Gest.estoques em operacoes conceitos

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ADMINISTRAÇÃO DE OPERAÇÕES, SERVIÇOS E 
SISTEMAS PRODUTIVOS 
 
6º. Semestre A 
ADMINISTRAÇÃO 
Quarta: 20:40 – 23:10 
 
 
 
ADP03 – GESTÃO DE ESTOQUES EM OPERAÇÕES – CONCEITOS 
1. ÁREAS DA GESTÃO EMPRESARIAL 
2. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS – DEFINIÇÃO E USOS 
3. ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS E LOGÍSTICA 
4. O PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO (PCP) 
5. GESTÃO DE ESTOQUES 
6. GESTÃO DE ESTOQUES EM OPERAÇÃO DE FABRICAÇÃO 
 
Exercício ADP03.EX03 – Gestão de Estoques em operações 
 
 Prof. Carlos Kono 
 
 
 
 
 Áreas principais de gestão estratégica: 
 . Negócios 
 . Recursos Humanos 
 . Financeira e fiscal 
 . Marketing 
 . Recursos materiais e patrimoniais 
 . Logística e distribuição 
 . Vendas 
 . Tecnologia da Informação (ERP) 
 . Produção (PCP) 
 . Operações e Qualidade 
 . Responsabilidade social 
 
 1. ÁREAS DA GESTÃO EMPRESARIAL 
 
ADP03 – GESTÃO DE ESTOQUES EM OPERAÇÕES-CONCEITOS 
 
 
 
 
2. RECURSOS MATERIAIS, PATRIMONIAIS, FINANCEIROS, RH, TI 
2.1. MATERIAIS 
 . São os itens ou componentes utilizados nas operações do dia-a-dia da 
 empresa tanto para a produção do seu produto final como para atingir os seus 
objetivos estratégicos (financeiros, sociais e ambientais). 
 . São adquiridos regularmente e constituem os estoques da empresa. 
 
 . Tipos de materiais existentes na empresa que fabrica produtos: 
. Uso geral: 
 Consumo: não se relaciona com o processo produtivo 
. Uso na Produção: 
. matéria prima: material utilizado para se iniciar a produção de um produto 
. componente: material incorporado ao produto final 
. material auxiliar: utilizado nos processos de produção; não incorporado ao 
 produto final 
. produtos final/acabado: produto final de todo processo de produção; pronto 
para entrega/comercialização 
. Outros: intermediário, em trânsito, consignação 
 
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2. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS – DEFINIÇÃO E USOS (cont) 
 
2.2. PATRIMONIAIS 
 . Corresponde ao conjunto de bens, valores, direitos e obrigações que 
pode ser avaliado monetariamente: equipamentos, ferramentas, 
máquinas, móveis, veículos, computadores, prédios, terrenos, 
instalações, empreendimentos. 
 
 
2.3. FINANCEIROS OU DE CAPITAL 
 . Valores monetários (dinheiro, ações, títulos, etc.) 
 
2.4. HUMANOS 
 . Campo da administração de RH/Gestão de Pessoas 
 
2.5. TECNOLÓGICOS 
 . Campo da administração de TI 
 
ADP03 – GESTÃO DE ESTOQUES EM OPERAÇÕES-CONCEITOS 
 
 3.1. Administração de Materiais e recursos patrimoniais 
 planeja, organiza, dirige e controla todos os materiais, incluindo 
previsão de demanda, requisições, compras, recebimento, 
armazenamento, e remessa ao consumidor final 
 . garante a existência contínua de estoque, evitando a falta de materiais 
sem comprometer investimentos financeiros 
 . visa a empresa. É estática. 
 
 3.2. Logística para administração de materiais – sentido mais abrangente: 
 planeja, organiza, dirige e controla o movimento e velocidade: 
 . o fluxo de armazenagem em termos de custos, de matérias-primas, 
materiais em elaboração e produtos acabados, 
 . o fluxo de informações de forma eficaz e eficiente, desde o ponto de 
origem até o ponto de consumo, com o propósito de atender às 
exigências dos clientes. 
 . visa a empresa e o cliente. É dinâmica. É resultado. 
 
3. ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS E LOGÍSTICA 
 
ADP03 – GESTÃO DE ESTOQUES EM OPERAÇÕES-CONCEITOS 
 
 
3. ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS E LOGÍSTICA (cont) 
3.2. Logística para administração de materiais (cont) 
 
 Porque usar a logística para administração de materiais: 
1. rápido crescimento dos custos de transporte e armazenagem; 
 
 
2. técnicas matemáticas e de computação avançadas capazes de tratar 
eficientemente qualquer problema logístico; 
 
 
3. complexidade crescente da gestão de materiais devido às mudanças 
de mercado e de canais de distribuição (globalização, sazonalidade, 
crises econômicas, etc.); 
 
 
4. tendência de transferência da responsabilidade da administração 
dos estoques aos fornecedores/distribuidores. 
 
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4. O PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO (PCP) 
 
Objetivo principal: 
 . planejar e controlar o processo de fabricação de produtos 
 e os recursos que são necessários para a sua produção. 
 
 
Para funcionar, o PCP necessita estar integrado com algumas áreas: 
. Engenharia: Características do produto e as operações para desenvolvê-las. 
 
. Compras/Estoques: Suprir e controlar os estoques dos materiais para que a 
 produção ocorra sem faltas ou desperdícios. 
 
. Recursos Humanos: quantidade/perfil de pessoas no processo de produção 
 
. Recursos Financeiro: Custos de todos os processos envolvidos com a produção 
 
. Vendas: Planos de produção alinhada com as previsões de venda. 
 
. Produção: Fabricar o produto respeitando prazos e conformidades 
 
. Sistemas de Informação: Para controle de todos os processos 
 
 
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5. GESTÃO DE ESTOQUES : Para administrar todos os materiais da empresa: 
 
. Melhor serviço ao cliente (interno/externo), garantido prazos de 
entrega 
 
. Proteção contra mudanças de preços em situação de instabilidade 
financeira 
 
. Proteção contra incertezas de previsões no suprimento, demanda e 
tempo de entrega 
 
. Proteção contra contingências: greves, inundações, instabilidades 
políticas, econômicas, climáticas, etc. 
 
 
. Garantir disponibilidade de materiais nos centros de distribuição 
 
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6. GESTÃO DE ESTOQUES PARA AS OPERAÇÕES DE FABRICAÇÃO 
Como garantir materiais 
nas linhas de Fabricação? 
 
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Cada processo de uma linha de produção pode envolver: 
 
 1. Máquina : preparação, operação e manutenção 
 
 2. Operadores e auxiliares 
 
 3. Materiais de uso geral e de produção: 
 . Material de consumo 
 . Matéria prima 
 . Componente 
 . Material auxiliar 
 . Produto final 
 . Outros 
 
 
6. GESTÃO DE ESTOQUES PARA AS OPERAÇÕES DE FABRICAÇÃO (cont) 
 
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6. GESTÃO DE ESTOQUES PARA AS OPERAÇÕES DE FABRICAÇÃO (cont) 
 Tipos de demanda que afetam os itens de estoque 
 
 
 Tipos de demanda que afetam os itens de estoque: 
 . Independente: o consumo futuro é por previsão e não está sob 
controle da organização pois pode ser influenciado pelo mercado, 
ofertas e promoções dos concorrentes, comportamento dos clientes 
 
. Dependente: todo consumo de material pode ser calculado em função 
do planejamento da produção (produção p/pedido ou p/estoque). 
 Também quando os itens de estoque dependem uns dos outros. Ex. 
carros, rodas, pneus, calotas 
 
. E podem ser orientada por técnicas genericamente chamada de MRP 
(Material Requirements Planing). Permite controlar melhor a 
quantidade e o tempo de entregas de matérias primas, podendo 
acelerar ou desacelerar o fluxo de entradas, resultado em custos 
mais baixos de mão-de-obra, materiais e gastos gerais. 
 
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6. GESTÃO DE ESTOQUES PARA AS OPERAÇÕES DE FABRICAÇÃO 
 Indicadores dos níveis de estoque: 
PP = Ponto de pedido(reposição) (PP) 
Quando precisamos fazer novo Pedido. 
A quantidade do estoque deve ser igual 
à quantidade consumida enquanto 
aguardamos chegada do material do PC. 
 PP = (Consumo mes x TR) + Emin 
 
TR = Tempo de reposição do item 
 1. Tempo p/ fornecedor receber o PC 
 2. Tempo de entrega do fornecedor 
 3. Tempo para liberar ao solicitante 
 TR = 1 + 2 + 3 
 
LC = Lote de compra 
 Quantidade pedida no PC. 
 Sujeito à política da empresa. 
 Diversas formas de cálculo 
 
Emax = Nível máximo de estoque. 
 Sujeito à política da empresa. 
 Emax = ES + LC 
 
Eminimo/segurança = Nível mínimo de 
 estoque 
Quantidd. 
Tempo 
PP = ponto de pedido 
LC = Quantidade a ser 
 comprada 
TR = tempo de 
 reposição) 
E mínimo/ 
 segurança 
E máximo 
Mês 1 2 3 4 5 6 
 
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SISTEMAS PRODUTIVOS 
 
6º. Semestre A 
ADMINISTRAÇÃO 
Quarta: 20:40 – 23:10 
 
 
 
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1. ÁREAS DA GESTÃO EMPRESARIAL 
2. RECURSOS MATERIAIS E PATRIMONIAIS – DEFINIÇÃO E USOS 
3. ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS E LOGÍSTICA 
4. O PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO (PCP) 
5. GESTÃO DE ESTOQUES 
6. GESTÃO DE ESTOQUES EM OPERAÇÕES DE FABRICAÇÃO 
 
Exercício ADP03.EX03 – Gestão de Estoques em operações 
 
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