Trato Digestivo

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Anatomia Veterinária
-16/10/2013 -
× Sistema
É um conjunto de órgão e estruturas com a mesma função que são semelhante histologicamente e com uma mesma origem embrionária. 
Exemplo: Sistema Nervoso, Muscular e Ósseo
× Aparelho 
É um conjunto de órgãos e estruturas que desempenham uma função, mas com origem embrionária e histologicamente diferente.
Exemplo: Aparelho locomotor = Sistema Nervoso + Muscular + Ósseo
Trato Digestivo 
Função
Apreensão do alimento
Digestão mecânica, química, enzimática e biológica
Absorção
Metabolismo (fígado)
Excreção 
Ordem
Órgão Estomatognático (boca e língua)
Faringe
Laringe
Tubo digestivo (Esôfago)
Tubo/Canal Gastrointestinal
Reto
Glândulas anexas ou órgãos acessórios (Fígado e Pâncreas)
Boca
Funções: Apreensão, mastigação e insalivação do alimento.
Rima: É a abertura da boca que vai até a comissura labial, sendo grande em carnívoros e pequena em herbívoros. Uma rima grande ocasiona uma bochecha pequena.
Lábios: Estrutura externa que circunda a boca, podendo ser classificado como superior e inferior, sendo o superior normalmente mais funcional.
O lábio do cavalo possui um tato epicrítico sendo super sensível e consequentemente altamente seletivo com o que coleta, diferente dos bovinos que apresentam uma estrutura queratinizada o que protege contra espinhos e outras estruturas que poderiam ferir a boca do animal, tornando-o menos seletivo.
Filtro: União/Risco entre os dois lados do lábio indo em direção do focinho. 
Diastema/Espaço Interalveolar: Espaço entre os dentes nas arcadas de bovinos e equinos. 
Dentes Carniceiros: Último pré-molar e primeiro molar fazendo uma tesoura para corte da carne.
Cavidade Alveolar: É a o espaço onde o dente se fixa na gengiva.
Cavidade Oral: Cavidade que contem a língua.
Cavidade Vestibular: Contem o frenolo labial (freio do lábio), papila parotídeoa (próxima ao dente P4), papilas bucais voltadas para o interior da boca impedindo que o alimento caia da boca, cavitação (roedor e primata) para armazenar alimento e Curvino/Almofada Dentária no lugar dos incisivos superiores (Ovino, Caprino e Bovino).
Palato Duro: É o teto da cavidade oral e assoalho da cavidade nasal, sendo repleto de rugas palatinas voltadas para o inteiror da boca do animal para ajudar na progressão do alimento. 
Palato Mole: Duvisão da Orofaringe da Nasofaringe. 
Papila Incisiva: Abertura do ducto para o Vomero Nasal. 
Carúncula Sublingual: Junção da saída de vários ductos de glândulas. 
Língua
Função: Deglutição e coletar água.
Lissa: É a inserção dos músculos intrínsecos da língua dando modulação/movimento, pois funciona como um esqueleto.
Musculatura Extrínsecas: Musculatura que direciona a língua para baixo, cima, fora e dentro.
Papilas: 
× Mecânicas –Proteção e escovação do pelo no caso do gato.
 - Filiformes: Quando se destacam na base da língua se
 chamam papilas cônicas.
 - Letinformes e Lenticulares: Proteção nos bovinos.
× Gustativas – Tem uma terminação nervosa na ponta
 - Fungiforme: Tem a aparência de um ponto branco que se 
 espalha por toda a superfície da língua. 
 - Circunvalada/Valada: Forma um circulo com um espaço 
 fundo no meio repleto de terminações nervosas, se situando 
 na base da língua. 
 - Foliadas: Presentes nos suínos e nos cavalos, sendo 
 parecida com a Valada mudando de posição para vários 
 cilindros levemente côncavos um ao lado do outro. 
Toro lingual: É o aumento da base da língua em herbívoros. 
Glândulas Bucais: Polistomáticas, por exemplo, parótida, sublingual e mandibular. 
Glândulas Zigomáticas: Só existe no cão pois ele precisa de mais saliva para ajudar o animal a transpirar pela língua. 
OBS: 
Reflexo de Fleming é a elevação do lábio superior para expor o canal do Vomer para captura de odores e fero hormônios, com exceção do cachorro.
Órgão Vomero Nasal é bem desenvolvido nos répteis.
Faringe
É o conjunto de estruturas que faz o intercruzamento organizado entre o sistema digestório e o sistema respiratório. 
Palato Mole – É um musculo revestido com uma mucosa que separa a Oro faringe e a Naso faringe. É segurado inicialmente pelo Pilar palato Glosso na cavidade Oral e pelo Pilar Palato Faríngeo.
Istmo das Falses – É a passagem da cavidade oral para a faringe. Formado pela transição palato duro e palato mole, base da língua e pilares palato glossos.
Coana – Limite da cavidade nasal para a faringe
Oro faringe – Parte da faringe que se continua pela cavidade oral abaixo do palato mole.
Naso Faringe – Logo acima do palato mole
Laringo Faringe – É quando a naso faringe e a oro faringe se encontram no final do palato mole.
Laringe
É a modificação dos primeiros anéis da traqueia para a passagem de ar.
Esôfago
É uma estrutura musculo membranosa localizada no lado esquerdo do pescoço sendo responsável por encaminhar o alimento ao estomago mecanicamente. Sua estrutura interna é pregueada para possibilitar a dilatação, quando um determinado trecho dilata ocorre um arco reflexo simples de contração naquele trecho empurrando o alimento, esse movimento é chamado de Movimento Peristáltico.
Tonsilas
São acúmulos de linfócitos que protegem o corpo de uma invasão de microorganismos. Tonsila palatina fica dentro do palato mole e a Tonsila Faríngea desembocando no teto da cavidade Naso Faríngea.
CAVIDADE ABDOMINAL
Regiões da cavidade abdominal:
Região Umbilical – É a região que contem o umbigo.
Região Epigástrica – É a região logo a cima do umbigo.
Região Inguinal – É a região logo abaixo do umbigo.
Região Hipogástrica (Púbica) – É a região logo a baixo da Região Inguinal.
Região Lateral ou Flanco – São as regiões laterais ao umbigo.
Região Hipocondríaca – É a região acima do Flanco esquerdo do animal.
Sintopia – posição morfofuncional do órgão é praticamente definitiva. 
Peritônio – é uma camada de tecido que segura os órgão em sintopia. Ele é dividido em Meso Peritônio, Peritônio Visceral e em Peritônio Parietal.
Meso peritônio define a posição dos órgão e leva sangue, sendo um peritônio vindo de um Peritônio Parietal tendo prega dupla.
Peritônio visceral reveste as vísceras
Peritônio parietal que reveste as bordas da cavidade abdominal
O reto, a vagina, cervix, rim, por exemplo, não é revestido pelo Meso Peritônio sendo chamado de Retroperitoneal, com exceção do Rim esquerdo do bovino.
O fígado fica entre uma transição da cavidade torácica e cavidade abdominal tendo um mesofígado. 
Omento faz a junção de um peritônio do fígado com o peritônio do estomago (Omento Menor), por fim revestindo o pâncreas (Omento Maior). Essa estrutura tem alta reatividade colando e tampando qualquer buraco em estruturas inflamadas. Ligamento do intestino grosso do cavalo é um tipo de omento. 
OBS:
Roncar é a flacidez do palato mole
No cavalo caso eles engulam o ar, o esfíncter cárdio é extremamente forte, impedindo um vômito ou arroto fazendo com que o estômago encha de ar, ocasionando cólica.
A vaca possui grandes seios paranasais no palato duro.
Cavalo não tem vesícula biliar.
Estômago
Monogástrico: Estomago Simples ou Estômago Monocavitário.
Poligástrico: Um estômago composto por varias cavidades, sendo também chamado de Policavitário.
Componentes do estômago:
Cardia: É a boca do estômago, sendo a conexão do esôfago com estômago. O Esfíncter Cardia é extremamente forte no cavalo para ele não vomitar enquanto corre. No bovino o Cardia fica entre o Rúmen e o Retículo.
Região do Fundo: É a região próxima ao Cardia que parece uma cabeça, é uma dilatação maior no estômago. 
Corpo
Piloro: Funil do estomago. Esfíncter Pilórico regula a saída para o duodeno.
Glândulas Cardicas: Produzem muco.
Glândulas Gástricas Próprias: Produzem ácido clorídrico.
Glândulas Pilóricas: Produzem muco.
Variações entre espécies:
Cachorro: Estômago musculoso e pregueado quando relaxado para aumentar a superfície e conseguir armazenar bastante alimento paratransporte. 
Cavalo: Mucosa esofágica (1/3) é queratinizada e aglândular para não ter que produzir muco, logo abaixo há a Margem Pregueada que separa a parte glandular da aglandular. 
Suíno: Tem mais ácido que as outras espécies e consequentemente tem metade do estômago de Glândulas Cardicas. Possui um divertículo gástrico e um toro pilórico que é um aumento no piloro, uma verruga que ajuda a fechar o piloro tornando esse movimento mais eficiente.
Ruminantes: Possuem 3 grandes compartimentos (Rúmen, Retículo e Omaso) que são como caixas de bactérias para a digestão, esses compartimentos são aglandulares. O Abomaso é o estômago verdadeiro ou estômago químico do bovino.
O bezerro para passar de lactante para ruminante ele vai se contaminando a partir de pedaços de capim vindos da ruminação da mãe, lambendo a boca da mãe e comendo capim que foi lambido pela mãe. Isso é fundamental para a evolução dos compartimentos do estômago do bovino.
× Funcionamento: 
- Rúmen é dividido em um saco dorsal e ventral por um sulco longitudinal que é sustentado por um pilar longitudinal. Esses dois sacos realizam a movimentação do alimento no interior do Rumén.
O Sulco Coronário é sustentado pelos pilares coronários formando dois fundos de saco cegos chamados de Sulco Dorsal e Sulco Ventral. O Sulco Dorsal é dividido em Dorso Caudal e Ventro Caudal. O Sulco Ventral é divido em Dorso Cranial e Ventro Cranial. O Fundo de Saco Cego Dorso Cranial é o maior saco cego sendo chamado de átrio do rúmen.
Sua superfície é cheia de papilas unguicoliformes que aumentam a superfície de contato pois as bactérias produzem ácidos graxos voláteis.
- Retículo: Fica fazendo bolinhas de capim jogando de volta para o esôfago para realizar a ruminação.
- Omaso: Possui laminas no seu interior para um cunho simplesmente mecânicos de lixar o alimento como se fosse um liquidificador.
-Abomaso: As bactérias são mortas servindo de alimento para o animal.
- Goteira esofágica: Quando o ruminante bebe leite, essa goteira é ativada levando o leite direto para o Abomaso, pois ele não pode passar pelo rúmen. Ela também serve para não deixar que o Rúmen encha de água.
- Ósteo: Buraco de passagem de um compartimento para outro, existindo: Rúmen Reticular, Reticulo Omasal e Omaso Abomasal. 
× Sintopia: Rumén é do lado esquerdo. 
Intestino
O alimento ao sair do estômago é uma pasta ácida desfavorável a digestão enzimática, por isso, a secreção do Pâncreas, que é uma glândula anexa, é despejada sobre essa pasta neutralizando o pH pois é rica em bicarbonato. O intestino é dividido em delgado e grosso.
× Delgado: Mais fino. Dividido em duodeno, jejuno (maior parte) e íleo que se conecta com o intestino grosso.
 - Duodeno: Sua posição é limitada por um curto mesoperitôni, para que fique próximo as glândulas anexas. Nele ocorre a digestão enzimática e a atuação da bile que é um potente detergente.
 - Jejuno: Maior porção do intestino delgado, onde acontece a retirada dos nutrientes sendo portanto altamente irrigado. Nos cachorros é situado na parte ventral do abdômen. Nos equinos o seco e o intestino grosso ocupam o lugar a parte ventral do abdômen fazendo com que a massa jejunal fique no paquímero dorsal. No ruminante a massa jejunal fica no antímero direito e o colon ascendente fica entre essa massa e o rúmen. No Suíno a massa jejunal também fica do lado direito e o colon ascendente fica no lado esquerdo.
 - Íleo: Prega Íleo-Secal. Transição Ileocecocólica é a passagem do intestino delgado para o grosso passando pelo Ceco. 
× Grosso: Mais grosso. Tem um ceco que é um fundo de saco cego com funções específicas de fermentação biológica seguido pelo colon ascendente, colon transverso, colon descendente, reto e anus. 
O Ceco tem a função de retardar a passagem do alimento para dar tempo para uma fermentação microbiológica no caso dos herbívoros. Os cachorros possuem leveduras no interior do ceco que produzem vitaminas, essa estrutura também fica menor. 
Herbívoros fazem a fermentação e absorção de alimento e de água, dando forma ao bolo fecal. Os carnívoros fazem mais absorção. O colon do animal é mantido em sintopia pela prega cólica. Austrus são saculações das estruturas, elas existem no intestino grosso e no seco do cavalo. Tênia são engrossamentos da estrutura do intestino grosso do cavalo.
Formas do colon ascendente:
Cachorro: Retilíneo
Suíno: giros em forma de furacão
Bovino: faz uma espiral em pé 
Cavalo: virado cranialmente em forma de U.
Glândulas Anexas (Fígado, Baço e Pâncreas)
× Fígado
Função: Produz enzimas e glicogênio
Organização: É subdivido em lobos que são unidades morfofuncionais adaptadas a corrida. Quando o animal corre fazendo a deformação da coluna vertebral, ocorre a formação de mais lobos nos órgão para que o órgão possa se esticar de acordo com a coluna. Como o equino e o bovino não usam a coluna para correr por isso seu fígado é menos fragmentado. A pequena fragmentação do fígado do equino é devido ao fato dele ser exprimido quando o animal corre. Os lobos são chamados
- Cachorros:
Lobos Esquerdos: Lobo Lateral Esquerdo e Lobo Medial 
 Esquerdo
2 Lobos direitos: Lobo Lateral Direito e Lobo Medial direito
1 Lobo Central: Lobo Quadrado
Lobo Caudato, possui um processo papilar.
- Suíno: 
Não possui o processo papilar.
- Bovino:
Lobo Esquerdo, Lobo Direito, Lobo Quadrado e Lobo Caudato com processo papilar.
- Cavalo:
Lobo Esquerdo Lateral, Lobo Esquerdo medial, Lobo Direito, Lobo Quadrado (serrilhado), Lobo Caudato e Processo papilar.
Sintopia
Bovino: Totalmente a direita
Suíno: central para a direita
Carnívoro: Totalmente central
Equino: a direita, levemente central
Bile: Detergente para a emulsificação de gorduras para que possam ser absorvidas pelo jejuno.
Cirrose hepática: Substituição da célula hepática por tecido conjuntivo, ficando cicatrizado/fibrosado. Com isso o fígado fica mais rígido, fazendo com que o sangue que vai passar pelo fígado sofra uma grande pressão extravasando líquido formando um edema. 
Ducto colédoco: Vários ductos do fígado se unem para a sua formação.
Vesícula Biliar: O ducto Cístico forma um fundo de saco cego para armazenas o excesso de bile que é produzido chamado de vesícula biliar. Dentro dessa cavidade o líquido é levemente desidratado, assim quando necessário essa bolsa musculosa contrai expelindo a bile.
× Pâncreas
1. Função: Produz insulina, glucagon e suco pancreático. 
2. Organização: Dividido em corpo , lobo esquerdo e lobo direito. O Lobo direito está dentro do meso duodeno e o Lobo esquerdo esta no Omento Maior. 
3. Sintopia:
× Baço
1. Função: Imunológica (produz anticorpos) e Hemocaterese (destruição de hemácias velhas)
- Funcionamento
O sangue do intestino, pâncreas e estômago entre no fígado onde é metabolizado e sai pela veia Hepática que se conecta a Veia Cava. O sistema porta hepático é composto de várias veias do intestino, pâncreas e estomago se confluem para o fígado, onde se ramificam para levar o sangue para todas as células hepáticas e metabolizar as impurezas e as toxinas. 
A parte endócrina do pâncreas produz insulina e glucagon, que são utilizados no fígado para liberar ou armazenar o açúcar.