Exercícios microbiologia

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Controle conceitos básicos. 
Quais são os termos importantes na área de controle de microrganismos? Quais são as suas definições? Esterilização, desinfecção, assepsia, degerminação e sanitização. Esterilização é a eliminação completa de microrganismos no meio, sendo bactérias, fungos, vírus, protozoários etc. Desinfecção é a destruição de patógenos na forma vegetativa de um meio inanimado, já a assepsia é a destruição de patógenos na forma vegetativa de um meio animado. A degerminação é a destruição mecânica de microrganismos. Já a sanitização é a redução de microrganismos a níveis seguros de utensílios. Que fatores devem ser considerados antes da aplicação de uma técnica de controle de micro-organismos? O número de microrganismos, influências do ambiente (temperatura, pH), e tempo de exposição.
Que técnicas são utilizadas no controle de microrganismos? Controle químico e físico
Quais os principais mecanismos de inativação de bactérias? Alteração na permeabilidade da membrana e regulação na passagem de nutrientes.
Processo térmicos de inativação microbiana 
Como funciona o autoclave? O processo de autoclavagem consiste em manter o material contaminado em contato com um vapor de água em temperatura elevada, por um período de tempo suficiente para matar todos os microorganismos.
Porque o autoclave é operado com pressão? Pois o aumento da pressão faz com que ocorra o aumento da temperatura, assim é possível eliminar os microrganismos por meio da desnaturação deles.
Porque o tempo para esterilização de um volume de 15 mililitros é muito menor do para 20litros? Qual é o fator que determina este tempo? Pois quanto maior o volume maior será o tempo para atingir elevadas temperaturas. 
Qual é a definição de ponto de morte térmica, tempo de morte térmica e tempo de redução decimal? O tempo de morte térmica é o tempo mínimo em que todas as bactérias são mortas. O tempo de redução decimal é o tempo em que 90% de microrganismos são mortos em uma determinada temperatura.
Porque o tempo de redução decimal é o parâmetro mais usado na prática?
Sugira tempos de redução decimal para um microrganismo com temperatura máxima de crescimento de 40ºC nas temperaturas de -10ºC, 4ºC, 25ºC, 39ºC 54ºC, 74ºC e 110ºC.
Qual é a diferença entre esterilização, pasteurização e fervura? Esterilização é a morte de todas as formas de microrganismos. Pasteurização é o aquecimento do meio em temperaturas baseadas de acordo com o tempo de morte térmica dos microrganismos por um tempo longo. Fervura é um método que vista eliminar microrganismos por meio do aquecimento.
Esterilização com radiação: 
Qual é o mecanismo antibactericida da luz UV? Quais grupos de microrganismos são resistentes à ação da luz UV? Afetam a molécula de Dna, levando a morte da célula. 
Que tipos de radiação ionizante existem e como esta radiação inativa bactérias? Radiação ionizante (raio x, raio gama, ) e radiação não ionizante (raio ultravioleta). Por meio da alta penetração devido ao seu baixo comprimento de onda, onde altera estruturalmente a molécula de DNA.
Esterilização química: conhecimentos básicos.
O que são compostos biocidas e biostáticos? Um composto pode ter ação biocida e biostática? Um produto biostático inibe o desenvolvimento das colônias, ou seja, cria um ambiente desfavorável para seu crescimento.  Os biocidas tem a finalidade especifica de matar micro-organismos, atacando as colônias e tornando o tanque estéril. Não.
Explique o mecanismo de ação bactericida do álcool etílico. O álcool absoluto é fraco germicida, o ótimo poder desinfetante está entre 50 e 70 %. Usado para desinfecção de mãos, feridas, etc.
Qual é o mecanismo da ação bactericida do ozônio? 
Esterilização química: 
Explique o modo de ação do cloro sobre bactérias. O cloro reage com a água para dar um hipoclorito instável, que se decompõe dando o oxigênio nascente, matando os microrganismos.
Qual é o mecanismo da ação bactericida do ozônio?
Qual é a desvantagem do emprego do ozônio na desinfecção de água? 
Antibióticos. 
O que são antibióticos? Antibióticos são substâncias químicas produzidas por diferentes espécies de micro-organismos que suprimem o crescimento de outros micro-organismos e podem eventualmente destruí-los.
Quais são os principais sítios de atuação de antibióticos na célula? Parede celular e membrana plasmática.
Quais são os mecanismos de resistência de microrganismos a antibióticos? Alteração na permeabilidade da membrana, bomba de efluxo, mecanismos enzimáticos, entre outros.
A resistência contra um antibiótico pode ser adquirida por mutação? Sim.