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Sistema Digestório Profa. Catharinne Farias cathfarias@hotmail.com FUNÇÃO: prover o organismo de água e nutrientes que suprem as necessidades energéticas. Propulsão e mistura dos alimentos Secreção de enzimas digestivas Digestão dos alimentos Absorção dos nutrientes Boca Esôfago Estômago Intestino delgado Intestino Grosso Ânus CAMINHO DOS ALIMENTOS ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO MASTIGAÇÃO Ato voluntário e reflexo Facilita a homogeinização Mistura com a saliva Capacidade trituradora (unilateral): 122 kg DEGLUTIÇÃO Fase voluntária Fase faríngea Fase esofagiana Nervos: trigêmio e vago Tempo gasto: 5 a 8 segundos Sem saliva não há deglutição FUNÇÕES MOTORAS DO ESTÔMAGO Armazenamento Mistura com secreções gástricas Esvaziamento para intestino delgado MISTURA E FORMAÇÃO DO QUIMO Corpo do estômago: Saco elástico, armazena os alimentos; Glândulas gástricas: localizadas na mucosa do CORPO, secretam os sucos digestivos, misturam os alimentos até formar o quimo; Quimo: massa branca e leitosa, produto da mistura dos alimentos com as secreções gástricas. MOTILIDADE GÁSTRICA Piloro: abertura do estômago para o duodeno (esfincter); Inervação: SNA (simpatíco ↓ / parassimpático ↑); Controle do esvaziamento: Intensidade das ondas peristálticas do Antro; Grau de fluidez; Quantidade de conteúdo do duodeno; pH; Presença de gorduras no duodeno (estimulação hormonal inibitória). MOTILIDADE INSTESTINAL Movimentos peristálticos; Movimentos segmentares; Válvula ileocecal: local onde o instestino delgado desagua no intestino grosso. INTESTINO DELGADO Absorsão Ingesta Intestino Delgado MOTILIDADE INSTESTINAL Movimentos: haustrações; Volume fecal: 100 a 200 ml/dia; Tempo de trânsito ≈ 24 h Funções: Absorção de água e eletrólitos; Armazenamento de fezes CÓLON Ato voluntário: esfíncter externo; Ato reflexo: esfíncter interno DEFECAÇÃO Reto cheio Terminações nervosas Parte inferior da medula Resposta motora Parassimpático Contração intestino Relaxamento esfíncter SECREÇÕES GASTRINTESTINAIS Secreção salivar; Secreção gástrica; Secreção pancreática; Secreção biliar; Secreção intestino delgado; Secreção intestino grosso. Saliva: fluido exôgeno aquoso e transparente; Secreção: serosa, mista e mucosa; Glândulas salivares: parótida, submandibular e sublingual; Constituído: enzimas, minerais e amioácidos; Inervação: SNA (parassimpática). SECREÇÃO SALIVAR Funções: Umidificação e lubrificação dos alimentos Dissolução parcial dos alimentos; Sensação do paladar; Limpeza da boca e dos dentes; Atividade antisséptica; Sistema tampão (pH acima de 5); Digere carboidratos (α amilase e ptialina). SECREÇÃO SALIVAR SECREÇÃO GÁSTRICA Volume: 2.000ml/dia; Ácido clorídrico; Pepsinogênio (pepsina): proteínas; Lipase gástrica: gorduras; Renina: caseína (leite); Células Epiteliais: muco REVESTIMENTO PROTETOR ALCALINO SECREÇÃO PANCREÁTICA Volume: 1.200ml/dia; 2 tipos de secreção: Aquosa: Bicarbonato de sódio HCO3- + HCl: neutraliza a acidez do quimo Protéica: enzimas digestivas Amilolíticas (amilase): carboidratos; Lipolíticas (lipases): gorduras; Proteolíticas (tripsina e quimotripsina): proteínas. SECREÇÃO BILIAR Detergente Emulsificação lipídica Vesícula biliar Produzida: fígado; Volume: 800 ml/dia; Composição da bile: Bilirrubina; Colesterol; Sais biliares. SECREÇÃO INTESTINO DELGADO E GROSSO Volume: 2.000ml/dia; Sucrase, maltase e lactase: carboidratos; Peptidases: proteínas; Lipases: gorduras; Água; Muco (delgado e grosso). DIGESTÃO E ABSORÇÃO Estrutura: Válvulas; Vilosidades; Microvilosidades. Intestino Delgado: água e nutrientes duodeno, jejuno e íleo Intestino Grosso: absorção nula. Aumenta a superfície de contato entre alimento e mucosa; Complexo mecanismo intestinal de transporte ativo e enzimas; Fígado: recebe antes. capilares das vilosidades veia porta hepática proteção DIGESTÃO E ABSORÇÃO
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