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fisiologia do sistema_digestorio

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Sistema 
Digestório 
Profa. Catharinne Farias 
cathfarias@hotmail.com 
FUNÇÃO: prover o organismo de água e nutrientes que suprem 
as necessidades energéticas. 
Propulsão e 
mistura dos 
alimentos 
Secreção 
de 
enzimas 
digestivas 
Digestão 
dos 
alimentos 
Absorção 
dos 
nutrientes 
Boca Esôfago 
Estômago 
Intestino 
delgado 
Intestino 
Grosso 
Ânus 
CAMINHO DOS ALIMENTOS 
ANATOMIA DO SISTEMA DIGESTÓRIO 
MASTIGAÇÃO 
Ato voluntário e reflexo 
Facilita a homogeinização 
Mistura com a saliva 
Capacidade trituradora 
(unilateral): 122 kg 
DEGLUTIÇÃO 
Fase voluntária 
Fase faríngea 
Fase esofagiana 
Nervos: trigêmio e vago 
Tempo gasto: 5 a 8 segundos 
 
Sem saliva não há deglutição 
FUNÇÕES MOTORAS DO ESTÔMAGO 
Armazenamento 
Mistura com 
secreções 
gástricas 
Esvaziamento 
para intestino 
delgado 
MISTURA E FORMAÇÃO DO QUIMO 
Corpo do estômago: Saco elástico, 
armazena os alimentos; 
Glândulas gástricas: localizadas na 
mucosa do CORPO, secretam os sucos 
digestivos, misturam os alimentos até 
formar o quimo; 
Quimo: massa branca e leitosa, 
produto da mistura dos alimentos com 
as secreções gástricas. 
MOTILIDADE GÁSTRICA 
Piloro: abertura do estômago para o duodeno (esfincter); 
Inervação: SNA (simpatíco ↓ / parassimpático ↑); 
Controle do esvaziamento: 
Intensidade das ondas peristálticas do Antro; 
Grau de fluidez; 
Quantidade de conteúdo do duodeno; 
pH; 
Presença de gorduras no duodeno (estimulação hormonal 
inibitória). 
MOTILIDADE INSTESTINAL 
Movimentos peristálticos; 
Movimentos segmentares; 
Válvula ileocecal: local onde 
o instestino delgado 
desagua no intestino 
grosso. 
INTESTINO DELGADO 
Absorsão 
Ingesta 
Intestino 
Delgado 
MOTILIDADE INSTESTINAL 
Movimentos: haustrações; 
Volume fecal: 100 a 200 ml/dia; 
Tempo de trânsito ≈ 24 h 
Funções: 
Absorção de água e eletrólitos; 
Armazenamento de fezes 
 
CÓLON 
 Ato voluntário: esfíncter 
externo; 
 
 Ato reflexo: esfíncter 
interno 
DEFECAÇÃO 
Reto cheio 
Terminações 
nervosas 
Parte inferior 
da medula 
Resposta 
motora 
Parassimpático 
Contração 
intestino 
Relaxamento 
esfíncter 
SECREÇÕES GASTRINTESTINAIS 
Secreção salivar; 
Secreção gástrica; 
Secreção pancreática; 
Secreção biliar; 
Secreção intestino delgado; 
Secreção intestino grosso. 
Saliva: fluido exôgeno aquoso e 
transparente; 
Secreção: serosa, mista e mucosa; 
Glândulas salivares: parótida, 
submandibular e sublingual; 
Constituído: enzimas, minerais e 
amioácidos; 
Inervação: SNA (parassimpática). 
SECREÇÃO SALIVAR 
Funções: 
Umidificação e lubrificação dos alimentos 
Dissolução parcial dos alimentos; 
 Sensação do paladar; 
Limpeza da boca e dos dentes; 
Atividade antisséptica; 
Sistema tampão (pH acima de 5); 
Digere carboidratos (α amilase e ptialina). 
SECREÇÃO SALIVAR 
SECREÇÃO GÁSTRICA 
Volume: 2.000ml/dia; 
Ácido clorídrico; 
Pepsinogênio (pepsina): proteínas; 
Lipase gástrica: gorduras; 
Renina: caseína (leite); 
Células Epiteliais: muco 
 
REVESTIMENTO PROTETOR ALCALINO 
SECREÇÃO PANCREÁTICA 
Volume: 1.200ml/dia; 
2 tipos de secreção: 
Aquosa: Bicarbonato de sódio 
HCO3- + HCl: neutraliza a acidez do quimo 
Protéica: enzimas digestivas 
Amilolíticas (amilase): carboidratos; 
Lipolíticas (lipases): gorduras; 
Proteolíticas (tripsina e quimotripsina): proteínas. 
SECREÇÃO BILIAR 
Detergente 
Emulsificação 
lipídica 
Vesícula biliar 
Produzida: fígado; 
Volume: 800 ml/dia; 
Composição da bile: 
Bilirrubina; 
Colesterol; 
Sais biliares. 
SECREÇÃO INTESTINO DELGADO E 
GROSSO 
Volume: 2.000ml/dia; 
Sucrase, maltase e lactase: carboidratos; 
Peptidases: proteínas; 
Lipases: gorduras; 
Água; 
Muco (delgado e grosso). 
DIGESTÃO E ABSORÇÃO 
Estrutura: 
Válvulas; 
Vilosidades; 
Microvilosidades. 
Intestino Delgado: água e nutrientes 
  duodeno, jejuno e íleo 
Intestino Grosso: absorção nula. 
Aumenta a superfície de contato 
entre alimento e mucosa; 
Complexo mecanismo intestinal 
de transporte ativo e enzimas; 
Fígado: recebe antes. 
 capilares das vilosidades 
 veia porta hepática 
  proteção 
DIGESTÃO E ABSORÇÃO

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