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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO DEP. DE FISIOLOGIA E FARMACOLOGIA Digestão e Absorção Hans Christian Fonte: www.dominiopublico.gov.br Gardenia C. Gadelha Militão Glicídeos • Polissacarídeos (amido), dissacarídeos (sacarose, lactose, maltose e trealose) e pequenas quantidades de monossacarídeos (glicose, frutose e galactose). • Somente oses são absorvidas ^ amilase intestino α-dextrinase, maltase e sacarase Glicídeos- digestão • Amido: formado por amilose e amilopectina Digestão dos glicídeos Amilopectina do amido Glicose α-dextrinase Maltasesacarase Digerida pela α-amilase Maltose e oligosacarídeos (maltotriose e α-dextrinas) Amido Enzimas da parede do intestino Sacarase, maltase, isomaltase, α- dextrinase, lactase Digestão dos glicídeos • Dissacarídeos: Trealose Lactose Sacarose 2 Glicose glicose+ galactose trealase lactase sacarase Glicose Frutose • Produtos da digestão: glicose, galactose, frutose Absorção • Frutose: difusão facilitada • Glicose e Galactose: Co-tranposte com o sódio Digestão de Proteínas Pepsina hidrolisa algumas ligações peptídicas produzindo pequenos peptídeos Boca Digestão de Proteínas • São digeridas para a forma absorvível: aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos principal Estômago Digestão das proteínas: ativação das enzimas pancreáticas Tripsinogênio Enteroquinase Tripsina Quimiotripsinogênio Procarboxipeptidase Quimiotripsina Carboxipeptidase Digestão de Proteínas • ^ Tripsina, quimiotripsina, Elastase, Carboxipeptidase A e B Forma inativa Forma ativa Intestino delgado Ação das enzimas pancreáticas Tripsina e quimotripsina hidrolisam outras ligações peptídicas e quebram os peptídeos em pedaços menores Intestino delgado Enzimas da borda em escova Digestão de Proteínas Capilar da vilosidade intestinal Carboxipeptidase remove aa do terminal carboxila (-COOH) Aminopeptidase remove aa do terminal amino (- NH2) Dipeptidase quebra dipeptídeos em aa separados Absorção • No sangue da veia porta contém aa livres, dipeptídeos e tripeptídeos Lipídeos • Alimentação: Triglicerídeos, colesterol e fosfolipídeos • Lipase lingual e gástrica (10 a 30% da digestão). • Lipase pancreática • A Colecistocinina lentifica o esvaziamneto gástrico e estimula a secreção de enzimas pelo pâncreas. Emulsificação • Produz gotas pequenas de lipídeos dispersas no intestino Digestão de lipídeos Gotas fosfolipídeo Região hidrofílica Região Lipofílica Digestão de lipídeos Ester de colesterol Colesterol + ácido graxo Fosfolipídeo Lisolecitina + ácido graxo Fosfolipase AII colesterol éster hidrolase Transporte de lipídeos Transporta o que foi absorvido, principalmente triglicerídeos e vai liberando para células musculares e adiposas. O que sobra vai para o fígado. O Fígado pega o que sobrou e exporta em VLDL. O que sobra vai para o fígado, que é recarregado. O que sobrou do VLDL pode ser transformado em LDL no fígado Captam o excesso de colesterol de células e do sangue Vitaminas Lipossolúveis • A (retinol), D (colecalciderol), E (tocoferol) e K1 (filoquinona) e K2 (fanoquinona) • Igual a absorção dos lipídeos Vitaminas Hidrossolúveis • B1, B2, B6 e C e B12. Vitamina B12 necessita do fator intrínseco. Simporte com o Na+ Biotina B1 Riboflavina B2 Àcido ascórbico C Biotina H Absorção passiva Vitamina B6 Fator intrínseco Cobalamina B12 Vitamina B12 • Fator intrínseco é resistente à tripsina Cálcio • Efeito da vitamina D (1,25- dihidroxixolicolicalciferol): aumenta absorção de cálcio no intestino – Aumento no de bombas de cálcio na membrana basolateral – Aumenta Calbindina Papel da calbindina na absorção intestinal de Ca+2 Célula do intestino delgado SangueLuz Ca+2 Calbindina Ca+2 Ca+2 Ca+2 Ca+2 ATP Ca+21 2 3 Ferro • O ferro é reabsorvido como Fe+2 • A vitamina C ajuda na conversão do Fe+3 dos alimentos para Fe+2 que é absorvido. • Dentro da célula este se liga a ferritina (deixa de ser disponível). Fe ++ mobilferritina FeFe Célula do intestino Receptor de transferrina Tf Tf Fe++ Absorção de água e sais minerais Duodeno Jejuno Íleo Cólon Absorção de sódio e cloreto Duodeno e jejuno Íleo Cólon Diarréia • Atravessar correndo • Perda de HC03- e perda excessiva do K+ • Causas: Área superficial de absorção menor; Diarréia osmótica; Diarréia secretora. Diarréia Secretora FIM Antes de 6 cervejas Depois de 6 cervejas Digestão e Absorção Glicídeos Glicídeos- digestão Digestão dos glicídeos Digestão dos glicídeos Absorção Digestão de Proteínas Digestão de Proteínas Absorção Lipídeos Emulsificação Digestão de lipídeos þÿ þÿ Transporte de lipídeos Vitaminas Lipossolúveis Vitaminas Hidrossolúveis Vitamina B12 Cálcio Papel da calbindina na absorção intestinal de Ca+2 Ferro Absorção de água e sais minerais Absorção de sódio e cloreto Diarréia Diarréia Secretora FIM
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