AVALIANDO AV1

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FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
	Simulado: SDE0389_SM_201501584146 V.1  
	Aluno(a): 
	Matrícula: 
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 27/09/2017 22:49:15 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201501752979)
	2a sem.: MODIFICAÇÃO DA DIETA NORMAL PARA ATENDIMENTO AO ENFERMO
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Com relação às modificações físicas e químicas da dieta normal para atendimento ao enfermo, pode-se afirmar:
		
	
	O cálculo da oferta hídrica de um indivíduo adulto hospitalizado é de 20 mL/ kg/ dia.
	
	Deve haver uma correção de 15% das calorias totais naquele paciente que apresenta (>24 h) febre de 38,5º C.
	
	Os ácidos graxos de cadeia curta são substratos energéticos preferenciais dos enterócitos.
 
	
	A fibra solúvel é degradada pelas bactérias do intestino delgado, gerando ácidos graxos essenciais.
	
	É impossível oferecer uma dieta branda laxativa sem resíduo.
 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201501898403)
	1a sem.: Desnutrição
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Dentre as alterações funcionais que acompanham as morfológicas, há, na Kwashiorkor, atrofia das vilosidades intestinais, que leva à redução na produção de enzimas. A enzima mais comprometida é a: 
		
	
	Sacarase 
	
	Isomaltase 
	
	Maltase 
	
	Glicoamilase 
	
	lactase 
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501754423)
	2a sem.: Dietas hospitalares
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As dietas hospitalares especiais apresentam modificações do padrão dietético normal e são classificadas de acordo com suas características físicas. Com relação a essas dietas marque a opção verdadeira. 
		
	
	A dieta líquida restrita é composta por caldos de carne coados, sucos de frutas, gelatina, sorvetes ou picolé de leite. 
	
	A dieta branda é utilizada quando se deseja facilitar o trabalho mecânico da digestão do alimento, sendo indicado o consumo de salada crua, arroz integral e carnes frescas grelhadas. 
	
	A dieta branda não apresenta restrição específica a alimentos e quanto à forma de preparo dos mesmos. 
	
	A dieta liquida completa inclui somente alimentos moídos e em forma de purê ou pastas, modificados por cocção e fracionamento. 
	
	A dieta pastosa é indicada para pacientes com dificuldade de mastigação. Nesse tipo de preparação é indicado frutas cozidas, arroz papa e carne moída. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501900321)
	3a sem.: AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Os exames bioquímicos são métodos objetivos utilizados na avaliação do estado nutricional, sendo que: 
		
	
	o índice creatinina-altura menor que 60% está associado a depleção grave de massa muscular e risco aumentado para sepse e morte. 
	
	a albumina é uma proteína que pode estar associada à desnutrição e é avaliada para essa finalidade por apresentar meia-vida curta. 
	
	a proteína ligadora de retinol tem boa sensibilidade à restrição calórica e proteica, pois apresenta meia-vida de apenas 10 horas e pode ser influenciada pela doença renal. 
	
	a transferrina é uma proteína sérica considerada menos sensível do que a albumina na detecção de desnutrição aguda. 
	
	a pré-albumina atua no transporte da tiroxina e não é influenciada pela doença hepática. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201501752976)
	3a sem.: MODIFICAÇÃO DA DIETA NORMAL PARA ATENDIMENTO AO ENFERMO
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Paciente R. T., sexo masculino, 66 anos, está internado com quadro de doença neurológica, disfagia e consequente prejuízo do reflexo de deglutição. Mantido em terapia de nutrição enteral. Quando o paciente recobrar o reflexo da deglutição o ideal é prescrever inicialmente uma dieta:
		
	
	Líquida completa com uso de espessante;
 
	
	Branda;
 
	
	Sem resíduo;
	
	Normal;
	
	Branda sem gordura;
	   FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA I
	Simulado: SDE0389_SM_201501584146 V.1  
	Aluno(a): 
	Matrícula: 
	Desempenho: 0,5 de 0,5
	Data: 27/09/2017 23:13:08 (Finalizada)
	
	 1a Questão (Ref.: 201501898520)
	4a sem.: DIETAS HOSPITALARES
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em relação às dietas de progressão, analise afirmativas abaixo: 
I) Na dieta branda o trabalho digestivo está facilitado pela cocção dos alimentos. É indicada para algumas situações pós-operatórios.
II) A dieta normal destina-se ao paciente cuja condição clínica não exige modificação dietoterápica. Assim, nesta dieta não há restrição de alimentos e preparações, porém deve-se considerar os conceitos de dieta equilibrada.
III) A dieta líquida-completa exclui as funções de mastigação e deglutição. Caracteriza-se por requerer um mínimo de trabalho digestivo e não conter resíduo, sendo indicada no pós-operatório, nas infecções agudas, nas afecções do aparelho digestivo, e em determinados preparos de exame.
IV) A dieta de consistência pastosa está indicada para pacientes com dificuldades de mastigação e/ou deglutição dos alimentos, assim como pode ser utilizada como dieta de transição em pós-operatórios. Deve ser completa em calorias e nutrientes de maneira a suprir as necessidades do paciente. 
V) A finalidade da alimentação é atender às necessidades nutricionais do indivíduo. Para atingir esse objetivo, a dieta deve se adaptar às condições do paciente, incluindo hábitos alimentares, alterações fisiopatológicas e condição econômica. 
Marque a resposta correta. 
		
	
	Somente as afirmativas I, IV e V estão corretas 
	
	As afirmativas I, II , IV e V estão corretas 
	
	As afirmativas I, II , III e V estão corretas 
	
	Somente as afirmativas IV e V estão corretas 
	
	Somente as afirmativas I, II e III estão corretas 
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201502544341)
	6a sem.: terapia nutricional
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Entende-se por terapia de nutrição enteral um conjunto de procedimentos terapêuticos empregados para manutenção ou recuperação do estado nutricional por meio de nutrição enteral. A respeito do assunto, identifique as afirmativas a seguir como verdadeiras (V) ou falsas (F): ( ) A terapia de nutrição enteral apresenta várias vantagens fisiológicas, metabólicas, de segurança e de custo/benefício em relação à nutrição parenteral total. ( ) É aceito que, se um paciente for selecionado para nutrição enteral pré-operatório, esta deve durar pelo menos 20 dias, para permitir a melhora significativa do estado nutricional. ( ) A terapia nutricional enteral deve ser considerada como uma ferramenta nutricional poderosa, mas que contém suas indicações apropriadas e complicações intrínsecas que podem limitar seu uso. ( ) As complicações como migração da sonda, aspiração pulmonar das soluções infundidas, lesão da mucosa, infecções de vias aéreas e trato respiratório superior, estenose esofágica e paralisia de cordas vocais são complicações da nutrição enteral de curto prazo. Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta, de cima para baixo.
		
	
	F ¿ F ¿ V ¿ V.
	
	V ¿ V ¿ F ¿ F.
	
	V ¿ F ¿ V ¿ F.
	
	N.D.N.
	
	F ¿ V ¿ F ¿ V.
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201501749453)
	4a sem.: MODIFICAÇÃO DA DIETA NORMAL PARA ATENDIMENTO AO ENFERMO
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Resíduos alimentares são produtos alimentares não digeridos e/ou não absorvidos, bem como produtos bacterianos e metabólicos. É correto afirmar: 
		
	
	Não existe relação entre o teor de fibras e de resíduo da dieta. 
	
	A dieta líquida restrita é praticamente isenta de resíduo. 
	
	Para controlar o teor de resíduo da alimentação deve-se excluir a oferta de leites e derivados e da fibra solúvel. 
	
	Há necessidade de controlar o resíduo alimentar de todos os pacientes hospitalizados. 
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas. 
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201501749460)
	4a sem.:MODIFICAÇÃO DA DIETA NORMAL PARA ATENDIMENTO AO ENFERMO
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	As dietas semi-líquidas ou líquidas podem ser indicadas em problemas mecânicos de deglutição e de mastigação, função gastrointestinal moderadamente alterada, preparo de exames e de cirurgias, pré e pós-operatório. Pode-se afirmar: 
		
	
	Todas as afirmativas anteriores estão corretas. 
	
	Se o paciente receber a dieta líquida completa por período prolongado vai apresentar desnutrição hospitalar. 
	
	A dieta líquida restrita é indicada quando o paciente não está recebendo a oferta calórica adequada. 
	
	A dieta líquida é contra-indicada para pacientes com disfagia (dificuldade de deglutição), pelo fato de favorecer a broncoaspiração. 
	
	A dieta líquida completa tem menor oferta de resíduo, porém maior espessamento que a dieta líquida restrita. 
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201502469915)
	4a sem.: Cirurgia Bariátrica
	Pontos: 0,1  / 0,1 
	Em relação à cirurgia bariátrica, marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as afirmativas falsas.
		
	
	Uma das consequências da cirurgia bariátrica é a exclusão total do estômago e intestino do transito alimentar.
	
	Após a cirurgia, o acompanhamento dietoterápico fica a critério do paciente, sem atenção especial para a suplementação de proteínas, folato e ferro, dentre outros minerais e vitaminas.
	
	Nenhuma das respostas estão corretas.
	
	A cirurgia bariátrica é um tratamento definitivo para a obesidade mórbida, ou seja, não é necessário o acompanhamento com equipe multiprofissional no período pós-operatório mediato e tardio.
	
	A cirurgia bariátrica está indicada para pacientes obesos com índice de massa corporal (IMC) igual ou maior que 40 ou IMC de 35 ou maior associado a outros fatores de risco tais como, hipertensão arterial, diabetes mellitus, cardiopatias e apneia do sono.