Aminoácidos: Unidades Estruturais das Proteínas

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- Os aminoácidos são as unidades estruturais básicas das proteínas. 
 
- Um alfa-aminoácido é constituído por um grupamento amina, uma 
carboxila, um átomo de hidrogênio e um radical R diferenciado, ligados a 
um átomo de carbono, que é chamado de carbono alfa por ser o adjacente 
ao grupamento carboxila (ácido). 
Aminoácidos 
C COOH+H3N
R
H
C COOH+H3N
R
H
•  Temos 20 aminoácidos (aa). 
•  Há mas de 1 bilhão de sequências possíveis. 
•  As sequências determinam a função única. 
•  Estereoisômeros são L ou D aminoácidos. 
•  L-aminoácidos são biologicamente ativas. 
•  D-aminoácidos encontram-se nas bactérias e 
antibióticos. 
-  Os 20 aminoácidos encontrados nas proteínas têm um grupo 
carboxila e um grupo amino ligados ao mesmo átomo de carbono (o 
carbono alfa). 
-  Eles diferem uns dos outros através de suas cadeias laterais ou 
grupos R, os quais variam em estrutura, tamanho e carga elétrica, e 
influenciam a solubilidade do aminoácido em água. 
Diferença entre os aminoácidos 
Cadeia de aminoácidos formando uma proteína 
LIGAÇÕES PEPTIDICAS 
•  O ácido carboxílico (COOH) de um aminoácido se liga 
ao radical amina (NH3) do outro aminoácido, liberando 
uma molécula de água (H2O) 
•  Uma série de aminoácidos unidos por ligações 
peptídicas formam uma cadeia peptídica. 
Ligação Peptídica 
Uma cadeia peptídica tem polaridade: suas extremidades são 
diferentes, uma amina numa ponta e uma carboxila na outra. Por 
convenção, a ponta amínica é considerada como sendo o início da 
cadeia, assim, a sequência de aminoácidos é escrita começando no 
amino-terminal. 
 
Tir-Gli-Gli-Fen-Leu 
 
 
Qual aa é unidade amino -terminal? 
 Qual aa é carboxi-terminal? 
 
 
Tir-Gli-Gli-Fen-Leu 
 
 
 Aminoácido 
 amino-terminal 
Aminoácido 
 carboxi-terminal 
Tir Leu 
Quatro níveis de estruturas das proteínas