Resumo de Fungos

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Fungos 
 
CARACTERÍSTICAS 
- eram classificados como vegetais 
- não apresentam clorofila 
- não apresentam amido como reserva energética, mas sim, glicogênio 
- não possuem celulose na parede celular, mas sim, quitina 
- divididos em bolores e leveduras 
 
 
BOLORES 
- colônias aveludadas ou algodoadas (textura de algodão) 
- multicelulares/pluricelulares 
 
- Penicillium notatum = penicilina 
- Penicillium glaucum, Penicillium candida e Penicillium roqueforti = queijos 
como gorgonzola, brie e roquefort 
- Aspergillus flavus = produz aflatoxina, um tipo de micotoxina, que é 
cancerígena e resistente à temperatura. Encontrado no amendoim. 
- Claviceps purpurea = produz ergotina, também uma micotoxina, causando a 
popularmente chamada doença "Fogo de Santo Antônio" que causa necrose por 
vasoconstrição. Encontrado no trigo. 
- Fusarium sp = produz zearalenona, entre outras micotoxinas, sendo que esta se 
parece com o estrógeno e ao se ligar com o estrogênio desencadeia uma carga 
hormonal exagerada podendo gerar fibrose no útero, cancro de mama, diminuição 
de fertilidade, etc. 
- Penicillium expansus = produz patulina, também uma micotoxina, que causa 
problemas respiratórios. É encontrado em maçãs. 
 
- em alimentos embolorados a parte visível do fungo/aérea é chamada de micélio 
(conjunto de hifas), porém o alimento já contem hifas enraizadas que absorvem 
nutrientes (parte vegetativa) 
- desta forma qualquer alimento com um pedaço visível de bolor está 
completamente impróprio para consumo já que toda sua estrutura está 
comprometida por hifas. 
- hifas podem ser septadas (com divisões) ou cenocíticas (sem divisões) 
 
LEVEDURAS 
- colônias pastosas 
- unicelulares 
- em sua maioria, não causam danos 
 
- Saccharomyces cerevisiae = produz a cerveja quando morta e o chope quando 
viva. Atua também como fermento em pães. 
GLICOSE ----------> 2-PIRUVATO ----------> CO2 (pão) + ETANOL (álcool) + ATP 
- Candida albicans = causadora da candidiase e do sapinho. Candidiase causa 
corrimento vaginal esbranquiçado, ardência e prurido (coceira). Levedura 
oportunista. 
 
 
MICOSES 
- qualquer infecção por fungo 
 
1) Micose Superficial 
- Exemplo: Mallassezia furfur 
- Nome vulgar: pano branco 
 
2) Micose Cutânea 
- fungos produzem queratinase 
- Exemplo: Tricophyton sp (dermatófagos) 
- Nome vulgar: pé de atleta 
 
3) Micose Subcutânea 
- qualquer fungo se desenvolve 
- lesões ulcerativas 
 
4) Micose Sistêmica 
- Exemplo: Cryptococcus neoformans 
- encontrado em fezes de pombo 
- o infectado inala esporos fúngicos 
- pulmão > sistema nervoso > meningite 
 
- Exemplo: Hystoplasma copsulatum 
- encontrado em fezes de morcego 
- contem esporos fúngicos 
- pulmão > corrente sanguínea 
 
- Exemplo: Paracoccidioides braziliensis 
- causa paracoccidioidomicose, que gera uma infecção no pulmão 
 
CLASSE DOS FUNGOS 
 
1) Ascomicota 
Corresponde ao grupo de fungos mais numerosos. Caracterizam-se por apresentar 
o asco, uma estrutura resultante da reprodução sexuada. No interior do asco, 
existem os ascosporângios, onde são produzidos os esporos (ascósporos). Portanto, 
realizam tanto reprodução sexuada, como assexuada. No entanto, também podem 
realizar a metagênese ou alternância de gerações. 
 
2) Basidiomicota 
Corresponde aos fungos conhecidos como cogumelos. São considerados os fungos 
mais evoluídos. Podem ser encontrados em troncos de árvores, solos úmidos, sobre 
plantas e outras matérias orgânicas. Muitos são parasitas de vegetais, causando 
doenças conhecidas, como carvões, ferrugens. Os basidiomicetos caracterizam-se 
por apresentarem os basídios, que são estruturas reprodutivas responsáveis pela 
produção dos esporos denominados basidiósporos. Os basídios podem se agrupar 
em um corpo de frutificação, constituindo o basidiocarpo conhecido como 
cogumelo. 
 
3) Deuteromicota 
Esta é uma classe criada para reunir os chamados fungos imperfeitos, cujos 
estágios de reprodução sexuada ainda não são conhecidos, apenas a reprodução 
assexuada por esporos. Os deuteromicotas estão presentes nos mais variados 
ambientes, sendo que algumas espécies são parasitas e causadores de doenças, 
inclusive no homem. O Trycophyton sp. é um deuteromiceto causador da micose 
conhecida como frieira ou pé-de-atleta. O fungo Candida albicans é o causador do 
sapinho da língua e da vulvovaginite, conhecida como monilíase ou candidíase. 
 
4) Zigomicota 
Compreende todos os fungos que produzem zigósporos formados em zigosporângio 
de parede espessa, proveniente da conjugação de duas hifas haplóides. Também se 
reproduzem sexuadamente através de esporangiósporos, formados dentro de 
esporângios. 
 
REPRODUÇÃO 
A reprodução dos fungos pode ser assexuada ou sexuada, sendo que em ambos os 
casos há formação de esporos. Estes são células haplóides que, ao germinarem, 
dão origem a um indivíduo haplóide. Quando os esporos são originados por 
processos assexuados (mitoses), são denominados esporos assexuados; quando 
são originados por processos sexuados (fusão de núcleos seguida de meiose), são 
denominados esporos sexuados. Entre os esporos assexuados existem os que 
possuem flagelos, empregados na locomoção. Esses esporos móveis ocorrem em 
fungos aquáticos. Os fungos terrestres produzem esporos sem mobilidade própria, 
sendo transportados pelo vento. Os esporos sexuados são sempre imóveis e seu 
transporte também depende do vento. 
Os esporos recebem vários nomes, de acordo com sua origem e estrutura. Alguns 
dos nomes dos esporos assexuados são: zoósporos, aplanósporos e conídias ou 
conidiósporos. 
 
- Zoósporos: esporos flagelados móveis, que ocorrem em fungos aquáticos. 
- Aplanósporos: esporos sem mobilidade própria, sendo transportado pelo vento e 
que são produzidos no interior de estruturas denominadas esporângios. 
- Conídias ou conidiósporos: esporos sem mobilidade própria sendo transportados 
pelo vento e que não são produzidos em esporângios e são menores que os 
aplanósporos. 
Os esporos sexuados podem ser de três tipos principais: zigósporos, ascósporos e 
basidiósporos. 
 
- Zigósporo: esporo resultante da fusão do citoplasma e dos núcleos de 
gametângios (nos fungos, os gametângios são células multinucleadas diferenciadas, 
que podem produzir gametas ou participar diretamente da fecundação, fundindo-se 
com outro gametângio, sem formar gametas; este último mecanismo é o que 
acontece na formação do zigósporo). A meiose ocorre após a formação do 
zigósporo. 
- Ascósporos: esporos resultantes de divisão meiótica, ocorrendo no interior de 
uma estrutura denominada asco, geralmente em número de oito por asco. 
- Esporos resultantes de divisão meiótica, ocorrendo na extremidade de uma 
estrutura em forma de clava, chamada basídio, geralmente em número de quatro 
por basídio. 
 
O corpo de um fungo pode apresentar um micélio vegetativo, cujas hifas 
geralmente penetram o meio em busca de nutrientes, e um micélio de reprodução, 
cujas hifas são responsáveis pela produção de esporos e que geralmente se 
desenvolvem para forma do substrato.