AULA3-~1

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SUBSTRATOS PARA O EXERCÍCIO
CHO
GORD					
PTN
CARBOIDRATOS
Grandes cadeias de C, H, O → carboidratos → 
Três principais formas de CHO:
monossacarídeos, dissacarídeos e polissacarídeos.
Monossacarídeos → são açúcares simples como a glicose, a frutose e a galactose.
Dissacarídeos → são açúcares formados a partir da combinação de dois monossacarídeos (maltose, sacarose e lactose).
Ex.: açúcar de mesa (sacarose)
 
	+
 +
Polissacarídeos:
São os carboidratos complexos, macromoléculas formados por 3 ou mais unidades monossacarídicas.
Os polissacarídeos mais importantes: 
O Amido:
 É o polissacarídeo de RESERVA DA CÉLULA VEGETAL, que quando consumido é quebrado formando monossacarídeos que podem ser imediatamente utilizados pelas células ou armazenados em outra forma para futuramente ser utilizado como fonte energética.
O Glicogênio:
É o polissacarídeo de RESERVA DA CÉLULA ANIMAL, é sintetizado no interior das células pela ligação das moléculas de glicose. Fica armazenada para suprir as demandas de Energia à base de CHO.
 Ex.: durante o exercício as células musculares transformam o glicogênio em glicose (glicogenólise) e o utilizam como fonte de energia para a contração muscular. 
Por outro lado a glicogenólise também ocorre no fígado e a glicose livre é liberada na corrente sanguínea e transportada aos tecidos.
ENERGIA
MANUTENÇÃO DAS ATIVIDADES CELULARES
REPOUSO
EXERCÍCIO
1 g de CHO
4 kcal de Energia
Açúcar do sangue
CHO simples mais doce. (frutas e mel)
SACAROSE
GLICOSE
FRUTOSE
MALTOSE
GLICOSE
GLICOSE
(CANA-DE-AÇÚCAR, BETERRABA, MEL.)
GLICOGÊNIO
FIBRA MUSCULAR
FÍGADO
POUCOS ESTOQUES EM PROPORÇÃO À SUAS DEMANDAS
EXERCÍCIO
 RESERVAS
PORTANTO
O GLICOGÊNIO DEVE SER CONSTANTEMENTE SINTETIZADO.
DIETAS RICAS EM CHO
DIETAS POBRES EM CHO
DIFICULTAM A SÍNTESE DE GLICOGÊNIO
AUMENTAM A SÍNTESE DE GLICOGÊNIO
FORMA DE ENERGIA RAPIDAMENTE DISPONÍVEL.