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28/11/2013 1 Universidade Federal da Bahia Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia Curso: Medicina Veterinária Ciência Animal – MEVB 22 ANATOMIA E FISIOLOGIA DIGESTIVA DOS ANIMAIS DOMÉSTICOS Professora: Rebeca Ribeiro Médica Veterinária Msc. Zootecnia GUIA DE AULA: • Introdução; •Anatomia digestiva dos não-ruminantes; •Anatomia digestiva dos ruminantes; •Anatomia e fisiologia comparada dos animais domésticos; •Boca; •Preensão; •Deglutição; •Estômago; •Não-ruminantes •Ruminantes INTRODUÇÃO Por que conhecer a anatomia e fisiologia digestiva? •Base para a nutrição •Conhecer para balancear dietas •Eficiência de utilização –Fornecer de forma contínua, nutrientes, água e eletrólitos; –Armazenar alimentos para digestão; –Preparar alimento p/ absorção (digestão); –Assimilar produtos da digestão; –Eliminar os resíduos que não digeridos. Aparelho Digestório: Tubo muscular revestido por mucosa contínua da boca ao ânus. INTRODUÇÃO Elementos do Aparelho Digestório –Boca; –Faringe; –Esôfago; –Pré-estomago (Ruminantes); –Estomago glandular; –Intestino delgado; –Intestino grosso; –Reto; –Glândulas acessórias (Glândulas salivares, fígado e pâncreas); • CLASSIFICAÇÃO: Carnívoros Herbívoros Onívoros Bovídeos Eqüídeos Coelhos Caprinos/Ovinos Suínos Galináceos Humanos Caninos Felinos 28/11/2013 2 Ruminantes Não Ruminantes Pseudoruminantes Apenas dois pré-estomagos (rúmen e retículo) Bovinos, ovinos, caprinos, bubalinos, girafa, veado... Suínos, aves, cães, gatos, peixes, homem.... Não-ruminantes com ceco funcional: Equino, coelho, avestruz.... • CLASSIFICAÇÃO: • DOIS GRUPOS PRINCIPAIS: Ruminantes Ovinos, Caprinos, Bovinos, Bubalinos, Outros Não-Ruminantes Aves, Suínos, Eqüinos, Caninos e felinos, Coelhos, Outros • CLASSIFICAÇÃO: INTRODUÇÃO Organização do sistema digestório • Órgãos caudais ao diafragma cavidade abdominal e pélvica • Envolvidos pelo mesotélio /serosa • Peritônio visceral ou parietal • Mesentérios • União dos peritônios Mesentério Vasos Nervos INTRODUÇÃO INTRODUÇÃO • A parede do trato digestório compreende 4 camadas ou túnicas • MUCOSA (camada mais próxima ao lúmen) • SUB-MUCOSA (vasos, nervos, glândulas, linfonodos) • MUSCULAR (camada bem desenvolvida – movimentos) • SEROSA/ADVENTÍCIA (peritônio visceral e conjutivo) INTRODUÇÃO 28/11/2013 3 Anatomia do trato digestório: Não-ruminantes Anatomia do trato digestório: Suínos Anatomia do trato digestório: Aves Anatomia do trato digestório: Equinos 28/11/2013 4 Anatomia do trato digestório: Cães e Gatos DIFERENÇAS... Anatomia do trato digestório: Ruminantes Anatomia comparativa do trato digestório dos animais domésticos 28/11/2013 5 COMPONENTES DO SISTEMA DIGESTÓRIO Boca, dentes e esôfago Componentes do TGI BOCA Suínos AÇÃO MECÂNICA (MASTIGAÇÃO) •Apreender, morder, cortar, esmagar... Saliva: Água, eletrólitos, muco e enzimas Possui •Amilase e Lisozima: quebra dos CHOs e ação antibacteriana Aves •Bico córneo •Apreensão de pequenas partículas •Reduz parcialmente o tamanho •Língua •Glândulas salivares – α amilase – algumas não possuem! •Ausência de dentes Eqüídeos •Seletivo •Apreensão: lábios, dentes e língua •Não possui α-amilase salivar •Trituração: pré-molares e molares Coelhos •Quebra do alimento na cavidade bucal •20 a 25 movimentos mastigatórios/minuto •Saliva α- amilase 28/11/2013 6 Carnívoros •Dentição simples: dilaceração dos alimentos, trituração é pouca. •Ausência de α - amilase Bovinos e búfalos •Ausência de dentes na parte superior da boca •Apreensão: língua maior atuação •Mastigação completa: Maxila > mandíbula Ovinos e Caprinos •Apreensão: língua maior atuação •Seletivo em apreender o alimento MASTIGAÇÃO Bolo Alimentar Bolo Alimentar Contração peristáltica reflexa Segundos depois DEGLUTIÇÃO - ESÔFAGO 28/11/2013 7 COMPONENTES DO SISTEMA DIGESTÓRIO Estômago e pré-estômagos Componentes do TGI ESTÔMAGO Saco cego - fundo Esôfago Cárdia Duodeno Esfíncter pilórico Região Pilórica Margo plicato Corpo Componentes do TGI ESTÔMAGO Componentes do TGI ESTÔMAGO Componentes do TGI ESTÔMAGO 28/11/2013 8 Componentes do TGI RUMINAÇÃO RÚMEN, RETÍCULO, OMASO, ABOMASO PARTICULARIDADE 28/11/2013 9
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