Introducao a Microbiologia

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Introdução à Microbiologia
Microbiologia Agrícola
MIP 5117
Prof. Cláudio Roberto F. S. Soares	
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Definição:
mikros + bios + logos
O que são considerados microrganismos?
Organismos unicelulares microscópicos
Fungos
Bactérias
Protozoários
Vírus (acelulares)
1. Definição e origem
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Primeiros microrganismos
3,5 - 3,8 bilhões de anos
1. Definição e origem
Madigan et al., 2010
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IMPACTO DOS MICRORGANISMOS SOBRE OS SERES HUMANOS
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Microbiologia menos de 400 anos de história
As primeiras idéias sobre doenças e fermentações: Europa ocidental	
Povos antigos já tinham idéias sobre doenças e putrefação: África e Ásia
2. A "Pré-história" da Microbiologia
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3. A descoberta dos microrganismos
Antony van Leeuwenhoek 
(1632-1723) - Delft, 
Holanda
Robert Hooke
(1635-1703) - Inglaterra
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 O microscópio de Leeuwenhoek
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1673-1723: 
observações relatadas à 
Sociedade Real de Londres
Leeuwenhoek
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Spallanzani (1729-1799): 
	
	frascos com caldo estéril, se permanecerem fechados não apresentam microrganismos
3.1. A geração espontânea de volta 
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 Pasteur (1822-1895)
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 Pasteur (1822-1895)
3.1. A geração espontânea de volta 
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3.1. A geração espontânea de volta 
 Pasteur (1822-1895)
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3.1. A geração espontânea de volta 
 Pasteur (1822-1895)
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John Tyndall e as bactérias produtoras de endósporos: TINDALIZAÇÃO
3.1. A geração espontânea de volta 
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Povos antigos usavam a fermentação para
a produção de:
vinhos: Grécia
kiu (cerveja de arroz): China (2300 a.C.) 
sakê (vinho de arroz fermentado): Japão	(500 a.C.)
shoyu (molho de soja)
leite fermentado
koumiss: leite de camelo fermentado
3.2. Teoria microbiana das fermentações
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1850: Pasteur resolve problemas da indústria francesa de vinhos e estabelece a primeira teoria microbiana da fermentação
		
PASTEURIZAÇÃO
3.2. Teoria microbiana das fermentações
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Fracastoro (1546): 
seres pequenos causadores de doenças
Plenciz (séc. 17): 
diferentes doenças eram causadas por diferentes microrganismos (parasitismo)
Pasteur (séc. 19): indústria da seda:
doença causada por um protozoário
sugere a seleção de insetos
3.3. Teoria microbiana das doenças
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Robert Koch (1843-1910): 
rival de Pasteur na descoberta do agente do carbúnculo (antraz): 
descobriu a bactéria Bacillus anthracis em 1876
Primeiro pesquisador a provar que um germe era causador da doença, fazendo o mesmo mais tarde com a tuberculose
3.3. Teoria microbiana das doenças
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necessidade de separar diferentes espécies de microrganismos para estudos
TÉCNICAS DE ISOLAMENTO
3.4. Desenvolvimento de técnicas 
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Alemães: 	
conceito de meio de cultura: colônias em batatas 
isolamento
meios: caldos, leite, frutas, etc.
Robert Koch: 
ágar-ágar e a cultura pura
Julius Petri: placa para cultura
Paul Erlich: coloração das células
Joseph Lister: fenol como primeiro desinfetante, técnicas assépticas
3.4. Desenvolvimento de técnicas 
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A placa de Petri
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POSTULADOS DE KOCH
1) O organismo patogênico suspeito deve estar presente em todos os casos da doença e ausente em animais sadios;
2) O organismo suspeito deve ser cultivado em cultura pura;
3) Células de uma cultura pura do organismo suspeito devem causar a doença em um animal sadio;
4) O organismo deve ser reisolado e demonstrar-se idêntico ao original.
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Ecologia Microbiana: 
Sergei Winogradski e Martinus Beijerinck
bactérias autotróficas 
fixação do N2 bactérias 	
bactérias fotossintetizantes
3.5. A idade de ouro (1875-1915)
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Imunologia:
primeiras vacinas
Indústria: drogas, antibióticos, alimentos
				Fleming, Waksman
Virologia: Iwanovski/Stanley
3.5. A idade de ouro (1875-1915)
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4. O Futuro da Microbiologia???
Genoma minimalista?
Elucidação da origem da vida?
Expedições espaciais?
Adaptado de Madigan et al., 2010