Raças Ovinas e Caprinas

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Raças Ovinas e Caprinas
Instrutora: Ranielle Rocha - Zootecnista
Principais Raças de Caprinos e Ovinos
2 espécies distintas
Parâmetros
Caprinos
Ovinos
Nome Científico
Caprahircus
Ovis aries
Presença de barba
Amaioria das raças
Não
Chifres
Quandoapresentam, voltados para trás e de seção ovalada
Quando apresentam, espiraladose de seção transversal triangular
Presençade fossa lagrimal e glândulas nas fendas dos cascos
Não
Sim
Vértebrascaudais
Possuem até 16 vértebras, com inserção da cauda voltada para cima: caudacurta e erguida
Possuem até 22 vértebras, com inserção da cauda voltada para baixo: cauda longa
Aptidão de produção
Raças de corte: especializada na produção de carne
Raças leiteiras: especializadas na produção de leite
Raças lanadas: especializadas na produção de lá
Raças mistas ou dupla aptidão: ausência de seleção exclusiva para leite, carne, pele ou lã
Principais raças caprinas
Raças nativas do Nordeste Brasileiro
Moxotó:
Pelagem: branca ou baia, caracterizada por uma listra negra descendo da base dos chifres até aponta do focinho podendo formar uma auréola em torno dos olhos e uma listra negra a mais de 50% da linha dorso-lombar. 
Pele: preta e mucosa escuras.
Cascos: escuros e fortes
Aptidão: carne, pele e leite
Adaptabilidade: boa adaptação às condições de radiação solar
Peso médio: fêmeas de 30 a 40kg, com 62cm de altura
Prolificidade: 1,36 cabritos nascidos por parto
Nativa de Pernambuco
Gurguéia 
Pelagem: castanha com contorno preto no dorso, ventre e membros.
Corpo ligeiramente alongado e membros bem aprumados, terminando em casco pequenos e escuros.
Risco de ser extinta
Aptidão: pele e carne
Adaptabilidade: bem adaptados às condições do semi-árido
Peso médio: fêmeas de 30 a 35kg e machos de 35 a 40kg
Prolificidade: 1,4 cabritos por parto
Repartida
Pelagem: clara e escura, dividida ao meio
Apresenta pêlos pretos nos quartos posteriores, nas coxas e pernas
A cauda é preta na parte dorsal e clara nos bordos
Aptidão: pele e carne
Adaptabilidade: raça rústica, semiárido
Peso médio: 36kg animais adultos
Prolificidade: 1,2 cabritos nascidos por parto
Origem: Bahia e Pernambuco
Canindé
Pelagem: preta, com o ventre e o lombo listrado de cor castanho claro ou escuro.
Possuem manchas amarelas ou brancas em torno dos olhos, descendo duas listras dessa mesma coloração até a comissura labial. 
Aptidão: leite e carne
Adaptabilidade: raça rústica, semi-árido
Peso médio: animais com 1 ano de idade – 15,7kg. Adultos 30 a 40kg, altura média de 55cm
Prolificidade: 1,29 a 1,43 cabritos nascido por parto
Origem: Zona de Canindé nos estados de Piauí e Ceará (Rio Canindé)
Marota
Curaça
Pelagem toda branca, podendo ter pequenas pintas
Aptidão: pele e carne
Adaptabilidade: rusticidade, boa adaptação no nordeste brasileiro
Peso médio: 16,8kg ao primeiro ano de vida. Machos adultos – 35 a 40kg. Fêmeas – 30 a 35kg
Prolificidade: 1,3 a 1,53 cabritos nascido por parto
Raças Exóticas Adaptadas
 Saanen
Raça leiteira mais famosa do mundo
Pelagem: preferencialmente branca, mas existe a coloração creme, com pelos curtos e finos, podendo ser mais longo no lombo e nas coxas
Possuem características típicas de um animal leiteiro
Aptidão: leite – 2,5 a 4,8kg de leite/dia
Adaptabilidade: baixa adaptabilidade ao nordeste – pele
Peso médio: fêmeas – 45 a 60kg e altura de 70 a 83cm. Machos – 70 a 90kg altura de 80 a 95cm
Prolificidade: 1,47 cabritos por parto
Esta raça é muito exigente, havendo necessidade de proporcionar condições favoráveis de ambiente, alimentação e instalações.
Utilizada em Melhoramento Genético – Anglo-Nubiana, Toggemburg
Origem: Suíça
Toggenburg
Pelagem: marrom, com grande variação de intensidade. Com duas faixas brancas contínuas, partindo da orelha e passando próximo aos olhos, terminando na boca. Pelos brancos na ponta do focinho, borda de orelhas, parte distal dos membros e na inserção da cauda. 
Características morfológicas de um animal leiteiro.
Aptidão: leiteira. 2,5 4kg/dia
Adaptabilidade: rustica, suporta condições variadas de clima
Peso médio: fêmea – 45 a 65kg e 70 a 80cm de altura. Macho- 60 a 90kg e 75 a 85 cm
Prolificidade: 1,45 cabritos nascidos por parto
Origem: Suiça
Parda Alpina
Pelagem: Castanho-parda, com listras preta na região dorso-lombar, nuca, passando dos olhos ao focinho.
Possuem o chanfro, a ponta das orelhas, a parte distal dos membros e o ventre de cor preta
Aptidão: leiteira – 2 a 4kg/leite/dia
Adaptabilidade: rústico, ótima adaptabilidade às regiões semiáridas
Peso médio: animais de grande porte – fêmea – 50 a 60kg, machos – 70 a 90kg
Prolificidade: 1,6 cabritos nascidos por parto
Origem Suíça
Murciana
Pelagem: cor preta, podendo haver exemplares de cor castanho-escuro
Pele: fina e escura
Apresenta características morfológicas de animal leiteiro
Aptidão: Leite e carne – 2,5kg/leite/dia
Adaptabilidade: bom desempenho em clima seco e quente
Peso médio: fêmeas – 45 a 60kg Machos – 60 a 70 kg
Prolificidade: 1,41 a 1,95 cabritos nascidos por parto
Origem: Espanha 
SRD – Sem Raça Definida
Animais que resultam dos cruzamentos indiscriminados das raças nativas de diversas regiões, entre si e com as raças estrangeiras.
Pelagem muito variada, diversas cores e combinações
Nordeste é formador de SRD
Aptidão: leite, carne e pele
Criados soltos, em pastos nativos: machos pesam 35 a 40kg e fêmeas 28 a 32kg
Boer
Pelagem: branca em todo corpo, exceto nas orelhas e na cabeça que são de coloração vermelha, variando do claro ao escuro, com faixa branca na face.
Corpo forte, compacto, com boa conformação muscular, costelas bem arqueadas e peito largo. Excelente conversão alimentar
Aptidão: especializada na produção de carne – 150 a 170g/dia (ganho de peso)
Adaptabilidade: animais rústico e bem adaptados
Peso médio: fêmea entre 90 a 100kg e machos de 110 a 135kg
Prolificidade: 1,8 cabritos nascidos por parto
Origem: África do Sul
Principais raças ovinas
Morada Nova
Raça Nativa de ovinos deslanado do Nordeste do Brasil
Animais mochos
Pelagem: vermelha ou branca
Aptidão: carne e pele
Adaptabilidade: destaca-se pela grande adaptação ao nordeste brasileiro
Peso médio: fêmeas - 30 a 50kg. Machos – 40 a 60kg
Prolificidade: 1,5 cordeiros nascidos por parto 
Somalis
Pelagem: branca e de cabeça preta ou vermelha
Deslanados
Acumulo de gordura na garupa e na cauda
Aptidão: carne e pele – facilidade para ganhar peso
Adaptabilidade: ótima para o nordeste brasileiro
Peso médio: fêmeas de 32 a 50kg e machos de 60kg a 80kg
Prolificidade: 1,4 crias por parto
Origem: africana
É considerada uma raça paterna, também chamada de terminadora, cuja finalidade num cruzamento é imprimir bom ganho de peso, precocidade para o abate e bom rendimento de cortes nobres. É indicada para cruzamento com fêmeas SRD. 
Santa Inês
Pelagem: branca (totalmente branca), chitada (caracteriza-se por uma pelagem branca com manchas pretas e marrons), vermelha (totalmente vermelha), Preta (totalmente preta)
Raça materna (boa fertilidade, Prolificidade, produção de leite e afeição pela cria)
Aptidão: carne e pele
Adaptabilidade: região nordeste
Peso médio: fêmeas – 60kg. Machos – 80kg.
Prolificidade: 1,2 e 1,4 cordeiros por parto
Cruzamentos: Texel, Dorper, Ile de France…
Ile-de-France
Corpo coberto por lã clara
Aptidão: carne e lã (Brasil – carne)
Adaptabilidade: boa adaptação a diversas regiões brasileiras
Peso médio: fêmea – 70 a 100kg e machos – 110 a 160 kg
Prolificidade: 1,6 crias por parto
Origem: Francesa
Considerada uma raça paterna (raças nativas ou SRD)
Rabo-Largo
Deslanada ou com pouca lã
Aptidão: carne e pele
Caracterizada pela presença de cauda larga, com uma grossa camada de gordura
Pelagem: vermelha, branca ou chitada
Adaptabilidade: Resistente ao clima semi-árido (Bahia)
Peso médio: Machos – 45 a 50kg. Fêmeas – 30 a 40kg
Crias
Gordura
Texel
Lã branca em todo
corpo, exceto na cabeça e parte inferior dos membros
Aptidão: carne e lã (pouca gordura e muita lã)
Adaptabilidade: rústica, adequada para criações em sistemas extensivo e semi-intensivo
Peso médio: fêmeas – 80 a 90kg e machos – 110 a 120kg
Prolificidade: 1,6 cordeiros por parto, podendo atingir 1,9 a 2,0
Raça paterna
Origem: Holandesa
Ganho de peso, precocidade para abate e bom rendimento de cortes nobres
Suffolk
Corpo coberto de lã clara, as extremidades são desprovidas de lã e revestidas de pelos negros e brilhantes
Aptidão: carne e lã
Adaptabilidade: climas diferentes
Peso médio: machos ultrapassam facilmente os 150kg
Prolificidade: 1,3 cordeiro por parto e boa habilidade materna
Origem: Inglaterra
Lacauane
Pele e pelos claros, pouquíssima lã no corpo e ausência nas patas, barriga e cabeça
Aptidão: leite e carne – 100 a 200kg/leite por lactação e média de 1,5l/leite/dia
Adaptabilidade: apresenta baixa adaptabilidade ao clima tropical
Peso médio: 60 a 80kg nas fêmeas e machos de 80 a 100kg
Prolificidade: 1,3 cordeiros por parto
Origem: Francesa
Crioula
Ovelha nativa do Nordeste, também chamada de Surrão
Pelagem: variação de cores, branco-suja, castanha, vermelha, malhada
Aptidão:  Produção de lã para artesanato e tapeçaria industrial. Carne magra, com maciez e sabor diferenciados. Pele de qualidade industrial superior, no que tange à resistência e suavidade
Adaptabilidade: É rústica, adaptando-se a diferentes condições de clima, solo e vegetação. Sobressai-se na espécie quanto à resistência a endoparasitas.
Dorper
Apresenta corpo branco e a cabeça e região do pescoço preta. Ou totalmente brancas (raridades)
Aptidão: carne	
Adaptabilidade: Adaptada para o Nordeste Brasileiro
Peso médio: 3 a 4 meses podem chegar a 36kg, podem atingir ganhos diários de ate 160 a 200g/dia
Prolificidade: 1,4 crias por parto
Origem: Africana
Considerações Finais
Avaliação:
O que eu quero explorar?
Qual sistema de criação?
Qual alimentação fornecer?
Qual clima?
Qual melhor raça?
Aptidão
Principais Raças Caprinas
Principais Raças Ovinas
CARNE
BOER
ANGLO-NUBIANA
SOMALIS
DORPER
TEXEL
HAMPSHIRE
ILE DE FRANCE
SUFFOLK
LEITE
SAANEN
TOGGENBURG
ALPINA
LACAUNE
PELE
SRD
MOXOTÓ
ANGLO-NUBIANA
SANTAINÊS
MORADA NOVA