Funções dos Aminoácidos

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Agnes Gabrielle Wagner – ATM 2022/1 
 
AMINOÁCIDO CADEIA LATERAL POLAR/APOLAR NECESSIDADE FUNÇÃO 
GLICINA HIDROGÊNIO APOLAR NÃO – 
ESSENCIAL 
- Regular a concentração de 
GLICOSE no corpo; 
- Formação de DNA e RNA; 
- Maleabilidade e Elasticidade 
ALANINA METIL (CH3) APOLAR ESSENCIAL - Quebra do AÇÚCAR do sangue; 
- Aumenta o tamanho e a força 
do músculo; 
- Reduz a FADIGA; 
VALINA RAMIFICADA 
(cadeia alifática) 
APOLAR ESSENCIAL - Facilita a REPARAÇÃO do Tec. 
Muscular; 
- Estimula CRESCIMENTO 
muscular; 
- Gosto de BAUNILHA; 
- BCAA 
LEUCINA RAMIFICADA 
(cadeia alifática) 
APOLAR ESSENCIAL - Aumento de PROTEÍNAS; 
- Fonte de ENERGIA; 
- Reduz FADIGA; 
- BCAA; 
ISOLEUCINA RAMIFICADA 
(cadeia alifática) 
APOLAR ESSENCIAL - Fonte de ENERGIA; 
- Recuperação do MÚSCULO; 
- Quebra o AÇÚCAR do sangue; 
- BCAA; 
PROLINA CÍCLICA APOLAR NÃO – 
ESSENCIAL 
- Formação de COLÁGENO 
(hidroxilisina + hidroxiprolina); 
- Quebradora de ALFA-HÉLICE 
(ligações perpendiculares); 
- Forma M. CARDÍACO; 
- Resistente e Dura (chifre, unhas, 
casco) 
FENILALANINA ANEL 
AROMÁTICO 
APOLAR ESSENCIAL - FENILCETONÚRIA (fenilalanina 
não se transforma em tirosina – 
enzima hidroxilase -, acumula 
como finillactato/fenil piruvato); 
Pessoa branca, loira e de olho 
azul; 
- TIROSINA transforma-se em 
catecolaminas (epinefrina, 
tirosina, adrenalina), ou em 
melanina; 
- TESTE DO PEZINHO 
METIONINA METIL (doadora 
de metil) 
APOLAR ESSENCIAL - Produção de CISTEÍNA (AA não-
essencial desde que dieta rica em 
metionina); 
- ENXOFRE  Produção de 
GLUTATIONA (antioxidante); 
- Início da TRANSDUÇÃO do RNA; 
TRIPTOFANO CADEIA 
AROMÁTICA E 
RAMIFICADA 
APOLAR ESSENCIAL - Controle do HUMOR; 
- Controle do APETITE e da 
vontade de comer doces; 
- Produção de B3 (niacina – 
equilíbrio do Sist. Nervoso); 
- Produção de SEROTONINA 
(humor e fome) e MELATONINA 
Agnes Gabrielle Wagner – ATM 2022/1 
 
(sono); 
 
SERINA GRUPO 
HIDROXILA (OH) 
= ÁLCOOL 
POLAR NÃO – 
ESSENCIAL 
- DEFICIÊNCIA DE SERINA: não 
produz o aminoácido; 
- Constituinte de enzimas que 
catalisam a HIDRÓLISE de 
LIGAÇÕES PEPTÍDICAS; 
TREONINA ÁLCOOL POLAR ESSENCIAL - Absorção de NUTRIENTES; 
- Formação de COLÁGENO + 
ELASTINA; 
- Sistema Imunológico; 
TIROSINA FENOL POLAR NÃO-ESSENCIAL 
(a partir de 
FENILALANINA) 
- Efeito estimulante: melhora o 
HUMOR, dá mais 
CONCENTRAÇÃO e ENERGIA; 
- Produção de 
NEUROTRANSMISSORES; 
- Produção de MELANINA; 
- Atua no SNC; 
 
CISTEÍNA ENXOFRE POLAR NÃO- ESSENCIAL 
(a partir de 
METIONINA) 
- Contém ENXOFRE; 
- Síntese de GLUTATIONA 
(antioxidante); 
- ANTI-IDADE: síntese de 
colágeno e cicatrização 
GLUTAMINA AMINA POLAR NÃO ESSENCIAL 
(glutamato + 
amina) 
- Função ANABÓLICA = 
Crescimento muscular; 
- Energia para sistema 
imunológico; 
- Capta ÁGUA para intracelular; 
ASPARAGINA CARBOXIAMIDA POLAR NÃO ESSENCIAL - Normalizar funções do SNC; 
- É um AA quiral; 
- Biossíntese de GLICOPROTEÍNA; 
 
ASPARTATO COO- POLAR NÃO ESSENCIAL - NEUROTRANSMISSOR 
excitatório e inibitório; 
- Metabólito do CICLO DA UREIA; 
- GLUCONEOGENESE; 
GLUTAMATO ÁCIDO 
CARBOXÍLICO 
POLAR NÃO ESSENCIAL - NEUROTRANSMISSOR  
potencial de longa duração; 
- Aprendizado e memória; 
ARGININA GUANIDINA POLAR SEMI-ESSENCIAL 
(a partir de 
degradação de 
proteínas) 
- CICLO DA UREIA; 
- Transporte de NITROGÊNIO; 
- DEFESA IMUNOLÓGICA 
(formação de linfócitos) e 
cicatrização; 
LISINA CÍCLICO POLAR ESSENCIAL - Síntese de cartilagem e 
COLÁGENO; 
- Metionina + Lisina = Carnitina 
(ENERGIA); 
- Aumenta o FLUXO SANGUÍNEO; 
HISTIDINA AROMÁTICA POLAR SEMI-ESSENCIAL - Aumenta a secreção de SUCO 
GÁSTRICO; 
- Regeneração dos TECIDOS; 
- Converte-se em HISTAMINA 
Agnes Gabrielle Wagner – ATM 2022/1 
 
(processo imunológico);