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CADEIA DE SUPRIMENTOS E MERCADOLÓGICA LINO SÁ O Gerenciamento Cadeia de Suprimentos no Brasil ( ou ainda a expressão inglesa muito utilizada no meio – SCM – Supply Chain Management ) é um sistema pelo qual organizações e empresas entregam seus produtos e serviços aos seus consumidores numa rede de organizações interligadas. O grande objetivo da SCM é a redução de STOCKS (estoques), mas com a garantia de que não faltará nenhum produto quando este for solicitado. < SKU – stock keeping unit > Os componentes da SCM 1. Planejara demanda (previsão) 2. Colaboração de demanda (processo de resolução colaborativa) 3. Promessa de pedido 4. Otimização de rede estratégica (quais os produtos e quais plantas devem servir o mercado) 5. Produção e planejamento da distribuição (coordena os planos reais d produção e distribuição, diariamente) 6. Calendário da produção (cria um calendário de produção, minuto a minuto) 7. Planejamento e redução de custos, e gerenciamento de desempenho (planificação da organização com indicadores de diagnósticos da solução do problema) LOGÍSTICA – É o estudo dos fluxos. É o processo de planejamento, implementação e controle dos de fluxos eficientes e eficaz de mercadorias, serviços e das informações relativas desde o ponto de origem até o ponto de consumo, com o propósito de atender s exigências dos clientes. Evolução da Logística e da Cadeia de Suprimentos CADEIA DE SUPRIMENTOS LOGÍSTICA INTEGRADA LOGÍSTICA FUNCIONAL Estrutura da Cadeia de Suprimentos *Previsão de demanda *Compras *Planejamento de Necessidades Planejamento de Produção Estoque de Fabricação .... Administração de Materiais Armazenagem Manuseio de Materiais Embalagem .... Logística Estoque de Produto Acabado Planejamento de Distribuição Processamento de Pedidos .... Distribuição Física .... Supply Chain Transporte Management SAC ( SCM ) Planejamento Estratégico Serviço de Informação .... Gestão de Negócios Marketing / Vendas Financeiro * Dentro da SCM, compõe o PCP:............ (planejamento e controle da produção) Em uma mudança de conceito: Fornecedor Manufatura Sistema de Distribuição Administração de Materiais Movimentação de Materiais Distribuição Física -Suprimentos -Transporte -Armazenamento Planejamento e Controle de Estoque Planejamento e Programa de Produção e Estocagem Planejamento e Distribuição Armazenagem, Transporte e Processamento do Pedido Armazenagem É uma função logística que envolve o tratamento de materiais entre o tempo de produção e seu consumo. O que se deve leva em consideração para uma boa armazenagem: 1. Tempo – compensar a sazonalidade 2. Local – compensar a indisponibilidade 3. Maturação – permite a melhoria da qualidade Pontos PRÓ estoque Visam a compensação das diferenças de capacidades na cadeia, o equilíbrio sazonal , a garantia da continuidade da produção, o custo e a especulação. Pontos CONTRA estoque São os custos da mercadoria estocada, capital imobilizado, custos de armazenagem (predial, mão-de-obra, instalações, etc), além da deterioração do material O que são Estratégias Logísticas ? São Estratégias Logísticas, manter a redução de custos, redução de capital e melhorias nos serviços. ( Natureza de Planejamento e Controle O planejamento e controle preocupa-se em gerenciar atividades da operação produtiva de modo a satisfazer a demanda dos consumidores. Qualquer operação produtiva requer planos e controles, mesmo que os detalhes dos planos e dos controles possam variar. Algumas operações são mais difíceis de planejar do que outras, principalmente aquelas que tem um alto contato com consumidores. Uma operação produtiva gera bens ou serviço através de um processo de transformação. Transformar compreende usar recursos para mudar o estado de algo com a finalidade de obter saídas. Qualquer atividade de produção utiliza o modelo de transformação. Exemplo: Uma indústria de automóveis realiza a transformação de metais, borrachas e plásticos (entradas) através de cortes e conformação (processo de transformação) produzindo automóveis (saídas). As ENTRADAS para a produção podem ser classificadas em: 1. Recursos transformados (Ex.: materiais consumidores e informação) 2. Recursos de transformação (Ex.: funcionários e instalações) As SAÍDAS são o propósito dos processos de transformação. São os bens e serviços produzidos. Planejamento e Controle Atividade de Conciliamento Fornecimento e Demanda Fornecimento de pró- recurso de produção Recursos de produção Demanda de produtos e serviços Consumidores da operação produtiva Modelo de Transformação INPUT OUTPUT Materiais Informação Pessoal Instalação Consumidores PROCESSOS DE TRANSFORMAÇÃO Bens Produtos Serviços Planejamento e Controle é a conciliação do potencial de uma operação de formar produtos e serviços com a demanda das necessidades de seus consumidores. É o conjunto de atividades desempenhadas no dia-a-dia que garantem que a operação ocorra de uma forma contínua. Diferença entre o Planejamento e Controle 1. Um plano é a formalização do que se pretende que aconteça em algum momento no futuro. 2. Tanto o planejamento quanto o controle são tratados usualmente juntos, muito embora ambos possam ser teoricamente separáveis. 3. O equilíbrio entre o planejamento e o controle sofre mudanças ao longo do tempo. O planejamento domina a longo prazo, sendo normalmente realizado de forma agregada. Por outro lado, a curto prazo, o controle usualmente opera dentro das suas limitações. Natureza da demanda O grau de natureza da demanda afeta o equilíbrio entre o controle e o planejamento. Quanto maior a receita, mais difícil será planejar e, maior ênfase deverá ser dada ao controle. A idéia de incerteza está relacionada aos conceitos de demanda dependente e independente. Demanda Dependente - é relativamente previsível, pois depende de algum fator conhecido. Demanda Independente - é menos previsível, pois é dependente da oportunidade de mercado ou comportamento do consumidor. O que está evolutivo no envolvimento entre planejamento e controle O PCP requer a conciliação do suprimento e da demanda em termos de volume, tempo e qualidade, e são necessárias quatro atividades distintas: - Carregamento - É o que dita o volume de trabalho que é alocado a cada parte da operação. - Sequenciamento - É o que decide a ordem em que cada trabalho será executado dentro da operação - Programação - É o que determina o cronograma detalhado de atividades, e quando estas atividades são iniciadas e terminadas - Monitoramento e Controle - É o que envolve detectar o que está acontecendo na operação, executar o replanejamento, se necessário, e intervir de modo a impor novos planos. Dois importantes tipo de controle são executados, os EMPURRADOS e os puxados Controle Puxado - É um sistema no qual a demanda é acionada com base em requisições de centros de trabalho Controle Empurrado - É um sistema centralizado em que as decisões de planejamento e controle são emitidas para centros de trabalho e que devem desempenhar suas tarefas. Em manufatura, a programação puxada geralmente possui bem menos níveis de esforço do que na programação empurrada. Carregamento - Quando fazer ? Sequenciamento - Em que ordem fazer ? Programação - Quando fazer ? Monitoramento e Controle - As atividades estão conforme o plano ?CARREGAMENTO É dita a quantidade de trabalho que é alocada a cada parte da operação. Duas abordagens principais para o carregamento das máquinas são necessárias, o carregamento FINITO e o INFINITO. Carregamento Finito - É uma abordagem que somente aloca trabalho a um centro de trabalho (uma pessoa/uma máquina, ou um grupo de pessoas/um grupo de máquinas) até o limite estabelecido. Carregamento Infinito - É uma abordagem de carregamento que não limita a aceitação do trabalho, em vez disso tenta corresponder a ele. O carregamento infinito é relevante para operações nas quais não é possível limitar o carregamento SEQUENCIAMENTO Seja qualquer a abordagem do carregamento (finito ou infinito), quando o trabalho chega, decisões sobre a ordem em que as tarefas serão executadas devem ser tomadas, regras estabelecem as prioridades do trabalho. Algumas restrições e prioridades devem ser tomadas, como exemplo, cores claras antes de cores escuras, na hora do corte o tipo de tamanho, em relação a prioridade ou distância ou à necessidade do consumidor. Data Prometida - Data Prometida – significa que o trabalho é sequenciado de acordo com a data de entrega prometida. Exemplo: requisição de cópia. Com isso temos algumas normas de sequenciamento para a área produtiva. Exemplo: - LIFO (UEPS) - Last In First Out (Último a Entrar, Primeiro a Sair) - FIFO (PEPS) - First In First Out (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair) PROGRAMAÇÃO A atividade de programação é uma das mais complexas tarefas de gerenciamento da produção. A programação determina quando as atividades serão iniciadas e terminadas, com a decisão do tempo (momento) de início e fim da tarefa. SISTEMA DE PRODUÇÃO É um conjunto de atividades e operações inter-relacionadas envolvidas na produção de bens e/ou produtos e serviços, e é influenciado por dois ambientes, o interno e o externo. No ambiente externo, O sistema é influenciado pelas empresas concorrentes, ou parceiras, pelos clientes, pelo governo, entre outros. No ambiente interno, O sistema de produção encontra-se na esfera de influência das áreas da empresa. Exemplo: marketing, finanças, operações, manutenção. Funções do Sistema de Produção MARKETING Pesquisa o comportamento da demanda para os itens produzidos, atendendo a necessidade dos clientes. Ele também é responsável pela conquista de novos mercados e desenvolvimento de produtos. FINANÇAS É responsável pela obtenção e controle dos recursos financeiros. Responsável pelas análises de possíveis investimentos que podem maximizar o retorno/lucro da empresa, ou minimizar os custos operacionais. OPERAÇÕES Atua na manufatura de produtos e geração de serviços e bens solicitados pelos consumidores. É fundamental para o apoio de recursos para a produção, atendendo aos objetivos da empresa a longo razo. FUNÇÕES DE SUPORTE Algumas funções fornecem apoio para as atividades produtivas possibilitando que as mesmas transcorram da melhor forma possível. Entre as quais estão: Engenharia, Suprimentos, Manutenção e Recursos Humanos, entre outras. - Engenharia - Desenvolve projetos, melhoria e instalações possibilitando que as mesmas melhorem o sistema produtivo, integrado por homens e máquinas afim de atender um objetivo. - Suprimentos - Está relacionado às atividades de seleção de fornecedores e à programação de ordens de suprimento e são desempenhadas pelos agentes compradores e gerentes operacionais. - Manutenção - Os gerentes de produção estão sempre preocupados com a melhoria da confiabilidade dos produtos e serviços produzidos. O desenvolvimento de estratégias visa a redução de chances de falhas ocasionadas por projetos, ou por instalação, ou por pessoas que não executam bem as suas tarefas, podendo ocasionar falha na operação. - Recursos Humanos - Possibilita as políticas de formação e desenvolvimento de pessoal e suas relações com os processos produtivos, qualificando gerentes, proporcionando políticas de promoção e de carreiras, entre outras. FUNÇÃO DO PLANEJAMENTO ECONTROLE DA CAPACIDADE Qual a tarefa do planejamento e controle da capacidade Determinar a capacidade efetiva da operação produtiva afim de que se possa responder a demanda. A operação deve reagir a flutuações de demanda. O que é capacidade Capacidade é o máximo nível de atividade de valor adicionado em determinado período de tempo, que o processo pode realizar sobre condições normais de operação. Restrições de capacidade Muitas empresas operam abaixo de sua capacidade máxima de processamento, seja porque a demanda é pequena para utilizar a capacidade disponível, seja por uma política deliberada, de forma que a operação possa responder rapidamente a cada novo pedido. Definição quanto a capacidade - Longo Prazo - São estratégias alternativas de capacidade para lidar com mudanças de longo prazo. - Médio Prazo - Tendo definido a capacidade a longo prazo, os gerentes de produção devem decidir como ajustar a capacidade de operação a médio prazo. É necessário decidir um curto espaço de tempo em média de 2 a 18 meses. - Curto Prazo - É a forma de flexibilizar o volume produzido por um curto período, seja com base em previsões ou sem avisos. Alguns objetivos do planejamento e controle de capacidade - Custos - Níveis excedentes de capacidade, significam maior custo. - Receita - Níveis de capacidade iguais ou superiores a demanda, asseguram que toda a demanda seja atingida. - Capital de Giro - Necessidade de financiar o estoque até que seja vendido. - Qualidade - Flutuações de capacidade podem afetar a qualidade. Tipo, contratação de pessoas podem aumentar as chances de erros operacionais. - Velocidade - Provisão deliberada de capacidade excedente para evitar filas, visando a entrega rápida de produtos aos clientes. Planejamento e Controle da capacidade produtiva Conciliamento da capacidade produtiva com sua demanda agregada Fornecimento de produtos e serviços Recursos de produção Demanda de produtos e serviços Consumidores da operação produtiva - Confiabilidade - Proximidade dos níveis de capacidade e de demanda podem afetar a operação. Caso seus valores estejam próximos, interrupções inesperadas podem comprometer a operação - Flexibilidade - Em casos de equilíbrio entre demanda e capacidade, aumentos inesperados de demanda podem comprometer a operação. ADMINISTRAÇÃO DE ESTOQUE ESTOQUE – É definido como acumulação armazenada de recursos materiais de um sistema de transformação. Algumas considerações sobre estoques: - Devem conciliar ofertas de bens e serviços, funcionando como amortecedores de um processo produtivo ou sistema. - Todas as operações mantém estoque Por que surgem os estoques? Problemas de Qualidade Quando o processo de produção apresenta problemas de qualidade, gerando refugos ou estoques que prejudica o processo. Problemas por quebra de máquinas É muito comum uma máquina parar por algum motivo, sendo necessário fazer manutenção. Nesse caso será necessário gerar estoque antes ou depois desse período. Problema de preparação de máquina Existem custos associados à preparação da máquina durante o período em que a máquina está inoperante. Ex.: custo de mão-de-obra, custo deperda de material. O estoque é importante para a continuidade da produção. Custos de Estoque 1- Custo de pedido 2- Custo de desconto de preço para as compras grandes 3- Custo de falta de estoque 4- Custo de capital de giro 5- Custo de armazenagem 6- Custo de obsolescência 7- Custo de ineficiência de produção NATUREZA DE DEMANDA Uma das melhores maneiras de se classificar estoque, é seguindo a natureza da demanda. Demanda Permanente São produtosque tem ciclo de vida longo, ou seja, são sempre comercializados. Ex.: gasolina Demanda Sazonal Grande número de produtos tem sazonalidade, não podendo ser controlados da mesma forma, como a demanda permanente. Ex.: eletrônicos, roupas Demanda Irregular Produtos com este tipo de comportamento tornam sua projeção de venda bastante difícil. Ex.: carros importados Demanda de Declínio Algum dia a demanda de um produto acaba, e um outro produto entra em seu lugar. O estoque desse produto vai diminuindo gradualmente. Ex.: celular, dvd Demanda Derivada Para alguns produtos, sua demanda é conhecida se a demanda dos produtos acabados puder ser determinada. Ex.: pneus, pilha. ...AV1... 15/04 ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS É definida como sendo um conjunto de atividades desenvolvidas dentro de uma empresa de forma centralizada, ou não, destinadas a supriras diversas unidades, com materiais necessários ao desempenho normal das respectivas atribuições. A Administração de Materiais destina-se a administrar por meios necessários ao suprimento de materiais imprescindíveis ao funcionamento da organização, no tempo oportuno, na quantidade necessária, na qualidade requerida e pelo menor custo. Diferentes maneiras de estruturar uma organização 1. COMPLEXIDADE – é referente a integração existente em uma organização, que pode ser vertical, horizontal ou espacial (fora do contexto da empresa) 2. FORMALIZAÇÃO – padroniza as atividades da organização, de acordo com o grau de cada regra, procedimentos escritos ou comunicações padronizadas. 3. CENTRALIZAÇÃO – grau de centralização da autoridade para a tomado de decisão, em uma pessoa, em uma unidade, ou a nível hierárquico. A Administração de Materiais moderna é conceituada e estudada como um sistema integrado em que diversos subsistemas próprios se integram para construir um todo organizado. Existem funções típicas e funções de apoio da Administração de Materiais: Funções Típicas Funções de Apoio I. Controle de Estoque I. Inspeção de Suprimentos II. Classificação de Material II. Padronização e Normalização III. Aquisição / Compra de Material III. Transporte de Materiais IV. Armazenagem / Almoxarifado V. Movimentação de Material VI. Inspeção de Recebimento VII. Cadastro 22/04 FUNÇÕES TÍPICAS DA ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS I. CONTROLE DE ESTOQUE É o subsistema responsável pela gestão econômica dos estoques, através de planejamento e da programação de materiais, compreendendo a análise, a previsão, o controle e o resuprimento de materiais. Os estudos podem ser de: matéria prima; produto em fabricação; e produtos acabados. Observação deve ser feita no sentido de que estoque em trânsito também é considerado estoque. O setor de controle de estoque acompanha e controla o nível de estoque e o investimento financeiro envolvido. 29/04 II. CLASSIFICAÇÃO DE MATERIAIS É o subsistema responsável pela identificação (especificação), classificação, codificação, cadastramento e catálogo de materiais. III. AQUISIÇÃO E COMPRA DE MATERIAIS É o subsistema responsável pela gestão, negociação e contratação de compra de material através de processos de licitação. O setor de compras se preocupa com o estoque de matéria-prima e que atenda às exigências da produção, chegando na quantidade certa e no período desejado. Compras não somente é responsável pela quantidade, pelo prazo, mas também precisa executar a compra em relação a preço, pois o custo da matéria prima é um componente fundamental para o custo do produto. IV. ARMAZENAGEM E ALMOXARIFADO É o subsistema responsável pela gestão física dos estoques, compreendendo as atividades de guarda, preservação, embalagens, recepção e expedição de material, segundo determinam as normas e métodos e armazenamento. O almoxarifado é o responsável pela guarda física dos materiais em estoque, com exceção dos produtos em processo. É o local onde ficam produtos para atender a produção ou manutenção de produtos que são entregues por cada fornecedor. V. MOVIMENTAÇÃO DE MATERIAL É o subsistema encarregado do controle e normalização das transações de recebimento, fornecimento, devoluções, transferência de material, ou qualquer outro tipo de movimentação ou entrada e saída de material. 06/05 VI. INSPEÇÃO DE RECEBIMENTO É o subsistema responsável pela verificação física e documental do recebimento de material, podendo ainda encarregar-se da verificação dos atributos qualitativos pelas normas do Controle da Qualidade VII. CADASTRO É um subsistema encarregado do cadastramento de fornecedores, clientes, produtos e equipamentos operacionais utilizados pelas empresas. FUNÇÕES DE APOIO DA ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS I. INSPEÇÃO NO SUPRIMENTO É um subsistema de apoio responsável pela verificação da aplicação das normas e procedimentos estabelecidos para o funcionamento da administração de materiais em toda a organização, analisando os desvios da política de suprimentos traçadas pela administração e proporcionando soluções II. PADRONIZAÇÃO E NORMALIZAÇÃO É o subsistema de apoio ao qual cabe a obtenção de menor número de variedade existente de determinado tipo de material, por meio de unificação e especificação dos mesmos, propondo medidas de redução de estoques. III. TRANSPORTE DE MATERIAIS É o subsistema de apoio que se responsabiliza pela política e pela execução do transporte, movimentação e distribuição de material. A colocação do produto acabado nos clientes e as entregas de matérias-primas nas fábricas são de responsabilidade da área de transporte e distribuição. É nesse setor que se executa a administração da frota de veículos da empresa e/ou onde são contratadas as transportadoras que prestam serviço de entrega ou coleta. OBJETIVOS DA ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS - Obter um fluxo contínuo de suprimentos - Obter a garantia de entrega no tempo correto - Aplicar o investimento mínimo - Compras – melhorar as suas requisições e condições de pagamento. 13/05 COMPRA É o termo utilizado para definir o ato e a responsabilidade do processo organizacional estruturado para promover a procura dos materiais e serviços, e supri-los para serem utilizados pela empresa. O que envolve a compra? 1. Compra de recursos materiais, utilizado no processo produtivo de consumo. 2. Compra de recursos patrimoniais, representam os ativos da companhia Organização de compras ou suprimentos É uma unidade que supre materiais ou serviços, negocia condições de compra com os fornecedores e assume responsabilidades por essas transações, que pode ter diferentes estruturas organizacionais em função do tamanho e natureza do negócio. Grupo de Compradores São os responsáveis pelas atividades de compra. Processos de compra O processo de compras é uma das partes do processo de logística da empresa e é parte integrante da cadeia de suprimentos. Complementa as estratégias definidas para a produção, estocagem e movimentação de materiais. Representa um importante fator para a garantia do nível de serviço definido pela empresa. (nível de serviço - é o entendimento da garantia do cumprimento dos acordos comerciais estabelecidos entre fornecedor e cliente) OBS.: atrasos na entrega e baixa qualidade de serviço afetam o relacionamento da empresa no mercado e podem vir a significar perda de produtividade e, até mesmo, de mercado e de receita. 20/05 (NÃO TENHO PARTE DO MATERIAL DESTA DATA) ... 7- controle do andamento do pedido e recebimentos OBJETIVOS MACRO DA FUNÇÃO DE COMPRADOR 1- Comprar de forma eficiente, maximizando o ganho para a empresa 2- Garantir o suprimento dos materiais nas quantidades e nos prazos exigidos pelos clientes (finais e internos) 3- Criar e desenvolver deforma permanente e intensiva, fontes desuprimento que deem garantia quanto ao fluxo de materiais a serem abastecidos 4- Criar rotinas e procedimentos dentro do processo de aquisição para que sejam ágeis e permitam um efeito positivo no controle de todos os processos. 5- Atender aos aspectos legais e regulamentares. 6- Desenvolver e manter relações éticas com os fornecedores, e desenvolver fornecedores com potencial Observações a partir dos filmes: ERP – planejamento de recursos empresariais DRP – planejamento global de toda a cadeia de abastecimento EDI – intercâmbio eletrônico de dados WMS – sistema de gerenciamento de armazenagem TMS – sistema de gerenciamento de transporte RFDC – coleta de dados por rádio frequência RFID – identificação por rádio frequência QR CODE – quick response code – código de resposta rápida 27, 28/05 (NÃO TENHO MATERIAL DESTAS DATAS) 03/06 KANBAN É uma palavra japonesa que significa literalmente “registro” ou “placa visível”. Em administração da produção, significa um cartão de sinalização que controla os fluxos de produção em uma indústria. O cartão pode ser substituído por outro sistema de sinalização, com luzes, caixas vazias e até locais vazios demarcados. Coloca-se um Kanban em peças ou parte especifica de uma linha de produção para indicar a entrega de uma determinada quantidade. Quando se esgotarem as peças onde foi feita a marcação, o mesmo aviso é levado para o ponto de partida, onde se converte em um novo pedido de mais peças. O Kanban permite agilizar a entrega e a produção de peças. Pode ser empregado na indústria montadora de carros, desde que o nível de produção não oscile em demasia. Os cartões Kanaban transitam em vários locais (armazenagem, produção e administração), substituindo formulários ou outras formas de solicitar peças, permitindo que a produção realize “just in time”. Para que o Kanban funcione adequadamente, é necessário que se elimine desperdício de espaço, mão-de-obra e material. O lote deve ter tamanho mínimo, de modo a garantir apenas a necessidade imediata e apontar, permitindo prevenir causas de problemas. 10/06 ARMAZENAGEM É constituído por um conjunto de funções de recepção, descarga, carregamento, arrumação e conservação do material, podendo ser matéria prima, produto acabado ou semi-acabado. A missão da armazenagem é ter um compromisso entre o menor custo e a solução ideal para a empresa. PICKING – é a preparação e separação de produtos. Consiste em recolher no armazém certos produtos de diferentes categorias e quantidades, de forma a separa-los para entrega ao cliente. (o recolhimento é feito a partir de um documento chamado romaneio) CROSSDOCKING – é o processo de distribuição em que as mercadorias são recebidas, conferidas e separadas previamente e colocadas em outro transporte, afim de diminuir o tempo de operação e facilitar o processo de envio. Esta operação visa melhorar o nível de serviços em relação aos clientes.
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