estudo dirigido sobre Vitaminas

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Curso
	 NUTRIÇÃO
	Turma
	MER0110904NNA
	Disciplina
	(268700) - NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I
Exercício de fixação sobre Vitaminas
01 que são vitaminas? 
02 Qual a característica física que divide as vitaminas em 02 categorias distintas?
03 Por que as vitaminas são consideradas nutrientes essenciais?
04 Quais as vitaminas lipossolúveis (nomenclatura com a letra e o nome da vitamina)?
05 Quais são as vitaminas do denominado “complexo B” ? (nomenclatura com a letra e o nome da vitamina)
06 Qual a vitamina hidrossolúvel que não pertence ao “complexo B”?
07 Compare as vitaminas hidrossolúveis com as vitaminas lipossolúveis segundo suas propriedades gerais.
08 É possível obter da dieta as cotas vitamínicas recomendadas pelos órgãos competentes?
09 Cite 02 fatores capazes de influenciar a quantidade de vitamina do alimento. 
10 Cite algumas medidas práticas para reduzir as perdas vitamínicas dos alimentos.
11 Que fatores podem causar as deficiências de vitaminas?
12 Você poderia dar exemplo de refeições (ou dieta) possivelmente deficientes em vitaminas?
13 Os sais biliares facilitam a digestão e absorção das gorduras. A presença ou ausência dos sais biliares influenciam na absorção das vitaminas lipossolúveis?
14 A ausência de fator intrínseco, uma glicoproteína produzida no estômago, dificulta a absorção de qual vitamina? Onde ocorre essa absorção? Qual o mineral presente? 
15 Cite um estado fisiológico que exige o aumento do consumo das vitaminas?
16 O organismo faz diferença na utilização de vitaminas sintéticas e naturais?
17 Quais as 03 vitaminas que atuam como antioxidantes, protegendo outras substâncias químicas do corpo de reações com agentes oxidantes? Cite suas principais fontes alimentares.
18 Qual a vitamina essencial para a coagulação normal do sangue? Quais são as suas fontes?
19 Quais as vitaminas lipossolúveis que apresentam precursores?
20 Cite 04 funções importantes da vitamina A (retinol). Cite suas principais fontes alimentares.
21 Cite as principais funções do colecalciferol. Cite suas principais fontes alimentares, destacando a mais importante. 
22 Qual a função mais comum das vitaminas hidrossolúveis?
23 Qual a única vitamina hidrossolúvel que não está envolvida com o metabolismo energético e proteico? Destaque suas principais funções. 
Qual a carência clássica das vitaminas tiamina, vitamina C, niacina, colecalciferol?