Ficha respondida de AA

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QUESTIONÁRIO DE BIOQUÍMICA
1. O que são aminoácidos? O que os diferencia? Represente sua fórmula geral.
 São moléculas orgânicas que servem como unidade fundamental na formação de proteínas. Um radical “R”.
 
2. Dê exemplos de funções desempenhadas pelos aminoácidos:
 Mensageiros químicos (neurotransmissores inibitórios, excitatórios); Intervenção no metabolismo energético; Composição de nucleotídeos e ácidos nucléicos; Intermediários metabólicos; Formação de peptídeos e proteínas
3. Como são classificados os aminoácidos constituintes de proteínas?
 Estrutura primária, estrutura secundária, estrutura terciária e estrutura quaternária.
4. O que são aminoácidos especiais? Dê exemplos.
 São aminoácidos produzidos enzimaticamente, por modificação pós-tradução de um dos 20 aminoácidos clássicos. Ex.: Desmosina e Selenocisteína.
5. Qual é o único aminoácido que não apresenta isomeria óptica? Justifique
 A glicina. Sua cadeia lateral é formada apenas por H. 
6. Os aminoácidos encontrados nas proteínas são denominados L aminoácidos. Explicar por que são assim denominados.
 Devido à especificidade da enzima peptidil transferase, que só faz a ligação peptídica se a cadeia lateral do aminoácido estiver para a esquerda.
7. Onde podem ser encontrados aminoácidos da série D ou L?
 D – No grupo α-amino à direita. L – No grupo α-amino à esquerda.
8. Por que os aminoácidos são considerados moléculas anfotéricas?
 Pelo fato de em solução aquosa, comportarem-se como ácido e como base, formando íons dipolares.
9. Definir pI de um aminoácido.
 O ponto isoelétrico (pI) de um aminoácido é o valor de pH, onde as cargas elétricas do aminoácido se igualam e se anulam.
10. Qual é a carga elétrica líquida do aminoácido em solução com pH abaixo e acima do seu ponto isoelétrico?
 Zero.
11. Definir ligação peptídica e dizer como ela é formada.
 É a ligação amida entre o grupo -carboxila de um AA e o grupo -amino de outro. São formadas a partir da desidratação ou também quebradas por hidrólise.
12. Defina peptídeos. Dê exemplos de peptídeos com atividade biológica.
São compostos de 2-10 resíduos de AA. Ocitocina, bradicinina, tireotrofina e encefalinas 13. Demonstre a formação de uma ligação peptídica.
14. Para formar proteínas, a célula une aminoácidos, como está esquematizado entre 2 deles nesta questão. Responda: a) Como se chama a ligação entre dois aminoácidos? 
 
b) Em que partes das moléculas dos aminoácidos ocorrem a ligação? 
c) Qual é o nome da molécula resultante desta ligação entre dois aminoácidos? 
 15. No seguinte peptídeo Ser-Gly-Tyr-Ala-Leu, identifique: a) o N-terminal 
b) o C- terminal 
 c) indique o número de ligações peptídicas