AULA4-~1

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BIOENERGÉTICA
SUBSTRATOS ENERGÉTICOS
“GORDURAS”
A gordura corporal armazenada é o combustível ideal para os exercícios prolongados, pois suas moléculas possuem grandes quantidades de ENERGIA por unidade de peso.
Classificação das gorduras:
ACIDOS GRAXOS, TRIGLICERÍDEOS,
FOSFOLIPÍDEOS e os ESTERÓIDES.
ÁCIDOS GRAXOS:
Longas cadeias de hidrocarbonetos ligadas em sua extremidade a um grupo carboxílico.
É o principal tipo de gordura utilizada pelas células musculares como fonte de ENERGIA.
São armazenados no organismo como TRIGLICERÍDEOS.
TRIGLICERÍDEOS:
	
	
FOSFOLIPÍDEOS:
São lipídeos combinados com ácido fosfórico e não são utilizados como fonte energética pelo músculo esquelético durante o exercício.
Possuem uma função ESTRUTURAL, são sintetizados praticamente em todas as células do organismo, onde irão contribuir na formação estrutural da membrana celular, e também contribuir na provisão de uma bainha de isolamento em torno das fibras nervosas.
ESTERÓIDES:
Também não são utilizadas como fonte energética para o exercício.
Mais comum: COLESTEROL → é um componente de todas as membranas celulares podendo ser sintetizado em qualquer célula do organismo.
COLESTEROL: têm um papel FUNDAMENTAL na síntese de HORMÔNIOS SEXUAIS como estrogênio, progesterona e testosterona.
COLESTEROL: coronariopatia.
“PROTEÍNAS”
→ Formada por subunidades denominada aminoácidos (a.a.).
→ Importante função estrutural.
→ Nove aminoácidos não podem ser sintetizados pelo organismo, são chamados a.a. essenciais e devem ser consumidos em alimentos:
Aminoácidos essenciais: Leucina, isoleucina, valina, triptofano, metionina, fenilalanina, treonina, lisina e histidina.
Aminoácidos não-essenciais: Alanina, arginina, ácido aspártico, aspargina, ácido glutâmico, cistina, cisteína, glicina, glutamina, hidroxiprolina, prolina, serina e tirosina.
Também podem ser utilizadas como fonte de energia, apenas na forma de a.a.
PERCURSOS DO METABOLISMO ENERGÉTICO
CARBOIDRATOS, GORDURAS E PROTEÍNAS.
1 g de gordura
9 kcal de Energia
Mais que o dobro do conteúdo energético dos CHO e das PTNs.
3 ácidos graxos
R – C 
O
OH
1 glicerol
TRIGLICÉRIDES
+
Não é gordura, é um tipo de ÁLCOOL.
NO FÍGADO:
SINTETIZADO EM GLICOSE.
(GLICONEOGÊNESE)
A CÉLULA ADIPOSA É O LOCAL DE MAIOR ARMAZENAMENTO.
LIPÓLISE
E
NÃO É UMA FONTE DIRETA DE ENERGIA.
1g PTN
4 kcal de ENERGIA.