METODOS BIOLOGICOS DE AVALIAÇÃO DE ALIMENTOS

Prévia do material em texto

MMÉÉTODOS BIOLTODOS BIOLÓÓGICOS DE GICOS DE 
AVALIAAVALIAÇÇÃO DE ALIMENTOSÃO DE ALIMENTOS
IntroduIntroduIntroduIntroduIntroduIntroduIntroduIntroduççççççççãoãoãoãoãoãoãoão
� AvaliaAvaliaAvaliaAvaliaçççção de Alimentosão de Alimentosão de Alimentosão de Alimentos
� ImportânciaImportânciaImportânciaImportância
� AplicaAplicaAplicaAplicaççççãoãoãoão
� MMMMéééétodos qutodos qutodos qutodos quíííímicos X biolmicos X biolmicos X biolmicos X biolóóóógicosgicosgicosgicos
Valor nutritivoValor nutritivoValor nutritivoValor nutritivo
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicosgicosgicosgicosgicosgicosgicosgicos
� DesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenho
� Ganho de PesoGanho de PesoGanho de PesoGanho de Peso
� ConsumoConsumoConsumoConsumo
� Conversão AlimentarConversão AlimentarConversão AlimentarConversão Alimentar
� Eficiência AlimentarEficiência AlimentarEficiência AlimentarEficiência Alimentar
� Outras avaliaOutras avaliaOutras avaliaOutras avaliaççççõesõesõesões
� DigestibilidadeDigestibilidadeDigestibilidadeDigestibilidade
� In vivoIn vivoIn vivoIn vivo
� In vitroIn vitroIn vitroIn vitro
� In situIn situIn situIn situ
� NDTNDTNDTNDT
Primeiros PassosPrimeiros PassosPrimeiros PassosPrimeiros PassosPrimeiros PassosPrimeiros PassosPrimeiros PassosPrimeiros Passos
� Conhecer as particularidades da Conhecer as particularidades da Conhecer as particularidades da Conhecer as particularidades da 
EspEspEspEspééééciecieciecie
� Ruminantes Ruminantes Ruminantes Ruminantes 
� NãoNãoNãoNão----Ruminantes Ruminantes Ruminantes Ruminantes 
�coelhos; peixes; aves; gatoscoelhos; peixes; aves; gatoscoelhos; peixes; aves; gatoscoelhos; peixes; aves; gatos
� Proceder a AnProceder a AnProceder a AnProceder a Anáááálise Qulise Qulise Qulise Quíííímicamicamicamica
� MS, PB, FDN, FDA, CNF, MM,MS, PB, FDN, FDA, CNF, MM,MS, PB, FDN, FDA, CNF, MM,MS, PB, FDN, FDA, CNF, MM,
EEEEEEEE
COELHOS PEIXES
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos --------
DesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenho
� Ganho de PesoGanho de PesoGanho de PesoGanho de Peso
� animal X alimentaanimal X alimentaanimal X alimentaanimal X alimentaççççãoãoãoão
� efeito animalefeito animalefeito animalefeito animal
� InteraInteraInteraInteraçççção entre alimentosão entre alimentosão entre alimentosão entre alimentos
� Rotina:Rotina:Rotina:Rotina:
� AdaptaAdaptaAdaptaAdaptaçççção: efeito de dieta ão: efeito de dieta ão: efeito de dieta ão: efeito de dieta 
anterioranterioranterioranterior
� Intervalo das pesagensIntervalo das pesagensIntervalo das pesagensIntervalo das pesagens
� Tempo de avaliaTempo de avaliaTempo de avaliaTempo de avaliaççççãoãoãoão
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos --------
DesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenho
� ConsumoConsumoConsumoConsumo
� Importância e AplicaImportância e AplicaImportância e AplicaImportância e Aplicaççççãoãoãoão
� Fornecido Fornecido Fornecido Fornecido ---- SobrasSobrasSobrasSobras
� Ad LibitumAd LibitumAd LibitumAd Libitum
� efeito animalefeito animalefeito animalefeito animal
� RaRaRaRaçççção total misturadaão total misturadaão total misturadaão total misturada
� Consumo a Pasto...Consumo a Pasto...Consumo a Pasto...Consumo a Pasto...
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos --------
DesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenhoDesempenho
� Conversão AlimentarConversão AlimentarConversão AlimentarConversão Alimentar
� Consumo/ProduConsumo/ProduConsumo/ProduConsumo/Produççççãoãoãoão
� Eficiência AlimentarEficiência AlimentarEficiência AlimentarEficiência Alimentar
� ProduProduProduProduçççção/Consumoão/Consumoão/Consumoão/Consumo
$$$$
$$$$
$$$$
$$$$
$$$$
$$$$
$$$$
$$$$
$$$$
$$$$
$$$$
$$$$
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos ––––––––
Provas de DigestibilidadeProvas de DigestibilidadeProvas de DigestibilidadeProvas de DigestibilidadeProvas de DigestibilidadeProvas de DigestibilidadeProvas de DigestibilidadeProvas de Digestibilidade
Tipos de ensaioTipos de ensaioTipos de ensaioTipos de ensaio
In vivoIn vivoIn vivoIn vivo In situIn situIn situIn situ
� SimulaSimulaSimulaSimulaççççãoãoãoão
� laboratlaboratlaboratlaboratóóóóriorioriorio
In vitroIn vitroIn vitroIn vitro
� No animalNo animalNo animalNo animal
� TrabalhosoTrabalhosoTrabalhosoTrabalhoso
� FFFFíííístulastulastulastula
� CecotomiACecotomiACecotomiACecotomiA
Digestibilidade (definiDigestibilidade (definiDigestibilidade (definiDigestibilidade (definiçççção)ão)ão)ão)
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:
Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade In VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn Vitro -------- TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:
Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade In VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn Vitro -------- TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)
� Alimento
� Líquido ruminal
� Saliva artificial
� Por 48 h em 
agitação e 39ºC
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:
Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade In VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn Vitro -------- TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)
� Pepsina 
� Ácido fraco (pH 2) 
� Por 24 horas.
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:gicos:
Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade In VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn Vitro -------- TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)TILLEY & TERRY (1963)
VVVVáááácuocuocuocuo
Resíduo 
indigestível
Fazer 
Branco
Fontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de Variaççççççççãoãoãoãoãoãoãoão::
Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade In VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn Vitro
� populapopulapopulapopulaçççção microbiana;ão microbiana;ão microbiana;ão microbiana;
� dieta do animal doador;dieta do animal doador;dieta doanimal doador;dieta do animal doador;
� diferendiferendiferendiferençççça animal;a animal;a animal;a animal;
� manuseio do flumanuseio do flumanuseio do flumanuseio do fluíííído ruminal.do ruminal.do ruminal.do ruminal.
� processamento das amostras;processamento das amostras;processamento das amostras;processamento das amostras;
� GranulometriaGranulometriaGranulometriaGranulometria
� Peso da amostra.Peso da amostra.Peso da amostra.Peso da amostra.
Fontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de VariaFontes de Variaçççççççção:ão:ão:ão:ão:ão:ão:ão:
Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade In VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn VitroIn Vitro
� DiferenDiferenDiferenDiferençççças atribuas atribuas atribuas atribuíííídas ao meio;das ao meio;das ao meio;das ao meio;
� Volume do fluVolume do fluVolume do fluVolume do fluíííído ruminal em relado ruminal em relado ruminal em relado ruminal em relaçççção a ão a ão a ão a 
solusolusolusoluçççção tampão;ão tampão;ão tampão;ão tampão;
� Tampão e meio nutritivo utilizados.Tampão e meio nutritivo utilizados.Tampão e meio nutritivo utilizados.Tampão e meio nutritivo utilizados.
� VariaVariaVariaVariaçççções nos procedimentosões nos procedimentosões nos procedimentosões nos procedimentos
� Tempo de fermentaTempo de fermentaTempo de fermentaTempo de fermentaççççãoãoãoão
� Outros erros laboratoriais.Outros erros laboratoriais.Outros erros laboratoriais.Outros erros laboratoriais. EX
EM
PL
O 
DE
 
CÁ
LC
UL
O
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos ––––––––
Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade In vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivo
� MMMMéééétodo requer animaistodo requer animaistodo requer animaistodo requer animais
� Aparente x real (PB Aparente x real (PB Aparente x real (PB Aparente x real (PB ≠≠≠≠ FDN)FDN)FDN)FDN)
� Aparente = menorAparente = menorAparente = menorAparente = menor
� Verdadeira = maiorVerdadeira = maiorVerdadeira = maiorVerdadeira = maior
� Dois mDois mDois mDois méééétodostodostodostodos
� DiretoDiretoDiretoDireto
� Indireto (indicadores)Indireto (indicadores)Indireto (indicadores)Indireto (indicadores)
� Efeito associativo Efeito associativo Efeito associativo Efeito associativo ↑↑↑↑ ou ou ou ou ↓↓↓↓
� Ex.: Digestibilidade da PB
� Consumo: 112 g
� Fezes: 25 g
� 15g dietética
� 10g endógena
%68,77100x
112
25112
. =
−
=CDap
%61,86100x
112
)1025(112
. =
−−
=CDverd
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos –––––––– Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio 
de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade In vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivo
� NNNNºººº de animais: mde animais: mde animais: mde animais: míííínimo 3/ttonimo 3/ttonimo 3/ttonimo 3/tto
� Controle da qt// de alimentosControle da qt// de alimentosControle da qt// de alimentosControle da qt// de alimentos
� Gaiolas de metabolismoGaiolas de metabolismoGaiolas de metabolismoGaiolas de metabolismo
� AdaptaAdaptaAdaptaAdaptaçççção: 10ão: 10ão: 10ão: 10----14 dias14 dias14 dias14 dias
� Trânsito regularTrânsito regularTrânsito regularTrânsito regular
� Pessoal, ambiente, etc.Pessoal, ambiente, etc.Pessoal, ambiente, etc.Pessoal, ambiente, etc.
� EstabilizaEstabilizaEstabilizaEstabilizaçççção do consumoão do consumoão do consumoão do consumo
� Controle das sobrasControle das sobrasControle das sobrasControle das sobras
A) Fase de AdaptaA) Fase de AdaptaA) Fase de AdaptaA) Fase de Adaptaççççãoãoãoão
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos –––––––– Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio 
de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade In vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivo
� DuraDuraDuraDuraçççção: 7 a 10 diasão: 7 a 10 diasão: 7 a 10 diasão: 7 a 10 dias
� Controle do ConsumidoControle do ConsumidoControle do ConsumidoControle do Consumido
� Controle do ExcretadoControle do ExcretadoControle do ExcretadoControle do Excretado
� ComposiComposiComposiComposiçççção Quão Quão Quão Quíííímcomcomcomco----BromatolBromatolBromatolBromatolóóóógicagicagicagica
� Do consumidoDo consumidoDo consumidoDo consumido
� Do excretadoDo excretadoDo excretadoDo excretado
� Coleta Total de Fezes:Coleta Total de Fezes:Coleta Total de Fezes:Coleta Total de Fezes:
B) Fase de Coleta de DadosB) Fase de Coleta de DadosB) Fase de Coleta de DadosB) Fase de Coleta de Dados
100x
.
..
.
..
.
Ing
ExcrIng
Nutr Nutr
NutrNutr
CD
−
=
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos –––––––– Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio 
de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade In vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivo
� ColetamColetamColetamColetam----se amostras fecaisse amostras fecaisse amostras fecaisse amostras fecais
� IndicadorIndicadorIndicadorIndicador
� Interno (lignina, CIDA, FDAi; FDNi)Interno (lignina, CIDA, FDAi; FDNi)Interno (lignina, CIDA, FDAi; FDNi)Interno (lignina, CIDA, FDAi; FDNi)
� Externo (Externo (Externo (Externo (óóóóxido crômico)xido crômico)xido crômico)xido crômico)
MMMMéééétodo dos Indicadores (indireto)todo dos Indicadores (indireto)todo dos Indicadores (indireto)todo dos Indicadores (indireto)
• Não ter efeito farmacológico
• Fácil dosagem
• Fácil manuseio
• Misturar-se uniformemente dieta
• Indigestível ou digestibilidade constante
• Taxa de passagem = alimento
• Não irritar TGI
• Não mudar a estr. química do alimento
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos –––––––– Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio 
de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade In vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivo
MMMMéééétodo dos Indicadores (indireto)todo dos Indicadores (indireto)todo dos Indicadores (indireto)todo dos Indicadores (indireto)






−=
fezes das MS na ind. %
Alimento do MS na ind. %100100(%)NutrCD
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos –––––––– Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio 
de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade In vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivo
Consumo a PastoConsumo a PastoConsumo a PastoConsumo a Pasto
� Conhecer VN pastagemConhecer VN pastagemConhecer VN pastagemConhecer VN pastagem
� CCCCáááálculo de suplementolculo de suplementolculo de suplementolculo de suplemento
� ConhecimentoConhecimentoConhecimentoConhecimento
� ProduProduProduProduçççção Fecalão Fecalão Fecalão Fecal
� Digestibilidade da Digestibilidadeda Digestibilidade da Digestibilidade da 
forrageiraforrageiraforrageiraforrageira
� Coleta via esofColeta via esofColeta via esofColeta via esofáááágicagicagicagica
� Coleta simulando Coleta simulando Coleta simulando Coleta simulando 
pastejopastejopastejopastejo
‘
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos –––––––– Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio Ensaio 
de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade de Digestibilidade In vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivoIn vivo
Consumo a PastoConsumo a PastoConsumo a PastoConsumo a Pasto
1. Indicador 
externo e DIVMS
2. Dois indicadores
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos -------- Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade Digestibilidade 
CCCCCCCCáááááááálculo por equalculo por equalculo por equalculo por equalculo por equalculo por equalculo por equalculo por equaççççççççõesõesõesõesõesõesõesões
� Finalidade
� Determinar a digestibilidade de alimentos 
que não podem ser usados 
exclusivamente
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos ––––––––
Nutrientes digestNutrientes digestNutrientes digestNutrientes digestNutrientes digestNutrientes digestNutrientes digestNutrientes digestííííííííveis totaisveis totaisveis totaisveis totaisveis totaisveis totaisveis totaisveis totais
� Medida de Energia do Alimento ou Medida de Energia do Alimento ou Medida de Energia do Alimento ou Medida de Energia do Alimento ou 
dietadietadietadieta
( )
100 x 
CMS
2,25 x EECNFFDNPB
NDT
kg/d
d(kg/d)d(kg/d)d(kg/d)d(kg/d)
(%MS)







 ++++
=
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos ––––––––
In SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn Situ
�DegradabilidadeDegradabilidadeDegradabilidadeDegradabilidade
�MS, PB, CHO`sMS, PB, CHO`sMS, PB, CHO`sMS, PB, CHO`s
NI: Nutriente incubado 
NA: Nutriente após incubação 
�dados plotados por regressão dados plotados por regressão dados plotados por regressão dados plotados por regressão 
nãonãonãonão----linear:linear:linear:linear:
p = a + b (1-e-ct)
�Figura
100% x
NI
NANIimentodesaparece −=
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos -------- In SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn Situ
Relação entre degradabilidade da proteína e 
o tempo de incubação.
0
20
40
60
80
100
0 6 12 18 24
Tempo (h)
D
e
g
ra
d
a
b
il
id
a
d
e
 (
%
)
b
a
�Degradabilidade in situ
� Extensão da degradação depende do tempo 
de permanência no rúmen
� Degradabilidade efetiva:
� r - taxa de passagem do rúmen ao abomaso
� t →→→→ ∞∞∞∞, nutr. no rúmen e tx de degradação →→→→ 0
[ ]r)t(1c-e-1 +





+
+= x
rc
bc
aP
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos ––––––––
In SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn Situ
�Digestibilidade pelo saco de náilon 
móvel
�Cecotomia
� Aves e suínos
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos ––––––––
In SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn Situ
Garcia, 1993
Garcia, 1993
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos ––––––––
In Situ In Situ In Situ In Situ In Situ In Situ In Situ In Situ –––––––– BalanBalanBalanBalanBalanBalanBalanBalançççççççço de No de No de No de No de No de No de No de N
�Valor biológico da PB
�Balanço de nitrogênio
ou
MMMMMMMMéééééééétodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Bioltodos Biolóóóóóóóógicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos gicos ––––––––
In SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn SituIn Situ
100
.
.
x
NN
NNN
VB
fecaling
urinafecaling
−
−−
=
100x
N
NVB
absorvido
retido
=
MMMMMMMMÉÉÉÉÉÉÉÉTODOS BIOLTODOS BIOLTODOS BIOLTODOS BIOLTODOS BIOLTODOS BIOLTODOS BIOLTODOS BIOLÓÓÓÓÓÓÓÓGICOS DE GICOS DE GICOS DE GICOS DE GICOS DE GICOS DE GICOS DE GICOS DE 
AVALIAAVALIAAVALIAAVALIAAVALIAAVALIAAVALIAAVALIAÇÇÇÇÇÇÇÇÃO DE ALIMENTOSÃO DE ALIMENTOSÃO DE ALIMENTOSÃO DE ALIMENTOSÃO DE ALIMENTOSÃO DE ALIMENTOSÃO DE ALIMENTOSÃO DE ALIMENTOS
�ConsideraConsideraConsideraConsideraçççções finaisões finaisões finaisões finais