Medida do Gasto Energético Humano

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16/03/2017
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Medida do Gasto Energético Humano
FRANCISCO FLEURY U. SANTOS JÚNIOR; PHD
DRFLEURYJR@GMAIL.COM
DISCIPLINA: FISIOLOGIA DO EXERCÍCIO
Francisco Fleury U. Santos Júnior; PhD
drfleuryjr@gmail.com
Mensuração da produção de 
calor pelo corpo
 Todos os processos metabólicos no 
corpo resultam na produção de calor.
 A velocidade de produção do calor 
define operacionalmente a taxa do 
metabolismo energético.
 A caloria representa a unidade básica 
de produção de calor.
 A calorimetria define a mensuração 
da transferência de calor. 
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Calorimetria direta
 Antonie Lavoisier ( 1743-1794)
 Desde a publicação dos clássicos artigos de Atwater e Rosa, surgiram 
outros métodos calorimétricos que permitem inferir o gasto energético 
com base na troca gasosa metabólica por períodos prolongados em 
câmaras respiratórias e por equilíbrio metabólico e térmico com 
calorímetros baseados no fluxo de água e no fluxo de ar.
 A mensuração direta da produção de calor nos seres humanos tem 
consideráveis implicações teóricas, porém aplicações práticas 
limitadas.
 Os calorímetros não são aplicáveis para determinações energéticas na 
maioria das atividades esportivas, ocupacionais e recreativas
 Custo
 Demorada 
 Necessidade de equipe altamente especializada
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Calorimetria indireta
 Todas as reações que liberam energia nos seres humanos dependem 
essencialmente da utilização de oxigênio.
 A mensuração do consumo de oxigênio de uma pessoa durante as atividades físicas 
fornece aos pesquisadores uma estimativa indireta, porém altamente acurada do 
gasto energético. 
 Em comparação com a calorimetria direta, a calorimetria indireta continua sendo 
mais simples e menos dispendiosa.
 4,82 kcal consomem 1L de oxigênio.
 Um valor arredondado de 5kcal por litro de oxigênio consumido proporciona um 
fator de conversão adequado para estimar o gasto energético em condições de 
equilíbrio dinâmico de metabolismo aeróbio.
 A calorimetria indireta proporciona resultados comparáveis aos da mensuração 
direta com o calorímetro humano. 
 A espirometria de circuito fechado e a espirometria de circuito aberto representam as 
duas aplicações da calorimetria indireta.
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Espirometria de Circuito Fechado
Espirometria de Circuito Aberto
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Ergoespirometria
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Quociente respiratório (QR) 
 A oxidação completa de cada macronutriente demanda 
consumo de oxigênio diferente para produção comparável de 
dióxido de carbono. 
 A razão entre o dióxido de carbono produzido e oxigênio 
consumido, que constitui o QR, quantifica a mistura de 
macronutrientes catabolizada para a obtenção de energia.
 O QR é, em média, de 1,00 para carboidrato, 0,70 para gordura e 
0,82 para proteína.
Mapa Mental
 Construa um mapa Mental com o Conteúdo da aula de hoje