AVALIANDO DIETO II

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03/10/2017 BDQ Prova
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 FISIOPATOLOGIA DA NUTRIÇÃO E DIETOTERAPIA II
Simulado: SDE0908_SM_201403135134 V.1 
Aluno(a): MARIA VIVIANE VIEIRA DOS SANTOS Matrícula: 201403135134
Desempenho: 0,5 de 0,5 Data: 03/10/2017 21:58:46 (Finalizada)
 1a Questão (Ref.: 201403290778) Pontos: 0,1 / 0,1
A sucralose é um edulcorante muito utilizado atualmente e, como característica, tem
 estabilidade sob altas temperaturas.
liberação de valor calórico de 4 kcal/g.
classificação na categoria de poliálcoois.
poder edulcorante 180 vezes maior do que o do açúcar.
sabor residual amargo.
 2a Questão (Ref.: 201404030791) Pontos: 0,1 / 0,1
Qual das recomendações abaixo para prevenção e tratamento das dislipidemias está INCORRETA?
Carboidratos de 50 a 60% das calorias totais.
Proteínas ofertando cerca de 15% das calorias totais.
Colesterol menor 200mg/dia.
 Calorias sempre ajustadas para perda de peso.
Gordura total de 25% a 35% das calorias totais.
 3a Questão (Ref.: 201403815719) Pontos: 0,1 / 0,1
Paciente de 37 anos, do sexo masculino, procura nutricionista por ter engordado muito após o casamento, tendo
parado nessa época de realizar atividade física. A avaliação física mostra obesidade do tipo abdominal, peso de 91
kg, altura de 1,73m, pressão arterial de 150 x 105 mmHg. A avaliação laboratorial mostra colesterol total de 250
mg/dl, triglicérides de 320 mg/dl, HDL-colesterol de 33 mg/dl e LDL- colesterol de 180 mg/dl, glicemia de 118
mg/dl, insulina elevada. Qual é o distúrbio apresentado por este paciente e, resumidamente, qual o tratamento
dietético mais adequado para a correção deste distúrbio?
Hipercolesterolemia primária, dieta normocalórica com baixo teor de gordura
 Síndrome metabólica, dieta hipocalórica, hipossódica, rica em fibras solúveis
Resistência periférica à ação da insulina, dieta hipercalórica
Hipercolesterolemia primária, dieta hipocalórica com baixo colesterol
Diabetes e hipercolesterolemia, tratamento com insulina, dieta livre.
 4a Questão (Ref.: 201403288724) Pontos: 0,1 / 0,1
Pacintes com insufiência cardíaca podem desenvolver uma síndrome de inanição conhecida como
caquexia cardíaca, que está associada a um mau prognóstico. Em relação ao estado nutricional
desses pacientes, pode-se afirmar que:
a circunferência do braço não é um bom método de avaliação para esses pacientes, pois a
presença do edema pode levar a resultados pouco confiáveis
o índice de massa corporal (IMC) é um ótimo indicador do estado nutricional, podendo ser
usado por todos os pacientes
03/10/2017 BDQ Prova
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o melhor método para estimar os valores de compartimentos corporais de pacientes com
insufciência cardíaca é a bioimpedância elétrica
uma perda de peso de 20% do peso usual não é relevante para esses apcientes, pois,
muitas vezes, apresentam edema importante
 a dobra cutânea triciptal (DCT) e a circunferência muscular do braço (CMB) são
parâmentros de fácil obtenção e servem para estimar as reservas de gordura e proteínas
desses pacientes
 5a Questão (Ref.: 201403897283) Pontos: 0,1 / 0,1
) No diabetes tipo1, o organismo deixa de produzir insulina. Normalmente, a doença é diagnosticada na infância ou
adolescência, mas pode ocorrer em qualquer idade. Este tipo de diabetes representa de 5% a 10% dos casos da
doença, e é resultado da destruição das células beta do pâncreas, com consequente deficiência de insulina. Na
maior parte dos casos, a destruição das células beta é causada por autoimunidade, mas existem casos que não
possuem evidências de processo autoimune. Estes últimos são conhecidos como diabetes idiopático (de origem
desconhecida). Como o portador de diabetes tipo 1 não produz a sua própria insulina, precisa recorrer a doses de
insulina exógena e aplicá-la por meio de injeções diárias. Quanto à Cetoacidose ocasionada Diabete, é correto
afirmar que:
Não está associada à acidose metabólica.
 Ocorre diminuição da produção de insulina e aumento da utilização de ácido aceto acético e ácido
tricarboxilico.
É caracterizada por níveis reduzidos de glicose sangüínea (< 70 mg/dl).
É o resultado de insulina inadequada para a utilização de glicose.
Seu tratamento inclui apenas a reposição de líquidos.