Dieto I – Avaliando – 4 ciclo

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Dieto I – Avaliando – 4 ciclo 
	
	 1a Questão (Ref.: 201504611487)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Após 22 dias sob a terra, em média, cada mineiro chileno emagreceu 10 kg. Boa parte dessa perda se deveu à desidratação pelo calor e pela umidade das galerias e à diarreia, resultado da ingestão de água contaminada. Nos dois primeiros dias após reestabelecido contato com o mundo acima da mina, os mineiros receberam apenas uma solução de água com glicose. Na quarta-feira, uma barra de cereais de 250 calorias. Ontem, foram duas barras, totalizando 500 calorias. Hoje, deve ser 800. O objetivo é ir aos poucos ampliando a oferta de calorias, até 2000 calorias - normais para um adulto. 
CAPRIGLIONE, L. Mineiros recebem câmeras e nicotina. Folha de São Paulo. 27 ago. 2010 (adaptado).
O texto acima se refere ao acidente ocorrido com os mineiros chilenos, que ficaram confinados embaixo da terra sem acesso a alimentação. Considerando a conduta nutricional apropriada e as informações do texto, avalie as afirmações a seguir. 
I. O fornecimento de calorias fracionadas é recomendado, apesar das necessidades nutricionais vigentes, para que sejam evitados os efeitos indesejáveis da síndrome de realimentação.
II. A solução de água com glicose é indicada devido ao quadro severo de desidratação, pois a glicose retém os eletrólitos corporais, tais como sódio e potássio. 
III. A solução de água com glicose é indicada, pois a glicose é um monossacarídeo de rápida absorção e isso melhoraria o processo de reidratação, considerando o quadro de diarreia apresentado por esses indivíduos. 
IV. A utilização de leite ou bebidas lácteas também seria recomendada como fonte proteica de boa digestibilidade após um período prolongado de jejum. 
É correto apenas o que se afirma em
		
	
	II e IV.
	
	I e III.
	
	II, III e IV.
	 
	I, II e III.
	
	I e II.
		
	
	
	 2a Questão (Ref.: 201504609329)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	O marasmo está relacionado a uma deficiência energética que na infância tem como consequência:
		
	
	Infiltração gordurosa no fígado;
	 
	Atraso no crescimento
	
	Baixo nível de proteína plasmática;
	
	Edema generalizado
	
	Querotomalácia
		
	
	
	 3a Questão (Ref.: 201504754177)
	Pontos: 0,0  / 0,1
	Assinale a opção correta com relação às alterações hormonais que ocorrem na adaptação ao jejum.
		
	
	Lipólise e proteólise da massa proteica visceral
	 
	Lipogênese e proteólise da musculatura esquelética
	
	Aumento de isulinemia
	
	Lipólise e proteólise da musculatura esquelética
	 
	Lipogênese e proteólise da massa proteica visceral
		
	
	
	 4a Questão (Ref.: 201504605327)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Uma carga osmolar adequada garante a tolerância da terapia nutricional, independente do seu acesso e permite o sucesso do plano dietoterápico. O ideal é utilizar uma dieta enteral isosmolar, ou seja, com a osmolaridade próxima a do plasma, que é de aproximadamente:
		
	
	610-620 mOsm/ L
	
	420-430 mOsm/ L
	 
	280-290 mOsm/ L
	
	330-340 mOsm/ L
	
	480-490 mOsm/ L
		
	
	
	 5a Questão (Ref.: 201504754199)
	Pontos: 0,1  / 0,1
	Dentre as alterações funcionais que acompanham as morfológicas, há, na Kwashiorkor, atrofia das vilosidades intestinais, que leva à redução na produção de enzimas. A enzima mais comprometida é a:
		
	 
	lactase
	
	Glicoamilase
	
	Sacarase
	
	Isomaltase
	
	Maltase