se em arbustos ou árvores, a epiderme é 
substituída por um revestimento complexo, formado por vários 
tecidos. 
• O tecido mais externo é formado por células mortas, que 
conferem o aspecto áspero e opaco aos troncos das árvores. 
• Esse revestimento multi-tecidual, denominado periderme, 
acompanha o crescimento em espessura dos troncos. 
 
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Caules 
• Os caules são, em geral, estruturas aéreas, que 
crescem verticalmente em relação ao solo. Existem, 
no entanto, caules que crescem horizontalmente, 
muitas vezes, subterraneamente. 
 
• Caules subterrâneos podem ser distinguidos de 
raízes porque apresentam gemas ou botões 
vegetativos, a partir dos quais podem se 
desenvolver ramos e folhas. 
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Caule novo 
• É verde 
• Possui clorofila 
• Produz material 
orgânico: 
principalmente 
carboidratos 
• À medida que 
envelhece, a coloração 
torna-se acinzentada 
ou parda 12 
Morfologia externa do caule 
• Caracterizados pela 
presença das seguintes 
estruturas: 
 
Gemas 
 
Nós 
 
Entrenós 
 
Folhas 
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Gemas 
• Gemas caulinares 
• formadas por grupos de células meristemáticas, capazes de se multiplicar 
ativamente por mitose. 
• Um conjunto de células meristemáticas forma um meristema, motivo pela qual as 
gemas caulinares também são chamadas meristemas caulinares. 
 
• No ápice do caule (e de cada ramo) existe sempre uma gema (ou meristema) 
apical 
• permite o crescimento em extensão graças à multiplicação das células 
meristemáticas. 
• à medida que o caule cresce diferenciam-se lateralmente, regiões onde surgem 
folhas e gemas axilares (ou laterais). 
• As regiões onde se inserem as folhas e as gemas são denominadas nós e os espaços 
entre os nós são chamados entrenós. 
 
• As gemas axilares: 
• são meristemas localizados no caule, junto ao ângulo formado entre a folha e o 
ramo, que os botânicos denominaram “axila” foliar. 
• permanecem inativas durante certo período, denominado dormência após o qual 
podem entrar em atividade, originando ramos laterais. 
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Morfologia externa do caule 
• NÓS 
• São regiões do caule 
onde ocorre a inserção 
das folhas 
• Ocorrem as gemas 
axilares 
• ENTRE- NÓS 
• Regiões localizadas entre 
dois nós consecutivos 
• FOLHAS 
• Expansões laterais do 
caule, não ocorrem em 
raízes 
 
 
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Caule 
Feixes vasculares 
(xilema e floema) xilema 
floema 
Feixes vasculares 
Monocotiledônea Dicotiledônea 
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Caule das dicotiledôneas 
Crescimento em extensão 
Diferenciação celular 
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Caule das monocotiledôneas 
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Caule Arbóreo 
 
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Classificação dos caules 
• Forma: 
• Caules cilíndricos 
• Caules prismáticos 
 
• Porte: 
• Herbáceo 
• Arbustivo 
• Arbóreo 
 
 
• Ambiente: 
• Aéreos 
• Rastejantes 
• Aquáticos 
 
• Função: 
• Assimilição 
• Reprodução 
• Reserva 
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Classificação quanto à forma 
Prismáticos 
Cordão de Frade 
 
Leonotis nepetifolia 
 
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Classificação quanto à forma 
Cilíndricos 
 
Stylosanthes sp 
 
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Classificação quanto ao porte 
• Herbáceo 
• Arbustivo ou sublenhoso 
• Arbóreo ou lenhoso 
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Caule herbáceo 
• Caule contendo 
pouco material 
lignificado 
• Geralmente de 
coloração esverdeada 
• Geralmente dotado 
de flexibilidade 
• Cordão-de-Frade 
• Leonotis 
nepaetifolium 
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Caule arbustivo ou sublenhoso 
• Caules lenhosos e 
ramificados 
• Frequentemente 
divididos desde a 
base 
• Planta não ultrapassa 
3 metros de altura 
• Café 
• Coffea arabica 
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Caule Arbóreo ou lenhoso 
• Caules geralmente 
bastante lignificados 
• Alcançam dimensões 
consideráveis e 
muitos metros de 
altura 
• A parte basal é 
geralmente unificada 
e os galhos de 
dividem na parte 
superior 
• Ipê-roxo 
• Tabebuia avellanedae 
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Classificação quanto ao 
ambiente 
• Caules aéreos 
• Eretos 
• Trepadores 
• Rastejantes 
 
• Caules subterrâneos 
• Rizoma 
• Tubérculo 
• Bulbo 
 
• Caules aquáticos 
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Classificação quanto ao 
ambiente 
• Caules aéreos 
• Eretos 
• Trepadores 
• Rastejantes 
 
• Caules subterrâneos 
• Rizoma 
• Tubérculo 
• Bulbo 
 
• Caules aquáticos Coqueiro 
Cocos nucifera 29 
Classificação quanto ao 
ambiente 
• Caules aéreos 
• Eretos 
• Trepadores 
• Rastejantes 
• Caules subterrâneos 
• Rizoma 
• Tubérculo 
• Bulbo 
• Caules aquáticos 
Maracujazeiro 
Passiflora alata 
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Classificação quanto ao 
ambiente 
• Caules aéreos 
• Eretos 
• Trepadores 
• Rastejantes 
• Caules subterrâneos 
• Rizoma 
• Tubérculo 
• Bulbo 
• Caules aquáticos 
Morango 
Fragaria vesca 31 
Classificação quanto ao 
ambiente 
• Caules aéreos 
• Eretos 
• Trepadores 
• Rastejantes 
• Caules subterrâneos 
• Rizoma 
• Tubérculo 
• Bulbo• Caules aquáticos 
Gengibre 
Zingiber officinalis 32 
Rizomas 
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Rizomas são caules subterrâneos que acumulam substâncias nutritivas. Em 
alguns rizomas ocorre acúmulo de material nutritivo em certas regiões, 
formando tubérculos. Rizomas podem ser distinguidos de raízes pelo fato de 
apresentarem gemas laterais. O gengibre, usado como tempero na cozinha 
oriental, é um caule tipo rizoma. 
 
Na bananeira, o caule é um rizoma e a parte aérea é constituída exclusivamente 
por folhas. Um única vez na vida de uma bananeira um ramo caulinar cresce 
para fora do solo, dentro do conjunto de folhas, e forma em seu ápice uma 
inflorescência que se transforma em um cacho com várias pencas de bananas. 
 
A batata-inglesa possui um caule subterrâneo que forma tubérculos, as batatas, 
um dos alimentos mais consumidos no mundo. 
Classificação quanto ao 
ambiente 
• Caules aéreos 
• Eretos 
• Trepadores 
• Rastejantes 
• Caules subterrâneos 
• Rizoma 
• Tubérculo 
• Bulbo 
• Caules aquáticos 
Batata 
Solanum tuberosum 34 
Classificação quanto ao 
ambiente 
• Caules aéreos 
• Eretos 
• Trepadores 
• Rastejantes 
• Caules subterrâneos 
• Rizoma 
• Tubérculo 
• Bulbo 
• Caules aquáticos 
Alho 
Allium sativum 
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Bulbos 
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• Bulbos são estruturas complexas formadas pelo caule e por 
folhas modificadas. Os bulbos costumam ser classificados em 
três tipos: tunicado, escamoso e cheio. 
O exemplo clássico de bulbo tunicado é a cebola, cuja porção 
central, chamada prato, é pouco desenvolvida. Da parte 
superior do prato partem folhas modificadas, muito ricas em 
substâncias nutritivas: são os catafilos, que formam a cabeça 
da cebola. Da porção inferior do prato partem as raízes. 
O bulbo escamoso difere do tunicado pelo fato dos catafilos 
se disporem como escamas parcialmente sobrepostas. Esse 
tipo de bulbo é encontrado no lírio. 
No caso do bulbo cheio, as escamas são menos numerosas e 
revestem o bulbo como se fosse uma casca. Bulbos cheios 
estão presentes na palma. 
Classificação quanto ao 
ambiente 
• Caules aéreos 
• Eretos 
• Trepadores 
• Rastejantes 
• Caules subterrâneos 
• Rizoma 
• Tubérculo 
• Bulbo 
• Caules aquáticos 
Ninféia 
Ninfeia sp. 
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Tipos 
• Haste 
 
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Tronco 
Caules robustos, desenvolvidos na 
parte inferior e ramificados no ápice. 
São encontrados na maioria das 
árvores e arbustos do grupo das 
dicotiledôneas. 
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Estirpes 
Caules geralmente não ramificados, que apresentam em seu 
ápice um tufo de folhas. São típicos das palmeiras. 
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Colmo 
Caules não-ramificados que se distinguem dos estipes por apresentarem, em toda a sua 
extensão, divisão nítida em gomos. Os gomos dos colmos podem ser ocos como no bambu, 
ou cheios como no milho ou na cana-de-açúcar. 
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Caules trepadores 
Presentes em plantas trepadeiras e crescem enrolados sobre diversos tipos 
de suporte. Esse tipo de caule representa uma adaptação à obtenção de 
locais mais iluminados, em que há mais luz para a fotossíntese. 
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Estolão 
Tipo de caule que cresce paralelamente ao chão, produzindo 
gemas de espaço em espaço. Essas gema podem formar raízes 
e folhas e originar novas plantas. 
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Caules com importância 
farmacêutica 
• Cavalinha ( Equisetum arvense) 
• Adstringente, diurético, cicatrizante, anti-inflamatório 
• Carqueja amarga (Baccharis trimera) 
• Tônico, amargo, diurético 
• Gengibre (Zingiber officinale) 
• Estimulante, digestivo, carminativo 
• Cipó cravo ( Tynnanthus fasciculatus Miers) 
• Tônico estomacal, carminativo, aromático usado como corretivo 
de sabor 
• Curcuma ( Curcuma longa L.) 
• Tônico, aromático e estimulante das funções digestivas 
• Sapé ( Imperata exaltata Brogniart) 
• Diurético e emoliente 
 
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Cavalinha ( Equisetum arvense) Carqueja amarga (Baccharis trimera) 
Gengibre (Zingiber officinale) 
Cipó cravo ( Tynnanthus fasciculatus Miers) 
Curcuma ( Curcuma longa L.) 
Sapé ( Imperata exaltata Brogniart) 
Referências bibliograficas 
• Oliveira, Fernando de – Fundamentos de farmacobotânica e 
Morfologia vegetal. 3ª edição. Editora Atheneu. São Paulo. SP. 
2009. 
• http://accbarroso60.wordpress.com/2011/03/02/botanica-
plantas/ 
• http://www.fapi.br/conteudo/conteudo_programatico/farmac
ia/cpsp-caules_ESP_lyncon.pdf 
• http://www.ebah.com.br/content/ABAAAA5UMAE/2008-
caule 
 
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