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Digestão e Absorção Vitaminas e Lipideos

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE PERNAMBUCO
DEP. DE FISIOLOGIA E FARMACOLOGIA
Digestão e Absorção
Hans Christian
Fonte: www.dominiopublico.gov.br
Gardenia C. 
Gadelha Militão
Glicídeos
• Polissacarídeos (amido), dissacarídeos 
(sacarose, lactose, maltose e trealose) e 
pequenas quantidades de 
monossacarídeos (glicose, frutose e 
galactose).
• Somente oses são absorvidas
^
amilase
intestino
α-dextrinase, maltase e sacarase
Glicídeos- digestão
• Amido: formado por amilose e 
amilopectina
Digestão dos glicídeos
Amilopectina do 
amido
Glicose
α-dextrinase Maltasesacarase
Digerida pela α-amilase
Maltose e oligosacarídeos
(maltotriose e α-dextrinas)
Amido
Enzimas da parede do intestino
Sacarase, maltase, isomaltase, α-
dextrinase, lactase
Digestão dos glicídeos
• Dissacarídeos: Trealose Lactose Sacarose
2 Glicose glicose+
galactose
trealase lactase sacarase
Glicose
Frutose
• Produtos da digestão: glicose, galactose, 
frutose
Absorção
• Frutose: difusão facilitada
• Glicose e Galactose: Co-tranposte com o sódio
Digestão de Proteínas
Pepsina hidrolisa algumas ligações 
peptídicas produzindo pequenos 
peptídeos
Boca
Digestão de Proteínas
• São digeridas para a forma absorvível: 
aminoácidos, dipeptídeos e tripeptídeos
principal
Estômago
Digestão das proteínas: ativação das enzimas 
pancreáticas
Tripsinogênio
Enteroquinase Tripsina
Quimiotripsinogênio
Procarboxipeptidase
Quimiotripsina
Carboxipeptidase
Digestão de Proteínas
• ^
Tripsina, 
quimiotripsina, 
Elastase, 
Carboxipeptidase
A e B
Forma inativa
Forma ativa
Intestino delgado
Ação das enzimas pancreáticas
Tripsina e quimotripsina hidrolisam 
outras ligações peptídicas e 
quebram os peptídeos em pedaços 
menores 
Intestino delgado
Enzimas da borda em escova
Digestão de Proteínas
Capilar da 
vilosidade 
intestinal
Carboxipeptidase
remove aa do 
terminal carboxila 
(-COOH)
Aminopeptidase
remove aa do 
terminal amino (-
NH2)
Dipeptidase quebra 
dipeptídeos em aa
separados 
Absorção
• No sangue da veia 
porta contém aa
livres, dipeptídeos
e tripeptídeos
Lipídeos
• Alimentação: Triglicerídeos, colesterol e 
fosfolipídeos
• Lipase lingual e gástrica (10 a 30% da 
digestão).
• Lipase pancreática
• A Colecistocinina lentifica o esvaziamneto
gástrico e estimula a secreção de enzimas 
pelo pâncreas.
Emulsificação
• Produz gotas 
pequenas de 
lipídeos 
dispersas no 
intestino
Digestão de lipídeos
Gotas
fosfolipídeo
Região hidrofílica
Região Lipofílica
Digestão de lipídeos
Ester de colesterol Colesterol + ácido graxo
Fosfolipídeo Lisolecitina + ácido graxo
Fosfolipase AII
colesterol éster 
hidrolase
Transporte de lipídeos
Transporta o que foi absorvido, 
principalmente triglicerídeos e vai 
liberando para células musculares e 
adiposas. O que sobra vai para o 
fígado.
O Fígado pega 
o que sobrou e 
exporta em 
VLDL. O que 
sobra vai para o 
fígado, que é
recarregado.
O que sobrou do 
VLDL pode ser 
transformado em 
LDL no fígado
Captam o excesso de 
colesterol de células e 
do sangue
Vitaminas Lipossolúveis
• A (retinol), D (colecalciderol), E (tocoferol) 
e K1 (filoquinona) e K2 (fanoquinona)
• Igual a absorção dos lipídeos
Vitaminas Hidrossolúveis
• B1, B2, B6 e C e B12. Vitamina B12 necessita do fator 
intrínseco.
Simporte com o Na+
Biotina B1
Riboflavina B2
Àcido ascórbico C
Biotina H
Absorção passiva
Vitamina B6
Fator intrínseco
Cobalamina B12
Vitamina B12
• Fator intrínseco é
resistente à tripsina
Cálcio
• Efeito da vitamina D (1,25-
dihidroxixolicolicalciferol): aumenta 
absorção de cálcio no intestino
– Aumento no de bombas de cálcio na 
membrana basolateral
– Aumenta Calbindina
Papel da calbindina na absorção
intestinal de Ca+2
Célula do intestino delgado SangueLuz
Ca+2
Calbindina
Ca+2 Ca+2
Ca+2 Ca+2
ATP
Ca+21 2
3
Ferro
• O ferro é reabsorvido como Fe+2
• A vitamina C ajuda na conversão do Fe+3 dos 
alimentos para Fe+2 que é absorvido.
• Dentro da célula este se liga a ferritina (deixa de 
ser disponível).
Fe ++ mobilferritina
FeFe
Célula do intestino
Receptor de
transferrina
Tf Tf
Fe++
Absorção de água e sais minerais
Duodeno
Jejuno
Íleo
Cólon
Absorção de sódio e cloreto
Duodeno e jejuno Íleo Cólon
Diarréia
• Atravessar correndo
• Perda de HC03- e perda excessiva do K+
• Causas: Área superficial de absorção 
menor; Diarréia osmótica; Diarréia 
secretora.
Diarréia Secretora
FIM
Antes de 6 cervejas
Depois de 6 cervejas
	Digestão e Absorção
	Glicídeos
	Glicídeos- digestão
	Digestão dos glicídeos
	Digestão dos glicídeos
	Absorção
	Digestão de Proteínas
	Digestão de Proteínas
	Absorção
	Lipídeos
	Emulsificação
	Digestão de lipídeos
	þÿ
	þÿ
	Transporte de lipídeos
	Vitaminas Lipossolúveis
	Vitaminas Hidrossolúveis
	Vitamina B12
	Cálcio
	Papel da calbindina na absorção intestinal de Ca+2
	Ferro
	Absorção de água e sais minerais
	Absorção de sódio e cloreto
	Diarréia
	Diarréia Secretora
	FIM

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