tabela porcao hortalicas

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Tabela de porções em gramas e medidas caseiras de hortaliças do grupo de alimentos reguladores 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Hortaliças - 1 porção = 15 Kcal 
Alimentos Medida caseira Peso 
Abóbora cozida 2 colheres de sopa 70g 
Abobrinha cozida 3 colheres de sopa 81g 
Acelga cozida 2 ½ colheres de sopa 85g 
Acelga crua (picada) 9 colheres de sopa 90g 
Agrião 22 ramos 132g 
Aipo cru 2 unidades 80g 
Alcachofra cozida ¼ unidades 35g 
Alface 15 folhas 120g 
Almeirão 5 folhas 60g 
Aspargo em conserva 8 unidades 80g 
Berinjela cozida 2 colheres de sopa 60g 
Bertalha refogada 1 colher de sopa 25g 
Beterraba cozida 3 fatias 43g 
Beterraba crua ralada 2 colheres de sopa 42g 
Brócolis cozido 4 ½ colheres de sopa 60g 
Cenoura cozida 7 fatias 35g 
Cenoura cozida (picada) 1 ½ colher de sopa 34g 
Cenoura crua (picada) 1 colher de servir 38g 
Chicória 15 folhas 84g 
Chuchu cozido 2 ½ colheres de sopa 57g 
Couve-flor cozida 3 ramos 69g 
Couve-manteiga cozida 1 colher de servir 42g 
Ervilha fresca 1 ½ colher de sopa 19,5g 
Espinafre cozido 2 ½ colheres de sopa 67g 
Jiló cozido 1 ½ colher de sopa 37,5g 
Maxixe cozido 3 colheres de sopa 120g 
Mostarda 6 folhas 60g 
Pepino picado 4 colheres de sopa 116g 
Pimentão cru picado 2 ½ colheres de sopa 60g 
Quiabo cozido 2 colheres de sopa 52g 
Rabanete 3 unidades 90g 
Repolho branco cru 6 colheres de sopa 72g 
Repolho cozido 5 colheres de sopa 75g 
Repolho roxo cru 5 colheres de sopa 60g 
Rúcula 15 ramos 90g 
Tomate 4 fatias 80g 
Vagem cozida 2 colheres de sopa 44g 
Frutas - 1 porção = 70 Kcal 
Melancia 2 fatias 296g 
Melão 2 fatias 230g 
Morango 10 unidades 240g 
Tabela de porções em gramas e medidas caseiras de hortaliças do grupo de alimentos energéticos 
 
 
 
 
 
 
 Fonte: Guia Alimentar para a população Brasileira – Ministério da Saúde, 2006. 
Hortaliças - 1 porção = 150 Kcal 
Alimentos Medida caseira Peso 
Batata cozida 1 ½ unidade 202,5g 
Batata frita (palito) 2 ½ colheres de servir 110g 
Batata sauteé 2 ½ colheres de servir 125g 
Batata doce cozida 1 ½ colher de servir 150g 
Inhame cozido 3 ½ colheres de sopa 126g 
Milho (espiga) 1 espiga grande 100g