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* METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS * DIGESTÃO Digestão inicia-se durante a mastigação. Ação mecânica. Ação enzimática (amilase salivar). Digestão dos carboidratos no intestino delgado (amilase pancreática). Dissacaridases (lactase, sacarase e maltase). Monossacarídeos (principal glicose) absorvidos no intestino delgado e transportados para o fígado. * GLICEMIA Glicemia entre 70-100 mg/dl. Controle glicêmico. Período pós-prandial: produção de ATP / síntese de glicogênio. Período de jejum breve: quebra do glicogênio. Jejum prolongado: Utilização de proteínas na síntese de energia * GLICEMIA * CONTROLE HORMONAL DE CARBOIDRATOS Os hormônios glicorreguladores incluem: insulina, glucagon, epinefrina, cortisol e hormônio de crescimento. * * METABOLISMO GLICONEOGÊNESE → Glicose * GLICÓLISE Do grego glykys, significa “doce”, e lysis, significa “quebra”. Via de Embden-Meyerhof: Ocorre no citoplasma e consiste na quebra parcial da glicose liberando 2 moléculas de ATP e 2 moléculas de ácido pirúvico (ou piruvato). * Glicólise * Glicólise * Glicólise * GLICÓLISE * Três possíveis destinos catabólicos do piruvato formado na glicólise 2 Piruvato * CICLO DE KREBS Ciclo do ácido cítrico ou ciclo do ácido tricarboxílico. Ocorre na matriz mitocondrial. Duas moléculas de piruvato originadas da glicólise, são desidrogenadas e descarboxiladas gerando a acetil CoA. H+ (íon hidrogênio) retirados são capturados por aceptores de H+: NAD (nicotinamida-adenina dinucleotídio) FAD (flavina-denina dinucleotídio) Formando NADH2 e FADH2. * CICLO DE KREBS * ETAPAS DO CICLO DE KREBS 1- Formação de Citrato * ETAPAS DO CICLO DE KREBS 2- Formação de Isocitrato * 3- Oxidação do Isocitrato formando α-cetoglutarato e CO2 ETAPAS DO CICLO DE KREBS * 4- Oxidação do α-cetoglutarato a succinil-CoA e CO2 ETAPAS DO CICLO DE KREBS * 5-Conversão do succinil-CoA em succinato ETAPAS DO CICLO DE KREBS * 6- Oxidação do Succinato a Fumarato ETAPAS DO CICLO DE KREBS * 7- Hidratação do Fumarato para produzir malato ETAPAS DO CICLO DE KREBS * 8- Oxidação do Malato a oxaloacetato ETAPAS DO CICLO DE KREBS * A respiração celular ocorre em três estágios * CADEIA TRANSPORTADORA DE ELÉTRONS Fosforilação Oxidativa: ocorre nas mitocôndrias dos eucariotos. Elétrons são doados pelo NADH e FADH2 para o oxigênio, através de uma série de etapas, com a regeneração do NAD+ e FAD, e a formação de H2O. A membrana mitocondrial interna é impermeável aos íons hidrogênio (H+) e contém os componentes da cadeia respiratória e a ATP sintase. A fosforilação oxidativa começa com a entrada de elétrons na cadeia respiratória. A cadeia respiratória mitocondrial consiste em uma série de transportadores de elétrons que atuam sequencialmente, a maioria dos quais são proteínas integrais de membrana que apresentam grupos prostéticos capazes de aceitar ou doar um ou dois elétrons. * SALDO ENERGÉTICO * GLICONEOGÊNESE É a formação da glicose a partir de precursores não-carboidratos, tais como aminoácidos e glicerol. Ocorre principalmente no fígado, mas também nos rins. A gliconeogênese é aumentada por dietas ricas em proteínas e diminui através de dietas ricas em carboidratos. * GLICOSE ESQUEMA GERAL Glicogênese * GLICOGÊNESE E GLICOGENÓLISE Glicogênese Glicogenólise * GLICOGÊNESE A síntese de Glicogênio ocorre principalmente no fígado e no músculo. No fígado, o glicogênio funciona como um reservatório de glicose fácil de ser convertido em glicose sangüínea para a distribuição para outros tecidos, enquanto no músculo o glicogênio é quebrado para fornecer energia na forma de ATP para a contração muscular. Consumido totalmente 24 horas após a última refeição. * GLICOGÊNESE MOLÉCULAS DE GLICOSE GLICOGÊNIO * Uridina difosfato glicose Glicose-1-fosfato UDP-glicose- pirofosforilase GLICOGÊNESE Glicose-6-fosfato Glicogênio sintase Glicogênio Glicose Glicocinase * GLICOGENÓLISE O glicogênio pode ser degradado enzimaticamente para a obtenção de glicose para entrar nas rotas oxidativas visando a obtenção de energia. A glicogenólise possui controle endócrino. Glicogênio degradado pelas enzimas: Glicogênio fosforilase, α-1,6 glicosidase e fosfoglicomutase; * Oxidação da glicose em piruvato é a 1ª etapa do catabolismo de carboidratos dos seres vivos que utilizam esta via. GLICÓLISE * VIA DAS PENTOSES FOSFATO Os produtos finais são a ribose-5-fosfato (biossíntese dos ácidos nucléicos) e o NADPH (biossíntese de ácidos graxos). A primeira reação da via das pentoses fostato é a desidrogenação da glicose-6-fosfato pela glicose-6-fosfato desidrogenase, para formar 6-fosfoglicono lactona que é hidrolisado formando 6-fosfogluconato pela lactonase. O 6- fosfogluconato sofre desidrogenação e descarboxilação pela 6-fosfogluconato desidrogenase para formar a ribulose-5-fosfato. A fosfopentose isomerase converte então a ribulose-5-fosfato na ribose-5-fosfato. São geradas duas moléculas de NADPH. * VIA DAS PENTOSES FOSFATO
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