Introdução à bioquímica

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Bioquímica Humana
Profª Carolina Campelo, MSc
Introdução à Bioquímica
Introdução à Bioquímica
● Conceito:
– A bioquímica é a ciência responsável pelo estudo 
dos componentes da matéria viva e suas 
respectivas funções metabólicas.
– É a bioquímica que estuda as diversas reações 
moleculares que regem o metabolismo do ser vivo.
Introdução à Bioquímica
● Objetivo:
– O objetivo da bioquímica é explicar a forma e função 
biológica em termos químicos.
– Uma das formas mais produtivas de se abordar o 
entendimento dos fenômenos biológicos tem sido 
aquela de purificar os componentes químicos 
individuais. 
● Exemplo:
– uma proteína de um organismo vivo, e caracterizar a sua estrutura 
química ou sua atividade catalítica.
Introdução à Bioquímica
● Ciência relacionada com os constituintes 
químicos das células vivas e com reações e 
processos que eles sofrem.
● Organismos vivos complexos formam-se a 
partir de elementos simples.
Biomoléculas
● Os organismos vivos são constituídos por 
milhares de moléculas inorgânicas e orgânicas 
diferentes;
● Os 4 elementos químicos mais abundantes nos 
organismos são: hidrogênio, oxigênio, 
nitrogênio e carbono = 99% da massa da 
maioria das células;
 
 
Biomoléculas Biomoléculas
● A grande maioria dos constituintes moleculares 
contêm carbonos ligados covalentemente a 
outros carbonos, hidrogênio, oxigênio e 
nitrogênio.
● Ligação Covalente:
– é um tipo de ligação química caracterizada pelo 
compartilhamento de um ou mais pares de elétrons 
entre átomos, causando uma atração mútua entre 
eles, que mantêm a molécula resultante unida.
Biomoléculas
● AS BIOMOLÉCULAS SÃO COMPOSTOS DE CARBONO.
● A química dos organismos vivos está organizada ao redor do 
elemento CARBONO.
● Propriedades importantes: 
– capacidade para formar ligações covalentes com 
● C 
● H
● O 
● N
Biomoléculas
● As reações entre as biomoléculas podem ser 
descritas pelos métodos de química orgânica 
sendo que um dos mais úteis é a classificação 
dos compostos de acordo com os grupos 
funcionais.
– as reações das moléculas são as reações dos 
grupos funcionais.
Biomoléculas
● Moléculas biológicas: 
– esqueletos de átomos de carbono ligados 
covalentemente entre si para formar cadeias 
longas, lineares ou ramificadas, ou ainda, 
estruturas cíclicas.
● Os átomos de H que estão ligados ao C podem 
ser substituídos por N, O e S para formar uma 
grande variedade de grupos funcionais;
 
 
Biomoléculas
● Isso confere grande variedade de propriedades 
químicas específicas encontradas nas 
moléculas e que determinam suas funções 
biológicas específicas.
De Molécula a Célula
● As células vivas, da forma como existem hoje, 
são montadas a partir de moléculas muito 
grandes:
– Proteínas;
– ácidos Nucleicos;
– Polissacarídeos;
– Lipídeos;
De Molécula a Célula
● Centenas ou milhares dessas moléculas 
monores, ou monômeros, podem estar ligadas 
para formar macromoléculas, também 
chamadas de polímeros.
● As macromoléculas são constituídas pela união 
química de precursores relativamente simples 
(subunidades monoméricas) para formar 
polímeros de unidades repetitivas.
De Molécula a Célula
● Todos os organismos vivos têm o mesmo tipo 
de subunidades monoméricas que além da 
formação de macromoléculas exercem, 
também,várias funções biológicas.
Macromoléculas
● Proteínas ou polipeptídios:
– polímeros formados por 20 diferentes aminoácidos;
● Ácidos nucléicos (RNA e DNA):
– são polímeros de nucleotídeos;
● Polissacarídeos: 
– polímeros de açúcares simples ex: glicose;
Macromoléculas
● Lipídios: 
– são formados por moléculas relativamente 
pequenas (ácidos graxos) que servem, 
principalmente, como componentes estruturais das 
membranas, armazenamento de energia e outras 
funções.
 
 
Macromoléculas
Célula
● Tanto as células procarióticas como as células 
eucarióticas contém DNA.
● o DNA total de uma célula é chamado de 
GENOMA.
● As unidades hereditárias individuas, que 
controlam características ou traços individuais 
codificam uma proteína ou um RNA funcional, 
são conhecidos como GENES.
Célula
● As células contém DNA e são separadas de 
seu ambiente por uma membrana celular.
● Existem dois tipos de células:
– Células Eucarióticas;
– Células Procarióticas.
Célula
● Células Eucarióticas:
– Essa palavra de origem Grega significa antes do 
núcleo. 
– Não apresentam um núcleo bem definido.
– os procariotos incluem as bactérias e as 
cianobactérias.
Célula
● Células Procarióticas:
– A palavra “eucarioto” significa “núcleo verdadeiro”.
– Os eucariotos são organismos mais complexos, uni 
 ou pluricelulares.
– Um núcleo bem-definido, separado do restante da 
célula por uma membrana, é uma das principais 
características diferenciais entre um eucarioto e 
procarioto.
 
 
Bibliografia
● Capítulo I
– A Bioquímica e a 
organização das 
células.